Ki sa ki Buckwheat, ki sa li bon pou? Benefis ak Enkonvenyans

Buckwheat Se yon manje ki rele fo grenn. Malgre non li, bleLi pa gen anyen fè ak li epi kidonk li pa gen gluten.

BuckwheatNwa yo te fè nan farin ak nouy. Li se popilè konsome kòm yon manje ki an sante nan anpil peyi akòz kontni segondè li yo nan mineral ak divès kalite antioksidan. Li gen benefis sante enpresyonan, ki gen ladan amelyore kontwòl sik nan san.

Grenn yo tipikman koulè mawon ak fòm iregilye. Buckwheat Li ap grandi nan emisfè nò a, sitou nan Ewòp santral ak lès, Larisi, Kazakhstan ak Lachin.

Valè nitrisyonèl Buckwheat

BuckwheatGen pwoteyin, divès mineral ak antioksidan. Valè nitrisyonèl Buckwheat pi wo pase anpil lòt grenn.

Tablo ki anba a bay enfòmasyon sou eleman nitritif esansyèl yo jwenn nan grenn sa a.

Reyalite nitrisyonèl: Buckwheat, kri - 100 gram

Buckwheatgen tout asid amine, kidonk li ka konsidere kòm yon pwoteyin konplè. Li se tou chaje ak fitochimik.

etid, BuckwheatLi revele ke jèm ble gen 2-5 fwa plis konpoze fenolik pase avwan oswa lòj. Anplis de sa, bran ak kòk sereyal sa a gen 2-7 fwa plis aktivite antioksidan pase lòj, francha avwan ak triticale.

Valè idrat kabòn Buckwheat

Buckwheat konsiste sitou nan idrat kabòn. Glusid pa pwa Buckwheat kwit Li fè apeprè 20% nan pwa li yo.

Idrat kabòn yo nan fòm lanmidon, ki se fòm prensipal depo idrat kabòn nan plant yo. Endèks glisemi Buckwheat valè ki ba a modere. Nan lòt mo, li pa lakòz spikes malsen ak rapid nan nivo sik nan san.

BuckwheatGen kèk nan idrat kabòn yo idrosolubl, tankou fagopyritol ak D-chiro-inositol, ede ralanti ogmantasyon rapid nan sik nan san apre repa.

kontni fib

Buckwheat li genyen tou yon bon kantite fib, eleman manje (sitou idrat kabòn) ke kò a pa ka dijere. Sa bon pou sante kolon.

Pa pwa, fib fè moute 2.7% nan kwout la bouyi ak konsiste sitou nan seluloz ak lignin. Se fib la konsantre nan koki a epi li kouvri koki a. Shell, Buckwheat Li se yon eleman nan farin epi li ajoute yon gou diferan.

Anplis de sa, krout la se rezistan a dijesyon ak Se poutèt sa kategori kòm fib. lanmidon rezistan gen ladann. Lanmidon rezistan pase nan kolon an, kote li fèrmante pa bakteri lokal yo. Sa yo bakteri benefisye, tankou butyrate asid gra chèn kout pwodui.

Butyrate ak lòt asid gra chèn kout aji kòm eleman nitritif pou selil ki kouvri kolon an, amelyore sante kolon ak diminye risk kansè nan kolon.

Pwoteyin Buckwheat ak valè

Buckwheat gen yon ti kantite pwoteyin. Pwoteyin pa pwa, bouyi kòs BuckwheatLi fè moute 3.4% nan la

Akòz yon pwofil asid amine balanse, pwoteyin nan BuckwheatValè nitrisyonèl li trè wo. Li espesyalman rich nan lizin ak arjinin asid amine.

Sepandan, dijèstibilite nan pwoteyin sa yo relativman ba akòz anti-nitriman tankou inibitè proteaz ak tanen.

Nan bèt yo, yo te jwenn pwoteyin ble yo gen yon efè bese sou kolestewòl san, anpeche fòmasyon kalkè ak diminye risk pou kansè nan kolon. Buckwheat san glutenak Se poutèt sa apwopriye pou moun ki sansib nan gluten.

Buckwheat vitamin ak kontni mineral

Buckwheat; Li rich nan mineral konpare ak anpil sereyal tankou diri, ble ak mayi. Li rich tou nan vitamin.

youn nan de kalite prensipal yo tartrik Buckwheat klasik BuckwheatGen plis eleman nitritif pase Men mineral ki pi abondan nan pseudograin sa a:

Manganèz

Yo te jwenn nan gwo kantite nan grenn antye ManganèzLi esansyèl pou metabolis sante, kwasans, devlopman ak defans antioksidan kò a.

kòb kwiv mete

Sa pifò moun manke mineral kwivLi se yon eleman tras enpòtan ki ka gen efè pozitif sou sante kè lè yo manje nan ti kantite.

Manyezyòm

Lè yo pran nan kantite adekwat nan rejim alimantè a, mineral esansyèl sa a ka diminye risk pou plizyè maladi kwonik tankou dyabèt tip 2 ak maladi kè.

fè

Defisi nan mineral enpòtan sa a lakòz anemi, yon kondisyon ki karakterize pa kapasite pote oksijèn redwi nan san an.

fosfò

Mineral sa a jwe yon wòl enpòtan nan kwasans ak antretyen nan tisi kò yo.

Konpare ak lòt grenn, kwit kòs BuckwheatMineral yo nan li yo patikilyèman byen absòbe. Sa a se paske, nan Buckwheat, yon absòpsyon mineral komen yo te jwenn nan pifò grenn asid fitik se relativman ba.

Lòt Konpoze Plant yo

BuckwheatLi rich nan divès kalite konpoze plant antioksidan ki responsab anpil benefis sante li yo. lòjLi gen plis antioksidan pase lòt grenn sereyal tankou francha avwan, ble, ak RYE.

Avèk sa a, tartrik Buckwheat, Buckwheat klasikLi gen yon kontni antioksidan ki pi wo pase Kèk nan pi gwo konpoze plant yo jwenn nan grenn sa a se:

Rutin

li, BuckwheatAntioksidan prensipal la se polifenol. Etid yo montre ke li ka diminye enflamasyon ak san presyon, amelyore pwofil lipid nan san, epi redwi risk kansè.

quercetin

Yo jwenn nan anpil manje plant quercetinLi se yon antioksidan ki ka gen efè sante benefisye, ki gen ladan diminye risk pou kansè ak maladi kè.

Vitexin

Etid sou bèt yo montre ke vitexin ka gen yon kantite benefis sante. Sepandan, twòp konsomasyon ka lakòz tiwoyid elaji.

D-chiro inositol

Sa a se yon kalite inik nan idrat kabòn idrosolubl ki diminye sik nan san epi ki ka benefisye pou tretman dyabèt. Buckwheat, se sous manje ki pi rich nan konpoze plant sa a.

Ki avantaj ki genyen nan Buckwheat?

Menm jan ak lòt pseudosereyal grenn antye, manje Buckwheat tou gen anpil benefis. BuckwheatFitonutriman yo nan fitonutriman yo ede trete dyabèt, maladi kè, ak kansè. Konsomasyon regilye nan nwa sa a ka soulaje konstipasyon.

Bay kontwòl sik nan san

Apre yon sèten tan, nivo sik wo nan san an ka lakòz divès maladi kwonik tankou dyabèt tip 2. Se poutèt sa, ralanti ogmantasyon nan sik nan san apre yon repa enpòtan pou kenbe bon sante.

Kòm yon bon sous fib, BuckwheatEndèks glisemi li yo soti nan ba a modere, sa vle di ogmantasyon nan sik nan san yo pral ralanti ak pi piti piti apre yon repa.

Vreman vre, etid imen yo te montre ke dyabetik Buckwheat Li te montre ke manje li bese nivo sik nan san.

Sa a se sipòte pa yon etid sou yon rat dyabetik, kote Buckwheat konsantre yo te jwenn pi ba sik nan san pa 12-19%.

Yo panse efè sa a se akòz yon idrat kabòn inik idrosolubl ke yo rekonèt kòm D-chiro-inositol. Etid yo montre ke D-chiro-inozitol fè selil yo pi sansib a ensilin nan òmòn, ki lakòz yo absòbe sik nan san an.

An plis, BuckwheatGen kèk nan eleman li yo reta dijesyon an nan sik tab la. An jeneral, karakteristik sa yo se BuckwheatLi montre ke li se yon chwa ki an sante pou dyabetik oswa moun ki vle amelyore balans sik nan san yo.

Amelyore sante kè

Buckwheat ka amelyore sante kè. Rutin gen anpil konpoze kè-sante tankou mayezyòm, kwiv, fib ak kèk pwoteyin.

Ant sereyal ak pseudograins Buckwheat Li se sous ki pi rich nan rutin, yon antioksidan ki ka gen efè sante benefisye.

Rutin ka diminye risk pou maladi kè pa anpeche fòmasyon boul nan san, diminye enflamasyon ak bese tansyon.

BuckwheatLi te jwenn tou gen efè benefik sou konpozisyon grès nan san (pwofil lipid san). Yon pwofil lipid san pòv se yon faktè risk byen koni pou maladi kè.

Nan yon etid sou 850 gason ak fanm Chinwa ki gen tansyon pi ba ak yon pwofil lipid nan san amelyore, ki gen ladan nivo ki ba nan LDL ("move" kolestewòl) ak nivo segondè nan HDL ("bon" kolestewòl). konsomasyon Buckwheat gen yon koneksyon ant

Yo kwè ke efè sa a te koze pa yon kalite pwoteyin ki mare kolestewòl nan aparèy dijestif la epi anpeche absòpsyon li nan san an.

Pou rezon sa a, regilyèman manje Buckwheat Li benefisye pou sante kè.

Ka gen pwopriyete antikansè

BuckwheatPwoteyin ak asid amine nan li ka ede anpeche kansè.

pwoteyin BuckwheatLi rich nan asid amine tankou i, lizin ak arjinin. Nan yon etid ki fèt nan peyi Lachin, pwoteyin sa yo - an konbinezon ak polifenol - deklanche lanmò selil (apoptoz) nan plizyè liy selil sourit. Li reziste pwopagasyon selil kansè nan kolon rat.

tartrik Buckwheat TBWSP31, yon pwoteyin nouvo izole nan ekstrè li yo, ka montre pwopriyete antiproliferatif kont liy selil kansè nan tete imen. Selil yo te montre chanjman fizik tipik nan selil kansè ki mouri yo.

gruau BuckwheatLi te rapòte tou gen efè antikansè nan etid sou sourit. Li sigjere ke jape li yo ka gen aktivite antikanse kont divès liy selil kansè yo.

Ka soulaje konstipasyon ak IBD

pwoteyin Buckwheat Li montre tou yon efè laksatif. Nan etid sou rat, ekstrè pwoteyin Buckwheatnan endezirab la tretman konstipasyon Li te jwenn yon ajan itil pou

BuckwheatLi se yon pwisan ajan anti-enflamatwa. Fèrmante oswa san fèrmante ka soulaje enflamasyon entesten. 

Gen kèk prèv anekdotik BuckwheatSa a sijere ke li ka lakòz gaz nan kèk moun. Si ou santi nenpòt sentòm, sispann itilize epi konsilte doktè ou.

Ka ede trete sendwòm ovè polikistik (PCOS)

Buckwheatgen yon konpoze ki rele D-chiro-inositol, ki se yon medyatè ensilin. Sendwòm ovè polikistik (PCOS) Defisi D-chiro-inositol te jwenn nan moun ki gen

Chèchè yo ap eseye devlope varyant natirèl ak sentetik D-chiro-inositol pou ede jere PCOS.

Bay idrat kabòn sa a atravè rejim alimantè a tou te montre efè pozitif. Bran jèm Buckwheat Nan ka sa yo, li ta chwa ideyal la.

Ki sa ki mal yo nan Buckwheat?

Anplis lakòz reyaksyon alèjik nan kèk moun, Buckwheat Li pa gen okenn efè segondè li te ye lè yo manje nan kantite modere.

alèji Buckwheat

BuckwheatSi konsome souvan ak nan gwo kantite, alèji ble gen tandans devlope. Yon fenomèn ke yo rekonèt kòm kwa-reaktivite alèjik pi komen nan moun ki gen alèji an latèks oswa diri.

Sentòm yo ka gen ladan gratèl po, anfle, fache dijestif, ak nan pi move senaryo a, yon chòk alèjik grav.

Ki jan yo kwit Buckwheat?

Manje Buckwheat

materyèl

• Graux: 1 tas, griye (Si ou pa ka jwenn grwòs pre-fri, ou ka fri yo nan yon soteuz sèk sou chalè medyòm pou apeprè 4-5 minit oswa jiskaske lò mawon.)
• 1+¾ tas dlo
• 1-2 gwo kiyè bè ki pa sale
• ½ ti kiyè sèl

Ki jan li fè?

– Rense Buckwheat la epi vide dlo a byen.

– Nan yon marmite mwayen, ajoute gruau Buckwheat, dlo, bè ak sèl epi pote nan bouyi.

– Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ki byen sere epi redwi chalè a.

- Kwit sou chalè ki ba pou 18-20 minit.

- Ajoute yon gwo kiyè bè si sa nesesè.

– Ou ka konsome li lè w ajoute li nan asyèt tankou asyèt legim.

Kòm yon rezilta;

BuckwheatLi se yon kalite pseudo grenn. Li se gluten-gratis, moun rich nan mineral ak divès kalite konpoze plant, espesyalman rutin, epi li se yon bon sous fib.

manje BuckwheatLi gen yon varyete de benefis sante, ki gen ladan kontwòl sik nan san ak sante kè.