Tidak ada yang lebih mengingatkan saya pada musim panas selain semangka merah yang berair dan menyegarkan. Semangka, yang cocok dipadukan dengan keju di hari-hari musim panas, juga menjadi bahan diskusi buah atau sayuran. Semangka (Citrullus lanatus) adalah buah manis berukuran besar yang berasal dari Afrika Selatan. Melon,labu kuning,labu kuning vetimun berhubungan dengan. Itu sangat kaya akan air dan nutrisi. Meskipun demikian, semangka rendah kalori dan merupakan buah yang sangat menyegarkan. Ini mengandung citrulline dan lycopene, dua senyawa tanaman yang kuat. Manfaat buah semangka berasal dari dua senyawa tanaman penting tersebut.
Manfaat buah semangka masih banyak lagi manfaatnya seperti menurunkan tekanan darah, meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi nyeri otot. Meskipun sebagian besar dikonsumsi segar, dapat dibekukan, dibuat jus, atau ditambahkan ke smoothie.
Manfaat semangka
Nilai Gizi Semangka
Semangka yang sebagian besar mengandung air dan karbohidrat, cukup rendah kalori. Hampir tidak mengandung protein atau lemak. Khasiat gizi 100 gram buah semangka adalah sebagai berikut;
Kalori: 30
Air: 91%
Protein: 0.6 gram
Karbohidrat: 7,6 gram
Gula: 6.2 gram
Serat: 0,4 gram
Lemak: 0,2 gram
Kandungan karbohidrat pada semangka
Dengan 12 gram karbohidrat per cangkirnya, karbohidrat yang terdapat pada semangka sebagian besar adalah glukosa, fruktosa, dan sukrosa.permen sederhanaadalah Ini juga menyediakan sedikit serat. Indeks glikemik semangka bervariasi antara 72-80. Ini juga merupakan nilai yang tinggi.
Kandungan serat semangka
Semangka adalah sumber serat yang buruk. Satu porsi 100 gram hanya menyediakan 0.4 gram serat. Namun karena kandungan fruktosanya,FODMAP artinya, ia kaya akan karbohidrat rantai pendek yang dapat difermentasi. Mengonsumsi fruktosa dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan gejala pencernaan yang tidak nyaman pada individu yang tidak dapat mencernanya sepenuhnya, seperti penderita malabsorpsi fruktosa.
Vitamin dan mineral dalam semangka
Vitamin C: BaikVitamin C Semangka sangat penting untuk kesehatan kulit dan fungsi kekebalan tubuh.
kalium: Mineral ini penting untuk mengontrol tekanan darah dan kesehatan jantung.
tembaga: Mineral ini paling melimpah dalam makanan nabati.
Vitamin B5: Juga dikenal sebagai asam pantotenat, vitamin ini ditemukan di hampir semua makanan.
Vitamin A: Buah yang menyegarkan ini membantu tubuh AndaVitamin A bisa ambil,beta karoten Ini berisi.
Dibandingkan dengan buah-buahan lainnya, ini adalah sumber antioksidan yang buruk. Namun kaya akan likopen, asam amino citrulline dan antioksidan.
sitrulin: Semangka adalah sumber makanan citrulline terkaya yang diketahui. Jumlah tertinggi terdapat pada kerak putih yang mengelilingi daging. di dalam tubuh citrullinediubah menjadi asam amino esensial arginin. Baik citrulline dan arginine berperan penting dalam sintesis oksida nitrat, yang membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah.
likopen:Semangka adalah salah satu sumber likopen terbaik, antioksidan kuat yang bertanggung jawab atas warna merahnya. Semangka segar lebih baik dari tomatlikopen adalah sumbernya.
Karotenoid: Karotenoid adalah kelas senyawa tumbuhan yang mencakup alfa-karoten dan beta-karoten, yang diubah tubuh kita menjadi vitamin A.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E adalah senyawa tanaman dengan efek antioksidan dan anti-inflamasi.
