Օլեինաթթուն ճարպաթթու է, որը սովորաբար հանդիպում է բուսական յուղերում և հայտնի է, որ ունի բազմաթիվ դրական ազդեցություն առողջության վրա: Այս թթուն առատ է բուսական յուղերում, հատկապես ձիթապտղի յուղում, և ունի բազմաթիվ օգուտներ մարդու առողջության համար: Օլեինաթթուն ունի այնպիսի ազդեցություններ, ինչպիսիք են հակաօքսիդիչ հատկությունները, սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու պոտենցիալը և արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը հավասարակշռելը: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք օլեինաթթվի օգուտները և դրա պարունակությունը:
Ի՞նչ է օլեինաթթուն:
Օլեինաթթուն ճարպաթթուներից է և հաճախ հանդիպում է բուսական և կենդանական յուղերում: Այս ճարպաթթուն, որի քիմիական բանաձևը C18H34O2 է, պարունակում է մեկ ածխածնի ատոմ՝ կրկնակի կապով։
Օլեինաթթու, հիմնականում ձիթապտղի յուղԱյն ճարպաթթու է, որը գտնվում է Բացի այդ, այն պարունակվում է նաև պնդուկի, ավոկադոյի, կանոլայի, քնջութի և արևածաղկի ձեթի մեջ: Կենդանական աղբյուրներում այն հայտնաբերված է տավարի և խոզի ճարպի մեջ:
Այս ճարպաթթուն կարող է արտադրվել նաև սննդի աղբյուրներից դուրս: Այն հատկապես լայնորեն կիրառվում է օճառի և կոսմետիկ արտադրանքի մեջ։ Այն թափանցիկ, սպիտակ կամ դեղին հեղուկ է և ունի բնորոշ հոտ։ Քանի որ այն ճարպաթթու է, որը հաճախ նախընտրելի է խոհարարության և կոսմետիկայի մեջ, այն հաճախ անվանում են «լավ ճարպ»:
Օլեինաթթուն կարևոր սննդային բաղադրիչ է և հավասարակշռված սննդակարգի անփոխարինելի բաղադրիչ: Այնուամենայնիվ, այս ճարպաթթու պարունակող յուղերի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել գիրության և առողջական այլ խնդիրների: Ուստի այն պետք է սպառվի համաչափ և հավասարակշռված։
Ինչի համար է օգտագործվում օլեինաթթուն:
Օլեինաթթվի ամենակարևոր հատկություններից մեկն այն է, որ այն աջակցում է սրտի առողջությանը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օլեինաթթուն նվազեցնում է արյան ճնշումը և լայնացնում արյան անոթները: Այսպիսով, այն պաշտպանիչ ազդեցություն ունի սրտանոթային հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են սրտի կաթվածը և ինսուլտը:
Բացի այդ, օլեինաթթուն աջակցում է աչքերի առողջությանը: Ավելացնելով արյան հոսքը դեպի ցանցաթաղանթ՝ այն նվազեցնում է աչքի օքսիդատիվ սթրեսը և պաշտպանում աչքերի առողջությունը: Սա օգնում է կանխել տարիքային տեսողության խանգարումները:
Օլեինաթթուն նաև ամրացնում է իմունային համակարգը և նվազեցնում բորբոքումը: Իր հակաօքսիդանտ հատկությունների շնորհիվ այն պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ և պաշտպանում օրգանիզմը հիվանդություններից։
Օլեինաթթուն, որը նաև կարևոր է առողջ քաշի կառավարման համար, տալիս է հագեցվածության զգացում և վերահսկում է ախորժակը: Հետևաբար, օլեինաթթու պարունակող յուղերի օգտագործումը, ինչպիսին է ձիթապտղի յուղը, օգնում է վերահսկել քաշը:
Հայտնի է նաև, որ օլեինաթթուն օգտակար է մաշկի առողջության համար: Այն սնուցում և թարմացնում է մաշկը իր խոնավեցնող հատկությունների շնորհիվ: Այն նաև նվազեցնում է մաշկի կարմրությունն ու գրգռվածությունը՝ իր հակաբորբոքային ազդեցությամբ։
Օլեինաթթուն միանհագեցած ճարպաթթու է՝ կրկնակի կապակցված ածխածնի ատոմով։ Այն միացություն է, որը հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ և ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ: Օլեինաթթվի որոշ հատկություններ են.
