PurslaneÉ unha das herbas máis coñecidas. Tamén é un vexetal moi nutritivo.Contén todo tipo de nutrientes, incluíndo ácidos graxos omega 3.
no artigo "Para que serve a verdolaga", "Cales son os beneficios da verdolaga", "Cal é o valor de vitaminas e proteínas da verdolaga", "A verdolaga fai que os intestinos funcionen", "A verdolaga aumenta o azucre", "A verdolaga debilita" Preguntas como:
Que é Purslane?
PurslaneÉ unha verdura comestible verde e frondosa, crúa ou cocida. Nome científico "Portulaca oleracea" coñecido como.
Esta planta contén preto de 93% de auga. Ten un talo vermello e follas pequenas e verdes. espinaca ve berroTamén ten un sabor lixeiramente ácido.
Úsase en ensaladas como as leitugas, pódese engadir ao iogur e cociñar e consumir como prato de verduras.
Purslanecrece nunha gran variedade de ambientes en moitas partes do mundo.
Pode crecer en fendas de xardíns e beirarrúas e adaptarse a condicións máis duras. Isto inclúe as secas, así como os solos moi salinos ou deficientes en nutrientes.
Purslane Tamén ten unha longa historia na medicina alternativa.
Que vitaminas hai na verdolaga?
PurslaneO seu talo e follas están cheos de nutrientes importantes e esenciais. A herba é rica en antioxidantes que combaten enfermidades e ofrece ácidos graxos omega 3 de orixe vexetal. Tamén contén algúns minerais importantes.
100 Eu xogo verdolaga crua O contido nutricional é o seguinte:
16 calorías
3.4 gramos de hidratos de carbono
1.3 gramo de proteína
0.1 gramos de graxa
21 miligramos de vitamina C (35 por cento DV)
1.320 unidades internacionais de vitamina A (26 por cento DV)
Ácidos graxos omega 3 Estas son graxas esenciais que o corpo non pode producir. Polo tanto, é necesario levalos a través dos alimentos. PurslaneAínda que o contido total de graxa é baixo, a maior parte da graxa que contén está en forma de ácidos graxos omega 3.
En realidade, contén dous tipos de ácidos graxos omega-3: ALA e EPA. O ALA atópase en moitas plantas, pero o EPA atópase principalmente en produtos animais (peixes aceitosos) e algas.
En comparación con outros verdes caranguexoé moi alto en ALA. Contén 5-7 veces máis ALA que as espinacas.
Curiosamente, tamén contén trazas de EPA. Este ácido graxo omega 3 é máis activo no corpo que o ALA e normalmente non se atopa nas plantas cultivadas na terra.
Cargado de betacaroteno
comendo verdolagaAumenta a inxestión de betacaroteno. betacarotenoé un pigmento vexetal que se converte no organismo en vitamina A, un poderoso antioxidante que traballa para manter a saúde da pel, a función neurolóxica e a visión.
A investigación mostra que o betacaroteno, como antioxidante, é valioso pola súa capacidade de previr enfermidades crónicas protexendo o corpo dos danos causados polos radicais libres.
Comer alimentos ricos en betacaroteno tamén axuda a mellorar a función respiratoria e pulmonar.
Contén altas cantidades de antioxidantes
PurslaneSon ricos en varios antioxidantes e compostos vexetais beneficiosos:
vitamina C
Tamén coñecido como ácido ascórbico vitamina C É un antioxidante necesario para a protección da pel, dos músculos e dos ósos.
Vitamina E
Un alto nivel dunha substancia chamada alfa-tocoferol Vitamina E inclúe. Esta vitamina protexe as membranas celulares de danos.
Vitamina A
Contén betacaroteno, un antioxidante que o organismo converte en vitamina A. A vitamina A é coñecida polo seu papel na saúde ocular.
Glutatión
Este importante antioxidante protexe as células do dano.
Melatonina
Melatoninaé unha hormona que che axuda a durmir. Tamén ten moitas outras vantaxes.
betalaína
Os antioxidantes sintetizan a betalaína, que se demostrou que protexe das partículas de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) dos danos.
Nun estudo sobre mozos obesos, caranguexo, reduciu os niveis de colesterol LDL ("malo") e triglicéridos asociados co risco de enfermidade cardíaca. Os investigadores atribuíron este efecto aos antioxidantes e compostos vexetais que se atopan no vexetal.
Alto en minerais importantes
Purslane Tamén é rico en moitos minerais importantes.
Unha boa potasio É unha fonte de mineral que axuda a regular a presión arterial. A inxestión elevada de potasio está relacionada cun menor risco de accidente vascular cerebral e tamén reduce o risco de enfermidade cardíaca.
Purslane ó mesmo tempo magnesioÉ unha gran fonte de fariña, un nutriente incriblemente importante implicado en máis de 300 reaccións enzimáticas no organismo. O magnesio protexe contra enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2.
Tamén contén calcio, o mineral máis abundante no organismo. calcioé importante para a saúde dos ósos.
fósforo e o ferro tamén están presentes en baixas cantidades. As plantas máis vellas e maduras conteñen maiores cantidades de mineral que as plantas máis novas.
loita contra a diabetes
Revista de Medicina A investigación, publicada en Food, extracto de verdolagaEste estudo demostra que a inxestión de regaliz axuda a reducir significativamente a presión arterial sistólica e mellorar o control da glicosa ao baixar os niveis de hemoglobina A1c. Investigadores, extracto de verdolagaConcluíron que é un tratamento seguro e complementario para a diabetes tipo 2.
Reduce o risco de padecer cancro
PurslaneEstá cheo de betacaroteno, o pigmento responsable da cor avermellada dos seus talos e follas. O betacaroteno é un dos antioxidantes importantes.
Este antioxidante reduce o número de radicais libres no noso corpo. Os radicais libres son subprodutos do osíxeno entregados por todas as células do corpo.
Reducir o número de radicais libres pode axudar a reducir o risco de danos celulares. Isto reduce o risco de cancro.
Protexe a saúde do corazón
Purslane tamén é beneficioso para apoiar o sistema cardiovascular. É un dos poucos vexetais ricos en ácidos graxos omega 3, que son importantes para as arterias saudables e poden axudar a previr accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos e outros tipos de enfermidades cardíacas.
Mantén a saúde dos ósos
Purslaneson unha fonte de dous minerais importantes para a saúde dos ósos: calcio e magnesio. O calcio é o mineral máis común no noso corpo, e non comer o suficiente pode debilitar lentamente os ósos, provocando osteoporose.
O magnesio apoia indirectamente a saúde do esqueleto ao afectar o crecemento das células óseas.
Conseguir o suficiente destes minerais pode mellorar a saúde do esqueleto e previr complicacións da osteoporose e do envellecemento.
A verdolaga faiche débil?
Segundo a investigación, caranguexoHai 100 calorías en 16 gramos del. Baixo en calorías, rico en nutrientes e cheo de fibra dietética caranguexoÉ un dos vexetais que axuda a perder peso.
Beneficios da pel da verdolaga
Purslane Tamén pode axudar a tratar unha gran variedade de enfermidades da pel. Un estudo publicado en 2004, follas de verdolagarevelou que contén altos niveis de vitamina A.
Esta vitamina caranguexoCando se combina con outros compostos que se atopan no cedro, pode axudar a reducir a inflamación cando se aplica tópicamente.
comendo verdolaga Pode axudar a mellorar a pel, reducir as engurras, promover a recuperación das células da pel para eliminar cicatrices e manchas.
Como comer verdolaga?
Purslanepódese atopar facilmente ao aire libre na primavera e no verán en moitas partes do mundo. A planta reprodúcese con facilidade e pode sobrevivir en ambientes de crecemento duros, polo que adoita crecer entre as fendas do pavimento ou en xardíns sen coidado.
As súas follas, talos e flores son comestibles. verdolaga salvaxe Ao preparar, lave coidadosamente a planta para asegurarse de que as follas estean libres de pesticidas.
Purslane Acedo e lixeiramente salgado, pódese engadir a ensaladas e outros pratos. Pódese comer cru ou cocido.
- Engadir ás sopas.
- PurslanePicalo e engádeo ás ensaladas.
- PurslaneMestúrao con outras verduras.
- PurslaneCómao con iogur como guarnición.
Cales son os danos de Purslane?
Como con calquera alimento, caranguexoComer en exceso tamén pode causar algúns efectos secundarios.
Contén oxalato
Purslane unha morea oxalato Contén.Isto pode ser un problema para as persoas que tenden a desenvolver pedras nos riles.
Os oxalatos teñen propiedades antinutrientes, o que significa que poden interferir coa absorción de minerais como o calcio e o magnesio.
medrado na sombra caranguexoteñen niveis de oxalato máis altos en comparación cos expostos á luz solar. verdolaga Coma con iogur para reducir o contido de oxalato.
Como resultado;
Purslane É unha verdura de folla verde moi nutritiva. Está cargado de antioxidantes, minerais, ácidos graxos omega 3 e compostos vexetais beneficiosos.
A pesar do seu baixo contido calórico, o seu alto contido en nutrientes importantes fai da verdolaga un dos alimentos máis ricos en nutrientes.
