La vitamine A se trouve dans les sources végétales et animales. Les tomates, les carottes, les poivrons verts et rouges, les épinards, le brocoli, les légumes à feuilles vertes, le melon, l'huile de poisson, le foie, le lait, le fromage, les œufs sont des aliments contenant de la vitamine A.
La vitamine A est un groupe de composés liposolubles extrêmement importants pour notre santé. Il a des fonctions telles que la protection de la santé des yeux, le maintien du fonctionnement normal du système immunitaire et des organes, et l'aide au bébé dans l'utérus à grandir et à se développer correctement.
Qu'y a-t-il dans la vitamine A ?
Les hommes ont besoin de 900 mcg de vitamine A par jour, les femmes de 700 mcg, les enfants et les adolescents ont besoin de 300 à 600 mcg de vitamine A par jour.
Qu'est-ce que la vitamine A ?
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui agit comme un puissant antioxydant dans le corps. Il joue un rôle essentiel dans le maintien de la vision, de la fonction neurologique et de la santé de la peau. Comme tous les antioxydants, il réduit également l'inflammation en luttant contre les dommages des radicaux libres.
La vitamine A existe sous deux formes principales : la vitamine A active (également appelée rétinol, qui donne des esters de rétinyle) et le bêta-carotène. Le rétinol provient d'aliments d'origine animale et est une forme "préformée" de vitamine A qui peut être utilisée directement par l'organisme.
Une autre variété obtenue à partir de fruits et légumes colorés se présente sous la forme de caroténoïdes provitaminés. Pour que le bêta-carotène et les autres types de caroténoïdes présents dans les produits à base de plantes soient utilisés par l'organisme, ils doivent d'abord être convertis en rétinol, la forme active de la vitamine A. Une autre forme de vitamine A est le palmitate, qui se trouve généralement sous forme de capsules.
Des études ont montré à plusieurs reprises que les antioxydants tels que la vitamine A sont essentiels à la santé et à la longévité. Il est bénéfique pour la santé des yeux, renforce l'immunité et favorise la croissance cellulaire. Parlons maintenant des bienfaits de la vitamine A.
Bienfaits de la vitamine A
Protège les yeux de la cécité nocturne
La vitamine A est essentielle au maintien de la vue. Il convertit la lumière visible en un signal électrique qui peut être envoyé au cerveau. L'un des premiers signes de carence en vitamine A est la cécité nocturne.
La vitamine A est un composant important du pigment de rhodopsine. La rhodopsine se trouve dans la rétine de l'œil et est extrêmement sensible à la lumière. Les personnes atteintes de cette maladie voient normalement pendant la journée, mais leur vision est réduite dans l'obscurité car leurs yeux luttent pour la lumière.
Le cancer survient lorsque les cellules commencent à se développer ou à se diviser de manière anormale et incontrôlable. La vitamine A joue un rôle important dans la croissance et le développement des cellules. Par conséquent, il réduit le risque de développer un cancer.
Soutient le système immunitaire
La vitamine A joue un rôle essentiel dans le maintien des défenses naturelles de notre corps. Il soutient la production et la fonction des globules blancs qui aident à piéger et à éliminer les bactéries et autres agents pathogènes de la circulation sanguine. La conclusion à en tirer est la suivante : En cas de carence en vitamine A, le risque de contracter des infections augmente et les maladies guérissent plus tard.
Soutient la santé des os
Protéines, calcium et nutriments essentiels essentiels au maintien de la santé des os à mesure que nous vieillissonsVitamine Dest Cependant, la consommation de quantités adéquates de vitamine A est également nécessaire à la croissance et au développement des os, et une carence en cette vitamine peut affaiblir les os.
Nécessaire à la croissance et à la reproduction
La vitamine A est essentielle pour maintenir un système reproducteur sain chez les hommes et les femmes. Il assure également la croissance et le développement normaux de l'embryon pendant la grossesse. Chez les femmes enceintes, la vitamine A joue un rôle dans la croissance et le développement de nombreux organes et structures majeurs de l'enfant à naître, tels que le squelette, le système nerveux, le cœur, les reins, les yeux, les poumons et le pancréas.
Soulage l'inflammation
Le bêta-carotène agit comme un puissant antioxydant dans le corps, réduisant la formation de radicaux libres nocifs et prévenant les dommages oxydatifs dans les cellules. Ainsi, le niveau d'inflammation dans le corps diminue. La prévention de l'inflammation est cruciale car l'inflammation est à l'origine de nombreuses maladies chroniques, du cancer aux maladies cardiaques en passant par le diabète.
Abaisse le cholestérol
Kolesterolest une substance cireuse ressemblant à de l'huile que l'on trouve dans le corps. Le corps a besoin de cholestérol pour fonctionner correctement, car il participe à la synthèse des hormones et constitue la base des membranes cellulaires. Mais trop de cholestérol s'accumule dans les vaisseaux sanguins et provoque un durcissement et un rétrécissement des artères, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. Quantité suffisante de vitamine ALe prendre naturellement abaisse le taux de cholestérol.
Fournit la réparation des tissus
La réparation tissulaire et la régénération cellulaire sont assurées par des quantités adéquates de vitamine A. Il favorise également la cicatrisation des plaies.
Les calculs urinaires se forment généralement dans les reins, puis grossissent et se développent lentement dans l'uretère ou la vessie. Certaines recherches montrent que la vitamine A peut aider à prévenir les calculs urinaires.
