अलसी का तेल क्या है, इसके लिए क्या है? लाभ और हानि

सन के बीजयह कई लाभ प्रदान करता है जैसे भूख कम करना और प्रोटीन और फाइबर की स्वस्थ खुराक प्रदान करके वजन नियंत्रण में मदद करना।

नरम पोषक तत्व प्रोफ़ाइल को देखते हुए, बिनौले का तेलइसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसके भी समान लाभ हैं। अलसी का तेल, सन तेल के रूप में भी जाना जाता है; इसे जमीन और दबाए हुए अलसी के बीजों से बनाया जाता है।

इस स्वास्थ्यवर्धक पौष्टिक तेल के कई प्रकार के उपयोग हैं।

"अलसी के तेल के क्या फायदे हैं", "अलसी के तेल का उपयोग कैसे करें", "क्या अलसी का तेल कमजोर करता है", "अलसी के तेल का सेवन कैसे करें?" यहां जानिए सवालों के जवाब ...

अलसी के तेल का पोषण मूल्य

अलसी का तेलयह एक शाकाहारी तेल है जिसका उपयोग मछली के तेल के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। मछली का तेल, बिनौले का तेलपारा संदूषण का खतरा रहता है, ऐसी स्थिति नहीं पाई जाती

वजन घटाने के लिए अलसी का तेलया मददगार माना जाता है। हालाँकि, इस विषय पर बहुत कम शोध हुआ है। पूरक के रूप में लेने पर अलसी के फाइबर भूख को दबा सकते हैं। इससे वजन घटाने में भी मदद मिलती है.

अलसी के तेल के क्या फायदे हैं?

ओमेगा 3 फैटी एसिड में उच्च

सन के बीज जैसा, बिनौले का तेल यह हृदय-स्वस्थ ओमेगा 3 फैटी एसिड से भी भरपूर है। एक चम्मच (15 मिली) में प्रभावशाली 7196 मिलीग्राम ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है।

अलसी का तेलइसमें विशेष रूप से एलो लिनोलेनिक एसिड (ALA) होता है, जो ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक रूप है। जिन लोगों को भोजन से पर्याप्त डीएचए और ईपीए नहीं मिल पाता है, उनके लिए अधिकांश विशेषज्ञ प्रतिदिन पुरुषों के लिए 1600 मिलीग्राम एएलए ओमेगा 1100 फैटी एसिड और महिलाओं के लिए 3 मिलीग्राम की सलाह देते हैं।

बस एक बड़ा चम्मचअलसी का तेल दैनिक ALA आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है या उससे भी अधिक कर सकता है।

ओमेगा 3 फैटी एसिडयह स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है और सूजन को कम करने, हृदय स्वास्थ्य की सुरक्षा और उम्र बढ़ने के खिलाफ मस्तिष्क की सुरक्षा जैसे लाभों से जुड़ा हुआ है।

यदि आपको भोजन से पर्याप्त मछली का तेल नहीं मिल पाता है या यदि आप सप्ताह में दो बार मछली का सेवन नहीं कर सकते हैं, बिनौले का तेल यह आपके लिए आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड की कमी को पूरा करने में मदद करने के लिए एक अच्छा समाधान हो सकता है।

कैंसर कोशिका वृद्धि को रोकने में मदद करता है

जबकि वर्तमान शोध ज्यादातर टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययन तक ही सीमित है, बिनौले का तेलकुछ सबूत हैं कि यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद कर सकता है।

एक पशु अध्ययन में चूहों को 40 दिनों तक 0.3 मि.ली. दिया गया। बिनौले का तेल दिया गया। यह कैंसर के प्रसार और फेफड़ों के ट्यूमर के विकास को रोकने में मददगार साबित हुआ है।

एक अन्य छोटे पशु अध्ययन में, बिनौले का तेलचूहों में कोलन कैंसर के गठन को रोकने के लिए यह दिखाया गया है।

इसके अलावा, टेस्ट ट्यूब अध्ययन, बिनौले का तेल कई अध्ययनों में इसी तरह के निष्कर्ष सामने आए हैं, जिससे पता चलता है कि इससे स्तन कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि कम हो गई है

इसके हृदय स्वास्थ्य लाभ हैं

कुछ अध्ययन, बिनौले का तेलहृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद पाया गया। 59 प्रतिभागियों के एक अध्ययन में, बिनौले का तेलकुसुम तेल के प्रभावों की तुलना कुसुम तेल के प्रभाव से की गई, जो ओमेगा 6 फैटी एसिड से भरपूर एक प्रकार का तेल है।

