ખનિજો એ આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે આપણા શરીરને કાર્ય કરવા માટે જરૂરી છે. તે શારીરિક કાર્યોને અસર કરે છે જેમ કે વૃદ્ધિ, હાડકાની તંદુરસ્તી, સ્નાયુ સંકોચન, પ્રવાહી સંતુલન અને અન્ય ઘણી પ્રક્રિયાઓ.
શરીરને ઘણા ખનિજોને શોષવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે. તેથી, વધુ શોષણ પ્રદાન કરે છે ચીલેટેડ ખનિજો તાજેતરમાં ધ્યાન આકર્ષિત કરવાનું શરૂ કર્યું છે.
ચેલેટેડ ખનિજોતે એમિનો એસિડ અથવા કાર્બનિક એસિડ જેવા સંયોજનો સાથે જોડાય છે જેનો ઉપયોગ શરીરના ખનિજોના સેવનને વધારવા માટે થાય છે.
ચેલેટેડ મિનરલ્સ શું છે?
ખનીજઆપણા શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી પોષક તત્વોનો પ્રકાર છે. આપણું શરીર ખનિજો ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, તેથી તે ખોરાકમાંથી મેળવવું જરૂરી છે.
જો કે, તેમાંના ઘણાને શોષવું મુશ્કેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, આપણા આંતરડા ખોરાકમાંથી માત્ર 0.4-2.5% ક્રોમિયમ શોષી શકે છે.
ચેલેટેડ ખનિજોશોષણ વધારવા માટે. તેઓ ચેલેટીંગ એજન્ટ સાથે જોડાય છે, સામાન્ય રીતે કાર્બનિક સંયોજનો અથવા એમિનો એસિડ, જે ખનિજોને અન્ય સંયોજનો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, ક્રોમિયમ પિકોલિનેટત્રણ પિકોલિનિક એસિડ પરમાણુઓ સાથે જોડાયેલ ક્રોમિયમનો એક પ્રકાર છે. ખોરાકમાંથી ક્રોમિયમ અલગ રીતે શોષાય છે અને આપણા શરીરમાં વધુ સ્થિર દેખાય છે.
ખનિજોનું મહત્વ
ખનિજો આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે સ્નાયુ, પેશી અને હાડકાં બનાવે છે. તેઓ સિસ્ટમો અને પ્રવૃત્તિઓના મહત્વપૂર્ણ ઘટકો પણ છે જે ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સમર્થન આપે છે, અને હોર્મોન્સ, ઓક્સિજન પરિવહન અને એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ્સ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ખનિજો શરીરમાં થતી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. આ પોષક તત્વો કોફેક્ટર્સ અથવા સહાયક તરીકે કામ કરે છે.
કોફેક્ટર્સ તરીકે, ખનિજો ઉત્સેચકોને યોગ્ય રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે. ખનિજો આ એન્ઝાઈમેટિક પ્રતિક્રિયાઓને શરૂ કરવા અને વેગ આપવા માટે ઉત્પ્રેરક તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
ખનિજો એ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ છે જે શરીરને સામાન્ય શરીરના પ્રવાહી અને એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ખનિજો સમગ્ર શરીરમાં ચેતા સંકેતની હિલચાલને નિયંત્રિત કરવા માટે બંધ દરવાજા તરીકે કાર્ય કરે છે. ચેતા સ્નાયુઓની હિલચાલને નિયંત્રિત કરે છે, તેથી ખનિજો સ્નાયુઓના સંકોચન અને આરામને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
ઝીંક, કોપર, સેલેનિયમ અને મેંગેનીઝ જેવા ઘણા ખનિજો એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તરીકે કામ કરે છે. તેઓ મુક્ત રેડિકલ (પ્રતિક્રિયાશીલ અણુઓ) ની હાનિકારક અસરો સામે શરીરનું રક્ષણ કરે છે.
તેઓ આ અત્યંત પ્રતિક્રિયાશીલ રેડિકલનો નાશ કરે છે અને તેમને નિષ્ક્રિય, ઓછા હાનિકારક સંયોજનોમાં રૂપાંતરિત કરે છે. આમ કરવાથી, આ ખનિજો કેન્સર અને અકાળ વૃદ્ધત્વ, હૃદય રોગ, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગોતેઓ સંધિવા, મોતિયા, અલ્ઝાઈમર રોગ અને ડાયાબિટીસ જેવા અન્ય ઘણા ડિજનરેટિવ રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ખનિજ પૂરક શા માટે વાપરો?
તાજેતરના સંશોધન મુજબ, મોટાભાગના લોકોને તેઓ જે ખોરાક લે છે તેમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં ખનિજો મળતા નથી. જેમ કે આ પોષક તત્વો શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી છે, વધુને વધુ લોકો ચીલેટેડ ખનિજો પસંદ કરે છે.
ઘણા સ્વસ્થ લોકો તેમના શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને મહત્તમ ઉર્જા અને માનસિક સતર્કતા પ્રાપ્ત કરવા માટે ખનિજ પૂરકનો ઉપયોગ કરે છે.
