Beta karotenTo je antioksidans koji se pretvara u vitamin A i ima vrlo važnu ulogu u zdravlju. Odgovoran je za crvenu, žutu i narančastu boju nekog voća i povrća.
Naziv mu potječe od latinske riječi mrkva. Otkrio ga je 1831. godine znanstvenik H. Wackenroder, koji ga je kristalizirao iz mrkve.
Što je beta karoten?
Karotenoidi su pigmenti koji se prirodno nalaze u biljkama i odgovorni su za jarku boju voća i povrća.
Ima ih u izobilju u prirodi. Rasprostranjen po cijelom svijetu biljaka i algi Beta karotenProcjenjuje se da postoji 500 različitih karotenoida, uključujući alfa karoten, lutein, kriptoksantin i zeaksantin.
Beta karoten, izvedenica latinskog naziva za mrkvu, budući da je ovaj spoj izvorno izveden iz korijena mrkve.
To je organski spoj kemijski klasificiran kao ugljikovodik, a posebno terpenoid.
To je pigment jake boje koji žutom i narančastom voću i povrću daje njihove bogate nijanse. Kada se proguta, pretvara se u vitamin A (retinol), koji obavlja različite biološke funkcije u tijelu. Vitamin A također djeluje kao antioksidans, štiteći stanice od štetnog djelovanja štetnih slobodnih radikala.
Beta karoten i neki drugi karotenoidi također su poznati kao "provitamin A" jer djeluju kao prekursori proizvodnje vitamina A u tijelu.
likopenOstali karotenoidi poput luteina i zeaksantina ne mogu se pretvoriti u vitamin A.
Oko 50% vitamina A u vegetarijanskoj prehrani Beta karoten i drugi karotenoidi. Beta karoten Također se proizvodi sintetski od palminog ulja, algi i gljiva.
Vitamin A sudjeluje u stvaranju glikoproteina. Neophodan za vid, zatim se pretvara u retinoičnu kiselinu, koja se koristi za procese kao što su rast i diferencijacija stanica.
Nutritivna vrijednost beta karotena
Beta karoten Kada se unese u tijelo, pretvara se u vitamin A (retinol) pomoću beta karoten 15 i 15 monooksigenaze, enzima u tankom crijevu sisavaca. Višak retinola pohranjuje se u jetri i sintetizira u aktivni vitamin A kada je to potrebno.
Jedan od najčešćih oblika karotena, topiv je u mastima, ali ne i u vodi. Potrebno je unijeti 3 do 5 grama masti kako bi se osigurala pravilna apsorpcija.
Prema Nacionalnom institutu za zdravlje, preporučuje se unos beta karotena 3000 međunarodnih jedinica (IU) odnosno 2310 IU za odrasle muškarce i žene.
Slično, preporučuje se doza od 7 IU za dojenčad od 12-1650 mjeseci, 1 IU za djecu od 3-1000 godine, 4 IU za djecu od 8-1320 godina i 9 IU za djecu od 13-2000 godina. izolirani suplementi beta karotena Općenito se preporučuje unos 13 IU miješanih karotenoida dnevno za odrasle i djecu stariju od 15000 godina.
Karotenoid olakšava komunikaciju između stanica pojačavanjem ekspresije gena koji kodira proteine koneksin.
Ovi proteini tvore pore ili funkcije jaza između staničnih membrana, omogućujući tako komunikaciju stanica kroz razmjenu malih molekula.
Koje su dobrobiti beta karotena?
Beta karoten strip antioksidansi,Ima važnu ulogu u borbi organizma protiv slobodnih radikala. Antioksidansi su vrlo važni za cjelokupno zdravlje.
Poboljšava kognitivnu funkciju
U jednoj studiji Više od 18 muškaraca starijih od 4.000 godina Beta karoten konzumirali, a pokazalo se da se kod njih usporava kognitivni pad.
Blagotvorno za pluća
Nedavno istraživanje u kojem je sudjelovalo više od 2700 ljudi, Beta karoten On navodi da jedenje voća i povrća bogatog karotenoidima, kao npr
Smanjuje makularnu degeneraciju
makularna degeneracija povezana sa starenjem (AMD) je bolest koja utječe na vid. Prema istraživačima, u kombinaciji s vitaminom C, vitaminom E, cinkom i bakrom, Beta karotenVisoka doza smanjuje rizik od uznapredovalog AMD-a za 25 posto.
Sprječava rak
Antioksidansi smanjuju ili sprječavaju oštećenja slobodnih radikala. Oštećenje slobodnim radikalima može uzrokovati rak. Za prevenciju raka Beta karotenMoram ga dobiti iz voća i povrća.
Važan kod bolesti dišnog sustava
visok Beta karotenUnos zdrave hrane pomaže povećati kapacitet pluća i ublažiti respiratorne tegobe te tako spriječiti respiratorne poremećaje poput astme, bronhitisa i emfizema.
Sprječava dijabetes
Razna istraživanja su pokazala da su njihova tijela adekvatna Beta karoten Dokazano je da osobe s dijabetesom rjeđe obolijevaju od poremećaja tolerancije glukoze i dijabetesa.
Važan za srce
Beta karoten Prehrana bogata hranjivim tvarima značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Beta karotenZa smanjenje oksidacije LDL kolesterola Vitamin E Djeluje zajedno s time smanjujući rizik od ateroskleroze i koronarne bolesti srca.
