Macadamia, macadamia nut կամ macadamia nutԴա ընկույզ է, որը մի փոքր այլ կառուցվածք ունի, քան մեզ հայտնի պնդուկը։ Այս պնդուկը, որը հիմնականում աճեցվում է Ավստրալիայում, այժմ աճեցվում է աշխարհի տարբեր մասերում, ինչպիսիք են Բրազիլիայում, Կոստա Ռիկայում, Հավայան կղզիներում և Նոր Զելանդիայում:
Ինչպես շատ այլ ընկույզներ, մակադամիայի ընկույզ Այն նաև ունի շատ հարուստ սննդային բովանդակություն։ Այն նաև պարունակում է օգտակար բուսական միացություններ։ Այդ պատճառով այն կարգավորում է մարսողությունը, բարելավում է սրտի առողջությունը, ապահովում է քաշի վերահսկում և հավասարակշռում արյան շաքարը:
Այն շատ ավելի շատ առավելություններ ունի: Մեզ մոտ անհայտ և ինտենսիվ սպառվող պնդուկի այս տեսակը դեռևս հետաքրքրության առարկա է։ «Որտե՞ղ է աճում մակադամիայի ընկույզը, ի՞նչ օգուտներ ունի» Նման հարցերը հաճախ են տրվում:
այստեղ մակադամիայի ընկույզ Բաներ, որոնք պետք է իմանալ…
Ի՞նչ են մակադամիայի ընկույզները:
մակադամիայի ընկույզ, ավստրալիական մակադամիայի ծառ-ի պտուղն էՆրա ծառը պատկանում է Proteaceae բույսերի ընտանիքին և աճում է մինչև 12 մետր բարձրության վրա։ Տերեւները էլիպսաձեւ են, ծաղիկները՝ բարակ, մոտ 25 սմ երկարությամբ։
մակադամիայի ընկույզ չափազանց կոշտ և նաԱյն ունի կանաչ կեղև, որը բացվում է հասունացման ընթացքում: Այն ունի յուղալի հյուսվածք և սպիտակ միջուկ: Տապակելուց հետո այն փոխվում է թե՛ գույնով, թե՛ հյուսվածքով։
մակադամիայի ընկույզԱյն առողջարար է, քանի որ ընկույզ է և ունի չորացրած ընկույզի բոլոր հատկանիշները։ Կան մի քանի այլ առանձնահատկություններ, որոնք հատուկ են դարձնում այս ընկույզը:
մակադամիայի ընկույզ, վիտամին AB վիտամիններ, երկաթ, ֆոլաթթու, մանգանԱյն պարունակում է որոշ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք մարդու մարմնին ամենաշատն են անհրաժեշտ, օրինակ՝ սպիտակուցներ, առողջ ճարպեր և հակաօքսիդանտներ:
Բացի այդ, օլեինաթթուն, որը նույնպես առկա է ձիթապտղի յուղում, և Omega 9 Այն հարուստ է միանհագեցած ճարպաթթուներով։
Հետաքրքիր տեղեկություններ մակադամիայի ընկույզների մասին;
աշխարհում մակադամիայի ընկույզԴրանց մեծ մասը աճեցվում է Հավայան կղզում։
Մակադամիա Նեչուրալ Օյլ MacadamiaԱյն առաջին անգամ Հավայան կղզիներ է եկել որպես զարդ 1881 թվականին: Առաջին անգամ կոմերցիոն եղանակով մշակվել է 1921 թվականին։
բուծվում է 1857 թ Մակադամիա Նեչուրալ Օյլ Macadamia Անվանվել է գերմանա-ավստրալիացի բուսաբան Ֆերդինանդ ֆոն Մյուլլերի պատվին։ Անունը ի պատիվ շոտլանդացի ավստրալիացի քիմիկոս, քաղաքական գործիչ և բժշկական ուսուցիչ Ջոն Մակադամի:
Մակադամիա Նեչուրալ Օյլ MacadamiaՊնդուկներից ամենադժվարն է։ Դժվար է կոտրել։
Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ, մակադամիայի ընկույզամենամեծ սպառողը (աշխարհի ընդհանուր սպառման 51%-ը): Երկրորդ տեղում Ճապոնիան է (15%)։
մակադամիայի ընկույզ; Այն պարունակում է առողջ ճարպեր, հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպես նաև բարձր կալորիականությամբ: 30 գրամ չափաբաժնի սննդային պարունակությունը հետևյալն է.
