Hvað er andoxunarefni? 20 hollar matvörur með andoxunarefnum

Andoxunarefni eru náttúruleg efni sem koma í veg fyrir eða tefja frumuskemmdir af völdum oxunar. Meðal matvæla sem innihalda andoxunarefni eru ávextir eins og epli, brómber, bláber, kirsuber, trönuber, appelsína, ferskja plóma, hindber, rauð vínber, jarðarber; grænmeti eins og spínat, spergilkál, tómatar, rauðlauk, hvítkál og drykki eins og grænt te, svart te, kaffi. Bestu uppsprettur andoxunarefna eru grænmeti og ávextir. Að borða matvæli sem er rík af andoxunarefnum styrkir friðhelgi og lengir lífið.

Hvað er andoxunarefni?

Til að skilja hvað andoxunarefni þýðir er nauðsynlegt að byrja á sameindastigi. 

Eins og þú veist er allt efni í alheiminum byggt upp úr atómum. Atóm eru efnasambönd sem myndast af hópi rafeinda á braut um kjarna sem inniheldur róteindir og nifteindir. Róteindir (rauðar kúlur) í kjarnanum bera jákvæða (+) hleðslu en bláar kúlur eru rafeindir sem bera neikvæða (-) hleðslu. Þegar tvö eða fleiri atóm tengjast saman verða þau að því sem við þekkjum sem sameindir.

Mannslíkaminn er gerður úr efnum eins og próteinum, fitu og DNA og þetta eru í rauninni bara stórar sameindir með tugum, hundruðum eða þúsundum atóma tengdum saman. Menn og aðrar lífverur viðhalda byggingu sinni og starfsemi með efnahvörfum. Öll efnahvörf sem þarf til að viðhalda lífi eru sameiginlega kölluð umbrot. 

Í þessum efnahvörfum eru stærri sameindir brotnar niður í smærri sameindir og smærri sameindir eru skipulagðar í stærri sameindir. Til þess að sameind sé stöðug þarf hún að innihalda rétt magn af rafeindum. Ef sameindin missir rafeind verður hún að sindurefnum. 

Sindurefni eru óstöðugar, rafhlaðnar sameindir í frumum sem geta brugðist við og skemmt aðrar sameindir (eins og DNA). Þeir geta jafnvel búið til keðjuhvörf þar sem sameindirnar sem þeir skemma verða að sindurefnum. Ef sameind tapar rafeind og verður sindurefna, þá stígur andoxunarsameindin inn og hlutleysir hana frjálslega og losar rafeind. Þeir gefa rafeindir til sindurefna sem gera þá hlutlausa og koma í veg fyrir að þeir geri skaða.

Hvað gerir andoxunarefni?

Andoxunarefni, sem eru mjög gagnleg fyrir heilsu okkar, styrkja ónæmiskerfið. Það hlutleysir einnig sindurefna og dregur úr oxunarálagi. Það kemur í veg fyrir DNA skemmdir sem geta orðið í frumum.

Sindurefni myndast stöðugt í efnaskiptum. Án andoxunarefna eyðileggja þau líkama okkar mjög fljótt. 

Hins vegar hafa sindurefna mikilvægar aðgerðir sem eru nauðsynlegar til að lifa af. Til dæmis nota ónæmisfrumur líkamans sindurefna til að drepa bakteríur sem reyna að smita okkur. Eins og með margt í líkamanum, það sem við þurfum er jafnvægi. Eins og að halda magni sindurefna í skefjum með magni andoxunarefna...

Þegar þessu jafnvægi er raskað fara hlutirnir að fara úrskeiðis. Þegar sindurefni eru fleiri en andoxunarefni kemur fram ástand sem kallast oxunarálag. Oxunarálag Á þessu tímabili geta mikilvægar sameindir líkamans skemmst alvarlega, stundum jafnvel valdið frumudauða.

