olívaolajA 8. században kezdték el termelni a Földközi-tenger medencéjében. Ma különféle célokra használják, például főzéshez, hajápoláshoz, arc- és bőrápoláshoz.
a cikkben „mire jó az olívaolaj”, „milyen vitaminok vannak az olívaolajban”, „mire jó az olívaolaj”, „hol használják az olívaolajat”, „hogyan készítsünk olívaolajat”, „hogyan tároljuk az olívaolajat” ”, az olívaolajat hűtőszekrényben tárolják”, „az olívaolajat elégetik” Milyen hatásai vannak? komikuskérdések megválaszolásra kerülnek.
Mi az olívaolaj?
olajbogyó gyümölcsAz olaj kivonásával nyerik A Földközi-tenger medencéjének hagyományos fatermése, és világszerte széles körben fogyasztják.
Melyek az olívaolaj típusok?
Különféle fajták vannak a piacon. Bár mindegyik ugyanúgy néz ki, vannak különbségek közöttük.
Extra szűz olívaolaj
Érett olajbogyó feldolgozásával nyerik. Maximum 32 fokos hevítéssel nyerik, vegyszer nélkül. Az olajbogyó, amelynek szabad zsírsavtartalma nem haladja meg a 0.8-at, intenzív ízű és illatú.
finomított olívaolaj
Ezek olyan olajok, amelyekben a szabad zsírsav arány meghaladja a 3,5-öt. Ez a nem finom és finomított fajta ideális sütéshez és péksüteményekhez. Közvetlen fogyasztása nem ajánlott. Salátákhoz és reggelikhöz nem ajánlott használni.
Riviera olívaolaj
Riviera olívaolajFinomított és extra szűz olívaolajok keverésével nyerik. Hosszas várakozással, majd az olajbogyó feldolgozásával jött létre ez a vegyszeres fajta. Az olajbogyó magas savértékkel rendelkezik.
hidegen sajtolt olívaolaj
Hidegen sajtoltnak nevezik, mert 27 fok alatti hőmérsékletű víz felhasználásával és préselésével nyerik. Főleg hideg ételekhez használható.
Az olívaolaj vitaminértékei
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 1 evőkanál olívaolaj vagy 13.5 gramm (g) a következő tápértékeket biztosítja:
119 kalória
1.86 g zsír, ebből 13.5 g telített
1.9 milligramm (mg) E-vitamin
8.13 mikrogramm (mcg) K-vitamin
Nagyon kis mennyiségű ásványi anyag, például kalcium és kálium is kíséri. polifenolok tokoferolokat, fitoszterolokat, szkvalént, terpénsavat és egyéb antioxidánsokat biztosít.
Milyen előnyei vannak az olívaolajnak?
Egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag
Mivel ez egy természetes olaj, amelyet az olajbogyóból, az olajfa olajos terméséből nyernek, omega 24 és omega 6 zsírsavakat tartalmaz, amelyeknek körülbelül 3%-a telített zsír. Ha a domináns zsírsav az olajsav Ez egy egyszeresen telítetlen zsír, úgynevezett (73%) és rendkívül egészséges.
Az olajsavról úgy gondolják, hogy segít csökkenteni a gyulladást, és jótékony hatással van a rákkal kapcsolatos génekre.
Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz
A jótékony zsírsavak mellett kis mennyiségben tartalmaz E- és K-vitamint is. De olívaolajAmi igazán egészségessé teszi, az az, hogy erős antioxidánsokat tartalmaz. Ezek az antioxidánsok biológiailag aktívak és segítenek a súlyos betegségek leküzdésében.
Ezek az antioxidánsok, amelyek leküzdik a gyulladást és segítenek megakadályozni a koleszterin oxidációját a vérben, fontos hatással vannak a szívbetegségek folyamatára.
Erőteljes gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik
Úgy gondolják, hogy a krónikus gyulladás számos betegség egyik vezető oka. Ide tartozik a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a metabolikus szindróma, a cukorbetegség, az Alzheimer-kór, arthritis és még az elhízás is.
olívaolajCsökkenti a gyulladást, ami egészségügyi előnyeinek egyik fő oka.
A gyulladáscsökkentő hatást az antioxidánsok közvetítik. Ezen antioxidánsok közül a legfontosabb az oleokantál, amelyről ismert, hogy az ibuprofénhez hasonlóan működik.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a fő zsírsav, az olajsav csökkentheti a fontos gyulladásos markerek, például a CRP szintjét.
