स्वास्थ्य के लिए पोषण बहुत जरूरी है. जबकि अस्वास्थ्यकर आहार से वजन बढ़ता है, यह चयापचय और हृदय और यकृत जैसे अंगों को नुकसान पहुंचाता है। लेकिन पोषण का असर यहीं तक सीमित नहीं है. यह त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो वह अंग है जो हमारे शरीर में सबसे अधिक जगह घेरता है। हम जो खाते हैं उसका त्वचा के स्वास्थ्य और उम्र बढ़ने पर बहुत प्रभाव पड़ता है। इस अर्थ में, त्वचा के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों को महत्व मिलता है। अब बात करते हैं उन खाद्य पदार्थों के बारे में जो त्वचा के लिए अच्छे हैं और त्वचा को जीवंत बनाने के लिए उनके त्वचा लाभों के बारे में।
खाद्य पदार्थ जो त्वचा के लिए अच्छे हैं
ऐसे खाद्य पदार्थ जो त्वचा के लिए अच्छे होते हैं
1) तैलीय मछली
सामन,मैकेरल और हेरिंग जैसी तैलीय मछलियाँ त्वचा के स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ हैं। त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक तत्वों से भरपूरओमेगा 3 फैटी एसिड स्रोत है. ओमेगा 3 फैटी एसिड त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है। शरीर में इसकी कमी होने पर त्वचा में रूखापन आ जाता है। मछली में मौजूद ओमेगा 3 तेल सूजन को कम करता है जो लालिमा और मुँहासे का कारण बनता है।
तैलीय मछली भी त्वचा के लिए एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है।विटामिन ई स्रोत है. त्वचा को मुक्त कणों और सूजन से बचाने के लिए विटामिन ई आवश्यक है।
2) एवोकाडो
एवोकैडो यह स्वस्थ वसा से भरपूर होता है। ये तेल हमारे शरीर में त्वचा के स्वास्थ्य जैसे कई कार्यों के लिए आवश्यक हैं। त्वचा को कोमल और नमीयुक्त बनाने के लिए इन्हें पर्याप्त मात्रा में लेने की आवश्यकता होती है। एवोकैडो में ऐसे यौगिक होते हैं जो त्वचा को धूप से बचाते हैं। त्वचा पर यूवी क्षति से झुर्रियाँ और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षण हो सकते हैं। एवोकाडो विटामिन ई का भी अच्छा स्रोत है, जो त्वचा को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है। विटामिन सी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन जो त्वचा को मजबूत और स्वस्थ रखता हैकोलेजन इसे बनने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है।
3)अखरोट
अखरोटइसमें कई गुण हैं जो इसे स्वस्थ त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाते हैं। यह आवश्यक फैटी एसिड का एक स्रोत है, जो वसा है जिसे शरीर स्वयं नहीं बना सकता है। यह कई अन्य मेवों की तुलना में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड दोनों से अधिक समृद्ध है। ओमेगा 3 तेल त्वचा में सूजन को कम करता है। इसमें विटामिन ई, विटामिन सी और सेलेनियम होता है, जो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट हैं।
सामान्य तौर पर, मेवे और बीज त्वचा को निखारने वाले खाद्य स्रोत हैं।सूरजमुखी बीज एक आदर्श उदाहरण है. इसमें विटामिन ई, सेलेनियम और जिंक उच्च मात्रा में होता है। ये पोषक तत्व त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
5) शकरकंद
बीटा-कैरोटीन यह पौधों में पाया जाने वाला पोषक तत्व है। यह प्रोविटामिन ए के रूप में कार्य करता है, जिसे हमारे शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है। बीटा-कैरोटीन संतरे, गाजर, पालक और शकरकंद जैसी सब्जियों में पाया जाता है। शकरकंद यह बीटा-कैरोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। बीटा-कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड प्राकृतिक सनस्क्रीन के रूप में कार्य करके त्वचा को स्वस्थ रखते हैं।
6) काली मिर्च
मिर्च बीटा-कैरोटीन का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। इसमें कोलेजन बनाने के लिए आवश्यक विटामिन सी होता है जो त्वचा को कसता और मजबूत बनाता है। भरपूर मात्रा में विटामिन सी का सेवन करने से उम्र के साथ झुर्रियां और त्वचा के रूखेपन का खतरा कम हो जाता है।