Margir streituþættir og lífsstílsvenjur auka óhóflega myndun sindurefna. Aðstæður sem valda oxunarálagi eru ma: 

• Loftmengun
• Að reykja
• Áfengisneysla
• Eiturefni
• hátt blóðsykursgildi
• Neysla fjölómettaðra fitusýra
• Geislun vegna of mikils sólbaðs
• Sjúkdómar sem smitast af bakteríum, sveppum eða veirum
• Of mikil inntaka á járni, magnesíum, kopar eða sinki
• Of lítið súrefni í líkamanum
• Of mikið súrefni í líkamanum
• Mikil og langvarandi hreyfing sem veldur vefjaskemmdum

Langtíma oxunarálag eykur hættuna á skaðlegum heilsufarssjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og ákveðnum tegundum krabbameins. Það er einnig talið stuðla að öldrun. Sem afleiðing af oxunarálagi, kvillar eins og:

• Í augum - Veldur drer og macular hrörnun.
• Í hjarta - veldur háum blóðþrýstingi og hjartabilun.
• Í heilanum — veldur Alzheimerssjúkdómi og Parkinsonsveiki.
• Í liðum - Veldur liðagigt.
• Í lungum - veldur astma og langvinnri berkjubólgu.
• Í nýrum - Veldur nýrnabilun.

Af hverju eru andoxunarefni mikilvæg?

Andoxunarefni tryggja lifun allra lífvera. Þeir berjast gegn sindurefnum sem ógna heilsu okkar alvarlega. Mannslíkaminn framleiðir til dæmis sín eigin andoxunarefni glútaþíoniðþað framleiðir. 

Plöntur, dýr og öll önnur lífsform hafa sínar eigin varnir gegn sindurefnum og oxunarskemmdum af völdum þeirra. Þess vegna finnast andoxunarefni í næstum öllum jurta- og dýrafóður. 

Mikilvægt er að fá andoxunarefni úr mat. Í raun er líf okkar háð sumum andoxunarefnum, til dæmis; Það fer eftir inntöku C-vítamíns og E-vítamíns. Plöntur eru rík uppspretta í þessu sambandi. Kjötvörur og fiskur innihalda einnig andoxunarefni, en í minna magni en ávextir og grænmeti. vatnsmelónaÞað hefur sérstaklega mikla andoxunargetu.

Tegundir andoxunarefna

Andoxunarefni eru skoðuð í þremur hópum sem plöntuefna, vítamín og ensím. Hver hópur hefur undirhópa. Tegundir andoxunarefna eru:

• Plantefnaefni

Plöntuefnaefni eru efni sem byggjast á plöntum, sum þeirra eru mjög öflug andoxunarefni. Þeir þrífast til að hjálpa plöntum að laga sig að útsetningu fyrir útfjólubláu ljósi og öðrum umhverfis eiturefnum. Að borða þau úr plöntum gagnast líkama okkar. Dæmi um plöntuefna; Gefa má karótenóíð, sapónín, pólýfenól, fenólsýrur, flavonoids.

• vítamín

Líkaminn okkar tekur eitthvað af vítamínunum úr ávöxtum og grænmeti og framleiðir eitthvað af því sjálfur. andoxunarefni vítamín; Ásamt A-vítamíni, C-vítamíni, E-vítamíni og D-vítamíni er kóensím Q10.

• Ensím

Ensím eru tegundir andoxunarefna sem við framleiðum í líkamanum úr próteinum og steinefnum sem við borðum með daglegu mataræði okkar. Til dæmis; súperoxíð dismútasi (SOD), glútaþíon peroxidasi, glútaþíon redúktasi og katalasa.

Ávinningur andoxunarefna

• Berst gegn oxunarálagi

Oxun er náttúrulegt ferli. Matvæli sem innihalda andoxunarefni Að borða verndar gegn lágum sindurefnum sem valda oxunarálagi.

• Kemur í veg fyrir bólgu

Andoxunarefni draga úr bólgum. Alfa lípósýraÞað hefur bólgueyðandi eiginleika sem auka blóðrásina. Þannig hjálpar það til við að draga úr bólum og hrukkum á húðinni.

• Veitir húðþéttingu

Andoxunarefni snúa við áhrifum öldrunar húðarinnar. Það viðheldur heilsu húðarinnar og hjálpar til við að endurnýja frumur. Andoxunarefni eins og kóensím Q-10 er notað í snyrtivörur til að draga úr hrukkum í andliti.

• Dregur úr örum

Andoxunarefni hjálpa til við að lækna örvef á andlitssvæðinu.

• Gerir við sólskemmdir

Andoxunarefni eins og selen, C-vítamín og E-vítamín vernda gegn húðskemmdum af völdum sólar. UV sólargeislar geta skemmt húðfrumurnar í líkama okkar. Sólarskemmdir deyfa húðina.

Andoxunarefni stuðla að blóðflæði og örva vöxt nýrra frumna. Þetta hjálpar húðinni að líta unglega og ljómandi út. Húðvörur eins og hreinsiefni og rakakrem innihalda einnig gott magn af andoxunarefnum.

