A mángold, amely egy sötétzöld levelű és tápláló zöldség, tápanyagtartalmából és antioxidánsok gazdag forrásából fakad. Egyedülálló színű erei és szárai rendszeres fogyasztás esetén csökkentik a rák kockázatát, javítják a csontok egészségét, védenek a szívbetegségektől és csökkentik a vérnyomást.
A bicepsz előnyei
Mi az a bicepsz?
répa,spenót vequinoa A chenopoda növénycsalád tagja, amelybe más jótékony élelmiszerek is beletartoznak, mint pl A Földközi-tengeren őshonos növény. A Chenopod zöldségeket évszázadok óta használják gyógyászati célokra a hagyományos alternatív gyógyászatban.
Ennek a levélzöld zöldségnek a tápanyagtartalma felbecsülhetetlen, mert a növénynek kevés fényre és vízre van szüksége, valamint bármilyen talajtípusban nő.
Ez a zöldség az első olyan növények között van, amelyeket bolygói űrállomásokon termesztenek az űrhajósok számára. Rendkívül értékes tápanyagprofilja, valamint könnyű betakarítása miatt esett rá a választás.
A mángoldlevél, a mángold gyökér és a mángold szár rengeteg vitamint, ásványi anyagot és erős növényi vegyületet tartalmaz. Míg a zöldséget nyersen is fogyaszthatjuk salátákban, főzéssel is megfőzzük.
Mángold tápértéke
1 csésze (175 gramm) főtt mángold tápanyagtartalma a következő:
Kalória: 35
Fehérje: 3.3 gramm
szénhidrát: 7 gramm
Rost: 3.7 gramm
A-vitamin: a napi referencia-bevitel (RDI) 214%-a
C-vitamin: az RDI 53%-a
E-vitamin: az RDI 17%-a
K-vitamin: az RDI 716%-a
Kalcium: az RDI 10%-a
Réz: a KFI 14%-a
Magnézium: az RDI 38%-a
Mangán: a KFI 29%-a
Vas: a KFI 22%-a
Kálium: az RDI 27%-a
Amellett, hogy mindenféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, alacsony kalóriatartalmú zöldség. A tanulmányok azt mutatják, hogy a mángold a bétalainok egyik legjobb forrása, amely vízben oldódó növényi pigment, antioxidáns, gyulladásgátló és rákellenes tulajdonságokkal együtt.
A bicepsz előnyei
Gazdag antioxidáns forrás
Ez a zöld zöldség felveszi a harcot a szabad gyökök ellen, amelyek bizonyos betegségeket okozhatnak a szervezetben.antioxidánsok a magas tekintetében. Polifenolok, C vitamin, E vitamin ésbéta karotin Karotinoid növényi pigmentek, mint például a zöld leveles zöldségben található antioxidánsok.
Ezek a tápanyagok megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásától. Ezen antioxidánsok magas szintű fogyasztása csökkenti egyes krónikus betegségek kockázatát.
Ez a zöld zöldség isquercetinSzámos flavonoid antioxidánst tartalmaz, például kaempferolt, rutint és vitexint. A kaempferol egy erős vegyület, rákellenes tulajdonságokkal.
Gazdag rosttartalom
rostEz egy tápanyag, amely számos fontos funkciót tölt be a szervezetben. Például táplálja a jótékony bélbaktériumokat, elősegíti a rendszeres bélmozgást, fenntartja az egészséges koleszterinszintet, lassítja az emésztést, stabilizálja a vércukorszintet.
A mángold elég jó mennyiségű rostot tartalmaz. Azok, akik rostban gazdag ételeket fogyasztanak, kisebb a vastagbélrák, a gyomorrák és a szívbetegség kialakulásának kockázata.
A K-vitamin forrása
K-vitaminLeginkább növényi eredetű forrásokban található. 1 csésze (175 gramm) főzveA mángold a napi K-vitamin szükséglet 716%-át biztosítja. Ez igazán komoly arány.
A K-vitamin számos fontos folyamatban vesz részt a szervezetben. Például szükséges a véralvadáshoz és a különböző sejtfunkciókhoz. A csontok egészsége szempontjából is fontos. A szervezetben a K-vitamin alacsony szintje olyan állapotokat okoz, mint a csontritkulás és a csonttörések.
Jó a szívnek
A mángold egyik előnye, hogy kiváló kálium-, kalcium- és magnéziumforrás, amely fenntartja az egészséges vérnyomást. Az ebben a zöld zöldségben található rostok csökkentik a koleszterinszintet, csökkentik a máj koleszterintermelését, és segítik a szervezetet a felesleg kiválasztásában, mielőtt az a véráramba kerülne.
A tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik zöld leveles zöldségeket, például mángoldot fogyasztanak, csökkenti a szívbetegség kockázatát.
Kiegyensúlyozza a vércukorszintet az inzulinrezisztencia megszüntetésével
Ez a zöld leveles zöldség olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vércukor- vagy glükózszintet. Például az ebben a zöldségben található rost segít fenntartani az egészséges vércukorszintet. A magas rosttartalmú ételek lassítják az emésztést. Ez csökkenti a cukor véráramba jutásának sebességét, megakadályozza a magas vércukorszintet és stabilizálja a glükózszintet. A rost segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát is; ez egy olyan állapot, amelyben a sejtek nem reagálnak az inzulinra.
Harcol a rákkal
A mangold előnyei közül a legfontosabb, hogy számos rákellenes antioxidánst és fitonutrienst tartalmaz. Az egyik antioxidánsban leggazdagabb élelmiszer. A kutatások azt mutatják, hogy a mángold kivonat képes gátolni az emberi rákos sejtek szaporodását és stabilizálni a fibroblasztokat, a kötőszövetet alkotó fontos sejteket.
A bicepszben található antioxidánsok képesek megállítani a rákos sejtek növekedését mell-, vastagbél-, prosztata-, petefészek-, méhnyálkahártya- és tüdődaganatokban.
javítja az emésztést
A mángold csökkenti a gyulladást az emésztőrendszerben, és javítja az emésztést azáltal, hogy szabályozza a bélmozgásokat, amelyek kivonják a méreganyagokat a szervezetből.
A mángold rostokat is tartalmaz, amelyek kiegyensúlyozzák a vércukorszintet, javítják a vastagbél és az emésztőrendszer egészségét, megelőzik a székrekedést és a hasmenést, és segítik a teltségérzetet is.
Védi az agy egészségét
Mivel a mángold nagy mennyiségű bétalaint tartalmaz, küzd az oxidatív stressz ellen, és védi az agyat a neurodegeneratív betegségektől. A mángoldban található bétalainok és más antioxidánsok megvédik az agysejteket a mutációtól, védenek a DNS-károsodástól, csökkentik a szabad gyököket, és csökkentik az olyan betegségek kockázatát, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.
Jótékony hatású a szem és a bőr egészségére
A bicepsz másik előnye a kutatás tárgya, mivel képes megelőzni a szembetegségeket, például a glaukómát.lutein és zeaxantin Kiváló karotinoidforrás.
A karotinoidok védik a retinát és a szaruhártyát, és védenek a szembetegségek ellen, mint az időskori makuladegeneráció, a zöldhályog, az éjszakai vakság és a szürkehályog. Ezt úgy éri el, hogy elnyeli a káros kék fényt, amely bejut a szembe, mielőtt zavart okozna a retinában.
Jótékony hatással van az idegekre és az izmokra
A bicepsz nagy mennyiségű magnéziumot, káliumot, kalciumot és más ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az izmok és az idegrendszer egészségéhez. A zöldségben található magnézium javítja a keringést és csökkenti a magnéziumhiányból eredő izomgörcsöket és fájdalmat.
A mángold magas magnéziumszintje, álmatlanságSegít megelőzni a stresszel összefüggő olyan állapotokat, amelyek károsítják az idegrendszert, mint például a hangulatzavarok, fejfájás, magas vérnyomás és cukorbetegség.
csökkenti a vérnyomást
A bicepsz vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít csökkenteni a vérnyomást. Általában a zöld leveles zöldségek rendelkeznek ilyen tulajdonsággal.
Jótékony hatással van a hajra
A mángold egy vitamin, amely támogatja a haj egészségét. biotin magába foglalja. A biotin serkenti a szőrtüszőket és segíti a haj növekedését. Ezenkívül javítja a haj szerkezetét és fényt ad a hajnak.
Gyengíti a bicepszeket?
A sűrű tápanyagokat tartalmazó zöldségek, például a mángold elősegítik a fogyást. Mert a magas rosttartalmú zöldségek fogyasztása jóllakottságot biztosít. A rosttartalom mellett a mángold nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ezekkel a tulajdonságokkal nélkülözhetetlen zöldség az étrendi listákon.
Hogyan együnk mángoldot?
Más zöld leveles zöldségekhez hasonlóan a mángold is használható ételekhez és salátákhoz. Például;
Az olajon megdinszteljük, a tojást felverjük, és megfőzzük.
Használja zöldséglevesekben.
Adjuk hozzá a zöldsalátákhoz.
Adjunk hozzá mángoldleveleket a turmixokhoz.
Fokhagymával és olívaolajon megdinszteljük, hogy finom köretet kapjunk.
Mangold vásárlásakor válasszuk azokat, amelyek levelei szilárdak, zöldek, erős szárral. Ne vásároljon sárga levelű, lyukas vagy görbe szárúakat. A mángold tárolásakor távolítsa el a szár alsó részét, és tárolja a hűtőszekrényben. Akár öt napig friss marad. A mangoldot akár hat hónapig is lefagyaszthatja.
Bicepsz Harms
A mángold, mint az azonos növénycsalád többi zöldsége, természetesen oxalátnak nevezett anyagokat tartalmaz.Az oxalát normál mennyiségben fogyasztva nem jelent problémát, de ritka esetekben a nagy mennyiségű oxalát fogyasztása egészségügyi problémákat okoz.
oxalátokPotenciálisan gátolja bizonyos ásványi anyagok, például a kalcium felszívódását. A szakértők szerint azonban az oxalátok nem jelentenek veszélyt az emberek túlnyomó többségére. Kijelenti, hogy az olyan zöldségek jelenléte, mint a mángold, segíti őket abban, hogy egészségesek legyenek.
Vese- vagy epehólyag-problémákkal küzdők nem fogyaszthatják ezt a zöldséget az oxalát miatt, mert egyes esetekben ronthatja a tüneteket.
Ezenkívül a vérhígítót szedőknek engedélyt kell kérniük orvosuktól, mielőtt mángoldot fogyasztanak. Ez a zöld levelű zöldség K-vitamint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a véralvadásban, és megzavarja a vérhígító gyógyszereket.
Összefoglalni;
A mángold egy tápláló zöldség, amely a Földközi-tenger térségében őshonos. Jótékony antioxidánsokat, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A mángold előnyei a csontok egészségének elősegítésétől a vér koleszterinszintjének csökkentéséig terjednek. Javítja a szív, a csontok, az agy és a szem egészségét. A túlzott fogyasztás azonban mellékhatásokat okozhat. Fennáll annak lehetősége, hogy kölcsönhatásba léphet a vérhígítókkal.
