फाइटोएस्ट्रोजन क्या है, इसके क्या लाभ हैं? एस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थ

phytoestrogenपौधों में पाए जाने वाले यौगिक हैं, और पौधों के यौगिकों का यह समूह एस्ट्रोजन हार्मोन के प्रभावों की नकल या अवरोध कर सकता है।

में पढ़ता है, phytoestrogenउन्होंने पाया कि हृदय रोग के जोखिम को कम करने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करने सहित कुछ लाभ हो सकते हैं।

लेकिन कुछ लोगों में, यह प्रजनन क्षमता को कम कर सकता है और हार्मोन को बाधित कर सकता है।

लेख में "फाइटोएस्ट्रोजेन के लाभ और हानि " साथ से, "फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थ "उल्लेखित है।

फाइटोएस्ट्रोजेन क्या हैं?

phytoestrogensएक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला समूह है जो कई पौधों में पाया जाता है। फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थ सोयाबीन और सन बीज शामिल करें।

एस्ट्रोजन महिला विकास और प्रजनन क्षमता के लिए एक महत्वपूर्ण हार्मोन है। पुरुषों में भी एस्ट्रोजन होता है, लेकिन उनका स्तर बहुत कम होता है।

phytoestrogens चूंकि वे संरचनात्मक रूप से एस्ट्रोजेन के समान हैं, इसलिए वे शरीर में अपने रिसेप्टर्स के साथ बातचीत कर सकते हैं। कुछ phytoestrogensएस्ट्रोजेन के प्रभाव की नकल करते समय, कुछ इसके प्रभाव को रोकते हैं।

ये प्रभाव पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। phytoestrogenयह विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इनमें त्वचा की बढ़ती उम्र, मजबूत हड्डियां और हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

चार मुख्य phytoestrogen परिवार है:

Isoflavones

अधिकांश अध्ययन किया फाइटोएस्ट्रोजन प्रकाररूक जा। आइसोफ्लेवोन्स युक्त खाद्य पदार्थ सोया और अन्य फलियां हैं।

Lignans

यह पौधे एस्ट्रोजेन का एक विविध वर्ग है। लिगनान वाले खाद्य पदार्थ अलसी, पूरे गेहूं, सब्जियां, स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी होते हैं।

कुमस्तेन

हालांकि सैंडस्टोन की एक किस्म है, केवल कुछ एस्ट्रोजेन की कार्रवाई की नकल करते हैं। कौस्मैस युक्त खाद्य पदार्थ अल्फला स्प्राउट्स और सोयाबीन स्प्राउट्स हैं।

Stilbens

Resveratrolस्टिलबेंस का मुख्य आहार स्रोत है। जिन खाद्य पदार्थों में रेस्वेराट्रोल होता है वे अंगूर और रेड वाइन हैं।

इसके साथ - साथ, phytoestrogensपॉलीफेनोल्स नामक पौधे के यौगिकों के एक बड़े समूह के अंतर्गत आता है। पॉलीफेनोल्स में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं और हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करते हैं।

शरीर पर फाइटोएस्ट्रोजेन का प्रभाव

एस्ट्रोजन कोशिकाओं में रिसेप्टर्स के लिए बाध्य करके काम करता है। जब ऐसा होता है, तो एस्ट्रोजन और इसके रिसेप्टर कई नाभिकों की अभिव्यक्ति को बदलने के लिए सेल नाभिक या कमांड सेंटर की यात्रा करते हैं।

हालांकि, एस्ट्रोजन के लिए सेल रिसेप्टर्स बहुत चयनात्मक नहीं हैं। कुछ मामलों में, समान संरचना वाले पदार्थ उन्हें बांध और सक्रिय कर सकते हैं।

phytoestrogens चूंकि उनके पास एस्ट्रोजेन के समान एक रासायनिक संरचना है, इसलिए वे अपने रिसेप्टर्स को भी सक्रिय कर सकते हैं। इसलिये phytoestrogens अंतःस्रावी अवरोधकों के रूप में जाना जाता है। ये ऐसे रसायन हैं जो शरीर में हार्मोन के सामान्य कार्य में बाधा डालते हैं।

हालांकि, phytoestrogens वे एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स को कमजोर रूप से बांध सकते हैं, सामान्य एस्ट्रोजन की तुलना में बहुत कमजोर प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

Phytoestrogens के लाभ क्या हैं?

phytoestrogen पोषक तत्वों से भरपूर आहार के कुछ प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ हैं।

हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है

दिल की बीमारी दुनिया में मौत का प्रमुख कारण है। उच्च कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल या उच्च रक्तचाप वाले लोगों में हृदय रोग का खतरा अन्य लोगों की तुलना में अधिक होता है।

