Que hai na vitamina C? Que é a deficiencia de vitamina C?

A vitamina C atópase en froitas como laranxas, mandarinas, pomelos, limóns, kiwis, ananás e amorodos. Que ten a vitamina C diferente das froitas? Vexetais como pementos vermellos e verdes, tomates, rúcula, perexil, leitugas, escaramujos, brócolis, repolos e espinacas son as mellores fontes de vitamina C. 

A deficiencia de vitamina C, o que significa unha falta de vitamina C no corpo, é rara. Porque, como mencionamos anteriormente, a vitamina C é abundante en moitos alimentos. Na deficiencia de vitamina C, ocorre unha enfermidade chamada escorbuto.

O beneficio máis coñecido da vitamina C é que mellora a inmunidade. Ademais disto, prevén enfermidades cardíacas, é eficaz na presión arterial alta, elimina a deficiencia de ferro e prevén o cancro. Tamén hai algunhas desvantaxes de tomar demasiada vitamina C con suplementos de vitamina C, como causar problemas dixestivos.

O requisito diario de vitamina C é de 75 mg para as mulleres e 90 mg para os homes. Pero tamén hai casos nos que se debería tomar máis. Por exemplo; As persoas que se están recuperando de enfermidades crónicas, feridos e fumadores necesitan máis vitamina C.

Agora imos explicar en detalle todo o que hai que saber sobre a vitamina C.

Que é a vitamina C?

A vitamina C, tamén coñecida como ácido ascórbico, é un tipo de vitamina que o corpo humano necesita para formar a proteína de coláxeno que se atopa nos vasos sanguíneos, cartilaxe, músculos e ósos. unha vitamina soluble en augaé Funciona como antioxidante no corpo e proporciona inmunidade contra enfermidades. Por exemplo; Conseguir suficiente vitamina C axuda aos que teñen arrefriados a recuperarse máis rápido, ademais de protexelos do resfriado común.

Que fai a vitamina C?

A vitamina C, unha das vitaminas antioxidantes, fortalece a inmunidade e prevén enfermidades infecciosas. Protexe contra o cancro. É unha das mellores vitaminas para a saúde da pel. Dado que é eficaz para baixar o colesterol, elimina os factores de risco de enfermidades cardíacas. Tamén ten un efecto protector en enfermidades crónicas como a diabetes tipo 2 e a enfermidade de Alzheimer. Desempeña un papel importante na formación ósea, na cicatrización de feridas, na absorción de ferro e no desenvolvemento e mantemento dos tecidos conxuntivos.

Hai varias formas de vitamina C. Un deles é o ácido ascórbico. Outras formas son:

• Ácido ascórbico
• ascorbato de sodio
• ascorbato de calcio
• ascorbato de magnesio
• ascorbato de potasio
• ascorbato de manganeso
• Ascorbato de zinc
• ascorbato de molibdeno
• Ascorbato de cromo

Beneficios da vitamina C

É un poderoso antioxidante: A vitamina C é un poderoso antioxidante que fortalece as defensas naturais do corpo. Os antioxidantes son moléculas que fortalecen o sistema inmunitario. Fan isto protexendo as células de moléculas nocivas chamadas radicais libres. Cando se acumulan os radicais libres, prodúcese unha condición coñecida como estrés oxidativo, que causa moitas enfermidades crónicas.

Loita contra a presión arterial alta: A presión arterial alta é un risco de enfermidade cardíaca. A vitamina C reduce a presión arterial alta en persoas con e sen presión arterial alta. Non obstante, as persoas con presión arterial alta non deben usar a vitamina C só para o tratamento.

Prevén enfermidades cardíacas: A presión arterial alta e o colesterol malo alto aumentan o risco de enfermidades cardíacas. Tomar polo menos 500 mg de vitamina C ao día ou consumir alimentos que conteñan vitamina C elimina os factores de risco de enfermidades cardíacas.

Reduce o nivel de ácido úrico no sangue: BoÉ unha condición que ocorre como resultado da inflamación das articulacións. Os síntomas da gota ocorren cando hai demasiado ácido úrico no sangue. O ácido úrico é un produto de refugallo producido polo corpo. En niveis altos, pode acumularse nas articulacións. A vitamina C é beneficiosa para os pacientes con gota xa que reduce o ácido úrico no sangue.

Prevén a deficiencia de ferro: O ferro ten funcións importantes no corpo, como producir glóbulos vermellos e transportar osíxeno. A vitamina C aumenta a absorción de ferro dos alimentos. Polo tanto, elimínase o risco de deficiencia de ferro.