Manfaat Semangka
Menurunkan tekanan darah
Citrulline dan arginine dalam semangka membantu produksi oksida nitrat. Nitric oxide adalah molekul gas yang menyebabkan otot-otot kecil di pembuluh darah menjadi rileks dan mengembang. Ini menurunkan tekanan darah. Makan semangka mengurangi tekanan darah dan kekakuan arteri pada penderita tekanan darah tinggi.
Menghancurkan resistensi insulin
Insulin yang disekresikan dalam tubuh merupakan hormon penting dan berperan dalam pengendalian gula darah.Resistensi insulinSuatu kondisi di mana sel menjadi resisten terhadap efek insulin. Hal ini menyebabkan kadar gula darah meningkat. Kadar gula darah yang tinggi memicu berkembangnya diabetes. Arginin dari buah ini mengurangi resistensi insulin.
Mengurangi nyeri otot setelah berolahraga
Nyeri otot merupakan efek samping dari olahraga berat. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa jus semangka efektif mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.
Memenuhi kebutuhan air tubuh
Minum air putih merupakan cara penting untuk menghidrasi tubuh. Mengonsumsi makanan dengan kandungan air yang tinggi juga menjaga tubuh tetap terhidrasi.Semangka mengandung persentase air yang tinggi yaitu 91%. Selain itu, kandungan air yang tinggi pada buah dan sayur membuat Anda merasa kenyang.
Ini efektif dalam mencegah kanker
Para peneliti telah mempelajari likopen dan senyawa tanaman lain yang ditemukan dalam semangka untuk mengetahui efek antikankernya. Telah ditentukan bahwa likopen mencegah beberapa jenis kanker. Disebutkan mengurangi risiko kanker dengan menurunkan faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF), suatu protein yang berperan dalam pembelahan sel. Tingkat IGF yang tinggi dikaitkan dengan kanker.
Baik untuk kesehatan jantung
Faktor pola makan dan gaya hidup mengurangi risiko serangan jantung dan stroke dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Berbagai nutrisi dalam semangka memiliki manfaat khusus untuk kesehatan jantung. Studi menunjukkan bahwa likopen dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Vitamin dan mineral lain pada buah ini juga bermanfaat bagi jantung. Ini adalah vitamin A, B6, C;magnesium vekalium mineral.
Mengurangi peradangan dan stres oksidatif
Peradangan adalah penyebab utama banyak penyakit kronis. Semangka membantu mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif karena kaya akan antioksidan anti-inflamasi likopen dan vitamin C. Sebagai antioksidan, likopen juga bermanfaat untuk kesehatan otak. Sebagai contoh,Penyakit Alzheimermenunda permulaan dan perkembangan
Mencegah degenerasi makula
Likopen ditemukan di berbagai bagian mata. Melindungi terhadap kerusakan oksidatif dan peradangan. Juga tergantung usia degenerasi makula (AMD) mencegah. Ini adalah masalah mata umum yang dapat menyebabkan kebutaan pada orang lanjut usia.
Ini merangsang sirkulasi darah di kulit kepala dan mempercepat pertumbuhan rambut.
Ini mencegah rambut rontok.
Ini mencegah ujung rambut patah.
Ini melembabkan kulit kepala dan mencegahnya mengering.
Manfaat Semangka Selama Kehamilan
Ini mengurangi risiko preeklamsia
Semangka kaya akan likopen, yang memberi warna merah pada tomat dan buah serta sayuran berwarna serupa. Lycopene mengurangi risiko preeklamsia hingga 50%.
Preeklamsia merupakan komplikasi kehamilan yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan hilangnya protein dalam urin. Ini adalah salah satu penyebab terpenting kelahiran prematur.