ચેલેટેડ મિનરલ્સના પ્રકાર
ચેલેટેડ ખનિજોશરીરમાં આ આવશ્યક પોષક તત્ત્વોના શોષણને વધારવા માટે ખાસ રચાયેલ ખનિજ પૂરક છે.
જે ખનિજને ચીલેટેડ સંયોજન બનાવે છે તે ખનિજનું નાઇટ્રોજન અને લિગાન્ડ સાથેનું સંયોજન છે જે ખનિજની આસપાસ રહે છે અને તેને અન્ય સંયોજનો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતા અટકાવે છે.
મોટાભાગના ખનિજો ચીલેટેડ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક સૌથી સામાન્ય છે:
કેલ્શિયમ
ઝીંક
Demir
કોપર
મેગ્નેશિયમ
પોટેશિયમ
કોબાલ્ટ
ક્રોમિયમ
molybdenum
તેઓ સામાન્ય રીતે એમિનો એસિડ અથવા કાર્બનિક એસિડનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
એમિનો એસિડ
આ એમિનો એસિડ સામાન્ય રીતે હોય છે ચીલેટેડ ખનિજો કરવા માટે વપરાય છે:
એસ્પર્ટિક એસિડ
તેનો ઉપયોગ ઝીંક એસ્પાર્ટેટ, મેગ્નેશિયમ એસ્પાર્ટેટ અને વધુ બનાવવા માટે થાય છે.
મેથિઓનાઇન
તેનો ઉપયોગ કોપર મેથિઓનાઇન, ઝિંક મેથિઓનાઇન અને વધુ બનાવવા માટે થાય છે.
મોનોમેથિઓનાઇન
ઝીંકનો ઉપયોગ મોનોમિથિઓનાઇન બનાવવા માટે થાય છે.
Lysine
તેનો ઉપયોગ કેલ્શિયમ લિસિનેટ બનાવવા માટે થાય છે.
ગ્લાયસીન
તેનો ઉપયોગ મેગ્નેશિયમ ગ્લાયસિનેટ બનાવવા માટે થાય છે.
કાર્બનિક એસિડ
ચીલેટેડ ખનિજ તેના બાંધકામમાં વપરાતા કાર્બનિક એસિડ્સ છે:
એસિટિક એસિડ
તેનો ઉપયોગ ઝીંક એસીટેટ, કેલ્શિયમ એસીટેટ અને વધુ બનાવવા માટે થાય છે.
સાઇટ્રિક એસિડ
તેનો ઉપયોગ ક્રોમિયમ સાઇટ્રેટ, મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ અને વધુ બનાવવા માટે થાય છે.
ઓરોટિક એસિડ
તેનો ઉપયોગ મેગ્નેશિયમ ઓરોટેટ, લિથિયમ ઓરોટેટ અને વધુ બનાવવા માટે થાય છે.
ગ્લુકોનિક એસિડ
તેનો ઉપયોગ આયર્ન ગ્લુકોનેટ, ઝીંક ગ્લુકોનેટ અને વધુ બનાવવા માટે થાય છે.
ફ્યુમરિક એસિડ
તેનો ઉપયોગ ફેરસ (ફેરસ) ફ્યુમરેટ બનાવવા માટે થાય છે.
તેનો ઉપયોગ ક્રોમિયમ પિકોલિનેટ, મેંગેનીઝ પિકોલિનેટ અને વધુ બનાવવા માટે થાય છે.
શું ચીલેટેડ મિનરલ્સ વધુ સારી રીતે શોષાય છે?
ચેલેટેડ ખનિજો સામાન્ય રીતે અનચેલેટેડ રાશિઓ કરતાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે. કેટલાક અભ્યાસોએ બંનેના શોષણની તુલના કરી છે.
ઉદાહરણ તરીકે, 15 પુખ્ત વયના લોકોના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચીલેટેડ ઝિંક (ઝિંક સાઇટ્રેટ અને ઝિંક ગ્લુકોનેટ તરીકે) અનચેલેટેડ ઝિંક (ઝિંક ઑકસાઈડ તરીકે) કરતાં લગભગ 11% વધુ અસરકારક રીતે શોષાય છે.
તેવી જ રીતે, 30 પુખ્ત વયના લોકોમાં થયેલા એક અભ્યાસમાં નોંધ્યું છે કે મેગ્નેશિયમ ગ્લાયસેરોફોસ્ફેટ (ચેલેટેડ)માં મેગ્નેશિયમ ઓક્સાઇડ (નોન-ચેલેટેડ) કરતાં લોહીમાં મેગ્નેશિયમનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
કેટલાક સંશોધન ચીલેટેડ મિનરલ્સ લેવું, તે જણાવે છે કે તે તંદુરસ્ત રક્ત સ્તરો સુધી પહોંચવા માટે વપરાશમાં લેવાયેલી કુલ રકમને ઘટાડી શકે છે. આયર્ન ઓવરલોડ જેવા અતિશય ખનિજના સેવનનું જોખમ ધરાવતા લોકો માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.