Fortalece a inmunidade: A vitamina C está implicada en moitas partes do sistema inmunitario. En primeiro lugar, promove a produción de glóbulos brancos coñecidos como linfocitos e fagocitos. Estas células protexen o corpo das infeccións. Tamén proporciona a protección dos glóbulos brancos. É unha parte importante do sistema de defensa do corpo. Fortalece a barreira cutánea e acurta o tempo de curación das feridas.

Evita a perda de memoria relacionada coa idade: O estrés oxidativo e a inflamación no sistema nervioso central provocan trastornos que prexudican a memoria, como a demencia. Os baixos niveis de vitamina C no sangue causan problemas de memoria coa idade. Dado que a vitamina C é un antioxidante, ten un efecto de mellora da memoria.

Regula a presión arterial: A vitamina C actúa como diurético. Permite que os riles eliminen máis sodio e auga do corpo. Isto alivia a presión sobre as paredes dos vasos sanguíneos.

Prevén o cancro: A vitamina C retarda o crecemento da próstata, o fígado, o colon e outros tipos de células cancerosas.  

Axuda a tratar a artrose: A vitamina C axuda a previr a artrite inflamatoria e mantén a saúde das articulacións.

Protexe a saúde ocular: A inxestión de vitamina C reduce o risco de cataratas. Relacionado coa idade cando se toma con outros nutrientes esenciais dexeneración macularimpídeo. Asegura o bo funcionamento das células da retina. Apoia a saúde dos vasos sanguíneos dos ollos.

Tratamento da preeclampsia: Axuda a tratar a preeclampsia, o que significa presión arterial alta durante o embarazo. O estrés oxidativo é o responsable desta condición. A vitamina C combate o estrés oxidativo.

Protexe as enxivas: A deficiencia de vitamina C provoca gengivite. Os niveis baixos desta vitamina debilitan os tecidos conxuntivos e rompen os capilares.

Prevén as alerxias: A vitamina C reduce a liberación de histamina, evitando así alerxias. 

Regulación do azucre no sangue: tomando vitamina C regularmente, Regula o azucre no sangue en diabéticos. Prevén os danos nos vasos sanguíneos relacionados coa diabetes.

Prevén o escorbuto: Hoxe, os casos de escorbuto son moi raros. Ocorre en persoas que non consumen suficiente vitamina C. O escorbuto pódese previr con 10 gramos de vitamina C ao día.

Mellora o estado de ánimo: A vitamina C ten un efecto significativo no noso estado de ánimo. Reduce a ansiedade.

Dá enerxía: Reduce a fatiga cando se toma en doses suficientes.

A vitamina C debilita?

A deficiencia de vitamina C evita a perda de peso e graxa. Esta vitamina acelera o metabolismo. Polo tanto, axuda a perder peso.

Beneficios da vitamina C para a pel

Podemos dicir que unha das vitaminas máis eficaces na pel é a vitamina C. É especialmente beneficioso para a pel para tensar a pel e reducir os efectos do envellecemento. Estes son os beneficios da vitamina C para a pel:

• Proporciona unha rápida cicatrización das feridas. Incluídas as queimaduras.
• Desempeña un papel na síntese de coláxeno, que tensa a pel. O coláxeno reduce as engurras e os signos de envellecemento.
• Trata as queimaduras solares.
• Axuda no tratamento do eczema, unha enfermidade da pel.
• Evita a decoloración da pel.
• Mellora o aspecto e a textura da pel.
• Reduce a aparición de círculos escuros debaixo dos ollos.
• Evita que a pel pareza cansa e pálida.
• Fai a pel flexible.

Beneficios capilares da vitamina C

A vitamina C aumenta o fluxo sanguíneo ao coiro cabeludo. Ten unha función protectora contra a rotura do cabelo. Acelera o crecemento do cabelo. Ademais, reduce a perda de cabelo e ralentiza o encanamento. Os beneficios da vitamina C para o cabelo pódense enumerar do seguinte xeito:

• Loita contra a caspa.
• Evita o encanecemento prematuro do cabelo.
• Fortalece o cabelo.
• Dá brillo.
• Evita a perda de cabelo.
• Acelera o crecemento do novo cabelo.

Que hai na vitamina C?

Cando pensamos nos alimentos que conteñen máis vitamina C, pensamos en laranxas e limóns. É certo que a vitamina C atópase principalmente nas froitas. Pero algúns vexetais tamén conteñen niveis máis altos de vitamina C que as froitas. De feito, moitos alimentos conteñen unha pequena cantidade desta vitamina. Entón, o que ten máis vitamina C?

• Rosehip
• Pementa
• Goiaba
• pementa amarela doce
• Grosella
• Tomiño
• Perexil
• kiwi
• brócolis
• Coles de Bruxelas
• Limón
• Caqui de Trabzon
• Mamá
• amorodos
• laranxa

Rosa mosqueta: A rosa mosqueta é o máis rico dos alimentos que conteñen vitamina C. Uns seis rosa mosqueta conteñen 119 mg de vitamina C.

Pemento picante: Un pemento verde contén 109 mg de vitamina C. Un pemento vermello contén 65 mg de vitamina C. Noutras palabras, a capacidade de vitamina C do pemento picante é maior.

Guayaba: Esta froita tropical de pulpa rosa é orixinaria de México e América do Sur. Un goiaba Proporciona 126 mg de vitamina C, que cubre o 140% da necesidade diaria.

Pemento amarelo doce: O contido de vitamina C dos pementos doces ou morrón aumenta a medida que maduran. O contido de vitamina C de 75 gramos de pementa amarela é de 13 mg. Cubre o 152% da necesidade diaria. É o dobre da cantidade que se atopa nos pementos verdes.

groselhas: 56 gramos de groselha negra conteñen 101 mg de vitamina C, o que corresponde ao 112% da necesidade diaria.

Tomiño: Tomiño fresco Contén tres veces máis vitamina C que unha laranxa. É a planta con maior concentración de vitamina C entre as especias. 28 gramos de tomiño fresco conteñen 50 mg de vitamina C, o que supón o 45% da necesidade diaria.

Perexil: Dúas culleradas (8 gramos) frescas perexilTamén ten 10 mg de vitamina C. O perexil é unha fonte vexetal de ferro. A vitamina C aumenta a absorción de ferro das plantas. 

Kiwi: un tamaño medio kiwiTamén contén 71 mg de vitamina C. Isto cubre o 79% da necesidade diaria.

Brócoli: brócolisé un vexetal crucífero. Media cunca de brócoli cocido contén 51 mg de vitamina C. Isto corresponde ao 57% da necesidade diaria.

coles de Bruxelas: media cunca cocida Coles de BruxelasContén 49 mg de vitamina C. Isto cubre o 54% da necesidade diaria.

Limón: Un limón cru enteiro, incluída a casca, ten 83 mg de vitamina C. Isto corresponde ao 92% da necesidade diaria.

Caqui de Trabzon: Caqui de TrabzonÉ un froito de cor laranxa que se asemella a un tomate. Un caqui contén 16.5 mg de vitamina C. Isto cubre o 18% da necesidade diaria.

Papaia: 145 cunca (XNUMX gramos) mamáContén 87 mg de vitamina C. Isto significa que cubre o 97% da necesidade diaria.

Amorodo: Hai 152 mg de vitamina C en 89 gramos de amorodos. Isto corresponde ao 99% da inxestión diaria.

Laranxa: un tamaño medio laranxa Proporciona o 78% das necesidades diarias de vitamina C. Polo tanto, contén 70 mg de vitamina C. Debido a que se consume amplamente, as laranxas constitúen unha parte importante da inxestión de vitamina C. Outros cítricos tamén son ricos en vitamina C.

Como obter vitamina C dos alimentos de forma saudable?

• Esta vitamina é un nutriente moi sensible que reacciona ao aire, á auga e á calor. O máis saudable é consumir alimentos que conteñan vitamina C crus ou ao vapor. A ebulición pode reducir a calidade da vitamina C ata un 33%.
• Desconxelar e conxelar vexetais durante moito tempo tamén provoca a perda de vitamina C.
• Cociñar verduras de 20 a 30 minutos sen interrupción provoca a perda de case a metade dos seus nutrientes. Se ferve as verduras, a maioría dos nutrientes pérdense na auga. Así que consume o líquido no que cociñas as verduras.
• O recalentamento e a conserva reducen o contido de vitamina C en dous terzos.

Que é a deficiencia de vitamina C?

A deficiencia de vitamina C é causada por non ter suficiente vitamina C no corpo. Cando se consideran os deberes desta vitamina desde o fortalecemento da inmunidade ata a cicatrización de feridas, a deficiencia desta vitamina causa moitos problemas no corpo. É un nutriente moi importante para a saúde. Afortunadamente, a deficiencia de vitamina C é rara, xa que se atopa en moitos alimentos. 

Que causa a deficiencia de vitamina C?

