Ի՞նչ են կարճ շղթայով ճարպաթթուները և ո՞ր մթերքներում են դրանք պարունակվում:
կարճ շղթայի ճարպաթթուներ Այն արտադրվում է աղիքներում առկա օգտակար բակտերիաների կողմից: Դա հաստ աղիքի բջիջների սննդի հիմնական աղբյուրն է: Այն նվազեցնում է բորբոքային հիվանդությունների, շաքարախտի, գիրության, սրտի հիվանդությունների և առողջական այլ պայմանների ռիսկը:
Որոնք են կարճ շղթայի ճարպաթթուները:
կարճ շղթայի ճարպաթթուներ 6-ից պակաս ածխածնի (C) ատոմներով ճարպաթթուներ: Այն արտադրվում է աղիքներում, երբ աղիքային բակտերիաները խմորվում են:
Հետեւաբար, դրանք շատ կարեւոր են աղիների առողջության համար։ մեր մարմնում կարճ շղթայի ճարպաթթուներԴրա մոտ 95%-ը բաղկացած է.
Ացետատ (C2):
Պրոպիոնատ (C3):
Բուտիրատ (C4):
Պրոպիոնատը լյարդում արտադրում է գլյուկոզա, մինչդեռ ացետատը և բուտիրատը ներառված են այլ ճարպաթթուների և խոլեստերինի մեջ:
Կարճ շղթայով ճարպաթթուները հանդիպում են տարբեր մթերքների մեջ:
Ո՞ր մթերքներն են պարունակում կարճ շղթայի ճարպաթթուներ:
Բջջանյութ պարունակող մթերքները, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը և հատիկաընդեղենը, ավելացնում են այդ ճարպաթթուների քանակը։ Մանրաթելերի հետևյալ տեսակները կարճ շղթայի ճարպաթթուներԴա լավագույնն է արտադրության համար.
Ինուլին:Կանկար, Բանջարեղենը, ինչպիսիք են սխտորը, պրասը, սոխը, ցորենը, տարեկանը և ծնեբեկը պարունակում են ինուլին:
Ֆրուկտոոլիգոսաքարիդներ (FOS): Տարբեր մրգեր և բանջարեղեն, բանան, սոխ, սխտոր ևծնեբեկհասանելի է նաև։
դիմացկուն օսլա: Հացահատիկային, գարի, բրինձ, լոբի, կանաչ բանան, լոբազգիներ, եփած, ապա հովացրած կարտոֆիլդիմացկուն օսլա ձեռք բերված.
Պեկտին:Պեկտին Աղբյուրները ներառում են խնձոր, ծիրան, գազար, նարինջ և այլ բուսական սնունդ:
Արաբինոքսիլան. Արաբինօքսիլինը հայտնաբերված է հացահատիկի մեջ: Օրինակ, դա ցորենի թեփի մեջ ամենատարածված մանրաթելն է:
Գուար մաստակ:Գուար մաստակԱյն արդյունահանվում է գուար լոբիից՝ հատիկաընդեղենի տեսակից։
Պանրի, կարագի և կովի կաթի որոշ տեսակներ նույնպես պարունակում են փոքր քանակությամբ բուտիրատ:
Որո՞նք են կարճ շղթայական ճարպաթթուների ազդեցությունը մարմնի վրա:
Մարսողական համակարգ
կարճ շղթայի ճարպաթթուներ օգտակար է մարսողական որոշ խանգարումների դեմ;
Փորլուծություն: Աղիքային բակտերիաները մարսում են դիմացկուն օսլան և պեկտինը կարճ շղթայի ճարպաթթուներինչը փոխակերպում է. Դրանց ուտելը երեխաների մոտ նվազեցնում է փորլուծությունը։
Աղիների բորբոքային հիվանդություն. Բուտիրատ՝ իր հակաբորբոքային հատկությունների, խոցային կոլիտի ևՔրոնի հիվանդություն Այն օգտագործվում է աղիների բորբոքային հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են
Հաստ աղիքի քաղցկեղ
Այն առանցքային դեր է խաղում որոշ քաղցկեղի, հատկապես հաստ աղիքի քաղցկեղի կանխարգելման և բուժման գործում:
Լաբորատոր հետազոտությունները պարզել են, որ բուտիրատն օգնում է հաստ աղիքի բջիջները առողջ պահել: Արգելակելով ուռուցքային բջիջների աճը՝ այն նպաստում է հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջների ոչնչացմանը:
Շաքարախտ
Ըստ հետազոտության ապացույցների կարճ շղթայի ճարպաթթու Պարզվել է, որ բուտիրատը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ ինչպես կենդանիների, այնպես էլ շաքարախտով հիվանդ մարդկանց վրա:
Ապացուցված է նաև, որ այն մեծացնում է լյարդի և մկանային հյուսվածքի ֆերմենտների ակտիվությունը և ապահովում արյան շաքարի վերահսկում:
slimming
Աղիքներում միկրոօրգանիզմների բաղադրությունը ազդում է սննդանյութերի կլանման և էներգիայի կարգավորման վրա:
Ուսումնասիրություններ կարճ շղթայի ճարպաթթուներապացուցված է, որ կարգավորում է ճարպային նյութափոխանակությունը՝ ավելացնելով ճարպերի այրման արագությունը և նվազեցնելով ճարպերի կուտակումը: Սա էլ կարճ շղթայի ճարպաթթուներԴա նշանակում է, որ նրանք կարևոր դեր են խաղում քաշի կորստի հարցում։
Սրտի առողջություն
Բջջանյութով հարուստ սննդակարգը նվազեցնում է սրտի հիվանդության վտանգը։ Եթե մանրաթելերի ընդունումը ցածր է, բորբոքում է առաջանում:
Ուսումնասիրություններ ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց վրա կարճ շղթայի ճարպաթթուներհաղորդում է խոլեստերինի մակարդակի իջեցման մասին: Վատ խոլեստերինի նվազեցումը նվազեցնում է նաև սրտի հիվանդությունների ռիսկը:
