Dobrobiti blitve, tamnozelenog lisnatog i hranjivog povrća, proizlaze iz njezinog nutritivnog sadržaja i bogatog izvora antioksidansa. Njegove jedinstveno obojene vene i peteljke smanjuju rizik od raka, poboljšavaju zdravlje kostiju, štite od srčanih bolesti i snižavaju krvni tlak ako se redovito konzumiraju.
Dobrobiti blitve
Što je biceps?
repa,špinat vekvinoja Član je obitelji kenopoda, koja uključuje i druge korisne namirnice kao što su. Biljka je porijeklom iz Mediterana. Chenopod povrće se stoljećima koristi u medicinske svrhe u tradicionalnoj alternativnoj medicini.
Nutritivni sadržaj ovog zelenog lisnatog povrća vrlo je vrijedan jer biljka može rasti na svim vrstama tla i zahtijeva malu količinu svjetla i vode.
Ovo povrće bilo je među prvim usjevima uzgajanim na planetarnim svemirskim postajama za astronaute. Odabran je zbog lakoće berbe kao i zbog vrlo vrijednog nutritivnog profila.
Listovi blitve, korijen i stabljika blitve pružaju obilje vitamina, minerala i snažnih biljnih spojeva. Dok se povrće može jesti sirovo u salatama, također se može kuhati i kuhati.
Nutritivna vrijednost blitve
Nutritivni sadržaj 1 šalice (175 grama) kuhane blitve je sljedeći:
Kalorija: 35
Proteini: 3.3 gram
Ugljikohidrati: 7 grama
Vlakna: 3.7 grama
Vitamin A: 214% referentnog dnevnog unosa (RDI)
Vitamin C: 53% RDI
Vitamin E: 17% RDI
Vitamin K: 716% RDI
Kalcij: 10% RDI
Bakar: 14% RDI
Magnezij: 38% RDI
Mangan: 29% RDI
Željezo: 22% RDI
Kalij: 27% RDI
Osim što sadrži sve vrste vitamina i minerala, niskokalorično je povrće. Istraživanja pokazuju da je blitva jedan od najboljih izvora betalaina, biljnih pigmenata topivih u vodi s antioksidativnim, protuupalnim i antikancerogenim svojstvima.
Prednosti blitve
Bogat izvor antioksidansa
Ovo zeleno povrće bori se protiv slobodnih radikala koji mogu uzrokovati neke bolesti u tijelu.antioksidansi Visoko je u smislu Polifenoli, vitamin C, vitamin E iBeta karoten Karotenoidni biljni pigmenti poput ovih antioksidansi su sadržani u ovom zelenom lisnatom povrću.
Ove hranjive tvari štite stanice od oštećenja slobodnih radikala. Konzumacija velikih količina ovih antioksidansa smanjuje rizik od nekih kroničnih bolesti.
Ovo zeleno povrće također jekvercetinSadrži nekoliko flavonoidnih antioksidansa kao što su kemferol, rutin i viteksin. Kemferol je snažan spoj s antikancerogenim svojstvima.
Bogat sadržaj vlakana
LifTo je nutrijent koji ima mnoge važne funkcije u tijelu. Na primjer, hrani korisne crijevne bakterije, podržava redovito pražnjenje crijeva, održava zdravu razinu kolesterola, usporava probavu i uravnotežuje razinu šećera u krvi.
Blitva sadrži prilično dobru količinu vlakana. Ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima imaju nizak rizik od raka debelog crijeva, raka želuca i bolesti srca.
Izvor vitamina K
Vitamin KUglavnom se nalazi u biljnim izvorima. 1 šalica (175 grama) kuhanaBlitva osigurava 716% dnevnih potreba za vitaminom K. Ovo je stvarno ozbiljna stopa.
Vitamin K je uključen u mnoge važne procese u tijelu. Na primjer, neophodan je za zgrušavanje krvi i razne stanične funkcije. Važan je i za zdravlje kostiju. Niske razine vitamina K u tijelu uzrokuju stanja poput osteoporoze i prijeloma kostiju.
Blagotvorno za srce
Jedna od dobrobiti blitve je i to što je izvrstan izvor kalija, kalcija i magnezija koji održava zdrav krvni tlak. Vlakna koja se nalaze u ovom zelenom povrću snižavaju kolesterol, smanjujući proizvodnju kolesterola u jetri i pomažući tijelu da izluči višak prije nego što uđe u krvotok.
Studije pokazuju da ljudi koji konzumiraju zeleno lisnato povrće poput blitve imaju smanjen rizik od srčanih bolesti.
Uravnotežuje šećer u krvi razbijanjem inzulinske rezistencije
Ovo lisnato zeleno povrće sadrži hranjive tvari koje snižavaju šećer u krvi, odnosno glukozu. Na primjer, vlakna u ovom povrću pomažu u održavanju zdrave razine glukoze u krvi. Hrana bogata vlaknima usporava probavu. To smanjuje brzinu kojom šećer ulazi u krvotok, sprječava visoku razinu šećera u krvi i uravnotežuje razinu glukoze. Vlakna također pomažu smanjiti otpornost na inzulin; Ovo je stanje u kojem stanice prestaju reagirati na inzulin.
Bori se protiv raka
Najvažnija dobrobit blitve je to što sadrži mnogo antioksidansa i fitonutrijenata koji se bore protiv raka. Jedna je od namirnica najbogatijih antioksidansima. Istraživanja pokazuju da ekstrakt blitve ima sposobnost inhibirati proliferaciju ljudskih stanica raka i stabilizirati fibroblaste, važne stanice koje tvore vezivno tkivo.