Aínda que é raro, condicións como a desnutrición, non comer froitas e verduras frescas provocan deficiencia de vitamina C. Os trastornos alimentarios como a anorexia tamén provocan a deficiencia. Outras causas da deficiencia de vitamina C inclúen as condicións de saúde que afectan a absorción de nutrientes, como a enfermidade de Crohn e a colite ulcerosa. Fumar tamén aumenta o risco de deficiencia. Polo tanto, os fumadores necesitan tomar máis vitamina C ao día para satisfacer as súas necesidades.

Síntomas de deficiencia de vitamina C

Cando a deficiencia desta vitamina é grave, desenvólvese o escorbuto. Aquí están os síntomas da deficiencia de vitamina C:

• Debilidade
• As feridas non cicatrizan
• dor crónica
• debilitamento dos ósos
• debilitamento da inmunidade
• Alteración da estrutura das cerdas
• Ganando peso
• pel seca
• Falta de aire
• debilitamento dos vasos sanguíneos
• Depresión
• enxivas sangrantes
• anemia
• hematomas fáciles
• feridas vermellas
• unhas en forma de culler
• Dor nas articulacións

A inxestión adecuada de vitamina C alivia os síntomas da deficiencia.

Enfermidades observadas na deficiencia de vitamina C

• Cancro: A vitamina C é un antioxidante que destrúe os radicais libres que danan as células do noso corpo. A deficiencia desta vitamina pode provocar cancro. A vitamina C é útil na prevención de cancros como o cancro de pel, o cérvix e o de mama.

• Asma: Os baixos niveis de vitamina C no corpo poden levar ao desenvolvemento de asma. Para evitar que se cronifique, é necesario comer cítricos regularmente.

• Problemas cardíacos: A deficiencia de vitamina C pode causar problemas cardíacos como o debilitamento dos vasos sanguíneos e a diminución da función cardíaca. Os estudos demostran que obter vitamina C de alimentos naturais reduce o risco de enfermidades coronarias.

• Inmunidade: A vitamina C mellora a función de moitas células do sistema inmunitario, como os neutrófilos, os linfocitos e os fagocitos. 

• Anemia: A anemia é unha das enfermidades causadas pola inxestión insuficiente de vitamina C. A vitamina C axuda a absorber o ferro necesario para a hemoglobina que se atopa nos glóbulos vermellos. Polo tanto, a falta de vitamina C no corpo reduce a capacidade do corpo para absorber ferro.

• Dano ao tecido conxuntivo: A deficiencia de vitamina C pode levar a defectos moi graves no tecido conxuntivo do corpo. O primeiro sinal obvio disto é a formación de manchas de cores magulladas na pel. O debilitamento das veas pode causar peores problemas, como sangrado das enxivas, feridas que non curan, dor intensa nas articulacións por hemorraxia nas articulacións e visión borrosa debido ao sangrado nos ollos.

• Adelgazamento do cabelo: A deficiencia de ferro e vitamina C, xunto coa anemia, pode causar adelgazamento do cabelo. Perda de cabeloIsto ocorre porque os niveis de glóbulos vermellos baixan.

• Enxivas inchadas e sangrantes: Como a nosa pel, as nosas enxivas están formadas por coláxeno. Isto é producido polo noso corpo usando vitamina C. Sen vitamina C, as enxivas poden incharse e sangrar facilmente ao usar o fío dental ou o cepillado.  

• Escorbuto: escorbuto vitamina C causada pola súa deficiencia. Esta enfermidade pódese tratar eficazmente aumentando a inxestión de vitamina C. A inxestión de vitamina C aumenta a través dos alimentos ou tomando suplementos.

• Infeccións: A vitamina C é esencial para axudar ao proceso de curación natural do corpo. A deficiencia desta vitamina fai que feridas, queimaduras e outras lesións leves non cicatricen correctamente. 

Suplemento de vitamina C

Os suplementos de vitamina C normalmente conteñen a vitamina en forma de ácido ascórbico. Tomar suplementos ten beneficios para a saúde xeral, especialmente a saúde da pel.

A mellor forma de obter vitamina C é comer froitas e verduras frescas. A maioría das froitas e verduras conteñen esta vitamina. Aqueles que non poden obter suficiente vitamina C poden usar suplementos de vitamina C co consello dun médico.