Sprječava reumatoidni artritis
Beta karoten a nedostatak vitamina C djeluje kao faktor rizika za reumatoidni artritis. Stoga su potrebne dovoljne razine da se to spriječi. konzumacija beta karotena Je li potrebno.
Jača imunološki sustav
Beta karotenJača imunološki sustav aktiviranjem timusa, koji je jedan od najvažnijih izvora imunološke zaštite. Timusna žlijezda omogućuje imunološkom sustavu da se bori protiv infekcija i virusa, čime uništava stanice raka prije nego što se šire.
Oralna leukoplakija je stanje obilježeno bijelim lezijama u ustima ili jeziku uzrokovanim godinama pušenja ili pijenja alkohola.
Konzumacija beta karotena smanjuje simptome i rizik od razvoja ove bolesti. Međutim, za liječenje leukoplakije dodatak beta karotenu Preporučljivo je posavjetovati se s liječnikom prije uzimanja.
Liječenje sklerodermije
Sklerodermija je bolest vezivnog tkiva koju karakterizira otvrdnula koža. niske razine krvi Beta karoten zbog razina.
suplementi beta karotenaSmatra se da je koristan za osobe sa sklerodermijom. Međutim, istraživanja na ovu temu još su u tijeku i stoga biste se trebali posavjetovati sa svojim liječnikom prije korištenja ovih dodataka prehrani.
Liječenje kožnih problema
Beta karoten suhoća kože, ekcem ve psorijaza Djelotvoran je u liječenju stanja kože kao što su Budući da je snažan antioksidans, vitamin A igra ulogu u rastu i obnovi tjelesnih tkiva i stoga štiti kožu od oštećenja.
Kada se primjenjuje izvana, pomaže u liječenju čireva, impetiga, čireva, karbunkula i otvorenih čireva te uklanja staračke pjege. Također ubrzava zacjeljivanje kožnih lezija, posjekotina i rana.
Dobrobiti beta karotena za kožu
Beta karotenpretvara se u vitamin A koji je vitalan za održavanje zdrave kože. onoliko koliko našem organizmu treba Beta karotenPretvara i u vitamin A.
Koži daje zdrav sjaj
Beta karotenSprječava prerano starenje kože djelujući kao antioksidans koji smanjuje oštećenja kisikom uzrokovana UV svjetlom, onečišćenjem i drugim opasnostima iz okoliša kao što je pušenje. adekvatno Beta karoten Njegovom konzumacijom koža dobiva prirodan sjaj.
Smanjuje osjetljivost na sunce
Velika doza Beta karotenčini kožu manje osjetljivom na sunce. Stoga je osobito koristan za osobe s eritropoetskom protoporfirijom, rijetkim genetskim stanjem koje uzrokuje bolnu osjetljivost na sunce i probleme s jetrom.
Štoviše, može povećati učinkovitost kreme za sunčanje. Oko 90 do 180 mg konzumacija beta karotena Može smanjiti opekline od sunca i pružiti SPF 4.
Beta karoten dobrobiti za kosu
Beta karoten U tijelu se pretvara u vitamin A koji je neophodan za rast svih stanica, uključujući i stanice kose. Konzumacija beta karotena Može pomoći u rješavanju raznih problema s kosom.
Međutim, visoke doze vitamina A također mogu uzrokovati gubitak kose. iz izvora hrane umjesto uzimanja dodataka vitamina A konzumiranje beta karotena je važnije.
Nedostatak vitamina A može uzrokovati suhu, dosadnu, beživotnu kosu i suho vlasište, koje se može pretvoriti u perut. Stoga Beta karoten Konzumacija hrane bogate nutrijentima učinkovita je u prevenciji ovih stanja.
Najviše ga ima u crvenom, narančastom ili žutom voću i povrću. Ali nemojte se kloniti tamnog lisnatog povrća ili drugog zelenog povrća jer ono također sadrži dobre količine antioksidansa.
Neka istraživanja pokazuju više kuhanog voća i povrća nego nekuhanog. Beta karoten pokazao da postoji. Budući da se otapa u mastima i pretvara u vitamin A, ovu hranjivu tvar treba konzumirati s mastima radi optimalne apsorpcije.
Visoko namirnice koje sadrže beta karoten To je kao što slijedi:
HRANA
Β-KAROTEN / 100 GR
Briselske klice
450 μg
mrkve
8285 μg
crni kupus
3842 μg
cikorija
1500 μg
Dvorac
9226 μg
zelena salata
5226 μg
Bundeva
3100 μg
špinat
5626 μg
Slatki krumpir
8509 μg
blitva
3647 μg
rajčice
449 μg
potočarka
1914 μg
marelice
1094 μg
dinja
2020 μg
Guava
374 μg
Mango
445 μg
narančasta
71 μg
Papaja
276 μg
dragun
253 μg
Erik
190 μg
lubenica
303 μg
bosiljak
3142 μg
korijandar
3930 μg
peršin
5054 μg
timijan
2264 μg
kikiriki
332 μg
orasi
12 μg
Koje su štete beta karotena?
uzeti kao dodatak Beta karotenmože povećati rizik od raka pluća za pušače. visoka doza tableta beta karotena Ne preporučuje se pušačima. No, navodi se da je siguran za konzumaciju putem hrane te da smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti.
Kao rezultat toga;
Uravnoteženom prehranom možete unijeti dovoljno vitamina, minerala i antioksidansa iz hrane. Prehrana bogata voćem i povrćem Beta karoten To je najbolji način za liječenje i prevenciju bolesti.
