क्रैनबेरी एक ऐसा फल है जो छोटे पेड़ों पर उगता है जो औसतन 1 मीटर तक बढ़ सकता है। डॉगवुड ट्री के फूल आमतौर पर पीले रंग के होते हैं। कई तरह से सेवन किया जाता है, क्रैनबेरी का सेवन ज्यादातर मुरब्बा और पेय के रूप में किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग प्राचीन काल से चिकित्सा प्रयोजनों के साथ-साथ वस्त्र उद्योग में कंबल रंगने के लिए भी किया जाता रहा है। क्रैनबेरी के स्वास्थ्य लाभ अनंत हैं।
क्रैनबेरी स्वास्थ्य के लिए इतना फायदेमंद क्यों है इसका सबसे महत्वपूर्ण कारण इसमें मौजूद विटामिन, खनिज और घटकों की प्रचुर मात्रा है। औसतन 100 ग्राम करौंदा 46 किलो कैलोरी ऊर्जा देता है। इसी तरह 100 ग्राम क्रैनबेरी में केवल 12.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। क्रैनबेरी, जो विटामिन ए, सी, ई और के से भरपूर होता है, में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं जैसे कि थायमिन, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन।
इसमें सोडियम और पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है। इसे खनिजों से भी भरपूर माना जाता है। कैल्शियम, आयरन, कॉपर, मैंगनीज कुछ ऐसे खनिज हैं जिनमें क्रैनबेरी होते हैं।
क्रैनबेरी के क्या फायदे हैं?
क्रैनबेरी पोषण मूल्य
ताजा क्रैनबेरी में लगभग 90% पानी होता है, लेकिन बाकी में ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होता है। 100 ग्राम क्रैनबेरी का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
कैलोरी: 46
पानी: 87%
प्रोटीन: 0.4 ग्राम
कार्ब्स: 12.2 ग्राम
चीनी: 4 ग्राम
फाइबर: 4.6 ग्राम
वसा: 0,1 ग्राम
क्रैनबेरी के क्या फायदे हैं?
क्रैनबेरी की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक विटामिन सीयह एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है क्योंकि यह अन्य खाद्य पदार्थों में होता है जिनमें भरपूर मात्रा में नी होता है। इस विशेषता के कारण, यह व्यापक रूप से हमारे स्वास्थ्य में योगदान देता है। यह कुछ बीमारियों के होने के जोखिम को कम करता है। यह अन्य प्रकार के संक्रमणों, मुख्य रूप से कैंसर, मूत्र पथ के संक्रमण के लिए अच्छा है।
क्रैनबेरी, जो एक बहुमुखी फल है, में दांतों के स्वास्थ्य से लेकर त्वचा के स्वास्थ्य तक, कोशिकाओं को नवीनीकृत करने से लेकर पाचन तंत्र के अंगों के स्वास्थ्य की रक्षा करने तक के कई लाभ हैं।
इसके अलावा, क्योंकि इसमें बहुत मूल्यवान विटामिन सी होता है, यह सर्दियों में सर्दी के कारण होने वाली बीमारियों के इलाज में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
मूत्र पथ के संक्रमण के लिए अच्छा है
मूत्र पथ का संक्रमण यह उन बीमारियों में से एक है जिसे आमतौर पर बहुत गंभीरता से नहीं लिया जाता है. हालांकि, अगर पहली बार में सावधानी नहीं बरती जाती है, तो यह गुर्दे सहित पाचन तंत्र के अन्य अंगों को भी खतरे में डालने लगता है। यहां तक कहा जा सकता है कि इसका उन्नत स्तर प्रोस्टेट है।
क्रैनबेरी विभिन्न प्रकार के स्वस्थ विटामिन और हर्बल यौगिकों से भरपूर होते हैं जो मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) के खिलाफ प्रभावी साबित हुए हैं।
कई प्रयोगशाला अध्ययनों से यह साबित हो चुका है कि क्रैनबेरी में मूत्र पथ के संक्रमण के लिए उपचारात्मक गुण होते हैं। इसके लिए कुछ क्रैनबेरी जूस को उबालकर पीना ही काफी है।
एंटीट्यूमर प्रभाव
क्रैनबेरी एंटीट्यूमर प्रभाव वाले दुर्लभ फलों में से एक है। क्रैनबेरी की इस विशेषता को पॉलीफेनोलिक नामक घटक के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। दुनिया के कई देशों में विभिन्न संस्थानों द्वारा किए गए वैज्ञानिक शोध के परिणामस्वरूप, यह विशेषता सिद्ध हुई है और यह स्तन, कोलन, प्रोस्टेट और कई अन्य कैंसर ट्यूमर के खिलाफ बहुत प्रभावी साबित हुई है।