• Dregur úr einkennum öldrunar eins og hrukkum

Andoxunarefni hafa einnig ávinning fyrir húðina. Það eykur hraða húðviðgerðarkerfisins, sléttir húðina og kemur í veg fyrir húðskemmdir. Andoxunarvítamínin sem eru áhrifarík í þessu sambandi eru C og E vítamín.

• Verndar gegn hjartasjúkdómum

Andoxunarefni vernda gegn hjartasjúkdómum þar sem þau halda magni sindurefna í líkama okkar í jafnvægi.

• Kemur í veg fyrir krabbamein

andoxunarefni Það er áhrifaríkt til að koma í veg fyrir krabbamein. Vegna þess að sindurefna skaða líkamann, sem leiðir til krabbameins.

• Gagnlegt fyrir heilsu hársins

Eitt af verkunarsviðum andoxunarefna er heilbrigði hársins. Til að veita hárinu andoxunarávinning geturðu gert eftirfarandi: Berið heitt grænt te í hársvörðinn. Bruggið tvo poka af grænu tei í glasi af vatni. Láttu það liggja á hársvörðinni í klukkutíma og þvoðu það síðan af. Grænt te, hárlosÞað hefur andoxunarávinning sem hjálpar til við að koma í veg fyrir

• Flýtir fyrir blóðrásinni

Andoxunarefni, sérstaklega í grænu tei, flýta fyrir blóðrásinni og hámarka efnaskipti frumunnar. húðbólur, bólur og er gagnlegt til að verjast hrukkum.

• Bætir minni

Andoxunarefni bæta minni og draga úr hættu á heilabilun. Það bætir einnig æðaheilbrigði. Eykur sendingu súrefnis og næringarefna til heilans.

Andoxunarefni vinna sem miðlar í miðtaugakerfinu. Þannig kemur það í veg fyrir bólgu og styrkir vitræna heilsu.  

• Virkar í meðhöndlun á liðagigt

Það er vitað að andoxunarefni eru mikilvæg til að meðhöndla liðagigt. Ein rannsókn leiddi í ljós að íhlutun andoxunarefna getur bætt klínísk einkenni iktsýki og veitt léttir. Vegna þess að andoxunarefni koma í veg fyrir bólgu.

• Gagnlegt fyrir augnheilsu

Háskammtar andoxunarvítamín, aldurstengd hrörnun macular og önnur sjónvandamál frá því að þróast og jafnvel snúa þeim við. Í þessu tilviki er árangursríkt lútín og zeaxantín eru andoxunarefni.

• Styrkir friðhelgi

Við vitum að það að borða ávexti og grænmeti eykur friðhelgi. Andoxunarefni eins og vítamín A, C, E og karótenóíð styrkja ónæmi.

• Gagnlegt fyrir heilsu lifrar

Lifrarvandamál koma oft fram þegar líffærið verður fyrir alvarlegu oxunarálagi. Þetta er þar sem andoxunarefni koma við sögu. Það viðheldur eðlilegri lifrarstarfsemi og endurheimtir starfsemi sína.

• Eykur frjósemi

Rannsóknir á þessu efni eru takmarkaðar. Hins vegar bendir ein rannsókn á að andoxunarefni eins og C-, E-vítamín, sink og selen bæta sæðisgæði og frjósemi.

• Meðhöndlar þvagfærasýkingu

Rannsóknir hafa sýnt að þvagfærasýking getur leitt til oxunarálags og eyðingar á andoxunarensímum. Þess vegna bætir andoxunarefnisuppbót ástandið.

Ávextir eins og jarðarber og trönuber þvagfærasýkingar Hann er þekktur fyrir að berjast. Andoxunarefnin í ávöxtunum draga úr oxunarálagi og bólgum. Það hjálpar til við að binda járn í þvagi og kemur í veg fyrir að það kveiki bakteríuvöxt.

• Gott fyrir heilsu nýrna

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að andoxunarefnisuppbót hægir á framgangi langvinns nýrnasjúkdóms. Andoxunarefni eru sérstaklega gagnleg fyrir alla sem fara í skilunarmeðferð.

• Það gagnast reykingamönnum

Rannsóknir hafa sýnt að neysla margs konar ávaxta og grænmetis með andoxunarefnum er verndandi fyrir reykingamenn. Oxunarálag er mikið hjá reykingamönnum. Þess vegna er neysla andoxunarefna mikilvæg hjá reykingamönnum.