Antioksidansi koji se nalaze u blitvi imaju sposobnost zaustaviti rast stanica raka u tumorima dojke, debelog crijeva, prostate, jajnika, endometrija i pluća.
poboljšava probavu
Blitva smanjuje upale u probavnom traktu i pospješuje probavu regulirajući rad crijeva koji izvlače toksine iz tijela.
Blitva također sadrži vlakna koja poboljšavaju zdravlje debelog crijeva i probave dok uravnotežuju razinu šećera u krvi, sprječavaju zatvor i proljev, a također vam pomažu da se osjećate sitije u tom procesu.
Štiti zdravlje mozga
Budući da blitva sadrži visoku razinu betalaina, ona se bori protiv oksidativnog stresa i štiti mozak od neurodegenerativnih bolesti. Betalaini i drugi antioksidansi koji se nalaze u blitvi štite moždane stanice od mutacija, štite od oštećenja DNK, smanjuju slobodne radikale i smanjuju rizik od bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Blagotvorno djeluje na zdravlje očiju i kože
Još jedna dobrobit blitve je to što je bila predmet istraživanja zbog svoje sposobnosti da spriječi očne poremećaje poput glaukoma.lutein i zeaksantin Izvrstan je izvor karotenoida.
Karotenoidi štite mrežnicu i rožnicu te brane od očnih bolesti kao što su makularna degeneracija povezana sa starenjem, glaukom, noćno sljepilo i katarakta. To čini upijanjem štetnog plavog svjetla koje ulazi u oko prije nego što izazove poremećaje u mrežnici.
Blagotvorno djeluje na živce i mišiće
Blitva sadrži velike količine magnezija, kalija, kalcija i drugih minerala koji su vrlo važni za zdravlje mišića i živčanog sustava. Magnezij koji se nalazi u povrću pomaže poboljšati cirkulaciju i smanjiti grčeve mišića i bolove koji mogu biti posljedica nedostatka magnezija.
Visoka razina magnezija u blitvi, nesanicaPomaže u sprječavanju stanja povezanih sa stresom koja oštećuju živčani sustav, kao što su poremećaji raspoloženja, glavobolje, visoki krvni tlak i dijabetes.
snižava krvni tlak
Blitva ima antihipertenzivna svojstva i pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Općenito, zeleno lisnato povrće ima takvu osobinu.
Blagotvoran je za kosu
Blitva, vitamin koji podržava zdravlje kose biotin Sadrži. Biotin stimulira folikule dlake i pomaže rast kose. Također poboljšava teksturu kose i daje joj sjaj.
Slabi li to biceps?
Povrće poput blitve, koje sadrži guste hranjive tvari, pomaže pri mršavljenju. Jer konzumacija povrća bogatog vlaknima osigurava sitost. Osim što sadrži vlakna, blitva je vrlo niskokalorična. S tim svojstvima neizostavno je povrće na dijetalnim listama.
Kako jesti blitvu?
Kao i ostalo zeleno lisnato povrće, blitva se može koristiti u jelima i salatama. Na primjer;
Pirjajte na ulju, umutite i dodajte jaje te kuhajte.
Koristite u juhama od povrća.
Dodajte ga zelenim salatama.
U smoothije dodajte listove blitve.
Pirjajte ga na češnjaku i maslinovom ulju kako biste napravili ukusan prilog.
U domaćem pesto umakubosiljak možete koristiti umjesto toga.
Možete ga dodati tjestenini.
mozzarella Možete ga dodati u pizzu zajedno s rajčicama i rajčicama.
Kad kupujete blitvu, birajte one s čvrstim, zelenim listovima i čvrstim stabljikama. Ne kupujte one sa žutim listovima, rupama ili krivim stabljikama. Kada spremate blitvu, uklonite donje dijelove peteljki i ohladite. Ostat će svjež do pet dana. Blitvu možete zamrznuti do šest mjeseci.
Štete od blitve
Blitva, kao i drugo povrće iz iste biljne obitelji, prirodno sadrži tvari koje se nazivaju oksalati. Oksalati ne predstavljaju problem ako se konzumiraju u normalnim količinama, ali u rijetkim slučajevima, konzumacija visokih razina oksalata može uzrokovati neke zdravstvene probleme.
oksalatiPotencijalno ometa apsorpciju nekih minerala, poput kalcija. No stručnjaci kažu da oksalati ne predstavljaju prijetnju velikoj većini ljudi. Navodi da im prisustvo povrća poput blitve pomaže da budu zdravi.
Osobe koje imaju problema s bubrezima ili žučnim mjehurom ne bi trebale konzumirati ovo povrće zbog oksalata jer u nekim slučajevima može pogoršati simptome.
Osim toga, osobe koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi trebaju dobiti odobrenje liječnika prije nego što jedu blitvu. Ovo lisnato zeleno povrće sadrži vitamin K, koji ima važnu ulogu u zgrušavanju krvi i ometa lijekove za razrjeđivanje krvi.
Sažeti;
Blitva je hranjivo povrće porijeklom iz mediteranske regije. Sadrži korisne antioksidanse, vlakna, vitamine i minerale. Dobrobiti blitve kreću se od poboljšanja zdravlja kostiju do snižavanja razine kolesterola u krvi. Poboljšava zdravlje srca, kostiju, mozga i očiju. Međutim, prekomjerna konzumacija može izazvati neke nuspojave. Postoji mogućnost interakcija s razrjeđivačima krvi.