क्रैनबेरी जूस में सैलिसिलिक एसिड भी होता है, जो रक्त के थक्के जमने से रोकता है और ट्यूमर को खत्म करता है।
इसलिए क्रैनबेरी के नियमित सेवन से कई तरह के कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है।
दिल की बीमारियों से बचाता है
क्रैनबेरी हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
क्रैनबेरी में पाए जाने वाले फ्लेवोनॉयड्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इन गुणों के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को कम कर सकते हैं।
एथेरोस्क्लेरोसिस एक ऐसी बीमारी है जो रक्त में वसा, कैल्शियम और कोलेस्ट्रॉल के संचय से धमनियों को बंद कर देती है। यह ऑक्सीजन को स्वस्थ तरीके से शरीर के विभिन्न हिस्सों तक पहुंचने से रोकता है और इसके परिणामस्वरूप गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं जिसके परिणामस्वरूप दिल का दौरा, स्ट्रोक या मृत्यु हो जाती है।
हालांकि, क्रैनबेरी में निहित कई खनिज और घटक इन स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करते हैं।
दाँत सड़ने से रोकता है
एक नए अध्ययन के अनुसार क्रैनबेरी का रस दांतों की सड़न को रोकता है।
क्रैनबेरी में प्रोएंथोसायनिडिन नामक घटक दांतों से चिपकने वाले हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करता है। यह घटक न केवल एसिड उत्पादन को रोकता है, बल्कि दांतों के चारों ओर पट्टिका भी नहीं बनने देता है।
हम यहां जिन क्रैनबेरी की बात कर रहे हैं, वे बाजारों में बिकने वाले रेडीमेड क्रैनबेरी उत्पाद नहीं हैं। सभी प्राकृतिक क्रैनबेरी, दंतो का स्वास्थ्यरक्षा करता है। हालांकि, तैयार उत्पादों में चीनी या ग्लूकोज होता है, इसलिए वे प्राकृतिक क्रैनबेरी का लाभ नहीं देते हैं।
श्वसन पथ के संक्रमण को रोकता है
वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, करौंदा का रस हेमोफिलस इन्फ्लुएंजा को कम करने में मदद करता है, जिससे बच्चों में बार-बार कान और श्वसन तंत्र में संक्रमण होता है।
इसके अलावा, यह श्वसन पथ को नुकसान पहुंचाने वाले बैक्टीरिया के उन्मूलन को सुनिश्चित करता है।
कैंसर को रोकता है
क्रैनबेरी में प्रोएंथोसायनिडिन होता है, जो विभिन्न कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि फ्लेवोनोइड्स से भरपूर खाद्य पदार्थ कैंसर और कैंसर से मृत्यु के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
विशेष रूप से क्रैनबेरी जूस के सेवन से कोलन और ब्लैडर कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है। क्योंकि इसमें एंटी-कार्सिनोजेनिक घटकों की भरपूर मात्रा होती है।
वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, क्रैनबेरी में मौजूद प्रोएंथोसायनिडिन रक्त वाहिकाओं में सूक्ष्म ट्यूमर को विकसित होने से रोक सकता है।
क्रैनबेरी जूस का नियमित सेवन ट्यूमर के तेजी से विकास को रोकता है।
क्रैनबेरी जूस में मौजूद कई अलग-अलग रसायन स्तन कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को भी रोकते हैं।
हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है
हालांकि क्रैनबेरी जूस कैल्शियम का एक प्राकृतिक स्रोत है, कई जूस कंपनियां क्रैनबेरी जूस में अतिरिक्त कैल्शियम मिलाती हैं।
स्वाभाविक रूप से या अन्य तरीकों से लिया गया कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस नामक एक प्रकार की हड्डी की बीमारी के विकास के जोखिम को कम करता है।
क्या क्रैनबेरी कमजोर होती है?