Mengurangi risiko komplikasi selama kehamilan
Saat hamil, kebutuhan cairan harian wanita meningkat. Pada saat yang sama, pencernaan melambat. Gara-gara kedua perubahan tersebut, ibu hamil berisiko mengalami dehidrasi. Hal ini pada gilirannya dapat menyebabkan sembelit atau wasir selama kehamilan. Kandungan air yang kaya pada semangka membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan cairannya yang meningkat. Ini bukan hanya ciri khusus semangka. Ini berlaku untuk buah atau sayuran apa pun yang kaya air, seperti tomat, mentimun, stroberi, zucchini, dan bahkan brokoli.
Umumnya aman makan semangka selama kehamilan. Tapi semangka cukup kaya karbohidrat dan rendah serat. Hal ini dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat. Oleh karena itu, wanita yang sudah menderita diabetes atau mengalami kadar gula darah tinggi selama kehamilan – yang dikenal sebagai diabetes gestasional – sebaiknya menghindari makan semangka dalam jumlah besar.
Seperti halnya buah-buahan lainnya, semangka harus dicuci bersih sebelum diiris dan segera dimakan. Untuk meminimalkan risiko keracunan makanan, sebaiknya ibu hamil menghindari makan semangka yang dibiarkan dalam suhu ruangan lebih dari 2 jam.
Bahaya Semangka
Semangka merupakan buah favorit kebanyakan orang dan banyak orang bisa memakannya tanpa masalah. Namun mengonsumsi semangka bisa menimbulkan reaksi alergi atau masalah pencernaan pada sebagian orang.
Alergi semangka
Alergi semangka jarang terjadi dan biasanya berhubungan dengan sindrom alergi oral pada individu yang sensitif terhadap serbuk sari. Gejala alergi; Ini bermanifestasi sebagai gatal pada mulut dan tenggorokan, serta pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, tenggorokan atau telinga.
Keracunan semangka
Buah-buahan yang ditanam di dalam tanah, seperti semangka dan melon, dapat menyebabkan keracunan makanan akibat bakteri Listeria yang dapat terbentuk di kulit dan menyebar ke daging buah. Mencuci kulit semangka sebelum dimakan akan mengurangi risikonya. Hindari juga makan semangka yang belum didinginkan, didinginkan, dan dikemas sebelumnya.
Semangka mengandung fruktosa dalam jumlah tinggi, sejenis FODMAP yang tidak dapat dicerna oleh sebagian orang. FODMAP seperti fruktosa pembengkakangas, kram perut, diare, dansembelit menyebabkan gejala pencernaan yang tidak menyenangkan seperti Orang yang sensitif terhadap FODMAP, seperti sindrom inflamasi usus (IBS), sebaiknya tidak mengonsumsi buah ini.
Apakah Semangka Sayuran atau Buah?
Semangka dianggap sebagai buah dan sayuran. Disebut buah karena tumbuh dari bunga dan rasanya manis. Disebut sayuran karena dikumpulkan dari ladang seperti sayuran lainnya dan merupakan anggota satu keluarga dengan mentimun dan zucchini.
Bagaimana Cara Memilih Semangka?
Dapatkan semangka padat dan simetris yang bebas dari luka, memar, atau penyok. Bentuk atau tonjolan yang tidak beraturan berarti buah tidak menerima cukup sinar matahari atau air.
Buahnya harus berat untuk ukurannya. Ini menandakan bahwa ia penuh dengan air dan karenanya sudah matang.
Semangka yang baik berwarna hijau tua dan terlihat kusam. Jika mengkilat, jangan dibeli.
Bagaimana Cara Menyimpan Semangka?
Semangka yang belum dipotong bisa disimpan di lemari es hingga seminggu. Berhati-hatilah untuk tidak menyimpan buah di bawah 4 derajat, karena dapat menyebabkan cedera pada buah.
Jika Anda tidak akan langsung mengkonsumsinya, masukkan potongan semangka ke dalam wadah tertutup dan dinginkan hingga tiga atau empat hari.
Manfaat semangka tidak hanya terbatas pada buahnya saja. Jus semangka, bijinya bahkan kulitnya sangat bermanfaat. Bagi yang berminat bisa membaca artikel ini.
