スイカの利点

記事の内容

スイカの栄養価
- スイカに含まれるビタミンとミネラル
- スイカの利点

ジューシーでさわやかな真紅のスイカほど夏を思い出させるものはありません。スイカは、暑い夏の日にチーズと一緒に食べると最高の味方ですが、果物か野菜かについての議論の対象にもなります。スイカ (Citrullus lanatus) は、南アフリカ原産の大きくて甘い果物です。メロン、 かぼちゃ, パンプキン ve 胡瓜に関係している。水分と栄養素がたっぷりと詰まっています。それにもかかわらず、スイカは低カロリーで、非常に爽やかな果物です。シトルリンとリコピンというXNUMXつの強力な植物化合物が含まれています。スイカの利点は、これら XNUMX つの重要な植物化合物から得られます。

スイカの利点には、血圧の低下、インスリン感受性の改善、筋肉痛の軽減など、他にも多くの利点が含まれます。主に生で消費されますが、冷凍したり、ジュースにしたり、スムージーに加えたりすることもできます。

スイカの栄養価

スイカは主に水分と炭水化物が含まれているため、カロリーが非常に低いです。タンパク質や脂肪はほとんど含まれていません。スイカ100グラムの栄養価は以下の通りです。

カロリー：30
水：91％
たんぱく質：0.6グラム
炭水化物：7,6グラム
砂糖：6.2グラム
繊維：0,4グラム
脂肪：0,2グラム

スイカの糖質量

12 カップあたり XNUMX グラムの炭水化物が含まれており、スイカに含まれる炭水化物のほとんどはグルコース、フルクトース、スクロースです。 シンプルなキャンディーは少量の食物繊維も摂取できます。スイカの血糖指数は 72 ～ 80 の間で変化します。これも高い値です。

スイカの繊維含有量

スイカは食物繊維の供給源としては貧弱です。 100グラムのサービングで得られる繊維はわずか0.4グラムです。しかし、果糖が含まれているため、 FODMAP つまり、発酵性の短鎖炭水化物が豊富に含まれています。フルクトースを大量に摂取すると、フルクトース吸収不良の人など、フルクトースを完全に消化できない人に不快な消化器症状を引き起こす可能性があります。

スイカに含まれるビタミンとミネラル

Cビタミン： 良い ビタミンC スイカは皮膚の健康と免疫機能に不可欠です。
カリウム： このミネラルは、血圧コントロールと心臓の健康に重要です。
銅：このミネラルは植物性食品に最も豊富に含まれています。
ビタミンB5： パントテン酸としても知られているこのビタミンは、ほとんどすべての食品に含まれています。
ビタミンA： このさわやかな果物はあなたの体を助けます ビタミンA 取っていいよ、 ベータカロチン それは含まれています。

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スイカに含まれる植物性化合物

他の果物と比較すると、抗酸化物質の供給源が少ないです。しかし、リコピン、シトルリンアミノ酸、抗酸化物質が豊富に含まれています。

シトルリン: スイカは、シトルリンが最も豊富に含まれる既知の食品源です。肉の周りにある白い皮の部分に最も多く含まれています。体の中で シトルリン必須アミノ酸のアルギニンに変換されます。シトルリンとアルギニンはどちらも、血管を弛緩させて血圧を下げる一酸化窒素の合成に重要な役割を果たします。

リコピン: スイカは、赤い色の原因となる強力な抗酸化物質であるリコピンの最良の供給源の XNUMX つです。新鮮なスイカはトマトよりも美味しい リコピン ソースです。

カロテノイド: カロテノイドは、私たちの体がビタミン A に変換するα-カロテンとβ-カロテンを含む植物化合物の一種です。

ククルビタシンE: ククルビタシン E は、抗酸化作用と抗炎症作用を持つ植物化合物です。

血圧を下げる

スイカに含まれるシトルリンとアルギニンは、一酸化窒素の生成を助けます。一酸化窒素は、血管内の小さな筋肉を弛緩させ、拡張させるガス分子です。これにより血圧が下がります。スイカを食べると、高血圧の人たちの血圧と動脈硬化が軽減されます。

インスリン抵抗性を解消します

体内で分泌されるインスリンは重要なホルモンであり、血糖値の制御に役割を果たします。 インスリン抵抗性細胞がインスリンの効果に対して耐性を持つ状態。これにより血糖値が上昇します。血糖値が高いと糖尿病の発症が引き起こされます。この果物に含まれるアルギニンはインスリン抵抗性を軽減します。

運動後の筋肉痛を軽減します

筋肉痛は激しい運動の副作用です。ある研究では、スイカジュースが運動後の筋肉痛を軽減するのに効果的であることが示されました。

体の水分ニーズを満たす

水を飲むことは体に水分を補給するための重要な方法です。水分を多く含む食べ物を食べると、体の水分も保たれます。スイカには水分が91％と多く含まれています。また、野菜や果物には水分が多く含まれているため、満腹感が得られます。