Կալորիաներ՝ 204
Ճարպեր՝ 23 գրամ
Սպիտակուցներ՝ 2 գրամ
Ածխաջրեր՝ 4 գրամ
Շաքարավազ՝ 1 գրամ
մանրաթել՝ 3 գրամ
Մանգան՝ օրական արժեքի 58%-ը (DV)
Թիամին` DV-ի 22%-ը
Պղինձ՝ DV-ի 11%-ը
Մագնեզիում` DV-ի 9%-ը
Երկաթ՝ DV-ի 6%-ը
Վիտամին B6՝ DV-ի 5%-ը
Սրանցից բացիմիանհագեցած ճարպեր առումներով հարուստ Այս տեսակի ճարպը օգտակար է սրտի առողջության համար, քանի որ նվազեցնում է ընդհանուր խոլեստերինի և վատ խոլեստերինի մակարդակը: մակադամիայի ընկույզԱյն պարունակում է քիչ ածխաջրեր և շաքար և ունի մանրաթելերի չափավոր պարունակություն:
Որո՞նք են Macadamia Nuts-ի օգուտները:
Հակաօքսիդանտի պարունակություն
Ինչպես ընկույզների մեծ մասը, մակադամիայի ընկույզ Այն նաև հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է։Հակաօքսիդիչներչեզոքացնում է ազատ ռադիկալները, որոնք առաջացնում են բջջային վնաս: Այս հատկությունը կարևոր է, քանի որ ազատ ռադիկալները մեծացնում են այնպիսի պայմանների ռիսկը, ինչպիսիք են շաքարախտը, Ալցհեյմերի հիվանդությունը և սրտի հիվանդությունները:
Ի հավելումն, մակադամիայի ընկույզ, ունի ֆլավոնոիդների ամենաբարձր մակարդակը մյուս ընկույզների համեմատ։ Ֆլավոնոիդները նվազեցնում են բորբոքումն օրգանիզմում և օգնում են նվազեցնել խոլեստերինը:
Վիտամին E հարուստ մակադամիայի ընկույզ Պաշտպանում է քաղցկեղից և ուղեղի հիվանդություններից։
Հիվանդությունների դեմ պայքար
մակադամիաՊարունակում է ֆլավոնոիդներ, որոնք օգնում են կանխել բջիջների վնասը՝ պաշտպանելով բջիջները շրջակա միջավայրի տոքսիններից: Ֆլավոնոիդները պաշտպանում են քրոնիկ հիվանդություններից, քանի որ նվազագույնի են հասցնում ազատ ռադիկալների վնասը:
մակադամիայի ընկույզԲովանդակության մեջ պարունակվող ֆենոլաթթուները, ֆլավոնոիդները և ստիլբենները օգտակար հակաօքսիդանտներ են, որոնք պայքարում են այնպիսի հիվանդությունների դեմ, ինչպիսին է քաղցկեղը:
Սրտի առողջություն
մակադամիայի ընկույզ նվազեցնում է սրտի հիվանդության վտանգը. Քանի որ այն նվազեցնում է վատ խոլեստերինը, որն առաջացնում է սրտի հիվանդություն: Այն նաև նվազեցնում է բորբոքումը, որը վտանգ է ներկայացնում սրտի հիվանդության համար:
Հետազոտողներ, մակադամիայի ընկույզՊարզվել է, որ կանեփի սրտի առողջության օգուտները բխում են դրա բարձր մոնոչհագեցած ճարպերի պարունակությունից:
նյութափոխանակության համախտանիշ
նյութափոխանակության համախտանիշ; ինսուլտ, սրտի հիվանդություն և տիպ 2 շաքարախտ Դա նշանակում է արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի բարձր մակարդակ, ինչը մեծացնում է ռիսկը։
Հետազոտություններ, մակադամիայի ընկույզենթադրում է, որ այն կարող է պաշտպանել նյութափոխանակության համախտանիշից:
աղիքների առողջություն
մակադամիայի ընկույզՊարունակում է մանրաթել, որն օգտակար է մարսողության և աղիքների առողջության համար։ Լուծվող մանրաթելերի պարունակությունը նախաբիոտիկ Այն գործում է որպես սննդանյութ, որը կերակրում է աղիների օգտակար բակտերիաներին:
Այս բարեկամական բակտերիաները նվազեցնում են բորբոքումը և արտադրում են կարճ շղթայի ճարպաթթուներ (SCFAs), ինչպիսիք են ացետատը, բուտիրատը և պրոպիոնատը, որոնք պաշտպանում են այնպիսի հիվանդություններից, ինչպիսիք են գրգռված աղիքի համախտանիշը (IBS), Կրոնի հիվանդությունը և խոցային կոլիտը: կարճ շղթայի ճարպաթթուներ նվազեցնում է շաքարախտի և գիրության վտանգը.