20 Hollur matur sem inniheldur andoxunarefni

Sum algeng andoxunarefni sem við neytum með mat eru C- og E-vítamín, beta-karótín, lycopene, lútín og zeaxanthin. Matvælin sem innihalda sterkustu andoxunarefnin eru jarðarber, vínber, apríkósu, grænt te, hnetur, belgjurtir, maís, spínat, sítrus, epli, kíví, heilkorn, mjólk, kaffi, fiskur, magurt kjöt og sjávarfang.

Vísindamenn frá næringarfræðideild háskólans í Leeds (Englandi) greindu 20 af ríkustu andoxunarefnum matvæla og mæltu með því að þeirra væri neytt reglulega til að lengja líftímann. Öflugustu matvæli sem innihalda andoxunarefni sem þessi rannsókn skilgreind eru:

• Elma

Elma Það er einn af ávöxtunum sem eru ríkur í andoxunarefnum. Mjög fjölfenól Það inniheldur andoxunarefni sem kallast andoxunarefni. Epli inniheldur 7 sinnum meira andoxunarefni en bananar og 2 sinnum meira en appelsínur.

• BlackBerry

Brómber dregur úr þvagsýrugigt, niðurgangi og hálsbólgu. Vegna þess að það er ríkt af andoxunarvítamínum eins og C og E vítamínum.

Anthocyanin (litarefni sem finnast í rauðum og fjólubláum ávöxtum og grænmeti) í brómberjum berst gegn sindurefnum sem valda sjúkdómum.

• Svart te

Te inniheldur mikið magn af efnasambandi sem kallast theaflavin. Þess vegna svart te Það hjálpar til við að koma í veg fyrir magakrabbamein, krabbamein í blöðruhálskirtli og brjóstakrabbamein.

• Bláberjum

Bláberjum Það inniheldur anthocyanin andoxunarefni sem gefa ávöxtum og grænmeti lit.

• spergilkál

Þetta grænmeti inniheldur polyphenol andoxunarefni. Auk þess spergilkálÞað er uppspretta A-vítamíns, C-vítamíns og kalsíums.

• kornklíð

Kornklíð, ríkt af fenólsýrum, lækkar kólesteról. Á sama tíma prebiotic það er matur.

• kirsuber

kirsuberÞað hefur kosti eins og að koma í veg fyrir krabbamein, létta liðagigt og þvagsýrugigtarverki og draga úr minnistapi. Það er líka ríkt af andoxunarefnum.

• tómatar

tómatarÞað er eitt af andoxunarefninu grænmetinu sem berjast gegn ýmsum sjúkdómum, þar á meðal hjartasjúkdómum, ofnæmi, augnsjúkdómum og sumum tegundum krabbameins.

• kaffi

Kaffi inniheldur fenólsýru. Að drekka kaffi án þess að bæta við of miklum sykri og í hófi hjálpar til við að koma í veg fyrir Parkinsonsveiki og ristilkrabbamein.

• Trönuber

Inniheldur prósýanídín trönuber Það er áhrifaríkt gegn þvagfærasýkingum. Það hjálpar til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og heilastopp.

• Dökkt súkkulaði

Dökkt súkkulaði Það hefur marga heilsufarslegan ávinning. Það er ríkt af járni, kalsíum, kalíum og mörgum vítamínum. Borða helst dökkt súkkulaði með 70% kakói.

•  Grænt te

Grænt te Inniheldur polyphenol andoxunarefni. Það hefur verið notað í kínverskri læknisfræði í þúsundir ára vegna læknandi eiginleika þess. Rannsóknir hafa leitt í ljós að grænt te stöðvar þróun krabbameinsfrumna og lækkar kólesteról.

• appelsínugulur

appelsínugulur Það inniheldur mikið af hesperidíni (flavonoid sem gefur sítrusávöxtum lit og bragð) ásamt C-vítamíni. Hesperidín er lykillinn að heilbrigðu hjarta.

• ferskjum

ferskjum Það inniheldur epicatechin (hjarta-hollt flavonoid) og fenólsýru. Það gefur A, C og beta-karótín.

• Erik

Inniheldur epicatechin og fenólsýrur eriksýnir svipaða eiginleika og ferskja.

• hindberjum

Þessi ljúffengi ávöxtur inniheldur anthocyanín og ellagínsýru sem hjálpa til við að koma í veg fyrir krabbamein.