Օլեինաթթուն միանհագեցած ճարպաթթու է, որն ունի բազմաթիվ առողջական առավելություններ: Այն աջակցում է սրտի առողջությանը՝ ավելացնելով լավ խոլեստերինը (HDL), նվազեցնում է վատ խոլեստերինը (LDL) և օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը:
Այն ունի հակաբորբոքային հատկություն և նվազեցնում է բորբոքումն օրգանիզմում։ Ուստի այն օգնում է քրոնիկ բորբոքային հիվանդությունների բուժմանը։
Օլեինաթթուն ունի մաշկի խոնավեցնող ազդեցություն: Այն ամրացնում է մաշկի պատնեշը, կանխում է մաշկի խոնավության կորուստը և խոնավեցնում չոր մաշկը։ Բացի այդ, օլեինաթթուն նվազեցնում է ազատ ռադիկալների ազդեցությունը մաշկի վրա՝ շնորհիվ իր հակաօքսիդանտ հատկությունների:
Օլեինաթթուն ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ: Սա օգնում է կանխել բջիջների վնասը՝ նվազեցնելով օքսիդատիվ սթրեսը, որն առաջանում է բջիջներում ազատ ռադիկալների մոլեկուլներից: Այն նաև պահպանում է մաշկը երիտասարդ և առողջ։
Որոշ հետազոտությունների համաձայն, օլեինաթթուն ունի հակաքաղցկեղային պոտենցիալ ազդեցություն՝ արգելակելով քաղցկեղի բջիջների աճը և կարող է կանխել քաղցկեղի առաջացումը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օլեինաթթուն կարող է պաշտպանիչ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղի որոշ տեսակների դեմ, ինչպիսիք են կրծքագեղձի քաղցկեղը, շագանակագեղձի քաղցկեղը և հաստ աղիքի քաղցկեղը:
Որո՞նք են օլեինաթթվի օգուտները:
Oleic թթուն տալիս է բազմաթիվ օգուտներ մարդու մարմնի համար և դրական ազդեցություն ունի առողջության վրա: Ահա օլեինաթթվի առավելությունները…
1. Սրտի առողջություն
Օլեինաթթուն շատ կարևոր է սրտի առողջության համար։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ օլեինաթթուն նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնում սրտի հիվանդությունների վտանգը: Միևնույն ժամանակ, օլեինաթթուն նվազեցնում է անոթների ափսեը՝ իջեցնելով արյան ճնշումը և կանխելով սրտի հիվանդությունները:
2. Նվազեցնում է բորբոքումը
Օլեինաթթուն նվազեցնում է օքսիդատիվ սթրեսը` նվազեցնելով բորբոքումն օրգանիզմում: Սա նպաստում է բորբոքային պայմանների բուժմանը, ինչպիսիք են ռևմատոիդ արթրիտը և աղիների քրոնիկ բորբոքային հիվանդությունը:
3. Արյան շաքարի վերահսկում
Պարզվել է, որ օլեինաթթուն օգնում է կարգավորել արյան շաքարի մակարդակը: Հետեւաբար, այն ունի զգալի ազդեցություն շաքարախտով հիվանդների համար։ Օլեինաթթուն կանխում է արյան շաքարի տատանումները ինսուլինի դիմադրությունԱյն նվազեցնում է շաքարախտը և օգնում է վերահսկել շաքարախտը:
4. Մաշկի առողջություն
Օլեինաթթուն շատ օգուտներ է տալիս մաշկին: Օլեինաթթուն, որն ունի խոնավեցնող հատկություն, խոնավեցնում և սնուցում է մաշկը։ Միևնույն ժամանակ, քանի որ այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, այն հետաձգում է մաշկի ծերացումը և նվազեցնում մաշկի գծերն ու կնճիռները։
5. Ուղեղի առողջություն
Օլեինաթթուն կարևոր դեր է խաղում ուղեղի առողջության համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ օլեինաթթուն պաշտպանիչ ազդեցություն ունի նյարդային բջիջների վրա և նվազեցնում է նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսին է Ալցհեյմերը:
6. Ոսկորների առողջություն
Օլեինաթթուն աջակցում է ոսկորների առողջությանը՝ մեծացնելով կալցիումի կլանումը: Որովհետեւ, օստեոպորոզ Այն նվազեցնում է ռիսկը և մեծացնում ոսկրերի խտությունը:
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ օլեինաթթուն պետք է լինի խոցային կոլիտի սննդակարգի մի մասը՝ օմեգա 3 ճարպաթթուների հետ միասին:
8. Օգնում է պայքարել քաղցկեղի դեմ
Օլեինաթթուն հակաօքսիդանտ է, որը կանխում է օքսիդատիվ սթրեսը, որը հանգեցնում է մի շարք առողջական պայմանների, այդ թվում՝ քաղցկեղի: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս թթուն ունի բարենպաստ ազդեցություն քաղցկեղի պրոցեսների վրա։ Քանի որ այն դեր է խաղում տարբեր ներբջջային ուղիների ակտիվացման մեջ, որոնք դեր են խաղում քաղցկեղի բջիջների զարգացման գործում: Այն նպաստում է քաղցկեղի բջիջների մահվանը։
Որո՞նք են օլեինաթթվի օգուտները մաշկի համար:
Օլեինաթթուն ճարպաթթու է, որը բնականաբար պարունակվում է շատ բուսական յուղերի և մթերքների մեջ և շատ օգուտներ է տալիս մեր մաշկին: Ահա օլեինաթթվի օգուտները մաշկի համար.