इस अध्ययन में, एक बड़ा चम्मच (15 मिली) बिनौले का तेल 12 सप्ताह तक कुसुम तेल के पूरक के परिणामस्वरूप कुसुम तेल के पूरक की तुलना में रक्तचाप का स्तर कम हो गया।

उच्च रक्तचाप हृदय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है क्योंकि यह हृदय पर अतिरिक्त दबाव डालता है, जिससे उसे काम करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

अलसी का तेल यह धमनियों की लोच को भी बढ़ा सकता है। उम्र बढ़ना और बढ़ा हुआ रक्तचाप दोनों अक्सर लचीलेपन में कमी से जुड़े होते हैं। 

ये फायदे होने की संभावना है बिनौले का तेलऐसा इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड की उच्च सांद्रता के कारण होता है क्योंकि इस तेल का सेवन करने से रक्त में ओमेगा 3 की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा 3 फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और कम सूजन और निम्न रक्तचाप जैसे लाभ प्रदान करता है।

कब्ज और दस्त के इलाज में मदद करता है

अलसी का तेलदोनों कब्ज उसी समय दस्तके विरुद्ध प्रभावी हो सकता है एक हालिया पशु अध्ययन अलसी का तेलदिखाया गया है कि डायरिया रोधी एजेंट के रूप में कार्य करते समय, यह आंत्र नियमितता के लिए रेचक के रूप में भी कार्य करता है।

एक अन्य अध्ययन में, कब्ज से पीड़ित 50 हेमोडायलिसिस रोगी, बिनौले का तेल या जैतून का तेल. चार सप्ताह बाद, बिनौले का तेल, मल त्याग की आवृत्ति और मल स्थिरता में सुधार हुआ। इसके अतिरिक्त जैतून का तेल उतना ही प्रभावी पाया गया।

त्वचा के लिए अलसी का तेल फायदेमंद

अलसी का तेल त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। एक छोटे अध्ययन में, 13 महिलाओं को 12 सप्ताह तक प्रशिक्षित किया गया। बिनौले का तेल इस्तेमाल किया गया।

अध्ययन के अंत में, त्वचा की चिकनाई और जलयोजन में सुधार हुआ, जबकि जलन और खुरदरेपन के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता कम हो गई।

एक हालिया पशु अध्ययन में बिनौले का तेल समान सकारात्मक परिणाम दिए।

तीन सप्ताह तक, चूहों को चर्मरोग बिनौले का तेल दिया गया। जैसे लालिमा, सूजन और खुजली ऐटोपिक डरमैटिटिस लक्षणों को कम करने की सूचना दी गई।

सूजन को कम करता है

कुछ शोधों से पता चला है कि इसकी ओमेगा 3 फैटी एसिड सामग्री के लिए धन्यवाद, बिनौले का तेलदर्शाता है कि यह कुछ आबादी में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

हालाँकि, 20 अध्ययनों का विश्लेषण, बिनौले का तेलसामान्य आबादी पर सूजन पर कोई प्रभाव नहीं दिखा।

हालाँकि, मोटे लोगों में, इसने सी-रिएक्टिव प्रोटीन के स्तर को काफी कम कर दिया, जो सूजन को मापने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मार्कर है। एक पशु अध्ययन भी बिनौले का तेलइसमें शक्तिशाली सूजन रोधी गुण पाए जाते हैं।

नेत्र रोगों को ठीक करने में मदद करता है

आहार में वसा की कमी से कॉर्निया, कंजंक्टिवा और लैक्रिमल ग्रंथियों सहित आंख के विभिन्न क्षेत्रों में सूजन हो सकती है।

यह आंसुओं की गुणवत्ता और मात्रा को भी प्रभावित कर सकता है। शुष्क नेत्र रोग इन स्थितियों से प्रभावित सबसे आम नेत्र रोग है।

अध्ययन कहते हैं कि ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड को मौखिक रूप से लेने से ऐसी कमी को कम किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये फैटी एसिड सूजन-रोधी यौगिकों के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार होते हैं।

अलसी का तेलएराकिडोनिक एसिड और उसके डेरिवेटिव के सूजन संबंधी प्रभावों का प्रतिकार करता है। यह गैर-भड़काऊ मध्यस्थों, PGE1 और TXA1 के संश्लेषण को ट्रिगर करता है।

ये अणु लैक्रिमल ग्रंथियों (आंख में आंसू फिल्म की जलीय परत को स्रावित करने वाली ग्रंथियां), कॉर्निया और कंजंक्टिवा की सूजन को कम करते हैं।