• Rauð vínber

Rauð vínber innihalda anthocyanín og fenólsýrur og innihalda flavonoids sem berjast gegn krabbameini. Vínber resveratrol Það inniheldur efnasamband sem kallast

• Rauðlaukur

Meira af rauðlauk en hvítlauk quercetin (efnafræðilegt litarefni sem er áhrifaríkt til að koma í veg fyrir krabbamein).

• spínat

Magn pólýfenól andoxunarefna í þessu grænmeti er mikið.

• jarðarber

jarðarberÞað er ríkt af anthocyanínum og ellagínsýru. Það er árangursríkt í baráttunni við marga sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma og fæðingargalla. 

Andoxunarefni í matvælum

Andoxunarefni í mat er mælt með ORAC gildi. ORAC, sem stendur fyrir Oxygen Radical Absorbance Capacity, mælir heildar andoxunargetu matvæla. Því hærra sem gildið er, því meiri andoxunargeta. Nú skulum við skoða ORAC gildi sumra matvæla og drykkja.

Ávextir sem eru ríkir í andoxunarefnum

• Elderberry (14.697 ORAC stig)
• Bláber (9.621 ORAC stig)
• Soðnir ætiþistlar (9.416 ORAC stig)
• Jarðarber (5.938 ORAC stig)
• Brómber (5.905 ORAC stig)
• Rauð vínber (1.837 ORAC stig)

Andoxunarríkt grænmeti

• Bakaðar kartöflur (4.649 ORAC stig)
• Grænt hrátt grænkál (1.770 ORAC stig)
• Hrátt spergilkál (1.510 ORAC stig)
• Hrátt spínat (1,513 ORAC stig)

Andoxunarefnaríkar hnetur

• Valhnetur (17.940 ORAC stig)
• Brasilíuhnetur (1.419 ORAC stig)

Andoxunarefnaríkar belgjurtir og korn

• Rautt dúra (14.000 ORAC stig)
• Nýrnabaunir (8.606 ORAC stig)
• Heilkornabrauð (1.421 ORAC stig)

Plöntur sem eru ríkar af andoxunarefnum

• Negull (314.446 ORAC stig)
• Kanill (267.537 ORAC stig)
• Tímían (159.277 ORAC stig)
• Túrmerik (102.700 ORAC stig)
• Kúmen (76.800 ORAC stig)
• Þurrkuð steinselja (74.359 ORAC stig)
• Basil (67.553 ORAC stig)
• Engifer (28.811 ORAC stig)
• Dökkt súkkulaði (20.816 ORAC stig)

Andoxunarefnaríkir drykkir

• Grænt te (1.253 ORAC stig)
• Rauðvín (3.607 ORAC stig)

Andoxunarefni viðbót

Andoxunarefni er eitt af vinsælustu fæðubótarefnum. Ástæðan er sú að andoxunarefni hafa marga kosti eins og fyrr segir. Svo, eru andoxunarefnisuppbót eins áhrifarík og þau úr ávöxtum og grænmeti?

Andoxunarpillan inniheldur þétt form, sem eru efni sem koma á stöðugleika sindurefna. Líkaminn okkar framleiðir náttúrulega sindurefna á meðan við æfingum og meltum. Iðnaðarefni og umhverfisþættir eins og útsetning fyrir UV, loftmengun, tóbaksreyk og skordýraeitur eru einnig uppsprettur sindurefna. 

Ef sindurefni fara yfir getu líkama okkar til að stjórna þeim, oxunarálag Ástand sem kallast Með tímanum stuðlar þetta að þróun ýmissa sjúkdóma, þar á meðal krabbameins.

A, C og E vítamín, sem hjálpa til við að stjórna sindurefnum í líkama okkar, og selen steinefni. Bætiefni innihalda 70-1,660% af daglegu gildi (DV) þessara nauðsynlegu næringarefna.

Notkun andoxunarefna kemur í veg fyrir skemmdir á líkamsfrumum af völdum sindurefna. Hins vegar getur það gert hið gagnstæða að taka mikið magn.

Andoxunarefnisuppbót skaðar

Að taka stóra skammta af andoxunarefnum gerir meiri skaða en gagn.

