A máj egy erős szerv. Különféle alapvető feladatokat lát el, a fehérjék, koleszterin és epe előállításától a vitaminok, ásványi anyagok, sőt szénhidrátok tárolásáig.
A máj testünk egyik legfontosabb mirigye, és a második legnagyobb szerv. Megállás nélkül működik – segíti a méregtelenítést, a szénhidrát-anyagcserét, a fehérjeszintézist, az emésztéshez nélkülözhetetlen biokémiai anyagok termelését, a glikogénraktározást, az epetermelést, a hormonelválasztást és a vörösvértestek lebontását.
Ezenkívül lebontja a méreganyagokat, például az alkoholt, a gyógyszereket és az anyagcsere természetes melléktermékeit. A máj egészségének védelme fontos általános egészségünk megőrzéséhez.
alatt „májerősítő élelmiszerek”, „máj számára jótékony ételek”, „májtisztító ételek”, „máj számára jótékony ételek” listázott.
Milyen élelmiszerek jók a májnak?
kávé
A kávé az egyik legjobb ital a máj egészségének javítására. A tanulmányok azt mutatják, hogy a kávéfogyasztás megvédi a májat a betegségektől.
Például a tanulmányok ismételten bebizonyították, hogy a kávéfogyasztás csökkenti a cirrózis vagy a maradandó májkárosodás kockázatát krónikus májbetegségben szenvedőknél.
A kávéfogyasztás csökkentheti a májrák kialakulásának kockázatát, és pozitív hatással van a májbetegségekre és a gyulladásokra.
A kávé ezen előnyei annak köszönhető, hogy képes megakadályozni a zsír és a kollagén felhalmozódását, amelyek a májbetegségek két fő markere.
A kávé csökkenti a gyulladást és antioxidáns. glutation növeli a szintet.
Az antioxidánsok semlegesítik a szervezetben természetesen termelődő káros szabad gyököket, amelyek károsíthatják a sejteket.
tea
A tea köztudottan jótékony hatással van az egészségre, és a bizonyítékok azt mutatják, hogy különösen előnyös a máj számára.
Egy Japánban végzett tanulmány szerint napi 5-10 pohár zöld tea Az ital fogyasztását a máj egészségének javulásával hozták összefüggésbe.
Az alkoholmentes zsírmájbetegségről (NAFLD) végzett kis tanulmány megállapította, hogy a májenzimszintek javultak azoknál a betegeknél, akik 12 hétig magas antioxidáns tartalmú zöld teát ittak.
Egy másik felülvizsgálat azt is megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik zöld teát ittak, kisebb valószínűséggel alakult ki májrák. A legalacsonyabb kockázatot azoknál tapasztalták, akik naponta négy vagy több pohárral ittak.
Egyes egereken végzett vizsgálatok kimutatták a fekete- és zöldtea-kivonatok jótékony hatását.
grapefruit
grapefruitAntioxidánsokat tartalmaz, amelyek természetesen védik a májat. A grapefruitban található két fő antioxidáns a naringenin és a naringin.
Különféle állatkísérletek kimutatták, hogy mindkettő megvédi a májat a sérülésektől. A grapefruit kétféleképpen nyújt védelmet: a gyulladás csökkentésével, a sejtek védelmével.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy ezek az antioxidánsok csökkenthetik a májfibrózis kialakulását, amely olyan káros állapot, amelyben a máj felesleges kötőszövetet hoz létre. Ez egy olyan állapot, amely jellemzően krónikus gyulladás eredménye.
Ráadásul a zsírban gazdag étrenddel táplált patkányokban a naringenin csökkentette a zsír mennyiségét a májban, és megnövelte a zsírégetéshez szükséges enzimek számát, és segít megelőzni a túlzott zsírfelhalmozódást.
Végül patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a naringin javítja az alkohol lebontásának képességét és küzd az alkohol bizonyos negatív hatásai ellen.
Áfonya és áfonya
áfonya ve áfonya mindkettő antocianinokat, antioxidánsokat tartalmaz. Számos egészségügyi előnye is van.
Számos állatkísérlet kimutatta, hogy az áfonya és áfonya kivonatai vagy gyümölcslevei megőrzik a máj egészségét.
E gyümölcsök 3-4 hétig tartó rendszeres fogyasztása megvédi a májat a károsodástól. Ezenkívül az áfonya fokozza az immunsejtek válaszát és az antioxidáns enzimeket.
