ミネラルは生命にとって不可欠な要素であり、地球や食品に含まれています。 たとえば、ミネラルは心臓や脳の機能だけでなく、ホルモンや酵素の生成にも必要です。
ミネラル, さまざまな食品に含まれていますが、一部の食品にはこれらの重要な栄養素が多く含まれています。 こちらがミネラル豊富な食品です…
ミネラル含有食品とは何ですか？
ナッツと種
- ナッツと種子、特にマグネシウム、亜鉛、マンガン、銅、 セレン リンが豊富です。
- いくつかのナッツや種子は、ミネラル含有量で際立っています。 たとえば、174つのブラジルナッツは28日のセレン必要量の40％を提供し、XNUMXグラムのカボチャの種はXNUMX日のマグネシウム必要量のXNUMX％を提供します。
貝
- 牡蠣やムール貝のように 貝 それはミネラルの濃縮された供給源であり、セレン、亜鉛、銅、鉄を提供します。
- 亜鉛は、免疫機能、DNA産生、細胞分裂、およびタンパク質産生に不可欠な栄養素です。 貝は亜鉛の濃縮源です。
アブラナ科
- カリフラワー、ブロッコリー、フダンソウ、 芽キャベツ アブラナ科の野菜などのアブラナ科の野菜を食べることは、慢性疾患のリスクを減らすなど、多くの利点をもたらします。
- これらの利点は、これらの野菜の栄養素密度と、それらの印象的なミネラル濃度に直接関係しています。
- ブロッコリー、キャベツ、 クレソン アブラナ科の野菜などのアブラナ科の野菜は、細胞機能、DNA生成、解毒、および体内で生成される強力な抗酸化物質であるグルタチオン（硫黄）の合成を提供します。
- 硫黄に加えて、アブラナ科の野菜は、マグネシウム、カリウム、マンガン、カルシウムなどの他の多くのミネラルの優れた供給源です。
内臓
- 鶏肉や赤身の肉などのタンパク質源ほど人気はありませんが、 鳥の臓物それらは私達が食べることができる高いミネラル密度の食糧のXNUMXつです。
- たとえば、牛肉のスライス（85グラム）は、銅の55日の必要量を満たし、セレン、亜鉛、鉄、リンの41日の必要量のそれぞれ31％、33％、XNUMX％、XNUMX％を提供します。
- さらに、内臓はタンパク質とビタミンB12、ビタミンA、葉酸などのビタミンが豊富です。
卵
- 卵 それは栄養素が豊富で、多くの重要なミネラルを提供します。
- それは多くのビタミン、健康な脂肪、抗酸化物質とタンパク質、そして鉄、リン、亜鉛とセレンが豊富です。
Fasulye
- 豆は食物繊維とたんぱく質を多く含む食品です。
- カルシウム、マグネシウム、鉄、 リン、カリウム、マンガン、銅、亜鉛も含まれています。
Kakao
- Kakao ココア製品は特にマグネシウムと銅が豊富です。
- マグネシウムは、エネルギー生産、血圧調節、神経機能、血糖コントロールなどに必要です。
- 銅は、他の重要な身体的プロセスに加えて、成長と発達、炭水化物代謝、鉄吸収、赤血球形成に不可欠です。
Avokado
- Avokado健康的な脂肪、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な果物です。 特にマグネシウム、カリウム、マンガン、銅が豊富です。
- カリウムは、血圧調節と心臓の健康に不可欠なミネラルです。
ベリーフルーツ
- イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーなどのベリーは重要なミネラル源です。
- ベリーにはカリウム、マグネシウム、マンガンが豊富に含まれています。
- マンガンは、エネルギー代謝に関与する多くの代謝機能、ならびに免疫および神経系機能に不可欠なミネラルです。
ヨーグルトとチーズ
- ヨーグルトやチーズなどの乳製品は、食事中のカルシウムの最も一般的な供給源です。 カルシウムは、健康な骨格系、神経系、心臓の健康に必要です。
- ヨーグルトやチーズなどの高品質の乳製品を食べると、カルシウム、カリウム、リン、亜鉛、セレンなどのミネラルが得られます。
サーディン
- イワシには、体が繁栄するために必要なほぼすべてのビタミンとミネラルが含まれています。
スピルリナ
- スピルリナ藍藻は粉末状で販売されており、ヨーグルトやオートミールなどの食事やスムージーなどの飲料に加えることができます。
- 鉄、マグネシウム、カリウム、銅、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。 それは多くの健康上の利点があります。
- スピルリナは、LDL（悪玉）コレステロールを下げることで心臓病のリスクを減らします。
- 血糖値と炎症のマーカーを下げます。
でんぷん質の野菜
- じゃがいも、かぼちゃ、 にんじん でんぷん質の野菜、白米、パスタなどの精製炭水化物の優れた代替品です。
- でんぷん質の野菜は非常に栄養価が高く、食物繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが含まれています。
- これらの食品では、カリウム、マグネシウム、マンガン、カルシウム、鉄、銅などのミネラルが前面に出てきます。
トロピカルフルーツ
- トロピカルフルーツ、バナナ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、 グアバ 果物など。
- 抗酸化物質、繊維、ビタミンが豊富であることに加えて、多くのトロピカルフルーツはカリウム、マンガン、銅、マグネシウムなどのミネラルの優れた供給源です。
緑の葉野菜
- ほうれん草、ケール、ビート、アルグラ、エンダイブ、コラードグリーン、クレソン、レタスなど 緑の葉野菜 それは最も健康的な食品のXNUMXつです。
- マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄、マンガン、銅などの健康を促進するミネラルが含まれています。
- 緑の葉野菜を食べると、心臓病、一部の癌、糖尿病のリスクが軽減されます。