कई अध्ययन, फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थयह दिखाया गया है कि इस दवा का सेवन इन हृदय रोगों के जोखिम कारकों को कम कर सकता है।

उदाहरण के लिए, 38 अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि प्रतिदिन औसतन 31-47 ग्राम सोया प्रोटीन का सेवन करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल 9%, ट्राइग्लिसराइड्स 10% और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल 13% कम हो जाता है।

इसके अलावा, उच्चतम कोलेस्ट्रॉल स्तर (335 मिलीग्राम / डीएल से अधिक) वाले अध्ययन में उनके कोलेस्ट्रॉल का स्तर 19.6% कम हो गया था।

हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

स्वस्थ हड्डियों का निर्माण अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है, खासकर जब हम उम्र में। फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है, जो हड्डियों के नुकसान और छिद्रपूर्ण हड्डियों का हिस्सा है।

पशु अध्ययन, phytoestrogensदिखाया कि यह ऑस्टियोक्लास्ट के गठन को कम कर सकता है, एक प्रकार की कोशिका जो हड्डियों को तोड़ती है। इसके अलावा, वे ओस्टियोब्लास्ट के गठन को बढ़ा सकते हैं, एक प्रकार की कोशिका जो हड्डी के गठन में मदद करती है।

इसके अलावा, मानव अध्ययन, phytoestrogens पाया गया कि जो लोग आहार में अमीर थे, उनमें हिप फ्रैक्चर का जोखिम कम था।

रजोनिवृत्ति के बाद त्वचा की उम्र बढ़ने के प्रभाव को कम कर सकते हैं

रजोनिवृत्तिएक चरण है जब एक महिला मासिक धर्म बंद हो जाती है। यह एस्ट्रोजन के स्तर में कमी का कारण बनता है और त्वचा की झुर्रियों, पतलेपन और सूखापन का कारण बन सकता है।

में पढ़ता है phytoestrogensपाया गया कि त्वचा में लगाने से रजोनिवृत्ति के बाद त्वचा की उम्र बढ़ने के प्रभाव को कम किया जा सकता है।

30 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के एक अध्ययन में, उनकी त्वचा थी फाइटोएस्ट्रोजन अर्कउन्होंने पाया कि इसके अनुप्रयोग से मोटाई में लगभग 10% की वृद्धि हुई।

इसके अलावा, कोलेजन और इलास्टिक फाइबर क्रमशः 86% और 76% महिलाओं में बढ़े।

पुरानी सूजन को कम कर सकते हैं

सूजन एक प्रक्रिया है जो शरीर को संक्रमण से लड़ने और घावों को भरने में मदद करती है। कुछ मामलों में, निचले स्तर पर सूजन लंबे समय तक जारी रह सकती है। इसे पुरानी सूजन कहा जाता है और कई हानिकारक बीमारियां हो सकती हैं।

जैसे कि आइसोफ्लेवोन्स phytoestrogens यह शरीर में विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकता है।

पशु अध्ययन, जैसे कि आइसोफ्लेवोन्स phytoestrogensदिखाया कि इसने IL-6, IL-1 nit, नाइट्रिक ऑक्साइड और प्रोस्टाग्लैंडीन E2 सहित सूजन के विभिन्न मार्करों को कम किया।

इसी तरह, मानव अध्ययनों में पाया गया है कि आइसोफ्लेवोंस से भरपूर आहार IL-8 और C- रिएक्टिव प्रोटीन जैसे सूजन के मार्करों को कम कर सकता है।

यह कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है

कैंसरअनियंत्रित कोशिका वृद्धि की विशेषता वाला रोग है। phytoestrogen पोषक तत्वों से भरपूर आहार प्रोस्टेट, कोलोन, आंत्र, एंडोमेट्रियल और डिम्बग्रंथि के कैंसर जैसे विभिन्न कैंसर के कम जोखिम से जुड़े हैं।

उदाहरण के लिए, 17 अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि सोया आइसोफ्लेवोन्स का सेवन कोलोरेक्टल कैंसर के 23% कम जोखिम से जुड़ा था।

फाइटोएस्ट्रोजेन के नुकसान क्या हैं?