Az egyik tanulmányban olívaolaj kimutatták, hogy az antioxidánsok gátolnak bizonyos géneket és fehérjéket, amelyek gyulladást váltanak ki.
Segít megelőzni a mellrákot
étkezéseknél olívaolaj Használata segíthet megelőzni a mellrákot. Egy Szaúd-Arábiában végzett tanulmány megállapította, hogy az oleuropein, az olajbogyólevélben található természetes vegyület, potenciálisan mellrák elleni tulajdonságokkal rendelkezik.
Egy másik, Spanyolországban végzett klinikai vizsgálatban olívaolaj Kiderült, hogy azoknál a nőknél, akik diétáztak, 62 százalékkal kisebb volt a mellrák kialakulásának esélye.
Segít megelőzni a cukorbetegséget
Ennek az egészséges zsírnak a fogyasztása kordában tarthatja a vércukorszintet. Számos tanulmány bizonyítja ezt az apró tényt.
A Harvard School of Public Health szerint az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag étrend segíthet megelőzni a cukorbetegséget.
Az American Journal of Clinical Nutrition egy másik tanulmányában olívaolaj fogyasztása a nőknél csökkentette a cukorbetegség kockázatát.
Megakadályozza az Alzheimer-kórt
A Scientific American szerint olívaolajolajkantál in Alzheimer-kórsegíthet megelőzni Az American Chemical Society is hasonló megállapításokra jutott.
Egy amerikai tanulmányban extra szűz olívaolajjavítja a tanulást és a memóriát egereknél.
Véd a szívbetegségek ellen
A szívbetegség a leggyakoribb halálok a világon. Több évtizeddel ezelőtti megfigyelési vizsgálatok kimutatták, hogy a szívbetegségek ritkák a mediterrán étrendben.
extra szűz olívaolajEnnek az étrendnek az egyik legfontosabb jellemzője, és számos mechanizmuson keresztül védelmet nyújt a szívbetegségek ellen.
Csökkenti a gyulladást, védi az LDL-koleszterint az oxidációtól, javítja az erek bélelő funkcióját és segít megelőzni a nem kívánt vérrögképződést.
Érdekes módon azt is megállapították, hogy csökkenti a vérnyomást, amely a szívbetegségek és a korai halálozás egyik legerősebb kockázati tényezője.
Erősíti a csontokat
Egy mediterrán stílusú férfiakat érintő tanulmányban olívaolajúgy találták, hogy hozzájárul az erős csontokhoz. A vérükben magasabb szintű oszteokalcint találtak, ami az egészséges csontképződés jelzője.
kezeli a depressziót
Ennek az olajnak az egyik meglepő előnye az depresszióez a kezelés. Növelheti az agy kémiai szerotonin szintjét. Azt találták, hogy ez hasonló egyes antidepresszánsok hatásához.
Az olívaolaj segít a fogyásban
A Harvard School of Public Health-ben megjelent tanulmány, olívaolajalátámasztotta hatékonyságát a fogyás elősegítésében.
Két különböző diétatípus (mediterrán étrend és alacsony zsírtartalmú étrend) miatti fogyást hasonlították össze. A vizsgálat végén az alacsony zsírtartalmú csoport önkénteseinek mindössze 20 százaléka követte még az étrendet.
Szabályozza a koleszterint
olívaolajMinimálisan tartalmaz telített és többszörösen telítetlen zsírokat. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy szabályozza a vér koleszterinszintjét a szervezetben. Ez az egészséges zsír tartalmazza a legtöbb egyszeresen telítetlen zsírt – körülbelül 75-80%, ami segít a jó koleszterin felépítésében a szervezetben.
A Minnesotai Egyetemen végzett tanulmányok kimutatták, hogy a görög, krétai és más mediterrán lakosság majdnem annyi zsírt fogyaszt, mint az amerikaiak, miközben lényegesen alacsonyabb a szívbetegségek aránya. A különbség az, hogy a Földközi-tenger extra szűz olívaolaj fogyasztást jelez.
Enyhíti a székrekedést
székrekedésre orvosságként használható. olívaolaj Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre és a vastagbélre. Segíti az élelmiszerek zökkenőmentes áthaladását a vastagbélben. Ha rendszeresen issza ezt az olajat, segít a székrekedés teljes megelőzésében.
Ez az olaj gazdag E- és K-vitaminban, vasban, omega-3 és 6 zsírsavakban, valamint antioxidánsokban. Ezek a tápanyagok javítják az általános egészséget, beleértve az emésztőrendszert is, és segítenek megelőzni a székrekedést.
olívaolajA székrekedés kezelésére többféleképpen is használható.
Nyers olívaolaj
Naponta kétszer egy evőkanál extra szűz olívaolaj fogyaszt. Vegye be az első evőkanálot reggel éhgyomorra, a másodikat egy órával lefekvés előtt.
Ha elfelejtette bevenni, amikor a gyomra üres, várjon néhány órát étkezés után. Ismételje meg ezt naponta, amíg a székrekedés el nem múlik.
Gyümölcsös olívaolaj
Ha nyersen nem szereti az ízét, keverheti rostos gyümölccsel, például almával vagy naranccsal. Először vegyen be egy evőkanál olajat reggel, majd egye meg a gyümölcsöt.
Ha nem segít, este még egy evőkanál rostban gazdag zöldségekkel, például brokkolival. Ezt rendszeresen végezze, amíg jól érzi magát.
Olívaolaj narancslével
Egy teáskanál egy pohár narancsléhez olívaolaj Adja hozzá, és igya meg minden reggel éhgyomorra. Segíti a rendszer kenését egész nap, és megőrzi egészségét. olívaolajEgy csésze kávé mellett is kipróbálhatod.
Olívaolaj citromlével
egy evőkanál olívaolaj és egy teáskanál citromlé összekeverése szintén hatékony módja a székrekedés természetes kezelésének.
Igya meg ezt a keveréket naponta egyszer. Este egy teáskanál a rendszer kenésére, és megakadályozza a vastagbél kiszáradását alvás közben. olívaolaj és lehet egy szelet citrom is.
Olívaolaj tejjel
Ez egy nagyszerű gyógymód súlyos székrekedés esetén. Nem kell mást tennie, mint egy evőkanálnyit hozzáadni egy pohár meleg tejhez. extra szűz olívaolaj hozzá kell tenni. Jól keverje össze, és győződjön meg arról, hogy ivás közben üres a gyomra. Tegye ezt rendszeresen, hogy megszabaduljon a székrekedéstől.
Segít a vesekövek eltávolításában
Ennek az olajnak a fogyasztása segíthet feloldani a veseköveket.
Öntsünk egy serpenyőbe körülbelül 2 liter vizet, és melegítsük közepes lángon. Vegyük le a tűzről, ha elérte a forráspontot. 60 ml friss citromlé és 60 ml extra szűz olívaolaj add hozzá. Keverjük jól össze, és a víz teljes lehűlése után tároljuk a hűtőszekrényben.
Fülzsír tisztítására olívaolaj elérhető. A fülzsír beszorulásának elkerülése érdekében a szakértők ezt az olajat javasolják a fülviasz eltávolítására.
A legtöbb esetben, amikor megpróbálja eltávolítani az eltömődött fülzsírt, a megkeményedett viaszrészecskék tovább mozognak a hallójáratba.
olívaolajItt jön jól. Lágyítja a fülzsírt, megkönnyíti a fülzsír eltávolítását. Miután kellően megpuhult, a szennyeződés kisebb darabokra bomlik, és kijut a légcsatornából, ahol biztonságosan és alaposan megtisztítható, általában puha ruhával vagy zsebkendővel.
Melegítsen fel egy kis mennyiségű olajat valamivel szobahőmérséklet fölé. Meleg olívaolaj Segít lebontani a fülzsírt. Ne melegítse túl, mert megégetheti a hallójáratot.
Olyan melegnek kell lennie, mint a teste, és nem több. Töltsön meg egy tiszta cseppentőt néhány csepp olajjal. Nem kell több, mint ¾ szabványos méretű cseppentő.
A fejét oldalra döntve lassan csepegtesse az olajat a hallójáratába. Először nyomjon egy cseppet, és lassan engedje le a maradék olajat, ha jól érzi magát.
Hagyjon körülbelül 10-15 percet, hogy az olaj elvégezze a feladatát. Finoman nyissa ki és zárja be a száját, és csúsztassa el a hallójáratát, hogy segítse az olaj behatolását.
Masszírozhatja a fül alatti területet is. Ha mozognia kell, ha vattapamacsot tart a fülén, megakadályozhatja az olaj kiömlését.
A fülzsír felpuhítása után fordítsa el a fejét, hogy az olaj ki tudjon folyni. Az olajat meleg vízzel töltött cseppentővel öblítheti le. Végül egy puha ruhával vagy kendővel törölje le a felesleges olajat a füle külső részéről.