7) ब्रोकोली
ब्रोक्कोलीइसमें त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे जिंक, विटामिन ए और विटामिन सी। इसमें ल्यूटिन भी होता है, जो बीटा-कैरोटीन के समान एक कैरोटीनॉयड है। ल्यूटिन त्वचा को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है। यह त्वचा को रूखा होने और झुर्रियों से बचाता है। इसकी सामग्री में मौजूद सल्फोराफेन सूरज की क्षति से बचाता है। यह त्वचा में कोलेजन स्तर की भी रक्षा करता है।
8) टमाटर
टमाटर यह विटामिन सी का बहुत अच्छा स्रोत है। इसमें लाइकोपीन जैसे महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड होते हैं। बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और लाइकोपीन त्वचा को सूरज की क्षति से बचाते हैं। यह झुर्रियों को रोकने में भी मदद करता है।
पनीर या जैतून के तेल जैसे वसा के स्रोत के साथ टमाटर का सेवन करना आवश्यक है। वसा कैरोटीनॉयड के अवशोषण को बढ़ाता है।
9) सोया
सोया में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं जो हमारे शरीर में एस्ट्रोजन की नकल कर सकते हैं या उसे अवरुद्ध कर सकते हैं। आइसोफ्लेवोन्स त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। यह महीन झुर्रियों को कम करता है। कोशिकाओं को क्षति और यूवी विकिरण से बचाता है। यह त्वचा कैंसर को रोकने में मदद करता है।
10) डार्क चॉकलेट
त्वचा पर कोको का प्रभाव काफी प्रभावशाली होता है। यह त्वचा को नम रखता है। अधिकतम लाभ पाने के लिए और चीनी न्यूनतम रखने के लिए कम से कम 70% कोको शामिल करेंडार्क चॉकलेट खाना चाहिए।
11) हरी चाय
हरी चाय त्वचा को क्षति और उम्र बढ़ने से बचाता है। इसमें पाए जाने वाले शक्तिशाली यौगिकों को कैटेचिन कहा जाता है और यह त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है। ग्रीन टी, जिसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, त्वचा को सूरज की क्षति से बचाती है। त्वचा की नमी और लोच बढ़ाता है।
गाजरयह बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है। बीटा कैरोटीन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कोशिका और डीएनए क्षति को रोकते हैं। लेकिन गाजर का अधिक सेवन न करें, क्योंकि इससे त्वचा का रंग खराब हो सकता है।
13) जैतून का तेल
जैतून का तेलइसमें विटामिन ई होता है, जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इसे शीर्ष पर लगाने से त्वचा यूवी विकिरण से सुरक्षित रहती है और त्वचा कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
14) दूध
दूध कैल्शियम, विटामिन डी और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है। इसमें अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड (एएचए) भी होता है जो त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। AHA कोलेजन और इलास्टिन को उत्तेजित करके काम करता है। यह एपिडर्मोलिसिस को भी बढ़ावा देता है, जो त्वचा की ऊपरी मृत परत को हटाने में मदद करता है।
15)बादाम
बादामयह अल्फा-टोकोफ़ेरॉल से भरपूर है, जो विटामिन ई परिवार के पोषक तत्वों में से एक है। 100 ग्राम बादाम में 26 मिलीग्राम अल्फा-टोकोफ़ेरॉल होता है और यह त्वचा को हानिकारक यूवी विकिरण से बचाने में मदद करता है। यह फ्लेवोनोइड्स का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है जो ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को कम करने में योगदान देता है।
16) स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी इसमें विटामिन सी, फेनोलिक यौगिक, फ्लेवोनोइड और फाइबर अच्छी मात्रा में होते हैं। इन गुणों के कारण स्ट्रॉबेरी खाने से त्वचा संबंधी समस्याएं जैसे त्वचा पर चकत्ते, मुंहासे, खुजली ठीक हो जाती है।
17) लहसुन