खरगोश अध्ययन में, बिनौले का तेलदवा के मौखिक और सामयिक अनुप्रयोग से सूखी आंख की बीमारी ठीक हो गई और दृश्य कार्यक्षमता बहाल हो गई।

रजोनिवृत्ति के लक्षणों और मासिक धर्म की ऐंठन से राहत देता है

अलसी में अच्छी मात्रा में ऐसे यौगिक होते हैं जो लिगनेन में परिवर्तित हो जाते हैं। इनमें से प्रमुख भाग सेकोआइसोलैरिसिरेसिनॉल डिग्लुकोसाइड (एसडीजी) है। एसडीजी को एंटरोडिओल और एंटरोलैक्टोन में परिवर्तित किया जाता है।

ये लिगनेन phytoestrogens के रूप में कार्य करता है वे संरचनात्मक और कार्यात्मक रूप से शरीर में एस्ट्रोजन के समान हैं। वे यकृत, मस्तिष्क, हृदय और हड्डियों में एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स के साथ खराब बातचीत कर सकते हैं।

अलसी का तेल यह रजोनिवृत्ति के लक्षणों, मासिक धर्म की ऐंठन से राहत और बांझपन का इलाज करने में मदद कर सकता है।

कुछ शोध में कहा गया है कि ये यौगिक हड्डी के रोगों (ऑस्टियोपोरोसिस) और स्तन, डिम्बग्रंथि और प्रोस्टेट कैंसर को कुछ हद तक रोक सकते हैं। 

अलसी के तेल के नुकसान क्या हैं?

अलसी का तेलअलसी और पूरक की थोड़ी मात्रा अच्छी तरह से सहन की जाती है। अलसी का तेलइसके कई सिद्ध दुष्प्रभाव नहीं हैं।

लेकिन बिनौले का तेल पूरक या अनुपूरक का उपयोग करते समय निम्नलिखित बातों पर विचार किया जाना चाहिए:

- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अलसी और तेल का सेवन करने से बचें। चूँकि अलसी में फाइटोएस्ट्रोजेन होता है, इसलिए तेल में हल्के लेकिन नकारात्मक हार्मोनल प्रभाव हो सकते हैं।

- अधिक मात्रा में बिनौले का तेल कब्ज उत्पन्न करके आंतों में रुकावट पैदा कर सकता है। 

- अलसी का तेल इसमें मौजूद फाइटोएस्ट्रोजेन युवा पुरुषों और महिलाओं में प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकता है।

- अलसी का तेल इसमें मौजूद ALA का केवल 0.5-1% ही EHA, DPA और अन्य आवश्यक फैटी एसिड में परिवर्तित होता है। शरीर की फैटी एसिड की जरूरत को पूरा करने के लिए आपको इस तेल का भरपूर सेवन करना चाहिए। इतनी अधिक खुराक प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

- अलसी और इसके व्युत्पन्न रक्त को पतला करने वाली दवाओं, थक्कारोधी और इसी तरह की दवाओं में हस्तक्षेप कर सकते हैं। इसलिए, तेल का उपयोग चिकित्सकीय देखरेख में करें।

अलसी के तेल का उपयोग

अलसी का तेल इसकी सबसे अच्छी विशेषताओं में से एक इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इसका उपयोग अन्य प्रकार के तेल के स्थान पर सलाद ड्रेसिंग, ड्रेसिंग में किया जा सकता है।

आपके द्वारा तैयार किए जाने वाले पेय पदार्थों के लिए एक भाग, जैसे कि स्मूदी। बिनौले का तेल(एक बड़ा चम्मच या 15 मिली)।

क्योंकि इसमें कोई समृद्ध धुआं बिंदु नहीं है और गर्मी के साथ मिलकर हानिकारक यौगिक बना सकता है, बिनौले का तेल इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं करना चाहिए.

भोजन में इसके उपयोग के अलावा, बिनौले का तेलत्वचा को स्वस्थ रखने और त्वचा की नमी बढ़ाने के लिए इसे त्वचा पर लगाया जा सकता है।

वैकल्पिक रूप से, कुछ लोग इसका उपयोग बालों के विकास को प्रोत्साहित करने और चमक बढ़ाने के लिए करते हैं। बिनौले का तेलइसे हेयर मास्क की तरह इस्तेमाल करें।

परिणामस्वरूप;

अलसी का तेलइसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक है और इसमें कई स्वास्थ्य लाभ पाए गए हैं, जैसे रक्तचाप कम करना और मल त्याग में सुधार करना।

इसके अलावा, बिनौले का तेल विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों में मिलाए जाने वाले अन्य प्रकार के तेल के स्थान पर या त्वचा और बालों पर लगाया जा सकता है।