Egy másik kísérletben azt találták, hogy a bogyókban általánosan előforduló antioxidánsok lassítják a léziók és a fibrózis (a hegszövet kialakulását) kialakulását patkányok májában.
Sőt, az áfonya kivonatról kimutatták, hogy gátolja az emberi májráksejtek növekedését kémcsövekben végzett vizsgálatok során.
Azonban további vizsgálatokra van szükség annak megállapítására, hogy ez a hatás reprodukálható-e az emberi szervezetben.
szőlő
szőlő, különösen a vörös és lila szőlő, sokféle jótékony növényi vegyületet tartalmaz. A leghíresebb vegyület resveratrolszámos egészségügyi előnnyel rendelkezik.
Számos állatkísérlet kimutatta, hogy a szőlő és a szőlőlé jótékony hatással van a májra.
Tanulmányok kimutatták, hogy számos előnnyel járhat, beleértve a gyulladás csökkentését, a károsodások megelőzését és az antioxidánsok szintjének növelését.
A NAFLD-vel végzett, embereken végzett kis tanulmány kimutatta, hogy a szőlőmag-kivonat három hónapos használata javította a májműködést.
A szőlőmag-kivonat azonban a szőlő koncentrált formája, nem biztos, hogy ugyanazokat a hatásokat tapasztalod, ha magát a szőlőt fogyasztod.
Ennek ellenére számos állatkísérletből és néhány humán vizsgálatból származó bizonyíték számol be arról, hogy a szőlő májbarát élelmiszer.
Fügekaktusz
A fügekaktusz, amelyet tudományosan "Opuntia ficus-indica" néven ismernek, az ehető kaktusz népszerű faja. Leginkább gyümölcsléként fogyasztják.
A hagyományos gyógyászatban régóta használják fekélyek, sebek, fáradtság és májbetegségek kezelésére.
Egy 55-ben 2004 ember bevonásával végzett vizsgálat azt találta, hogy ennek a gyógynövénynek a kivonata csökkenti a falásnak vagy másnaposságnak nevezett állapot tüneteit.
A résztvevők kevésbé tapasztaltak hányingert, szájszárazságot és étvágytalanságot, és feleakkora valószínűséggel tapasztaltak súlyos másnaposságot, ha alkoholfogyasztás előtt fogyasztották el a kivonatot.
A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy ezek a hatások leginkább az alkoholfogyasztás után fellépő gyulladás csökkenésének tulajdoníthatók.
Egy másik egereken végzett vizsgálat megállapította, hogy a fügekaktusz-kivonat fogyasztása segített normalizálni az enzim- és koleszterinszintet, ha egyidejűleg fogyasztották a májra káros rovarirtó szerrel. A későbbi vizsgálatok hasonló eredményeket hoztak.
Egy újabb, patkányokon végzett tanulmány a fügekaktusz-lé hatékonyságát próbálta meghatározni az alkohol negatív hatásaival szembeni kivonat helyett.
Ez a tanulmány megállapította, hogy a tüskés körtelé csökkentette az oxidatív károsodások és a májkárosodás mértékét az alkoholfogyasztás után, és segített stabilan tartani az antioxidánsok és a gyulladások szintjét.
Cékla lé
céklaléNitrátok és antioxidánsok, úgynevezett „bétalainok” forrása, amelyek olyan egészségügyi hatásokhoz vezethetnek, mint a szív- és érrendszeri egészség javulása, valamint az oxidatív károsodások és gyulladások csökkentése.
Joggal feltételezhető, hogy maga a cékla is hasonló egészségügyi hatással bír. A legtöbb tanulmány azonban céklalevet használ.
Számos patkányvizsgálat kimutatta, hogy a céklalé csökkenti a máj oxidatív károsodását és gyulladását, valamint növeli a természetes méregtelenítő enzimek szintjét.
Bár az állatkísérletek ígéretesnek tűnnek, embereken nem végeztek hasonló vizsgálatokat. A céklalé egyéb jótékony egészségügyi hatásait is megfigyelték állatkísérletek során, és megismételték humán vizsgálatokban.
Azonban további vizsgálatokra van szükség annak igazolására, hogy a céklalé milyen hatással van a máj egészségére.
Keresztes virágú zöldségek
Kelbimbó, brokkoli és káposzta A keresztes virágú zöldségek, mint például a keresztes virágú zöldségek magas rosttartalmukról és jellegzetes ízükről ismertek. Magas a jótékony növényi vegyületekben is.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a kelbimbó és a brokkoli bimbó kivonata növeli a méregtelenítő enzimek szintjét, és védi a májat a károsodástól.