Խոնավեցնող ազդեցություն. Օլեինաթթուն գործում է որպես խոնավեցնող միջոց, որը խորը ներթափանցում է մաշկի մեջ: Այն օգնում է ամրացնել մաշկի պատնեշը և օգնում է մաշկին պահպանել իր խոնավությունը: Սա մաշկը դարձնում է ավելի պայծառ ու առողջ:
Հակաօքսիդիչ հատկություններ. Օլեինաթթուն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն և պաշտպանում է մաշկի բջիջները ազատ ռադիկալներից: Ազատ ռադիկալները մոլեկուլներ են, որոնք կարող են արագացնել մաշկի ծերացումը և առաջացնել մաշկի տարբեր խնդիրներ: Օլեինաթթվի հակաօքսիդանտ հատկությունները մաշկը դարձնում են ավելի երիտասարդ և առողջ:
Հակաբորբոքային ազդեցություններ. Օլեինաթթուն ունի մեղմ հակաբորբոքային ազդեցություն, երբ կիրառվում է մաշկի վրա: Այն օգնում է նվազեցնել բորբոքումն ու գրգռվածությունը մաշկի վրա։ Այն իդեալական բաղադրիչ է զգայուն մաշկ ունեցողների համար։
Պզուկների բուժում. Օլեինաթթուն օգնում է նաև պզուկների բուժմանը: Այն նվազեցնում է մաշկի յուղոտությունը և ծակոտիների խցանման խնդիրները: Այն նաև նվազեցնում է մաշկի բորբոքումները և թեթևացնում է պզուկների սպիների տեսքը:
Հակատարիքային ազդեցություն. Օլեինաթթուն այն բաղադրիչն է, որը կարող է օգնել նվազեցնել մաշկի վրա ծերացման նշանները: Այն նվազեցնում է կնճիռների տեսքը, բարձրացնում է մաշկի առաձգականությունը և մաշկին հաղորդում ամրություն։
Ի՞նչ կա օլեինաթթվի մեջ:
Օլեինաթթուն չհագեցած ճարպաթթու է և գտնվում է բազմաթիվ տարբեր աղբյուրներում: Այս ճարպաթթու պարունակող մթերքների օգտագործումը կարևոր է մեր առողջության համար։ Այսպիսով, ինչ է օլեինաթթուն հայտնաբերված:
Ձիթայուղ:Ձիթապտղի յուղը հարուստ է օլեինաթթուով և հանդիսանում է սննդի լավագույն աղբյուրներից մեկը: Հատկապես լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղը պարունակում է օլեինաթթվի բարձր մակարդակ:
Ավոկադո:ավոկադոԱյն օլեինաթթվի պարունակությամբ հայտնի միրգ է։ Այն հայտնի է որպես սրտի համար բարենպաստ, քանի որ այն պարունակում է առողջ ճարպեր:
Նուշ:ՆուշԱյն օլեինաթթու և այլ առողջարար ճարպաթթուներ պարունակող ընկույզ է։ Այն նաև հարուստ է բջջանյութով, սպիտակուցով և այլ սննդանյութերով։
Պարզել: Պնդուկն ունի հարուստ յուղի պարունակություն և պարունակում է օլեինաթթու: Բացի այդ, պնդուկը վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ աղբյուր է:
Արևածաղկի ձեթ. Արևածաղկի ձեթը օլեինաթթվի բարձր պարունակությամբ բուսական յուղերից է։ Այնուամենայնիվ, քանի որ այն ունի հագեցած ճարպերի բարձր պարունակություն, այն պետք է սպառվի հավասարակշռված կերպով:
Սաղմոն: Օլեինաթթու պարունակող մեկ այլ աղբյուր է սաղմոն ձուկıէ. Բացի այդ, սաղմոնը հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով և աջակցում է սրտի առողջությանը:
Այժմ եկեք նայենք թթվի տոկոսին, որը կազմում է օլեինաթթու մեծ քանակությամբ պարունակող մթերքների ընդհանուր յուղայնությունը.