लहसुनयह एक चमत्कारिक भोजन है जिसका उपयोग वर्षों से एंटीबायोटिक के रूप में किया जाता रहा है। इसमें विटामिन सी और बी6, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है। इसमें रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं। इसलिए, यह त्वचा संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। यह सूजन और त्वचा के चकत्ते को कम करता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
18)पालक
गहरे हरे रंग की यह पत्तेदार सब्जी त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करने में माहिर है। इसमें मौजूद फाइबर के कारण यह आंतों की समस्याओं में सुधार करता है। इस तरह यह त्वचा पर होने वाले रैशेज से बचाता है। इसमें मौजूद विटामिन और खनिज त्वचा कोशिकाओं को पोषण प्रदान करते हैं।
19) काली मिर्च
काली मिर्चयह व्यापक रूप से मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
20) नारंगी
नारंगीइसमें विटामिन सी, खनिज, फाइबर होता है, जो त्वचा रोगों को ठीक करके संक्रमण से बचाता है। यह सबसे अच्छे खट्टे फलों में से एक है जिसे त्वचा के स्वास्थ्य के लिए खाया जा सकता है। नियमित रूप से संतरे का जूस पीने से त्वचा में कैरोटीनॉयड और त्वचा में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ता है। एंटीऑक्सिडेंट त्वचा को हानिकारक विकिरण, रंजकता से बचाने और सूजन को रोकने में मदद करते हैं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करता है, जिससे त्वचा को संक्रमण और बीमारियों से बचाया जा सकता है।
21) अंडा
अंडायह वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के, खनिज और प्रोटीन का स्रोत है। ये विटामिन विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुँहासे, चकत्ते और संक्रमण की संभावना को कम करते हैं।
टूना मछली यह विटामिन ए और डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत है। विटामिन ए एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और विटामिन डी त्वचा को यूवी विकिरण से बचाता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन को कम करता है।
23)कीवी
कीवी इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में कैरोटीनॉयड, फाइबर, पोटेशियम, विटामिन के, ई और सी होते हैं, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने, माइक्रोबियल संक्रमण को रोकने, सूजन को कम करने और मुक्त ऑक्सीजन रेडिकल्स को बेअसर करने में मदद करते हैं।
24) दही
दहीइसमें अच्छे आंत बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं। पाचन और त्वचा का स्वास्थ्य एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। क्योंकि पाचन और मल त्याग से बृहदान्त्र में हानिकारक बैक्टीरिया के अतिवृद्धि की संभावना कम हो जाती है। इसका मतलब है शरीर में कम विषैले पदार्थ का निर्माण। दही को त्वचा पर ऊपर से लगाने से त्वचा के स्वास्थ्य में काफी सुधार होता है।
25)पानी
पर्याप्त पानी पीने से शरीर हाइड्रेटेड रहता है। यह त्वचा कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों को मुक्त करने में मदद करता है। पानी शरीर के हर तंत्र के कामकाज में सहायता करता है और त्वचा को कई तरह से लाभ पहुंचाता है। उदाहरण के लिए, शरीर में नमी होना त्वचा कोशिकाओं को पर्यावरणीय कारकों से होने वाले नुकसान से बचाता है। इसके अलावा, जलयोजन त्वचा कोशिकाओं के लिए पोषक तत्वों को अवशोषित करना और विषाक्त पदार्थों को छोड़ना आसान बनाता है।
त्वचा के स्वास्थ्य के लिए विचार
बाहर जाने से पहले उच्च एसपीएफ़ सनस्क्रीन लगाकर या छाते का उपयोग करके अपनी त्वचा को यूवी विकिरण से बचाएं।
विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद के लिए पानी पियें और डिटॉक्स पानी पियें।
ज्यादा मसालेदार खाना न खाएं.
घर का बना खाना खायें.
बिस्तर पर जाने से पहले हमेशा अपना मेकअप हटा दें।
यदि आपको त्वचा का रंग खराब होना या परतदार त्वचा के धब्बे दिखाई दें तो त्वचा विशेषज्ञ से परामर्श लें।
दाने को खरोंचें नहीं.
पिंपल्स को न फोड़ें क्योंकि इससे स्थायी निशान रह सकते हैं।