Necesidades diarias de vitamina C

• A cantidade diaria necesaria de vitamina C é de 18 mg para homes maiores de 90 anos. Para mulleres maiores de 18 anos, é de 75 mg.
• Para as mulleres embarazadas e lactantes maiores de 18 anos, deben tomar 85 mg e 120 mg, respectivamente. 
• Segundo algúns expertos, os fumadores deberían engadir 35 mg extra á cantidade necesaria.
• Para os bebés (0 a 12 meses), é a cantidade de vitamina C no leite materno. 
• 1 mg para nenos de 3 a 15 anos; 
• 4 mg de 8 a 25 anos; 
• De 9 a 13 anos é de 45 mg.
• Para os adolescentes (de 14 a 18 anos), a inxestión recomendada é de 75 mg para os nenos e de 60 mg para as nenas.

Nesta táboa, podes ver a necesidade diaria de vitamina C con máis claridade.

idade	Masculino	muller
1-3 anos	15 mg	15 mg
4-8 anos	25 mg	25 mg
9-13 anos	45 mg	45 mg
14-18 anos	75 mg	65 mg
19+ anos	90 mg	75 mg

Danos por exceso de vitamina C

Sabemos que a vitamina C fortalece a inmunidade e cura feridas. Tamén é eficaz no desenvolvemento dos ósos, previndo o cancro, a diabetes e as enfermidades cardíacas. Entón, é prexudicial a vitamina C? 

Non se pode dicir que a vitamina C sexa prexudicial xa que se toma dos alimentos. Non obstante, pode ser prexudicial cando se toma en exceso en forma de suplementos de vitamina C. Podemos enumerar os danos do exceso de vitamina C do seguinte xeito:

Pode causar problemas dixestivos

• O suplemento de vitamina C contén máis do 100% da necesidade diaria. Establecéronse 2.000 mg por día como límite superior tolerable. Tomar máis que esta cantidade de vitamina C pode causar problemas dixestivos como diarrea e náuseas.
• Reducir a cantidade tomada pode revertir estes efectos. Ademais, os suplementos de vitamina C en doses altas, cando se consumen en cantidades superiores a 2.000 mg ás pedras nos riles e informouse de insuficiencia renal. Non obstante, isto é extremadamente raro en persoas saudables.
• Ademais, aqueles con condicións que aumentan o risco de acumulación de ferro no corpo, como a hemocromatose, deben ter coidado ao tomar suplementos de vitamina C.
• Isto é porque os suplementos de vitamina C absorción de ferroPode causar unha inxestión excesiva de ferro e danos nos órganos.

Todos estes efectos negativos ocorren cando a vitamina C se toma en forma de suplemento. Porque non é posible obter tanta vitamina dos alimentos.

A vitamina C non se almacena no corpo

• A vitamina C é unha vitamina soluble en auga. A diferenza das vitaminas solubles en graxa, non se almacenan no corpo. A cantidade necesaria transpórtase aos tecidos a través do fluído corporal. Calquera exceso é excretado pola urina.
• Dado que o noso corpo non almacena nin produce vitamina C por si só, é importante consumir alimentos ricos en vitamina C a diario.
• Non se recomenda tomar grandes cantidades de vitamina C a través de suplementos. Se se toman grandes doses á vez, o corpo non ten tempo para botar fóra o que non pode usar. Isto pode causar efectos secundarios como trastornos gastrointestinais.

desequilibrios de nutrientes

• A inxestión excesiva de vitamina C pode prexudicar a capacidade do corpo para procesar outros nutrientes. Por exemplo, vitamina C e vitamina B12 no corpo Cobre pode reducir os niveis.

Para resumir;

A vitamina C é abundante en froitas como laranxas, mandarinas, pomelos, limóns, kiwis, ananás, amorodos e vexetais como pementos vermellos e verdes, tomates, rúcula, perexil, leitugas, escaramujos, brócolis, repolos e espinacas.

A vitamina C é un poderoso antioxidante. Polo tanto, ten beneficios como o fortalecemento da inmunidade. Tamén ten funcións como previr enfermidades cardíacas, cancro e deficiencia de ferro, regulando a presión arterial.

Dado que a vitamina C é abundante en moitos alimentos, a súa deficiencia é rara. En caso de deficiencia grave, pode ocorrer escorbuto.

A suplementación con vitamina C corrixe a deficiencia naqueles que non reciben suficiente vitamina C. Non obstante, tomar demasiado pode causar problemas dixestivos, acumulación de ferro e pedras nos riles. A forma máis segura de obter vitamina C é comer moitos alimentos que conteñan vitamina C.

A cantidade diaria necesaria de vitamina C é de 75 mg para as mulleres e 90 mg para os homes. Algunhas persoas necesitan tomar máis. Por exemplo; Un fumador debería tomar 35 mg máis de vitamina C que este valor.

 Fonte: 1, 2, 3, 4