મેંગેનીઝએ એક ટ્રેસ ખનિજ છે જેની શરીરને થોડી માત્રામાં જરૂર હોય છે. મગજ, નર્વસ સિસ્ટમ અને શરીરની મોટાભાગની એન્ઝાઇમ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી માટે તે જરૂરી છે.
શરીરમાં કિડની, લીવર, સ્વાદુપિંડ અને હાડકાંમાં લગભગ 20 મિ.ગ્રા મેંગેનીઝ જ્યારે આપણે તેને સંગ્રહિત કરી શકીએ છીએ, ત્યારે આપણે તેને ખોરાકમાંથી પણ મેળવવાની જરૂર છે.
મેંગેનીઝ તે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વ છે, ખાસ કરીને બીજ અને આખા અનાજમાં જોવા મળે છે, પરંતુ થોડા અંશે કઠોળ, બદામ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને ચામાં.
મેંગેનીઝ શું છે, તે શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?
એક ટ્રેસ ખનિજ, તે હાડકાં, કિડની, યકૃત અને સ્વાદુપિંડમાં જોવા મળે છે. ખનિજ શરીરને જોડાયેલી પેશીઓ, હાડકાં અને સેક્સ હોર્મોન્સ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
તે કેલ્શિયમ શોષણ અને રક્ત ખાંડના નિયમનમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તેમજ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી ચયાપચયમાં મદદ કરે છે.
મગજ અને ચેતાના શ્રેષ્ઠ કાર્ય માટે પણ ખનિજ જરૂરી છે. તે ઑસ્ટિયોપોરોસિસ અને બળતરાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
વધારે અગત્યનું, મેંગેનીઝતે ઘણા શારીરિક કાર્યો માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે પાચન ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન, પોષક તત્વોનું શોષણ, રોગપ્રતિકારક તંત્ર સંરક્ષણ અને હાડકાના વિકાસ માટે.
મેંગેનીઝના ફાયદા શું છે?
અન્ય પોષક તત્વો સાથે સંયોજનમાં હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે
હાડકાની વૃદ્ધિ અને જાળવણી સહિત મેંગેનીઝ અસ્થિ આરોગ્ય માટે જરૂરી છે કેલ્શિયમ, ઝીંક અને કોપર સાથે મળીને તે બોન મિનરલ ડેન્સિટીને સપોર્ટ કરે છે. વૃદ્ધ વયસ્કોમાં આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે લગભગ 50% પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓ અને 50 થી વધુ ઉંમરના 25% પુરુષો ઑસ્ટિયોપોરોસિસ સાથે સંકળાયેલા હાડકાના અસ્થિભંગથી પીડાય છે.
સંશોધન સૂચવે છે કે કેલ્શિયમ, જસત અને તાંબા સાથે મેંગેનીઝ લેવાથી વૃદ્ધ મહિલાઓમાં કરોડરજ્જુના હાડકાના નુકશાનને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
ઉપરાંત, દુર્બળ હાડકાં ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં વાર્ષિક અભ્યાસમાં પણ આ પોષક તત્ત્વો જોવા મળે છે વિટામિન ડી, મેગ્નેશિયમ અને બોરોન પૂરક હાડકાના જથ્થામાં વધારો કરી શકે છે.
તેના મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે રોગનું જોખમ ઘટાડે છે
મેંગેનીઝએ એન્ઝાઇમ સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (SOD) નો ભાગ છે, જે આપણા શરીરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાંનું એક છે.
એન્ટીoxકિસડન્ટોતે મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે, જે પરમાણુઓ છે જે આપણા શરીરના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. મુક્ત રેડિકલ વૃદ્ધત્વ, હૃદય રોગ અને કેટલાક કેન્સરમાં ફાળો આપે છે તેવું માનવામાં આવે છે.