कई अध्ययन, phytoestrogensयह दर्शाता है कि यह स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है। परंतु phytoestrogensकुछ चिंता है कि आहार का अधिक सेवन शरीर के हार्मोन संतुलन को परेशान कर सकता है।

नर पशुओं में उत्पादकता को कम कर सकता है

कुछ phytoestrogensएस्ट्रोजेन के प्रभावों की नकल करने की इसकी क्षमता को देखते हुए, क्या कुछ पुरुषों के लिए हानिकारक हैं, बहस का विषय है।

पुरुषों में भी एस्ट्रोजन होता है, लेकिन काफी ऊंचा स्तर सामान्य नहीं होता है। टेस्टोस्टेरोन से जुड़े एस्ट्रोजन का स्तर बढ़ने से पुरुषों की प्रजनन क्षमता कम हो सकती है।

मवेशी, भेड़ और चीता जैसे जानवरों पर नियमित रूप से अध्ययन किया जाता है। phytoestrogen दिखाया गया है कि इसकी खपत पुरुषों में कम प्रजनन क्षमता से जुड़ी है।

कुछ लोगों के थायरॉयड समारोह को प्रभावित करता है

थायरॉयड ग्रंथि चयापचय, विकास और विकास को विनियमित करने में मदद करती है। दुर्भाग्य से, कुछ ऐसे isoflavones के रूप में phytoestrogensयौगिक जो थायरॉयड ग्रंथि के कार्य में हस्तक्षेप कर सकते हैं Goitrogens पसंद कर सकते हैं

जानवरों और मनुष्यों में कई अध्ययन, phytoestrogensपाया गया कि यह थायरॉयड ग्रंथि के कार्य को प्रभावित कर सकता है।

हालांकि, सोया खाद्य पदार्थ हाइपोथायरायडिज्म या आयोडीन की कमी वाले लोगों में थायरॉयड समारोह को प्रभावित करने के लिए पाए गए हैं।

यानि फाइटोएस्ट्रोजन की खपतउन लोगों में थायरॉयड समारोह को प्रभावित नहीं करेगा, जिन्हें थायरॉयड की समस्या या आयोडीन की कमी नहीं है।

एस्ट्रोजन युक्त खाद्य पदार्थ क्या हैं?

एस्ट्रोजन एक हार्मोन है जो यौन और प्रजनन विकास का समर्थन करता है। जबकि यह सभी उम्र के पुरुषों और महिलाओं दोनों में पाया जाता है, यह प्रजनन उम्र की महिलाओं में बहुत अधिक स्तर पर पाया जाता है।

एस्ट्रोजेन महिला शरीर में कई प्रकार के कार्य करता है, जिसमें मासिक धर्म चक्र का विनियमन, स्तन वृद्धि और विकास शामिल है।

रजोनिवृत्ति के दौरान, महिलाओं के एस्ट्रोजन का स्तर गिर जाता है, जिससे गर्म चमक और रात को पसीना आना जैसे लक्षण हो सकते हैं।

इसके अलावा आहार एस्ट्रोजन के रूप में जाना जाता है phytoestrogensवे स्वाभाविक रूप से मानव शरीर द्वारा उत्पादित संयंत्र यौगिक होते हैं जो एस्ट्रोजेन के समान तरीके से कार्य कर सकते हैं।

यहां एस्ट्रोजन हार्मोन को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ...

एस्ट्रोजन हार्मोन को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं?

सन के बीज

सन के बीजसंभावित स्वास्थ्य लाभ के साथ छोटे, सुनहरे या भूरे रंग के बीज होते हैं। 

इन phytoestrogens यह लिग्नंस में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है, रासायनिक यौगिकों का एक समूह जो एक घटक के रूप में कार्य करता है। सन के बीज अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में 800 गुना अधिक लिगनेन होते हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि सन बीज में पाया phytoestrogensपोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में, यह स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

सोयाबीन और edamame

घर सोयाबीन उसी समय Edamame यह कई लाभ प्रदान करता है और प्रोटीन और कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। जिसे आइसोफ्लेवोन के नाम से भी जाना जाता है phytoestrogens शब्दों में समृद्ध।

सोया आइसोफ्लेवोन्स प्राकृतिक एस्ट्रोजन के प्रभाव की नकल करके शरीर में एस्ट्रोजन जैसी गतिविधि का उत्पादन करते हैं। वे रक्त एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ा या घटा सकते हैं।

सूखे फल

सूखे फल वे पोषक तत्वों से भरपूर, स्वादिष्ट स्नैक्स हैं। इसके अलावा, विभिन्न phytoestrogensवे के शक्तिशाली स्रोत हैं। Hurmaprunes और सूखे खुबानी, phytoestrogen यह सबसे अधिक सूखे मेवों में से एक है।

तिल

तिलछोटा, रेशेदार बीज है। साथ ही अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व phytoestrogens यह भी शब्दों में बहुत समृद्ध है। दिलचस्प बात यह है कि एक अध्ययन में पाया गया कि तिल के बीज के पाउडर के सेवन से रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में एस्ट्रोजन का स्तर प्रभावित हो सकता है।

लहसुन

लहसुनएक लोकप्रिय मसाला है जो व्यंजनों में एक तेज स्वाद और सुगंध जोड़ता है। यह न केवल अपने पाक गुणों के लिए, बल्कि इसके स्वास्थ्य गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। 

हालांकि मनुष्यों में लहसुन के प्रभावों पर अध्ययन सीमित हैं, कई जानवरों के अध्ययनों से पता चला है कि यह रक्त एस्ट्रोजन के स्तर को प्रभावित कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं से जुड़े एक महीने के अध्ययन में कहा गया है कि लहसुन के तेल की खुराक एस्ट्रोजन की कमी के कारण हड्डियों के नुकसान के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान कर सकती है। 

आड़ू

आड़ू यह पीले रंग के सफेद मांस और बादल वाली त्वचा के साथ एक मीठा फल है। विटामिन और खनिज सामग्री के साथ lignans के रूप में जाना जाता है phytoestrogens के संदर्भ में भी समृद्ध है

बेरी फल

जामुन एक समूह है जिसमें प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ के साथ ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और इसी तरह के फल शामिल हैं।

विटामिन, खनिज, फाइबर और phytoestrogens वे लाभकारी संयंत्र यौगिकों से भरे हुए हैं, जिनमें शामिल हैं। स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी और रसभरी विशेष रूप से समृद्ध स्रोत हैं।

गेहूं की भूसी

गेहूं की भूसी का एक और ध्यान phytoestrogen स्रोत, विशेष रूप से lignans। कुछ मानव अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च फाइबर गेहूं का चोकर महिलाओं में सीरम एस्ट्रोजन के स्तर को कम करता है।

पत्तेदार सब्जियां

क्रुसिफेरस सब्जियां विभिन्न स्वादों, बनावट और पोषक तत्वों के साथ पौधों का एक बड़ा समूह हैं। इस परिवार के सदस्य फूलगोभी, ब्रोक्कोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स फाइटोएस्ट्रोजन युक्त सब्जियांघ।

फूलगोभी और ब्रोकोली, लिगनन का एक प्रकार phytoestrogen धर्मनिरपेक्षता में समृद्ध। ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी कूपमस्ट्रोल में समृद्ध हैं, एस्ट्रोजेनिक गतिविधि के साथ एक अन्य प्रकार के फाइटोन्यूट्रिएंट हैं।

पागल

पिस्तासभी नट्स की उच्चतम मात्रा phytoestrogen यह होता है।

अखरोटस्वास्थ्यप्रद नट्स में से एक है। phytoestrogensइसके अलावा, यह प्रोटीन, ओमेगा 3 फैटी एसिड और आवश्यक पोषक तत्वों की एक विस्तृत विविधता से समृद्ध है।

मूंगफली यह फाइटोएस्ट्रोजेन का सबसे अच्छा स्रोत है और सबसे अधिक खपत नट्स में से एक है।

अल्फाल्फा स्प्राउट्स और मुंग बीन स्प्राउट्स

एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाने के लिए ये कुछ बेहतरीन विकल्प हैं। ये स्प्राउट्स कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में बहुत कम हैं और बेहद स्वस्थ हैं।

यह फोलेट, आयरन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और फाइबर जैसे अन्य पोषक तत्वों के साथ एक बेहतरीन संयोजन है। phytoestrogen स्रोत है।

सूखे सेम

लाल सेम बेहद स्वस्थ है - phytoestrogensयह फाइबर, आयरन, फोलेट, और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह शरीर में एस्ट्रोजन के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है।

काले सेम

काले सेम फाइटोएस्ट्रोजेन के साथचूंकि यह आर में समृद्ध है, इसलिए यह महिलाओं में प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है। यह प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत भी है।

लाल शराब

रेड वाइन एक उत्पाद है जिसे रेस्वेराट्रोल कहा जाता है जो शरीर में एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाता है और जब आप इसे पूरा करते हैं तो हृदय रोग के जोखिम को भी कम करता है। phytoestrogen यह होता है। 

परिणामस्वरूप;

phytoestrogensविभिन्न प्रकार के पादप खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। phytoestrogen अपने सेवन को बढ़ाने के लिए, आपको ऊपर सूचीबद्ध पौष्टिक और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। 

ज्यादातर मामलों में, यह एस्ट्रोजन युक्त खाद्य पदार्थ और पेयखाने के लाभ मैं संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से आगे निकल जाता हूं।