Egy emberi májsejteken végzett vizsgálat megállapította, hogy ez a hatás még a kelbimbó főzése közben is megmaradt.
Egy közelmúltban végzett, zsírmájban szenvedő férfiakon végzett tanulmány szerint a brokkoli csíra kivonat, amely magas a jótékony növényi vegyületekben, csökkentette a májenzimek szintjét és az oxidatív stresszt.
Ugyanez a tanulmány megállapította, hogy a brokkoli csíra kivonata megakadályozta a májelégtelenséget patkányokban.
Nuts
Nuts a zsírok tápanyagban és jótékony növényi vegyületekben gazdagok, beleértve az E-vitamint, amely egy antioxidáns.
Ez a készítmény különösen egészséges a szív számára, de potenciálisan jótékony hatással lehet a májra is.
Egy nem alkoholos zsírmájbetegségben szenvedő emberek megfigyeléses vizsgálata megállapította, hogy azok a férfiak, akik kis mennyiségű diót ettek, nagyobb kockázatot jelentett a NAFLD kialakulására.
Olajos hal
Az olajos halak omega 3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek egészséges zsírok, amelyek csökkentik a gyulladást és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
Az olajos halakban található zsírok szintén nagyon jótékony hatással vannak a májra. Valójában a vizsgálatok kimutatták, hogy segítenek megakadályozni a zsír felhalmozódását, normális enzimszintet tartanak, küzdenek a gyulladással és javítják az inzulinrezisztenciát.
Míg az omega 3-ban gazdag zsíros hal fogyasztása jótékony hatással van a májra, a több omega 3 olaj fogyasztása pozitív hatással van az egészség számos aspektusára.
olívaolaj
olívaolaj Számos egészségügyi előnye miatt egészséges zsírnak tartják, beleértve a szívre és az anyagcserére gyakorolt pozitív hatását, de pozitív hatással van a májra is.
Egy 11, NAFLD-ben szenvedő ember bevonásával végzett kis tanulmány megállapította, hogy napi egy teáskanál olívaolaj elfogyasztása javította a májenzim- és zsírszintet.
Ezenkívül a pozitív metabolikus hatásokkal összefüggő fehérje szintje is megemelkedett. A résztvevők kevesebb zsírfelhalmozódást és jobb véráramlást mutattak a májban.
Számos közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy az olívaolaj fogyasztása embereknél is hasonló hatásokkal jár, mint például a zsír lerakódásának csökkenése a májban, javul az inzulinérzékenység, és javul a májenzimek vérszintje.
A zsír felhalmozódása a májban a májbetegség első szakaszának része. Ezért az olívaolaj májzsírra gyakorolt pozitív hatásai, valamint az egészség egyéb vonatkozásai az egészséges táplálkozás értékes részévé teszik.
fokhagyma
A méregtelenítés fontos a máj egészségének megőrzéséhez. fokhagymaGazdag allicinben, egy antioxidánsban, amely megvédi a szervezetet az oxidatív károsodásoktól. Májvédő hatást is mutat, serkenti a májat a káros anyagok kiválasztására képes enzimek aktiválására.
az Advanced Biomedical Researchnél Egy publikált tanulmány megállapította, hogy 400 mg fokhagymapor csökkentheti a testsúlyt és a zsírtömeget a nem alkoholos zsírmáj rendellenességben (NAFLD) szenvedők körében anélkül, hogy csökkentené a sovány testtömeget.
kurkuma
kurkumaA kurkumin a fő májvédő hatású bioaktív anyag. Segít megvédeni a májat a májbetegségektől és sérülésektől a gyulladás csökkentésével, az oxidatív stressz minimalizálásával, valamint javítja a lipidanyagcserét és az inzulinérzékenységet.
Az izraeli Tel Aviv Sourasky Medical Center tudósai olyan egereken végeztek kísérletet, amelyekben májcirrózist váltottak ki. 12 hétig kurkumával kiegészítve. A kurkuma gyulladásgátló tulajdonsága gátolta a májcirrózis kialakulását patkányokban.
ginszeng
ginszenga Panax ginseng növény gyökereiben található gyógynövény (nem tévesztendő össze az amerikai vagy szibériai ginzenggel).