SOD એ સુપરઓક્સાઇડ, એક સૌથી ખતરનાક મુક્ત રેડિકલને નાના અણુઓમાં રૂપાંતરિત કરીને મુક્ત રેડિકલની નકારાત્મક અસરો સામે લડવામાં મદદ કરે છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડતા નથી.
42 પુરૂષોના અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે નીચા SOD સ્તર અને નબળી કુલ એન્ટીઑકિસડન્ટની સ્થિતિએ હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે, જેમ કે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અથવા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે તેઓ તેમના સ્તર કરતાં વધુ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
અન્ય એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે રુમેટોઇડ સંધિવા ધરાવતા લોકોમાં આ સ્થિતિ વિનાની વ્યક્તિઓની સરખામણીમાં SOD ઓછી સક્રિય હતી.
તેથી, સંશોધકોએ સૂચન કર્યું છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટ પોષક તત્વોનું યોગ્ય સેવન મુક્ત રેડિકલની રચનાને ઘટાડી શકે છે અને રોગ ધરાવતા લોકોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટની સ્થિતિ સુધારી શકે છે.
મેંગેનીઝ આ ખનિજનું સેવન રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તે SOD પ્રવૃત્તિમાં ભૂમિકા ભજવે છે.
બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
કારણ કે તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ, સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (એસઓડી) ના ભાગ રૂપે ભૂમિકા ભજવે છે મેંગેનીઝ, બળતરા ઘટાડી શકે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે SOD રોગનિવારક છે અને બળતરા વિકૃતિઓ માટે સંભવિત રીતે ફાયદાકારક છે.
પુરાવા મેંગેનીઝઆ અભ્યાસ સમર્થન આપે છે કે તેને ગ્લુકોસામાઇન અને ચૉન્ડ્રોઇટિન સાથે સંયોજિત કરવાથી અસ્થિવાનો દુખાવો ઓછો થઈ શકે છે.
ઑસ્ટિયોઆર્થરાઇટિસને ઘસારો અને આંસુનો રોગ માનવામાં આવે છે જે કોમલાસ્થિ અને સાંધાના દુખાવા તરફ દોરી જાય છે. સાંધાની અંદરના પટલની બળતરા, સિનોવોટીસ એ અસ્થિવા માટેનું એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે.
ક્રોનિક પીડા અને ડીજનરેટિવ સંયુક્ત રોગ ધરાવતા પુરુષોના 16-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં, મેંગેનીઝ પૂરકતે બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને ઘૂંટણમાં.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે
મેંગેનીઝતે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રાણીઓની કેટલીક પ્રજાતિઓમાં, મેંગેનીઝની ઉણપ ડાયાબિટીસ જેવી જ ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતા તરફ દોરી શકે છે. જો કે, માનવ અભ્યાસના પરિણામો મિશ્રિત છે.
ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો મેંગેનીઝનું સ્તરદર્શાવે છે કે તે નીચું હતું. સંશોધકો હજુ પણ ઓછા છે મેંગેનીઝ ડાયાબિટીસના સ્તરો ડાયાબિટીસ અથવા ડાયાબિટીસની સ્થિતિના વિકાસમાં ફાળો આપે છે મેંગેનીઝ તેઓ તે નક્કી કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે કે શું તે સ્તરને ઘટાડવાનું કારણ બને છે.
મેંગેનીઝસ્વાદુપિંડમાં કેન્દ્રિત. તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે, જે લોહીમાંથી ખાંડને દૂર કરે છે. તેથી, તે ઇન્સ્યુલિનના યોગ્ય સ્ત્રાવમાં ફાળો આપી શકે છે અને રક્ત ખાંડને સ્થિર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
મરકીના હુમલા
35 વર્ષથી વધુ વયના લોકોમાં સ્ટ્રોક એ એપીલેપ્સીનું મુખ્ય કારણ છે. તેનાથી મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ ઓછો થાય છે.
મેંગેનીઝ તે જાણીતું વાસોડિલેટર છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તે મગજ જેવા પેશીઓમાં અસરકારક રીતે પરિવહન કરવા માટે વાસણોને મોટું કરવામાં મદદ કરે છે.
આપણા શરીરમાં પર્યાપ્ત મેંગેનીઝનું સ્તર લોહીના પ્રવાહમાં વધારો કરવામાં અને સ્ટ્રોક જેવી કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પણ, આપણું શરીર મેંગેનીઝ તેની કેટલીક સામગ્રી મગજમાં રહે છે. કેટલાક અભ્યાસ મેંગેનીઝ આ સૂચવે છે કે આંચકીની વિકૃતિઓ ધરાવતી વ્યક્તિઓમાં હુમલાનું સ્તર ઓછું હોઈ શકે છે.
જો કે, હુમલા મેંગેનીઝ તે સ્પષ્ટ નથી કે લોહીના પ્રવાહનું નીચું સ્તર અથવા નીચું સ્તર વ્યક્તિઓને આંચકી માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે.
પોષક તત્વોના ચયાપચયમાં ભૂમિકા ભજવે છે
મેંગેનીઝતે ચયાપચયમાં ઘણા ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે અને આપણા શરીરમાં વિવિધ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓમાં ભૂમિકા ભજવે છે. તે પ્રોટીન અને એમિનો એસિડના પાચન અને ઉપયોગ તેમજ કોલેસ્ટ્રોલ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં મદદ કરે છે.
મેંગેનીઝ, તમારા શરીરને કોલિનતે તેમને વિવિધ વિટામિન્સનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે, જેમ કે થાઇમીન, વિટામિન સી અને ઇ, અને યોગ્ય યકૃત કાર્યની ખાતરી કરે છે.
વધુમાં, તે વિકાસ, પ્રજનન, ઉર્જા ઉત્પાદન, રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ અને મગજની પ્રવૃત્તિના નિયમન માટે કોફેક્ટર અથવા સહાયક તરીકે કામ કરે છે.
કેલ્શિયમ સાથે સંયોજનમાં PMS લક્ષણો ઘટાડે છે
ઘણી સ્ત્રીઓ માસિક ચક્રમાં ચોક્કસ સમયે વિવિધ લક્ષણોથી પીડાય છે. આ ચિંતા, ખેંચાણ, પીડા, મૂડ સ્વિંગ, અને ડિપ્રેશન પણ.
પ્રારંભિક સંશોધન, મેંગેનીઝ દર્શાવે છે કે કેલ્શિયમ અને કેલ્શિયમ સંયોજનમાં લેવાથી માસિક સ્રાવ પહેલા (PMS) લક્ષણોમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
10 મહિલાઓના નાના અભ્યાસમાં લોહીનું સ્તર ઓછું જોવા મળ્યું મેંગેનીઝ દર્શાવે છે કે જેઓ માસિક સ્રાવ દરમિયાન વધુ પીડા અને મૂડ લક્ષણો અનુભવતા ન હતા, પછી ભલેને કેટલું કેલ્શિયમ આપવામાં આવ્યું હોય.
જો કે, આ અસર મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ અથવા બંનેના મિશ્રણને કારણે છે કે કેમ તે અંગે પરિણામો અનિર્ણિત છે.
મગજ કાર્ય સુધારે છે
મેંગેનીઝતે મગજના સ્વસ્થ કાર્ય માટે જરૂરી છે અને ઘણી વખત અમુક નર્વસ પરિસ્થિતિઓની સારવારમાં મદદ કરવા માટે વપરાય છે.
આ કરવાની એક રીત એ છે કે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો, ખાસ કરીને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (એસઓડી) ના કાર્યમાં તેની ભૂમિકા, મગજના કોષોને નુકસાન પહોંચાડતા ન્યુરલ પાથવેમાં મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
એરિકા, મેંગેનીઝ તે ચેતાપ્રેષકો સાથે જોડાઈ શકે છે અને સમગ્ર શરીરમાં વિદ્યુત આવેગની ઝડપી અથવા વધુ અસરકારક ક્રિયાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. પરિણામે, તે મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે.
મગજની કામગીરી માટે પૂરતું મેંગેનીઝ જ્યારે ખનિજનું સ્તર જરૂરી છે, ત્યારે એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ખૂબ જ ખનિજ મગજ પર પ્રતિકૂળ અસરો કરી શકે છે.
પૂરક ખોરાકમાંથી અથવા પર્યાવરણમાંથી વધુ પડતા શ્વાસ લેવાથી મેંગેનીઝ તમે લઈ શકો છો. આ પાર્કિન્સન રોગ જેવા લક્ષણોમાં પરિણમી શકે છે, જેમ કે ધ્રુજારી.
થાઇરોઇડ આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે
મેંગેનીઝ તે વિવિધ ઉત્સેચકો માટે જરૂરી કોફેક્ટર છે, તેથી તે આ ઉત્સેચકોને અને શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. તે થાઇરોક્સિનના ઉત્પાદનમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
થાઇરોક્સિન, થાઇરોઇડ ગ્રંથિતે એક મહત્વપૂર્ણ હોર્મોન છે જે શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને ભૂખ, ચયાપચય, વજન અને અંગની કાર્યક્ષમતા જાળવવા માટે જરૂરી છે.
મેંગેનીઝની ઉણપહાઈપોથાઈરોઈડની સ્થિતિનું કારણ બની શકે છે અથવા તેમાં યોગદાન આપી શકે છે જે વજનમાં વધારો અને હોર્મોન અસંતુલનમાં યોગદાન આપી શકે છે.
ઘા મટાડવામાં મદદ કરે છે
મેંગેનીઝ જેવા ટ્રેસ ખનિજો ઘાવની રૂઝ પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ છે. ઘા મટાડવા માટે કોલેજન ઉત્પાદન વધારવું જોઈએ.
એમિનો એસિડ પ્રોલાઇનનું ઉત્પાદન કરવા માટે, જે માનવ ત્વચાના કોષોમાં કોલેજનની રચના અને ઘાના ઉપચાર માટે જરૂરી છે. મેંગેનીઝ જરૂરી છે.
12 અઠવાડિયામાં પ્રારંભિક અભ્યાસ મેંગેનીઝબતાવે છે કે કેલ્શિયમ અને ઝીંકનો ક્રોનિક ઘા રૂઝને વેગ આપે છે.
પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ 11 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ તેનું સેવન કરવું સલામત લાગે છે. 19 કે તેથી ઓછી ઉંમરના કિશોરો માટે સલામત માત્રા દરરોજ 9 મિલિગ્રામ અથવા તેનાથી ઓછી છે.
કાર્યશીલ યકૃત અને કિડની સાથે તંદુરસ્ત વ્યક્તિ મેંગેનીઝહું સહન કરી શકું છું. જો કે, લીવર કે કિડનીની બીમારી ધરાવતા લોકોએ સાવધાન રહેવાની જરૂર છે.
તપાસ આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા તેમાંથી વધુ મેંગેનીઝતેણે શોધી કાઢ્યું છે કે તે તેને શોષી શકે છે. તેથી, આ સ્થિતિ ધરાવતા વ્યક્તિઓએ તેમના ખનિજ વપરાશનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ.
પણ, વધુ મેંગેનીઝ વપરાશકેટલાક સ્વાસ્થ્ય જોખમોનું કારણ બની શકે છે. આવા કિસ્સામાં મેંગેનીઝશરીરની સામાન્ય સંરક્ષણ પદ્ધતિઓને બાયપાસ કરે છે. બિલ્ડઅપ ફેફસાં, લીવર, કિડની અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
લાંબા ગાળાના સંપર્કમાં રહેવાથી પાર્કિન્સન રોગ જેવા લક્ષણો થઈ શકે છે, જેમ કે ધ્રુજારી, હલનચલનની ધીમીતા, સ્નાયુઓની જડતા અને નબળું સંતુલન – આને મેંગેનિઝમ કહેવામાં આવે છે.
મેંગેનીઝ કયા ખોરાકમાં જોવા મળે છે?
ઓટ
1 કપ ઓટ્સ (156 ગ્રામ) - 7,7 મિલિગ્રામ - DV - 383%
ઓટ, મેંગેનીઝતે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બીટા-ગ્લુકેનથી પણ સમૃદ્ધ છે. આ, બદલામાં, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ અને સ્થૂળતાને રોકવા અને સારવાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
તે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
આ મૂલ્ય આખા ઘઉંમાં મેંગેનીઝ સામગ્રી છે, શુદ્ધ નથી. આખા ઘઉંમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ કામ કરે છે, બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. તેમાં લ્યુટીન પણ હોય છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
મેંગેનીઝઉપરાંત, સોયાબીન તે છોડ આધારિત પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
તેમાં સારી માત્રામાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે અને કોલોન કેન્સર જેવી ગંભીર બિમારીઓને પણ અટકાવી શકે છે.
રાઇ
1 કપ રાઈ (169 ગ્રામ) - 4,5 મિલિગ્રામ - DV% - 226
એવું કહેવાય છે કે સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોની દ્રષ્ટિએ રાઈ ઘઉં કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે. તે ઘઉં કરતાં ફાઇબરમાં પણ વધુ છે, જે ભૂખને નિયંત્રિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. રાઈમાં અદ્રાવ્ય ફાઈબર પિત્તાશયની પથરીનું જોખમ ઘટાડે છે.
જવ
1 કપ જવ (184 ગ્રામ) - 3,6 મિલિગ્રામ - DV - 179%
જવઅનેનાસમાં જોવા મળતા અન્ય ખનિજો સેલેનિયમ, નિયાસિન અને આયર્ન છે - શરીરને કાર્ય કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ. જવ ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે.
તેમાં લિગ્નાન્સ નામના એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પણ હોય છે, જે કેન્સર અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાકમાંનું એક માનવામાં આવે છે.
લસણ
1 કપ લસણ (136 ગ્રામ) - 2,3 મિલિગ્રામ - DV - 114%
તમારું લસણ તેના મોટાભાગના ફાયદાકારક પદાર્થો સંયોજન એલિસિનને આભારી હોઈ શકે છે. આ સંયોજન શરીરના તમામ ભાગોમાં જાય છે, તેની શક્તિશાળી જૈવિક અસરોનો ઉપયોગ કરે છે.
લસણ બીમારી અને શરદી સામે લડે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદયનું રક્ષણ કરે છે.
લવિંગ
1 ચમચી (6 ગ્રામ) લવિંગ - 2 મિલિગ્રામ - DV - 98%
લવિંગતેમાં એન્ટિફંગલ, એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે. તે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનો પણ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.
લવિંગ દાંતના દુઃખાવાની તીવ્રતાને અસ્થાયી ધોરણે ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે બળતરા પણ ઘટાડી શકે છે.
ભૂરા ચોખા તે કોલોન, સ્તન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. પર્યાપ્ત વપરાશ ડાયાબિટીસની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ચણા
1 કપ ચણા (164 ગ્રામ) - 1,7 મિલિગ્રામ - DV - 84%
તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી માટે આભાર ચણાતૃપ્તિ અને પાચનશક્તિ વધારે છે. તે બિનઆરોગ્યપ્રદ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને પણ સંતુલિત કરે છે અને હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપે છે.
મેંગેનીઝ બહાર રાસબેરિનાંતે ઈલાજિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે ફાયટોકેમિકલ છે જે કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં એન્થોકયાનિન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, જે હૃદય રોગ અને વય-સંબંધિત માનસિક પતનને અટકાવે છે.
ઇજીપ્ટ
1 કપ મકાઈ (166 ગ્રામ) - 0,8 મિલિગ્રામ - DV - 40%
ઇજીપ્ટ તે પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. અને તેમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા અન્ય કોઈપણ અનાજ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે - આમાંના કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટો લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન છે, જે બંને દ્રષ્ટિના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
કેળાતેમાં પોટેશિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે અને હાર્ટ એટેક જેવા વિવિધ ગંભીર રોગોને અટકાવે છે. કેળામાં રહેલ ડાયેટરી ફાઈબર પાચનતંત્રને સુધારે છે.
સિલેકએન્થોકયાનિન હૃદય રોગથી બચાવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો ગાંઠની વૃદ્ધિ અને બળતરાને અટકાવે છે અને કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે.
હળદર
1 ચમચી હળદર (7 ગ્રામ) - 0,5 મિલિગ્રામ - DV - 26%
હળદરકર્ક્યુમિન એક કુદરતી બળતરા વિરોધી છે જે કેન્સર અને સંધિવાને અટકાવી શકે છે. મસાલા મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા અને અસંખ્ય નર્વસ સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપવા સાથે શરીરની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં પણ વધારો કરે છે.
કાળા મરી
1 ચમચી (6 ગ્રામ) - 0.4 મિલિગ્રામ - DV - 18%
સૌ પ્રથમ, કાળા મરી હળદરનું શોષણ વધારે છે. તે પોટેશિયમમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે આંતરડાની તંદુરસ્તી અને પાચનક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
કોળાં ના બીજ
1 કપ (64 ગ્રામ) - 0,3 મિલિગ્રામ - DV - 16%
કોળાં ના બીજ તે પેટ, સ્તન, પ્રોસ્ટેટ, ફેફસા અને કોલોન સહિત અમુક પ્રકારના કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. મેંગેનીઝ ઉપરાંત કોળાના બીજમાં મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
સ્પિનચ
1 કપ (30 ગ્રામ) - 0,3 મિલિગ્રામ - DV - 13%
સ્પિનચએન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે. લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન, આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ બે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પાલકમાં જોવા મળે છે.
સલગમ આયર્નથી ભરપૂર છે, એક પોષક તત્વ જે વાળ ખરતા અટકાવે છે અને શરીરના શ્રેષ્ઠ કાર્યની ખાતરી કરે છે. તેમાં વિટામિન K પણ ભરપૂર હોય છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
લીલા વટાણા
1 કપ (110 ગ્રામ) - 0.2 મિલિગ્રામ - DV - 12%
લીલા કઠોળમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે અને તે સ્ત્રીઓમાં પ્રજનનક્ષમતા વધારે છે તેમજ વાળ ખરતા અટકાવે છે.
શું મેંગેનીઝ પૂરક જરૂરી છે?
મેંગેનીઝ પૂરક તે સામાન્ય રીતે સલામત છે. પરંતુ ખરીદીમાં સાવચેત રહો. દરરોજ 11 મિલિગ્રામથી વધુ મેંગેનીઝની માત્રા ગંભીર ગૂંચવણોનું કારણ બની શકે છે.
આમાંની કેટલીક ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ, સ્નાયુઓના ધ્રુજારી, સંતુલન અને સંકલન ગુમાવવી અને બ્રેડીકીનેશિયા (ચળવળ શરૂ કરવામાં અથવા પૂર્ણ કરવામાં મુશ્કેલી) નો સમાવેશ થાય છે. આત્યંતિક મેંગેનીઝ તે ખંજવાળ, ફોલ્લીઓ અથવા શિળસ જેવી એલર્જીનું કારણ પણ બની શકે છે.
પૂરકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા હંમેશા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
પરિણામે;
જો કે વધુ ઉલ્લેખ નથી, મેંગેનીઝ તે અન્ય પોષક તત્વોની જેમ એક મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્વ છે. મેંગેનીઝની ઉણપ ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, ઉપરોક્ત મેંગેનીઝ ધરાવતો ખોરાકખાવામાં સાવચેત રહો.
