BerroÉ unha planta de follas verdes cun forte valor nutritivo e moitas veces esquecida. Ten pequenas follas redondas e talos comestibles, un sabor lixeiramente picante e amargo.
BerroÉ un membro da familia Brassicaceae, que inclúe a coliflor, o brócoli, as coles de Bruxelas e o repolo. ben É un vexetal crucífero.
Unha vez considerada unha mala herba, esta herba verde cultivouse por primeira vez en Inglaterra a principios do século XIX, pero agora cultívase en leitos de auga de todo o mundo.
aquí "que é o berro", "para que serve o berro", "que son os beneficios dos berros" respostas ás túas preguntas...
Valor nutricional do berro
calorías en berros É baixo pero contén unha gran variedade de nutrientes.
A densidade de nutrientes é unha medida dos nutrientes en relación a cantas calorías proporciona un alimento. Porque berro É un alimento moi rico en nutrientes.
Unha cunca (34 gramos) contido de nutrientes dos berros é o seguinte:
Calorías: 4
Carbohidratos: 0.4 gramos
Proteína: 0.8 gramo
Graxa: 0 g
Fibra: 0.2 gramos
Vitamina A: 22% da inxestión diaria de referencia (RDI)
Vitamina C: 24% da IDR
Vitamina K: 106% da IDR
Calcio: 4% da IDR
Manganeso: 4% da IDR
34 Eu xogo berro unha vitamina soluble en graxa esencial para a coagulación do sangue e os ósos sans vitamina K Ofrece máis do 100% da necesidade diaria de
Berro tamén contén pequenas cantidades de vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folato, ácido pantoténico, magnesio, fósforo, potasio, sodio e cobre.
Cales son os beneficios do berro?
BerroÉ rico en isotiocianatos, que poden axudar a previr o cancro e aumentar a inmunidade.
Os nitratos do vexetal apoian a saúde cardíaca e poden mellorar o rendemento físico.
Outros nutrientes deste vexetal poden axudar a previr a osteoporose e tratar a diabetes.
O alto contido de antioxidantes reduce o risco de enfermidades crónicas
BerroEstá cheo de compostos vexetais chamados antioxidantes que protexen contra o dano celular causado polos radicais libres, que son moléculas nocivas que conducen ao estrés oxidativo.
O estrés oxidativo está asociado con varias enfermidades crónicas como diabetes, cancro e enfermidades cardiovasculares.
Berro Comer alimentos ricos en antioxidantes, como estes, pode axudar a protexer contra o estrés oxidativo, o que pode reducir o risco de desenvolver estas enfermidades.
Un estudo de compostos antioxidantes atopados en 12 vexetais crucíferos diferentes, berro Atopou máis de 40 flavonoides, un produto químico vexetal nel.
Berro, superou a todos os demais vexetais neste estudo en termos de contido total de fenol e capacidade de neutralizar os radicais libres.
Ademais, estudos berroRelacionou os antioxidantes do fenogreco cun menor risco de cancro, diabetes e enfermidades cardíacas.
Contén ácidos graxos omega 3
Coñecemos alimentos que proporcionan omega 3, como o salmón, o atún e a cabala. As verduras de folla verde tamén proporcionan estas graxas saudables para o corazón.
Berro Aínda que contén unha variedade de fitonutrientes, vitaminas e minerais, tamén contén niveis relativamente altos de ácidos graxos poliinsaturados omega 3 (PUFA), principalmente en forma de ácido alfa-linolénico (ALA).
Contén compostos que poden previr algúns tipos de cancro
Berro Debido a que é rico en fitoquímicos, pode reducir o risco de desenvolver certos tipos de cancro.
Berro e outros vexetais crucíferos conteñen glucosinolatos que se activan a compostos chamados isotiocianatos cando se cortan cun coitelo ou se mastigan.
isotiocianatos sulforafano e isotiocianato de fenetilo (PEITC).
Estes compostos protexen contra o cancro protexendo as células sans danos, inactivando produtos químicos canceríxenos e bloqueando o crecemento e propagación dos tumores.
Berro Indícase que os isotiocianatos nel previen os cancros de colon, pulmón, próstata e pel.
Ademais, investigación berro Mostra que os isotiocianatos e o sulforafano nel suprimen o crecemento das células do cancro de mama.
Apoia a saúde do corazón
BerroÉ un vexetal útil para a saúde do corazón.
É un vexetal crucífero, e comer vexetais crucíferos é beneficioso para a saúde do corazón.
Unha revisión de estudos en máis de 500.000 individuos descubriu que as verduras crucíferas reduciron o risco de enfermidades cardíacas ata un 16%.
Berro betacaroteno, luteína e zeaxantina Contén antioxidantes como Os niveis baixos destes carotenoides están asociados con enfermidades cardíacas e presión arterial alta.
Os estudos demostraron que os altos niveis de carotenoides non só protexen contra o desenvolvemento de enfermidades cardíacas, senón que tamén reducen o risco de ataque cardíaco e accidente vascular cerebral.
Berro Tamén contén nitratos dietéticos, que aumentan a saúde dos vasos sanguíneos ao contraer os vasos sanguíneos e reducindo a rixidez e o grosor dos vasos sanguíneos.
Sábese que os nitratos na dieta reducen a presión arterial ao aumentar o óxido nítrico no sangue.
Reduce o colesterol
Berroaxuda a reducir o colesterol, o que pode promover a saúde cardíaca.
Nun estudo de 10 días en ratas con colesterol alto, extracto de berro O tratamento con este medicamento baixou o colesterol total nun 34% e o colesterol LDL "malo" nun 53%.
O contido en minerais e vitamina K protexe contra a osteoporose
Berro Contén moitos minerais esenciais para a saúde dos ósos, incluíndo calcio, magnesio, potasio e fósforo.
Aínda que os efectos do calcio sobre a saúde dos ósos, o magnesio, a vitamina K e o potasio son ben coñecidos, tamén ten outras funcións importantes.
Comer vexetais ricos en nutrientes ten un efecto positivo na saúde dos ósos.
Ademais, unha cunca (34 gramos) berroproporciona máis do 100% das necesidades diarias de vitamina K. A vitamina K é un compoñente da osteocalcina, unha proteína que constrúe o tecido óseo saudable e regula o recambio óseo.
Nun estudo, as persoas coa maior inxestión de vitamina K tiñan un 35% menos de probabilidades de sufrir unha fractura de cadeira que aquelas coa menor inxestión.
Fortalece a inmunidade
BerroUnha cunca de cedro contén 15 mg de vitamina C (34 gramos), que cumpre o 20% das necesidades diarias para as mulleres e o 17% para os homes.
vitamina C É coñecido polos seus efectos beneficiosos sobre a saúde inmune. A deficiencia de vitamina C asociouse cunha diminución da función inmune e un aumento da inflamación.
A vitamina C fortalece o sistema inmunitario aumentando a produción de glóbulos brancos que combaten as infeccións.
Aínda que os estudos realizados na poboación xeral non demostran de forma concluínte que a vitamina C reduza o risco de sufrir un resfriado común, afirman que reduce a duración dos síntomas nun 8%.
Os nitratos dietéticos melloran o rendemento deportivo
brasicaceae familia de vexetais conteñen altos niveis de nitratos na dieta.
Relaxan os vasos sanguíneos e aumentan a cantidade de óxido nítrico no sangue, o que afecta o rendemento do exercicio.
Ademais, o nitrato da dieta reduce a presión arterial en repouso e reduce a cantidade de osíxeno necesaria durante o exercicio, o que aumenta a tolerancia ao exercicio.
Varios estudos sobre nitratos dietéticos procedentes da remolacha e doutros vexetais demostraron un rendemento no exercicio mellorado nos deportistas.
Contén carotenoides que poden protexer a saúde ocular
Berrocompostos antioxidantes da familia dos carotenoides luteína e zeaxantina Contén.
Moitos estudos demostraron que a luteína e a zeaxantina son esenciais para a saúde ocular. Protexen especialmente os ollos contra a luz azul.
A luteína e a zeaxantina reducen o risco de dexeneración macular relacionada coa idade e desenvolvemento de cataratas.
Ademais, berro A vitamina C tamén se asocia cun risco reducido de desenvolver cataratas.
O berro débilo?
Aínda que non se estudou especificamente, berro Tamén pode ser beneficioso para o control do peso.
É un alimento extremadamente nutritivo: unha cunca (34 gramos) contén só catro calorías e proporciona nutrientes importantes.
Se estás intentando perder ou manter o peso, berro Debes comer vexetais nutritivos e baixas en calorías como
Beneficios do berro para a pel
Berro Pode axudar a reducir a inflamación da pel.
BerroA vitamina A nel contribúe á saúde da pel. Protexe as células da pel dos danos causados polos radicais libres. O nutriente tamén aumenta a resistencia ás infeccións da pel.
BerroOs isotiocianatos contidos nel tamén poden previr o cancro de pel. Estes compostos interfiren coas células malignas e restauran a función normal das células.
Como comer berros
Pola súa sensibilidade berro Pica máis rápido que a maioría das outras verduras. Tamén engade un lixeiro sabor a especias a calquera prato ao que se engade. Podes usar esta verdura así:
- Engadir ás ensaladas de vexetais.
– Engadir ao bocadillo con queixo ou outras verduras.
– Engádeo a unha tortilla para almorzar.
- Engadir aos batidos.
Cales son os danos do berro?
Berro Moitos vexetais crucíferos, incluído o iodo, poden interferir co metabolismo do iodo. bocioxeno Contén compostos chamados O iodo é un nutriente esencial para a saúde da tireóide, e esta interferencia pode causar problemas de tireóide.
Persoas con problemas de tiroides berro (e outros vexetais crucíferos) o consumo debe ser coidadoso.
Berrocontén potasio, aínda que só en pequenas cantidades. O exceso de potasio pode empeorar a enfermidade renal. Os que tratan de problemas renais berro non debe comer.
Gústache comer berros? Como e onde usas este alimento saudable?