ઉદાહરણ તરીકે, 300 શિશુઓ પરના અભ્યાસમાં, શરીરના વજનના પ્રતિ કિલોગ્રામ દીઠ 0,75 મિલિગ્રામ આયર્ન બિસ્ગ્લાયસિનેટ (ચેલેટેડ) એ ફેરસ સલ્ફેટ (નોન-ચેલેટેડ) ની માત્રા કરતા 4 ગણા પ્રમાણમાં દૈનિક આયર્ન રક્ત સ્તરને વધારી દીધું છે.
સામાન્ય રીતે, પ્રાણી અભ્યાસ ચીલેટેડ ખનિજો સૂચવે છે કે તે વધુ અસરકારક રીતે શોષાય છે.
ચેલેટેડ મિનરલ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે વિચારણા
ચેલેટેડ ખનિજ પૂરક તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખવા માટે કેટલાક મુદ્દાઓ છે;
ખનિજ પૂરક તંદુરસ્ત આહારને બદલી શકતા નથી. વધુમાં, તેઓ કુપોષિત શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાતા નથી. તેથી, ઓછી ચરબી અને ઉચ્ચ ફાઇબરવાળો ખોરાક લેવો જરૂરી છે.
હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ ચોક્કસ ખનિજની ઉણપ માટે ટૂંકા ગાળાની સારવાર તરીકે એક અથવા અનેક વ્યક્તિગત પૂરવણીઓની ભલામણ કરી શકે છે.
જો આનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે શરીરમાં ખનિજ સંતુલનને બગાડે છે અને અન્ય ખનિજોની ઉણપ પેદા કરી શકે છે. સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે, ચેલેશન સાથે અથવા વગર ખનિજોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
વિટામિન્સથી વિપરીત, ખનિજોનો સરળતાથી વધુ પડતો ઉપયોગ થાય છે અને તે ઝેરી હોઈ શકે છે. તેથી, ભલામણ કરેલ ડોઝ કરતાં વધુ ન હોય તેની કાળજી લેવી જોઈએ.
ચેલેટેડ ખનિજ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ
ખોરાક ખનિજોનું શોષણ વધારે છે. તેથી, વધુ સારી રીતે શોષણ માટે ખનિજ પૂરક ખોરાક સાથે લેવા જોઈએ.
કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, કોપર અથવા ઝીંક જેવા ખનિજો ઘણી દવાઓ સાથે જોડાઈ શકે છે અને જ્યારે એકસાથે લેવામાં આવે ત્યારે તેમની અસરકારકતા ઘટાડી શકે છે. તેથી, ખનિજ પૂરવણીઓ નીચેની કોઈપણ દવાઓના બે કલાક પહેલાં અથવા બે કલાક પછી લેવી જોઈએ:
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખનિજનું ચીલેટેડ સ્વરૂપ લેવું વધુ યોગ્ય હોઈ શકે છે. દાખ્લા તરીકે ચીલેટેડ ખનિજો મોટી વયના લોકોને ફાયદો થાય છે. જેમ જેમ આપણે વય કરીએ છીએ તેમ, પેટમાં ઓછું એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે, જે ખનિજના શોષણને અસર કરી શકે છે.
ચેલેટેડ ખનિજો કારણ કે તેઓ એમિનો અથવા કાર્બનિક એસિડ સાથે બંધાયેલા છે, તેમને અસરકારક રીતે પચવા માટે પેટના એસિડની જરૂર નથી.
તેવી જ રીતે, જે લોકો સપ્લિમેન્ટ્સ લીધા પછી પેટમાં દુખાવો અનુભવે છે, તેઓ પાચન માટે પેટના એસિડ પર ઓછા નિર્ભર હોય છે. ચીલેટેડ ખનિજો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો કે, મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકો માટે બિન-ચેલેટેડ ખનિજો પૂરતા છે. વધુમાં, ચીલેટેડ ખનિજો chelated રાશિઓ કરતાં વધુ ખર્ચ. ખર્ચમાં વધારો ન કરવા માટે, તમે નોન-ચેલેટેડ મિનરલ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
મોટા ભાગના ખનિજ પૂરક તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે બિનજરૂરી છે સિવાય કે તમારો આહાર તમારી દૈનિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે પૂરતો હોય.
જો કે, શાકાહારી, રક્તદાતાઓ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને કેટલીક અન્ય વસ્તીએ નિયમિતપણે ખનિજો સાથે પૂરક થવું જોઈએ.
ચેલેટેડ ખનિજો તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લેવી સલાહભર્યું છે.
પરિણામે;
ચેલેટેડ ખનિજોતે ખનિજો છે જે શોષણ વધારવા માટે ચેલેટિંગ એજન્ટ સાથે જોડાય છે, જેમ કે ઓર્ગેનિક એસિડ અથવા એમિનો એસિડ. તે નોંધ્યું છે કે તેઓ અન્ય ખનિજ પૂરક કરતાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
કેટલીક વસ્તીઓ માટે, જેમ કે વૃદ્ધ વયસ્કો અને પેટની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે ચીલેટેડ ખનિજો તે સામાન્ય ખનિજો માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે. મોટાભાગના તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે, બિન-ચેલેટેડ ખનિજો પણ પૂરતા છે.