Ezt a módszert szükség szerint hetente többször megismételheti. Ez a gyógymód némi türelmet igényel, mivel még a kisebb esetek is akár két hétig is eltarthatnak, amíg teljesen eltűnnek.
Megakadályozza a leszállást
Napló extra szűz olívaolaj fogyasztása Segíthet megelőzni a stroke-ot időseknél.
Egy tanulmány, az étrendjükben olívaolaj kimutatták, hogy az ezt használó idősek 41%-kal kevésbé voltak kitéve a stroke kockázatának.
Köztudott, hogy a szélütés az agyhoz csatlakozó erekben kialakuló vérrögök miatt alakul ki, ami agykárosodáshoz és végül akár halálhoz is vezethet. olívaolajSegít felhígítani ezeket a vérrögöket azáltal, hogy fenntartja a vér áramlását az agy felé.
Fájdalomcsillapítóként működik
Legyen szó belső vagy külső sérülésről, extra szűz olívaolajIsmeretes, hogy enyhíti a fájdalmat. Az olajban található oleocanthal nevű vegyület jelenléte gyulladáscsökkentővé teszi, amely mindenféle betegség kezelésére alkalmas, legyen az lokális vagy krónikus.
Javítja a köröm egészségét
A körmök sokat elárulnak egészségünkről. Betegség esetén az orvosok általában ellenőrzik a körmöket. A fénytelen, élettelen, törékeny körmök csak néhány probléma, amellyel szembesülünk. olívaolajban ben E-vitaminjavíthatja az állapot által érintett körmök megjelenését.
Áztasson egy vattakorongot az olajba, és vigye fel a körmére. Hagyja hatni körülbelül 30 percig, mielőtt normál vízzel lemosná.
Az olívaolaj jótékony hatásai a bőrre
Hidratálja a bőrt
Ez az olaj jó mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely egy antioxidáns, amely megvédi a bőrt a különböző külső tényezőktől, például a kemény napsugaraktól vagy a széltől. olívaolajKönnyű textúrájának köszönhetően kiváló hidratáló, minden bőrtípusra alkalmas.
Zuhanyozás után hagyja kissé nedvesen a bőrt, és használjon 1 kanál. extra szűz olívaolaj Masszírozza az arcát a Várjon körülbelül 15 percet, majd mossa le langyos vízzel.
Nem!!! Ha a bőre száraz, vigye fel az olajat az arcára lefekvés előtt, és hagyja egy éjszakán át. Az olajat reggel meleg vízzel eltávolíthatja.
Javítja a bőr egészségét
olívaolaj, gyulladások és pattanások és bőr kezelésére pikkelysömör és E-vitamin, amely javítja a bőr egészségét azáltal, hogy megvédi a súlyos betegségektől, például a bőrráktól. Használhatja a következő formulát a bőr egészségének javítására;
anyagok
1/3 csésze joghurt
¼ csésze méz
2 teáskanál olívaolaj
Alkalmazás
Az összetevőket jól keverjük össze, amíg sűrű oldatot nem kapunk. Vigye fel ezt az oldatot az arcára, és várjon körülbelül 20 percet. Ezután langyos vízzel mossuk le. Ezt hetente egyszer alkalmazhatja.
Segít eltávolítani a sminket
extra szűz olívaolajSegítségével könnyedén eltávolíthatja a sminket anélkül, hogy károsítaná bőrét. Szintén kereskedelmi smink eltávolítás Olcsóbb alternatívája a termékeiknek.
Mártson néhány vattagolyót olívaolajba, és dörzsölje át vele az arcát, hogy eltávolítsa a sminket. Egy vattakorong is olívaolajNedvesítheti meg vízzel, és ezzel tisztíthatja meg a sminket a szeméről. Az olaj a smink eltávolítása mellett a szem körüli bőrt is puhítja.
Öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik
Ahogy öregszünk, a bőr megereszkedik és ráncok jelennek meg. Ezzel az egészséges olajjal késleltetheti az öregedés jeleit.
anyagok
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé
egy csipet tengeri sót
Alkalmazás
néhány cseppet az arcára olívaolaj Masszázs a. A bőrradírozáshoz keverje össze a maradék olajat tengeri sóval. Adjon hozzá citromlevet a frissítő érzés érdekében. Dörzsölje be a keveréket az arc száraz, érdes és hámló területére.
Keverje össze az összetevőket, és dörzsölje le az ajkát öt percig közvetlenül lefekvés előtt. olívaolaj, repedezett ajkak Segít puhítani. A cukor és a citrom hámlasztóként működik.