がんの予防に効果的

研究者らは、スイカに含まれるリコピンやその他の植物化合物の抗がん作用を研究してきました。リコピンはある種の癌を予防することが確認されています。細胞分裂に役割を果たすタンパク質であるインスリン様成長因子（IGF）を低下させることにより、がんのリスクを軽減すると述べられています。高いIGFレベルはがんと関連しています。

心臓の健康に良い

食事とライフスタイルの要因は、血圧とコレステロール値を下げることにより、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します。スイカに含まれるさまざまな栄養素は、心臓の健康に特別な利点をもたらします。研究では、リコピンがコレステロールと血圧を下げる効果があることが示されています。この果物に含まれる他のビタミンやミネラルも心臓に有益です。これらはビタミンA、B6、Cです。 マグネシウム ve カリウム ミネラル。

炎症と酸化ストレスを軽減します

炎症は多くの慢性疾患の主な原因です。スイカには抗炎症作用のある抗酸化物質であるリコピンとビタミンCが豊富に含まれているため、炎症や酸化ダメージを軽減するのに役立ちます。抗酸化物質として、リコピンは脳の健康にも有益です。例えば、 アルツハイマー病～の発症と進行を遅らせる

黄斑変性症を予防します

リコピンは目のさまざまな部分に存在します。酸化ダメージや炎症から守ります。年齢にもよるけど 黄斑変性症（AMD） を防ぎます。これは、高齢者の失明を引き起こす可能性がある一般的な目の問題です。

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スイカの肌への利点

日焼けや赤みを和らげます。
肌を引き締めます。
肌の老化を防ぎます
死んだ皮膚細胞を除去するのに役立ちます。
肌に潤いを与えます。
皮膚への刺激を軽減します。

スイカの髪への利点

頭皮の血行を促進し、髪の成長を促進します。
抜け毛を防ぎます。
毛先の切れ毛を防ぎます。
頭皮に潤いを与え、乾燥を防ぎます。

妊娠中のスイカの利点

子癇前症のリスクを軽減します

スイカにはリコピンが豊富に含まれており、トマトや同様の色の果物や野菜に赤い色を与えます。リコピンは子癇前症のリスクを最大 50% 軽減します。

子癇前症は、高血圧と尿中のタンパク質の損失を引き起こす妊娠の合併症です。それは早産の最も重要な原因の一つです。

妊娠中の合併症のリスクを軽減します

妊娠中、女性の XNUMX 日あたりの水分必要量は増加します。同時に消化も遅くなります。これら XNUMX つの変化により、妊婦は脱水症状に陥る危険性があります。そのため、妊娠中に便秘になったり痔になったりする可能性があります。スイカに含まれる豊富な水分は、妊婦が増加する水分要求を満たすのに役立ちます。これはスイカだけの機能ではありません。トマト、キュウリ、イチゴ、ズッキーニ、さらにはブロッコリーなど、水分を多く含むあらゆる果物や野菜に適用されます。

一般的に、妊娠中にスイカを食べても安全です。しかし、スイカは炭水化物が適度に豊富で、繊維は少ないです。これにより、血糖値が上昇する可能性があります。したがって、既存の糖尿病のある女性、または妊娠中に高血糖値を発症した女性（妊娠糖尿病として知られる）は、大量のスイカを食べることを避けるべきです。

すべての果物と同様に、スイカもスライスする前によく洗い、すぐに食べる必要があります。食中毒のリスクを最小限に抑えるために、妊婦は室温に 2 時間以上放置されたスイカを食べることを避けるべきです。

スイカの害

スイカはほとんどの人に好まれる果物であり、多くの人は問題なく食べることができます。ただし、スイカを食べると、人によってはアレルギー反応や消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

スイカアレルギー

スイカアレルギーはまれで、通常は花粉に敏感な人の口腔アレルギー症候群に関連しています。アレルギー症状; 口や喉のかゆみ、唇、口、舌、喉、耳の腫れとして現れます。

スイカ中毒

スイカやメロンなどの土の中で栽培される果物は、リステリア菌が皮膚に発生して果肉に広がる可能性があるため、食中毒を引き起こす可能性があります。スイカを食べる前に皮を洗うとリスクが軽減されます。また、冷蔵、冷蔵、包装されていないスイカを食べることも避けてください。

FODMAP

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スイカには、消化できない人によっては FODMAP の一種であるフルクトースが多量に含まれています。フルクトースのようなFODMAP 腫れガス、胃けいれん、下痢、便秘などの不快な消化器症状を引き起こす炎症性腸症候群（IBS）など、FODMAPに敏感な人は、この果物を摂取すべきではありません。

スイカは野菜ですか、それとも果物ですか？

スイカは果物と野菜の両方とみなされます。花から生えて甘いので果物です。他の野菜と同じように畑から採れるので、キュウリやズッキーニと同じ科の野菜です。

スイカの選び方は？

切り傷、打撲傷、へこみのない、しっかりとした対称的なスイカを手に入れましょう。不規則な形や膨らみがある場合は、果物に日光や水分が十分に届いていないことを意味します。
果物はその大きさの割に重いはずです。これは水分がたっぷり含まれており、熟していることを示しています。
良いスイカは濃い緑色で見た目もくすんでいます。光沢がある場合は買わないでください。