क्रैनबेरी एक कम कैलोरी वाला फल है और इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है। वजन घटाने के लिए रेशेदार खाद्य पदार्थ बेहद फायदेमंद होते हैं। इस क्रैनबेरी जूस का सेवन अक्सर डाइट में किया जाता है।
क्रैनबेरी के अन्य फायदे
यह सर्दी से होने वाले रोगों को कम समय में ठीक कर देता है, खासकर सर्दियों में।
इसके अलावा, क्योंकि यह पाचन तंत्र, मोटापे और के स्वास्थ्य की रक्षा करता है कब्ज यह समस्याओं के खिलाफ भी प्रभावी है।
इसमें ऐसे घटक भी होते हैं जो गुर्दे की पथरी बनने से रोकते हैं।
क्रैनबेरी जूस के नियमित सेवन से अल्सर होने का खतरा कम होता है, आंतों की सफाई होती है और आंतों के स्वास्थ्य की रक्षा होती है।
इन सबके अलावा क्रैनबेरी को फेफड़ों की सूजन के खिलाफ उपचार का स्रोत माना जाता है।
यह बालों और त्वचा के स्वास्थ्य और देखभाल में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
क्रैनबेरी शर्बत के फायदे
चूंकि शर्बत क्रैनबेरी फल से प्राप्त होता है, इसके स्वास्थ्य लाभ क्रैनबेरी के लाभों के समान हैं। क्रैनबेरी सिरप कुछ बीमारियों के उपचार में तुरंत परिणाम प्रदान कर सकता है। क्रैनबेरी शर्बत के लाभों को इस प्रकार सूचीबद्ध किया जा सकता है:
यह त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
यह त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी करता है।
यह बालों के झड़ने का कारण बनने वाली समस्याओं को ठीक करता है।
क्रैनबेरी शर्बत में कई संक्रामक रोगों को दूर करने की क्षमता होती है। इनमें से पहला है फेफड़ों का संक्रमण।
यह श्वसन पथ के संक्रमण के लिए अच्छा है, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस रोगों से राहत दिलाता है। इससे ब्रोंची में आराम मिलता है।
क्रैनबेरी सिरप गले की खराश और ठंड के कारण होने वाली सूजन के लिए अच्छा है। इसका उपयोग सर्दी और फ्लू जैसी बीमारियों के उपचार में चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।
क्रैनबेरी शर्बत पेट के अल्सर के लिए अच्छा है और सामान्य रूप से पाचन और उत्सर्जन प्रणाली के स्वास्थ्य में पूरी तरह से योगदान देता है।
इस विशेषता के लिए धन्यवाद, क्रैनबेरी सिरप, जो कब्ज की समस्या को खत्म कर सकता है, मोटापे की समस्या को रोकता है और वजन कम करने में मदद करता है।
क्रैनबेरी सिरप सामान्य रूप से मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह मुंह के बैक्टीरिया को साफ करता है।
चूंकि यह किडनी के स्वास्थ्य की रक्षा करता है, इसलिए यह किडनी स्टोन नहीं बनने देता है।
क्रैनबेरी शर्बत वजन कम करने में भी मदद करता है। इसमें ऐसे घटक होते हैं जो शरीर में वसा जलने का समर्थन करते हैं।
कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञ क्रैनबेरी शर्बत पसंद करते हैं। सेल्युलाईट समस्याओं का समाधान करने का दावा किया है।
यह गाउट के लिए अच्छा माना जाता है।
यह दिमागी सेहत के लिए फायदेमंद है। क्रैनबेरी सिरप, जो तनाव के खिलाफ रक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, यह भी सुनिश्चित करता है कि मानसिक गतिविधियां स्वस्थ तरीके से जारी रहें।
क्रैनबेरी मुरब्बा के फायदे
इस फल का मुरब्बा के रूप में भी सेवन किया जाता है। क्रैनबेरी मुरब्बा ज्यादातर खाद्य पदार्थों में मीठा या रंग बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि यह स्वाभाविक है, तो यह कहा जा सकता है कि स्वास्थ्य की दृष्टि से इसका कुछ योगदान है। क्रैनबेरी मुरब्बा के स्वास्थ्य लाभ क्रैनबेरी और क्रैनबेरी शर्बत के समान हैं। हालाँकि, यह नहीं कहा जा सकता है कि यह क्रैनबेरी और क्रैनबेरी शर्बत जितना ही प्रभावी है।
क्रैनबेरी के नुकसान क्या हैं?
हमने क्रैनबेरी के फायदों के बारे में विस्तार से बताया है। हालांकि, व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर क्रैनबेरी के कुछ दुष्प्रभाव होते हैं। इसलिए, अगर यह किसी बीमारी से संबंधित है, खासकर दिल से, तो आपको क्रैनबेरी के सेवन में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। क्रैनबेरी के स्वास्थ्य खतरों को निम्नानुसार सूचीबद्ध किया जा सकता है:
रक्त के थक्के जमने के खिलाफ वार्फरिन का उपयोग करने वाले रोगियों को क्रैनबेरी के सेवन से सावधान रहना चाहिए। क्रैनबेरी और वार्फरिन का एक साथ सेवन करने से गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
जो लोग ब्लड थिनर का सेवन करते हैं उन्हें क्रैनबेरी के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है।
हमने कहा कि क्रैनबेरी जूस किडनी में स्टोन बनने से रोकता है, लेकिन अगर आपको किडनी स्टोन की समस्या है, तो आपको क्रैनबेरी के सेवन से बचना चाहिए। क्रैनबेरी का उपयोग करने से पहले गुर्दा की पथरी वाले मरीजों को अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