ամրացնելով ոսկորները
մակադամիայի ընկույզԱյն օգնում է ատամների հանքայնացմանը, մեծացնում է սննդանյութերի տեղափոխումը և կլանումը: ֆոսֆոր, առատ են մանգանը և մագնեզիումը։
Ուղեղի և նյարդային համակարգի առողջություն
մակադամիայի ընկույզnda օլեինաթթու և palmitoleic թթու; Սրանք երկուսն էլ վճռորոշ են ուղեղի աշխատանքի համար: Այն նաև հարուստ է պղնձի, մագնեզիումի և մանգանի պարունակությամբ, ինչը նպաստում է նյարդային հաղորդիչների արտադրությանը, որոնք ազդանշաններ են ուղարկում ուղեղին:
մակադամիայի ընկույզԱյն նաև օգնում է կանխել հոգեկան հիվանդությունները։
արտրիտ
Ըստ հետազոտության մակադամիայի ընկույզ Այն օգտակար արդյունքներ է ցույց տվել ռևմատոիդ արթրիտի բուժման համար։
հակաքաղցկեղային
մակադամիայի ընկույզԱյն պարունակում է բուսական միացություններ՝ ֆլավոնոիդներ և տոկոտրիենոլներ, որոնք հայտնաբերվել են փորձանոթային հետազոտություններում, որոնք օգնում են պայքարել և սպանել քաղցկեղի բջիջները:
վաղաժամ մահվան վտանգ
մակադամիայի ընկույզ Ընկույզների, այդ թվում՝ ընկույզի կանոնավոր օգտագործումը մեկ երրորդով նվազեցնում է վաղաժամ մահվան վտանգը։
Նիհարեցում Macadamia Nuts-ով
Չնայած բարձր կալորիականությամբ, մակադամիայի ընկույզի քաշի կորուստկամ օգնում է: Դրա պատճառն այն է, որ այն պարունակում է սպիտակուց և բջջանյութ՝ երկու սննդանյութեր, որոնք նվազեցնում են սովի զգացումը և կուշտ պահում։
մակադամիայի ընկույզ Պարունակում է միանհագեցած ճարպեր; Այն հարուստ է palmitoleic թթուով, որը կանխում է քաշի անցանկալի ավելացումը։
Macadamia ընկույզը օգտակար է մաշկի համար
մակադամիայի ընկույզմաշկի վրա արևի լույսի հետևանքով առաջացած օքսիդատիվ սթրեսԿան tocotrienols և squalene, որոնք երկու կարևոր միացություններ են, որոնք կանխում են արյան կորուստը:
Մասնավորապես, եթերային ճարպաթթուների առկայության պատճառով մակադամիայի յուղ, կարևոր դեր է խաղում մաշկի առողջության համար։ Պալմիտոլեաթթուն իր պարունակությամբ կանխում է հյուսվածքների ջրազրկումը և ապահովում է մաշկի վերականգնում:
Պալմիտոլեաթթուն նաև հետաձգում է մաշկի ծերացումը։ Այն կանխում է ծերացման նշանների վաղ ի հայտ գալը, ինչպիսիք են կնճիռները և տարիքային բծերը:
Ինչպե՞ս պահել մակադամիայի ընկույզը:
Այն կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մեկից հինգ ամիս, իդեալականը՝ հերմետիկ տարայի մեջ: Սառնարանում պահելը թարմություն կպահի մինչև մեկ տարի։
Ի՞նչ վնասներ ունի մակադամիայի ընկույզը:
մակադամիայի ընկույզ Այն ընդհանուր առմամբ անվտանգ է, և կողմնակի ազդեցությունները հազվադեպ են լինում: Այնուամենայնիվ, պետք է զգույշ լինել, որ չափից ավելի չօգտագործվի: Քանի որ դա կարող է առաջացնել ալերգիա և արյան բարձր ճնշում:
Ալերգիա
մակադամիայի ընկույզ Որոշ մարդկանց մոտ կարող է առաջացնել մաշկի գերզգայունություն: Որոշ մարդիկ ալերգիա են ունեցել, ինչպիսիք են հազը:
Արյան ճնշում
մակադամիայի ընկույզԿան կոմերցիոն պատրաստված, աղած սորտեր։ Հետևաբար, առանց աղի (և շաքարավազի) տեսակների ընտրությունը օգտակար կլինի արյան ճնշման խնդիրներ ունեցողների համար:
Ստամոքսի և աղիքների հետ կապված խնդիրներ
մակադամիայի ընկույզՀաշվի առնելով այս ընկույզի մանրաթելերի պարունակությունը՝ այս ընկույզի չափից շատ օգտագործումն առաջացնում է ստամոքս-աղիքային խնդիրներ: Որոշ մարդկանց մոտ չափազանց շատ բջջանյութ փորկապությունԱյն առաջացնում է կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են գազերը, փորլուծությունը և փքվածությունը:
Հղիության և լակտացիայի շրջան
մակադամիայի ընկույզ Այն անվտանգ է, երբ օգտագործվում է նորմալ քանակությամբ: Այս ընկույզի չափից ավելի օգտագործման ազդեցությունը հղի կամ կրծքով կերակրող կանանց վրա անհայտ է:
Հետեւաբար, օգտակար է սպառումը հավասարակշռել: Մոտ 60 գրամ քանակությունը համարվում է օրական սպառման վերին շեմ։