Gyógyítja a repedezett sarkakat
Hámold le a sarkaidat meleg citromos vízzel, és bőségesen simítsd rá a nedvesség és simaság érdekében. olívaolaj kúszni. A gyors megkönnyebbülés érdekében hordhat zoknit.
Az olívaolaj előnyei a haj számára
Egészségesen tartja a hajat
olívaolajNéhány más összetevővel együtt hatékonyan tartja a haj egészségét.
anyagok
½ csésze olívaolaj
2 evőkanál méz
Tojássárgája
Alkalmazás
A hozzávalókat jól összekeverjük, amíg sima masszát nem kapunk. Vigye fel ezt a pasztát a hajára, és várjon körülbelül 20 percet. Mossa le langyos vízzel, majd használjon kondicionálót.
Használható samponozás előtti kezelésként
A samponozás előtti olajos masszírozás elősegíti a haj jellegzetes fényét és erejét.
Egy csésze olívaolajMelegítse fel a hajat, és bőségesen vigye fel a hajára, különösen a fejbőrre és a hajvégekre. Várjon 20 percet, majd mossa le langyos vízzel. Hidratálja a hajat és csökkenti a fejbőr irritációját.
Megakadályozza a korpásodást
korpa Ez az egyik leggyakoribb és legnehezebb probléma, amellyel az emberek szembesülnek. Az olajban található antioxidánsok és az olaj antibakteriális tulajdonságai hatékonyan csökkentik a korpásodás problémáját és segítenek megszabadulni tőle.
néhány olívaolajTojásfehérjével, joghurttal és citromlével összekeverjük, majd a fejbőrre kenjük. Tartsa ezt a hajmaszkot a hajon 20-25 percig, majd mossa meg a haját a szokásos módon. Ismételje meg ezt a hajmaszkot hetente egyszer vagy kétszer, hogy teljesen megszabaduljon a korpásodástól.
Hogyan tároljuk az olívaolajat?
olívaolajAz n hosszú élettartamának biztosítása érdekében a következőkre kell figyelni;
– Válasszon hűvös, sötét helyet az olaj tárolására.
– Ügyeljen arra, hogy az olaj hőtől, levegőtől és fénytől távol legyen.
– Az olajat sötét vagy átlátszatlan üvegpalackban vagy rozsdamentes acél tartályban tárolja.
– Győződjön meg arról, hogy az üveg kupakja szorosan le van zárva.
Szerencsére, olívaolaj A hagyományos étolajokhoz képest hosszabb az eltarthatósága. Egyes fajták akár három évig is eltarthatnak.
Honnan lehet megállapítani, hogy az olívaolaj megromlott?
A legjobb módja annak, hogy megállapítsa, hogy romlott-e, ha megkóstolja. A keserű, savanyú vagy állott olajok íztelenek.
Mennyi olívaolajat érdemes naponta fogyasztani?
Egészségügyi szakértők szerint napi 2 evőkanál vagy 23 g a szervezet igényeinek kielégítésére olívaolaj felhasználásával elég.
Mik az olívaolaj káros hatásai?
Bár számos előnye van, vannak mellékhatásai is, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.
olívaolajNéhány embernél allergiás reakciókat válthat ki. Ha valaki allergiás erre az olajra keni a bőrét, az immunrendszere megtámadja.
Emiatt a szervezet antitesteket termel, ami gyakori ételallergiás tüneteket okoz. olívaolajallergiás embereknél ekcéma és viszketőnek bizonyuló bőrkiütések alakulhatnak ki. Ezért az olaj helyi alkalmazása előtt foltpróbát kell végezni.
Mivel magas a kalóriatartalma, túlzott fogyasztása szívbetegség kockázatát okozhatja. Naponta 2 evőkanálnál többet nem szabad elfogyasztani.
Ha cukorbeteg, és ütemezett gyógyszert szed, az olaj használata előtt konzultáljon orvosával. olívaolajreakcióba léphet a gyógyszerekkel és a cukorszint további csökkenését okozhatja.
Az ajánlottnál nagyobb mennyiség alkalmazása nagymértékű vérnyomásesést, epehólyag-elzáródást és néhány egyéb betegséget okozhat.
Túl sok olívaolajellentétes hatást gyakorolnak a súlyra az olaj magas zsírtartalma miatt.
olívaolajNe melegítse túl sokáig (20-30 másodpercnél tovább), mert hajlamos gyorsan leégni, amitől jótékony tulajdonságainak nagy részét elveszíti.