Ձիթապտղի յուղ՝ 80 տոկոս
Նուշի յուղ՝ 80 տոկոս
Ընկույզ՝ 79 տոկոս
Ծիրանի կորիզի յուղ՝ 70 տոկոս
Ավոկադոյի յուղ՝ 65-70 տոկոս
Ընկույզ՝ 65 տոկոս
Նուշ՝ 62 տոկոս
Մակադամիայի ընկույզ՝ 60 տոկոս
Հնդկաձավար՝ 60 տոկոս
Պանիր՝ 58 տոկոս
Տավարի միս՝ 51 տոկոս
Քաղցր նուշի յուղ՝ 50 տոկոսից 85 տոկոս
Ձու՝ 45-48 տոկոս
Արգանի յուղ՝ 45 տոկոս
Քնջութի յուղ՝ 39 տոկոս
Կաթ՝ 20 տոկոս
Արևածաղկի ձեթ՝ 20 տոկոս
Հավի միս՝ 17 տոկոս
Խաղողի կորիզի յուղ՝ 16 տոկոս
Որո՞նք են օլեինաթթվի վնասները:
Օլեինաթթուն առողջ ճարպաթթու է, որը հանդիպում է կանոնավոր և հավասարակշռված սննդակարգում: Այնուամենայնիվ, հայտնի է, որ այն կարող է առաջացնել որոշ կողմնակի բարդություններ, երբ սպառվում է մեծ քանակությամբ: Ահա այն, ինչ դուք պետք է իմանաք օլեինաթթվի վնասների մասին.
Ճարպակալման ռիսկ. Օլեինաթթուն էներգիայի խիտ ճարպաթթու է: Այն կարող է առաջացնել քաշի ավելացում, երբ չափից շատ օգտագործում եք: Մեծ քանակությամբ օլեինաթթու պարունակող մթերքների օգտագործումը մեծացնում է ճարպակալման վտանգը բարձր կալորիականությամբ սննդակարգում: Ուստի կարևոր է օգտագործել օլեինաթթու պարունակող հավասարակշռված մթերքներ:
Սրտի հիվանդության ռիսկը. Օլեինաթթուն դրական ազդեցություն ունի առողջ սրտի վրա, սակայն չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման և սրտի հիվանդությունների ռիսկի բարձրացման:
Մարսողական խնդիրներ. Օլեինաթթվի չափից ավելի ընդունումը կարող է առաջացնել ստամոքսի խանգարում, իսկ ծանր դեպքերում՝ փորլուծության։
Մաշկային խնդիրներ. Օլեինաթթվի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է մաշկային խնդիրներ առաջացնել: Այն կարող է նպաստել պզուկների կամ բշտիկների առաջացմանը:
Իմմունային համակարգ: Օլեինաթթուն կարող է ազդել իմունային համակարգի բնականոն գործառույթների վրա: Չափազանց օգտագործումը կարող է թուլացնել օրգանիզմի պաշտպանությունը վարակների դեմ:
Այս վնասակար հետևանքների առաջացման համար անհրաժեշտ է չափից ավելի սպառում: Բնական աղբյուրներից ստացված օլեինաթթուն հավասարակշռված սննդակարգում ընդհանուր առմամբ դրական ազդեցություն է ունենում մեր առողջության վրա:
Եզրափակելով;
Օլեինաթթվի օգուտները դրական են ազդում մեր առողջության վրա: Այն ունի բազմաթիվ դրական ազդեցություններ, ինչպիսիք են սրտի առողջության բարելավումը, բորբոքումների նվազեցումը, խոլեստերինի մակարդակի իջեցումը և ուղեղի աշխատանքին աջակցելը: Օլեինաթթու պարունակող մթերքների օգտագործումը կարևոր է առողջ կյանք վարելու համար:
