Tudományosan"Spinacia oleracea néven ismert spenótaz amarántok családjába tartozik.
spenótPerzsiából származik, de jelenleg főleg az Egyesült Államokban és Kínában gyártják. Tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal, és köztudottan nagyon egészséges.
spenótot eszikSegíti a szem egészségét, csökkenti az oxidatív stresszt, megelőzi a rákot és csökkenti a vérnyomást.
A spenót tápértéke
Súly alapján, spenót 91.4% vizet, 3.6% szénhidrátot és 2.9% fehérjét tartalmaz. 100 gramm spenót23 kalória van benne. itt 1 csésze nyers spenót táplálkozási profilja:
Összes kalória: 7
Fehérje: 0.86 gr
Kalcium: 30 mg
vas: 0,81 gr
magnézium: 24 mg
kálium: 167 mg
A-vitamin: 2813 NE
folátra: 58 mikrogramm
szénhidrát
spenótA cukorban található szénhidrátok nagy része rostokból áll. 0.4% cukrot is tartalmaz, melynek többsége glükóz és fruktóz.
rost
spenótmagas az oldhatatlan rosttartalom, ami sok szempontból előnyös lehet az egészségre.
Az oldhatatlan rostok tömegét növelik, amikor az élelmiszer áthalad az emésztőrendszeren. Ez segít megelőzni a székrekedést.
Vitaminok és ásványi anyagok
spenót Kiváló forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak:
A-vitamin
spenót, az A-vitaminhoz Magas az átalakítható karotinoid tartalma.
C-vitamin
C-vitamin Erőteljes antioxidáns, amely javítja a bőr egészségét és az immunrendszer működését.
K-vitamin
K-vitamin szükséges a véralvadáshoz és spenót levél napi szükségleteinek több mint felét biztosítja.
Folsav
Folsavnak vagy B9-vitaminnak is nevezik. Szükséges a normál sejtműködéshez és a szövetek növekedéséhez, és elengedhetetlen a terhes nők számára.
vas
spenót Kiváló forrása ennek az esszenciális ásványi anyagnak. vas Segíti a hemoglobin képződését, amely oxigént szállít a szervezet szöveteibe.
kalcium
kalciumnélkülözhetetlen a csontok egészségéhez. Ez az ásvány az idegrendszer, a szív és az izmok számára is fontos jelzőmolekula.
spenót is kálium, magnézium és B6, B9 és E-vitamin Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint pl
Növényi vegyületek
spenótszámos fontos növényi vegyületet tartalmaz, többek között:
Ez az antioxidáns csökkenti a rák és a krónikus betegségek kockázatát.
nitrátok
spenót nitrátokat tartalmaz, amelyek elősegítik a szív egészségét.
kvercetin
Ez az antioxidáns megakadályozza a fertőzést és a gyulladást. Spenót, quercetinEz az egyik leggazdagabb táplálékforrás Magyarországon
zeaxantin
A luteinhez hasonlóan a zeaxantin is jótékony hatással van a szem egészségére.
Milyen előnyei vannak a spenótnak?
Jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre
spenótA bőrben lévő A-vitamin védi a bőrt az UV-sugárzástól. Harcol az oxidatív stressz ellen. spenót Rendszeres fogyasztása védi a bőr egészségét.
spenót C-vitamint tartalmaz. Számos tanulmány kimutatta, hogy a C-vitamin fokozhatja a kollagénszintézist. A zöldségben található magnézium és vas szintén hozzájárul a haj egészségéhez.
vashiány hajhullást okozhat. gazdag vasforrás spenótSegít a hajhullás elleni küzdelemben.
spenót Ez egy ásványi anyag is, amely segít a törékeny körmök kezelésében. biotin Ez tartalmazza.
A spenót segít a fogyásban
Néhány tanulmány a spenótodat Ez azt mutatja, hogy képes elnyomni az éhséget. Túlsúlyos nők, 3 gramm 5 hónapig spenót kivonat fogyasztása után 43%-kal nagyobb testsúlycsökkenést tapasztalt.
A nők 95%-kal csökkentették az édesség iránti vágyukat is.
Csökkenti a rák kockázatát
spenótA májban található glikoglicerolipidek szerepet játszanak a rák megelőzésében. Ezt a daganat növekedésének potenciális gátlásával érhetik el.
Egyes tanulmányok szerint spenótA teában található A-vitamin csökkenti a mellrák kockázatát.
Segít a cukorbetegség kezelésében
spenót Növeli a jóllakottság érzését, ezáltal csökkenti az étkezés utáni glükózválaszt. Ez a zöldség magas rost- és víztartalmának tudható be.
A zöldség nitrátokat is tartalmaz. Ezek a vegyületek inzulinrezisztenciaÚgy találták, hogy segít megelőzni Enyhítheti a gyulladást is, amely a cukorbetegség elsődleges kockázati tényezője.
Segít beállítani a vérnyomás szintjét
spenótA teában található nitrátok javítják az endothel működését, és jelentősen csökkenthetik a vérnyomást, ezáltal javítva a szív egészségét.
A nitrátok az artériás merevséget is enyhítik, ami magas vérnyomáshoz vezethet.
A zöldségben található magnézium szabályozza a vérnyomást is. Ez az ásványi anyag ellazítja és kitágítja az ereket, ezáltal elősegíti a véráramlást.
Jótékony hatású a szem egészségére
spenótkét fontos antioxidáns, amelyek befolyásolják a látást lutein és zeaxantin, tartalmaz. Ezek a vegyületek harcolnak a reaktív oxigénfajták ellen, és csökkentik a szürkehályog és az időskori makuladegeneráció kockázatát.
Egy tanulmányban rendszeresen eszik spenótotnövelte a makula pigment optikai sűrűségét.
spenót Gazdag K-vitaminban és kalciumban, két fontos tápanyagban, amelyek a csontok erősítéséhez szükségesek.
Az alacsony kalciumbevitel csontritkuláshoz vezet. Az alacsony csonttömeg a gyors csontvesztéshez és a törések magas arányához kapcsolódik. A spenót kalciumot tartalmaz, és segít ellensúlyozni ezt az állapotot.
javítja az emésztést
spenót Rostot tartalmaz. A tanulmányok azt mutatják, hogy a rostok hosszabb ideig teltebbé tehetik. Támogatja a bélrendszer egészségét is, mivel elősegíti az élelmiszerek átjutását az emésztőrendszeren.
Segít az asztma kezelésében
Az oxidatív stressz szerepet játszik az asztmában. spenótC-vitamint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely képes leküzdeni az oxidatív stresszt. Ez segít az asztma kezelésében.
A zöldségben található lutein és zeaxantin az asztma kezelésében is előnyös. Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a spenót fogyasztása megakadályozhatja az asztma kialakulását.
Támogatja a magzat fejlődését
spenótnélkülözhetetlen tápanyag a magzat fejlődéséhez folsav magába foglalja. Ez a tápanyag csökkenti a születendő gyermek idegrendszeri rendellenességeinek kockázatát.
Javítja az agyműködést
spenótStressz- és depresszióellenes hatása van. Ezek a hatások a spenótodat Ez annak tudható be, hogy képes csökkenteni a kortikoszteron szintjét (a stresszreakciókban szerepet játszó hormon) a vérben.
spenótA halban található egyéb tápanyagok, nevezetesen a K-vitamin, a folsav, a lutein és a béta-karotin (A-vitamin) szintén támogatják az agy egészségét és lassítják a kognitív hanyatlást.
Erősíti az izmokat
spenót Bár nem ad olyan izmokat, mint Popeye, minden bizonnyal segít az izomtömeg felépítésében. Gazdag sok tápanyagban, például kalciumban és vasban, amelyek erősítik az izmokat és növelik azokat. Mivel spenót Sok protein shake-hez és edzés utáni turmixhoz adják.
Csökkenti a gyulladást
spenótEz az egyik legjobb gyulladáscsökkentő élelmiszer, mivel olyan növényi vegyületekben gazdag, mint a lutein. Ez az erős vegyület csökkenti a szövetek gyulladását, ami viszont csökkenti az ízületi fájdalmakat és más rendellenességeket, például az ízületi gyulladást.
Erősíti az immunitást
spenót Egyik legfontosabb előnye, hogy erősíti az immunrendszert. spenótJó mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik az immunitás erősítésében. Rendszeres fogyasztása segít megelőzni a megfázást, köhögést és egyéb problémákat, különösen kisgyermekeknél.
Megakadályozza az akné kialakulását
spenótEz egy klorofillban gazdag zöld zöldség. Ez megtisztítja a belső rendszert és gátolja a baktériumok szaporodását. A kiválasztó rendszeren keresztül is kiüríti a méreganyagokat. Ez hat a bőrre, és megakadályozza a pattanások kialakulását.
Számos tápanyagnak, mint például az A-vitaminnak köszönhetően segít a bőr fiatalosabb megjelenésében. spenótJavítja a bőr rugalmasságát, valamint eltávolítja annak fakóságát. Eltünteti a finom vonalakat, ráncokat és az öregedés egyéb jeleit.
UV védelem
A sok élelmiszer között, amelyek UV védelmet nyújtanak a bőrnek spenót a lista élére kerül. Különösen a sötétzöld leveles zöldségek tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák a napsugárzás okozta sejtkárosodást.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a spenótot?
a legegészségesebb friss spenót elvenni. Ezeket a szempontokat is szem előtt kell tartania:
- Inkább az élénkzöld levelűeket. Ne vásároljon barna, sárga vagy halvány leveleket.
– Tartsa a spenótot az eredeti tasakban vagy tartályban, és csak használat előtt mossa meg. A maradék spenótot ugyanabban a zacskóban tárolja a hűtőszekrényben anélkül, hogy megnedvesítené.
– Extra védelmet nyújthat, ha a táskát tiszta törülközőbe csomagolja.
Mik a spenót mellékhatásai?
spenót Tele van esszenciális tápanyagokkal. azonban túl sok spenótot eszikbizonyos mellékhatásokat okozhat.
Vese kövek Ez a leggyakoribb probléma ezzel a zöldséggel kapcsolatban. nagy mennyiségű spenót oxalát tartalmaz (akárcsak a cékla és a rebarbara). Ezek megkötődhetnek a húgyúti kalciummal, és kalcium-oxalát kövekhez vezethetnek. Ezért a vesebetegségben/vesekövekben szenvedőknek kerülniük kell ezt a zöldséget.
vérhigítók spenótA K-vitamin részt vesz a vérrögképződésben. Ezért ha vérhígítót szed, érdemes odafigyelni a K-vitamin bevitelére. magas a K-vitamin tartalma spenótbefolyásolhatja a vérhígító gyógyszerek (beleértve a warfarint) hatását.
Ennek eredményeként;
spenóta legfontosabb élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket rendszeresen fogyaszthat. Tele van létfontosságú tápanyagokkal, és távol tartja a legtöbb betegséget. A vesebetegségben szenvedőknek azonban óvatosan kell étkezniük.