Ginzenozidként ismert vegyületeket tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy felelősek gyógyászati tulajdonságaiért. A ginzengben körülbelül 40 ginzenozid található. Megállapítást nyert, hogy megvéd a májkárosodástól, a májtoxicitástól, a cirrhosistól és a zsírmájtól.
sárgarépa
sárgarépaCsökkentheti az alkoholmentes zsírmáj és a májtoxicitás kockázatát. Az indiai haidarábádi Jamia Osmania Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet tudósai tanulmányt végeztek úgy, hogy patkányokat sárgarépalével egészítettek ki nyolc héten keresztül.
Azt találták, hogy a sárgarépalé jelentősen csökkentette a DHA, a triglicerid és a MUFA (mono-telítetlen zsírsavak) szintjét a májban.
Zöld leveles zöldségek
zöld leveles zöldségekmegvédheti a májat az oxidatív károsodástól és más betegségektől. Az olyan zöldségek, mint a kelkáposzta, a spenót, a saláta, a retek, a rukkola és a spenót, jó mennyiségű A-, C- és K-vitamint, kalciumot és antioxidánsokat tartalmaznak, valamint gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
A zöld leveles zöldségek fogyasztása segíthet megvédeni a májat a zsírmáj kialakulásától patkánykísérletekben.
Avokado
Ennek a gyümölcsnek számos egészségügyi előnye van, és ezek egyike a máj védelme. AvokadoGazdag egészséges zsírokban, gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal.
Mivel az alkoholmentes zsírmáj rossz életmódbeli döntések miatt alakul ki, az avokádó gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai segíthetnek csökkenteni a kockázatot.
Japán tudósok azt találták, hogy az avokádó hozzáadása a laboratóriumi alanyokhoz csökkentheti a májkárosodást.
Limon
A citromlé májvédő hatása a benne található vitaminoknak (különösen a C-vitaminnak) és ásványianyag-tartalmának köszönhető.
az Orvosbiológiai Kutatásnál Egy publikált egérvizsgálat szerint a citromlé fogyasztása segíthet csökkenteni az alkohol által kiváltott májkárosodást, és csökkentheti a májenzimek szintjét az általános májvédelem érdekében.
Elma
A tudósok a szárított almatermékek máj- és szérumlipidszintekre gyakorolt hatását vizsgálták. Három hónappal később kiderült, hogy az almatermékek sikeresen csökkentik a szérum és a máj lipidszintjét.
Kínai kutatók is Elma megerősítette, hogy polifenoljaik fontos szerepet játszanak a concanavalin (a hüvelyesek családjába tartozó lektin) által kiváltott immunológiai májkárosodás elleni védelemben egerekben.
spárga
spárgaKiváló forrása az A-, C-, E-, K-vitaminnak, folsavnak, kolinnak és olyan ásványi anyagoknak, mint a kalcium, magnézium, foszfor, kálium és élelmi rost.
A koreai Jeju Nemzeti Egyetem tudósai azt találták, hogy a spárga fiatal hajtásai és levelei segíthetnek elnyomni a hepatómasejtek (rákos májsejtek) növekedését, és csökkentik az oxidatív stresszt a májsejtek védelme érdekében.
Teljes kiőrlésű gabonák
Bársonyvirág, rozs, árpa, barna rizs, quinoa stb. A teljes kiőrlésű gabonákhoz hasonlóan gazdag élelmi rostban, ami segít a zsírégetésben és a koleszterinszint csökkentésében. Emiatt a teljes kiőrlésű gabonák segíthetnek megvédeni az alkoholmentes zsírmájbetegségtől is.
paradicsom
paradicsomJó mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a májgyulladást és -károsodást, valamint megvédenek a májráktól.
Egy patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a paradicsomkivonat kiegészítése segíthet csökkenteni a májkárosodás kockázatát.
pitypang
a Journal of Food and Chemical Toxicology-ban publikált kutatás, pitypang kimutatta, hogy gyökerei antioxidáns tulajdonságaik miatt védelmet nyújtanak az alkohol okozta májkárosodással szemben.
Ennek eredményeként;
A máj fontos szerv számos alapvető funkcióval.A fent felsorolt élelmiszerek jótékony hatással vannak a májra.
Ezek közé tartozik a májbetegség és a rák kockázatának csökkentése, az antioxidánsok és a méregtelenítő enzimek szintjének emelése, valamint a káros méreganyagok elleni védelem.
Ezen tápanyagok fogyasztása természetes módja a máj egészségének megőrzésének.