• Dregur úr frammistöðu á æfingum

Líkaminn okkar framleiðir náttúrulega sindurefna sem aukaafurð orkuefnaskipta meðan á æfingu stendur. Ef þú æfir meira og lengur framleiðir líkaminn fleiri sindurefna. Vegna þess að sindurefna getur stuðlað að þreytu og skemmdum í vöðvum, er talið að að taka fæðubótarefni geti dregið úr skaðlegum áhrifum og þar með bætt líkamsþjálfun. En margar rannsóknir hafa sýnt að það að taka andoxunartöflur - sérstaklega C og E vítamín - hefur áhrif á aðlögunarhæfni líkamans að hreyfingu og getur jafnvel afneitað sumum heilsufarslegum ávinningi sem tengist hreyfingu. 

• Eykur hættu á krabbameini

Það er vitað að oxunarálag af völdum sindurefna í frumum líkamans er mikilvægur þáttur í þróun krabbameins. Þar sem andoxunarefni hlutleysa sindurefna, draga þau úr hættu á að fá krabbamein. Auðvitað, þegar það er tekið náttúrulega. Hins vegar hafa rannsóknir sýnt að notkun andoxunarefna dregur ekki úr hættu á mörgum tegundum krabbameins og gæti jafnvel aukið hættuna á sumum krabbameinum.

Fáðu andoxunarefni úr mat

Það er hollara að fá andoxunarefni úr mat. Öll matvæli innihalda mismunandi magn af mismunandi andoxunarefnum. Borðaðu því hvern einasta mat til að fá jafnvægi í mataræði.

egg Dýraafurðir eins og mjólkurvörur og mjólkurvörur innihalda einnig andoxunarefni, en matvæli úr jurtaríkinu eru sérstaklega rík af andoxunarefnum.

Hvernig á að viðhalda andoxunarstigi matar?

Að elda mat breytir andoxunarinnihaldi í matnum. Sumar eldunaraðferðir hafa einnig mismunandi áhrif á magn andoxunarefna.

Vísindamenn hafa komist að því að hræring hjálpar til við að viðhalda magni andoxunarefna. Komið hefur í ljós að suðu og gufa veldur verulegri lækkun á styrk andoxunarefna.

Sum andoxunarvítamín tapast meira, sérstaklega við matreiðslu. Til dæmis; C-vítamín er vatnsleysanlegt vítamín. Því getur eldun matvæla í vatni með aðferðum eins og suðu valdið mjög mikilli minnkun á andoxunarinnihaldi.

En ekki öll efnasambönd á andoxunarlistanum verða fyrir áhrifum á sama hátt af matreiðslu. Til dæmis, ein rannsókn leiddi í ljós að borða tómata eldaða í ólífuolíu jók lycopene í blóði um allt að 82 prósent. Á sama hátt virtust pönnusteiktar gulrætur auka verulega frásog beta-karótíns.

Hvað er sterkasta andoxunarefnið?

Glútaþíon (sambland af þremur amínósýrum) er öflugt andoxunarefni sem líkaminn framleiðir. Það hjálpar til við að vernda frumuskemmdir og sýnir öldrunareiginleika. E-vítamín er sterkasta andoxunarefnið í náttúrunni.

Hversu mörg andoxunarefni þurfum við daglega?

Það er engin ráðlögð inntaka fyrir andoxunargetu eins og hún er mæld með ORAC gildinu. Hins vegar er ákjósanleg inntaka á 3000-5000 ORAC talin örugg.

Til að draga saman;

Andoxunarefni eru náttúruleg efnasambönd sem berjast gegn sindurefnum og koma í veg fyrir oxunarálag af völdum sindurefna. Það er aðallega að finna í grænmeti og ávöxtum. Matvæli sem innihalda andoxunarefni eru epli, brómber, bláber, kirsuber, trönuber, appelsínur, ferskjuplómur, hindber, rauð vínber, jarðarber, spínat, spergilkál, tómatar, rauðlaukur, hvítkál, grænt te, svart te og kaffi. Að borða andoxunarríkan mat eykur friðhelgi, bætir hjartaheilsu, seinkar öldrunareinkennum, verndar augnheilsu og kemur í veg fyrir krabbamein.

Þó að það séu til andoxunarefni á markaðnum er öruggasta leiðin til að fá andoxunarefni að borða nóg af ávöxtum og grænmeti.

Nauðsynlegt er að neyta matvæla sem innihalda andoxunarefni á hverjum degi. Þannig verður mun auðveldara að koma í veg fyrir sjúkdóma. Það er jafnvel sagt að það lengji lífið. Ef þú borðar andoxunarefni á hverjum degi getur verið að þú lifir ekki að eilífu, en regluleg neysla mun valda minna sliti á líkamann og seinka öldrunareinkunum.

Tilvísanir: 1, 2, 3