Avantages de la vitamine A pour la peau
Élimine les problèmes d'acné car il réduit la production excessive de sébum dans la peau. L'utilisation de la vitamine A dans le traitement de l'acné est très efficace.
Puisqu'il s'agit d'un puissant antioxydant, il réduit l'apparence des ridules, des taches brunes et de la pigmentation.
La vitamine A aide à guérir les verrues, les dommages causés par le soleil et la rosacée. Il peut être utilisé par voie orale ou en application topique pour bénéficier dans ces cas.
La vitamine A aide à régénérer les cellules de la peau en remplaçant les cellules mortes. De nouvelles cellules fournissent une peau saine et lisse, ce qui réduit les vergetures.
Il normalise le flux sanguin.
Avantages de la vitamine A pour les cheveux
La vitamine A aide à produire la bonne quantité de sébum dans le cuir chevelu. Cela empêche les cheveux et le cuir chevelu de se dessécher.
En raison de sa forte concentration en antioxydants, la vitamine A empêche la formation de radicaux libres, protégeant ainsi les cheveux des dommages des radicaux. Il aide à donner aux cheveux une brillance naturelle.
En raison de ses propriétés régénératrices, la vitamine A répare les mèches de cheveux sèches et abîmées, rendant les cheveux doux et lisses.
La vitamine A aide à réguler la production de sébum dans le cuir chevelu. Ainsi, il réduit la formation de pellicules squameuses.
Qu'y a-t-il dans la vitamine A ?
Il se produit naturellement dans de nombreux aliments. Les aliments contenant de la vitamine A sont :
Foie de dinde
Foie de boeuf
Citrouille
Lait entier
Basilic sec
Bezelye
tomates
épinards
carottes
Patate douce
Mango
pêches
Papaye
huile de foie de morue
Jus de pamplemousse
melon
navet
Abricots secs
Marjolaine sèche
Foie de dinde
100 grammes de foie de dinde fournissent 1507% des besoins quotidiens en vitamine A et représentent 273 calories. Montant assez élevé.
Foie de boeuf
100 grammes de foie de boeuf répondent à 300% de la quantité quotidienne de vitamine A et représentent 135 calories.
Citrouille
Citrouille C'est une riche source de bêta-carotène. Le bêta-carotène se transforme en vitamine A dans le corps. Une tasse de citrouille répond à 400 % des besoins quotidiens en vitamine A. Il contient également de bonnes quantités de vitamine C, de potassium et de fibres.
Lait entier
Le contenu nutritionnel du lait entier est plus riche que celui du lait écrémé. Un verre de lait entier contient de bonnes quantités de calcium, de protéines, de vitamines D, A et de magnésium.
Basilic sec
secbasilicIl est riche en vitamine A, qui va protéger l'organisme contre les cancers du poumon et de la cavité buccale. 100 grammes de basilic séché couvrent 15% des besoins quotidiens en vitamine A.
Bezelye
Une tassepois, répond à 134% des besoins quotidiens en vitamine A et cette quantité est de 62 calories. Il contient également de bonnes quantités de vitamines K, C et B.
tomates
Birtomatesfournit 20 % des besoins quotidiens en vitamine A. C'est aussi une riche source de vitamine C et de lycopène.
épinards
Une tasseépinards Il répond à 49% des besoins quotidiens en vitamine A. Les épinards sont également la source la plus riche en vitamine C, manganèse, fer, vitamine K et calcium.
carottes
carottesC'est le premier aliment qui vient à l'esprit pour la vitamine A et la santé des yeux. Une carotte fournit 200 % des besoins quotidiens en vitamine A. Les carottes contiennent également de grandes quantités de vitamines B, C, K, de magnésium et de fibres.
Patate douce
Patate douceIl a une haute valeur nutritionnelle. Une patate douce fournit 438 % des besoins quotidiens en vitamine A.
Mango
Plein de nutriments et de vitamines sainsla mangueUne tasse fournit 36 % des besoins quotidiens en vitamine A et 107 calories.
pêches
pêches Il contient de bonnes quantités de magnésium, de vitamine C, de calcium, de phosphore, de potassium et de fer. Une pêche fournit 10 % des besoins quotidiens en vitamine A.
Papaye
Papayesatisfait 29 % des besoins quotidiens en vitamine A.
huile de foie de morue
huile de foie de morue Les suppléments sont la source la plus riche en vitamines et minéraux. Il est disponible sous forme liquide et en capsules avec des quantités extraordinaires d'acides gras A, D et oméga 3.
Jus de pamplemousse
Jus de pamplemousseIl contient des nutriments tels que le potassium, la vitamine E, la vitamine K, le phosphore, le calcium, les vitamines B, la vitamine C, la vitamine A et les phytonutriments. Ces nutriments essentiels combattent les maladies en soutenant le système immunitaire de l'organisme.
melon
Le melon est peu calorique et contient de nombreuses vitamines et nutriments essentiels bénéfiques pour la santé. Une tranche de melon fournit 120% de la vitamine A nécessaire.
navet
Le navet est un légume très pauvre en calories, riche en nutriments et contient une quantité importante de vitamine A.
Abricots secs
Les abricots secs sont une riche source de vitamine A. Une tasse d'abricots secs fournit 94% des besoins quotidiens en vitamine A et cette quantité est de 313 calories.
Marjolaine sèche
secmarjolaine C'est une riche source de vitamine A. 100 grammes fournissent 161 % des besoins quotidiens en vitamine A. Ce montant est de 271 calories.
Besoins quotidiens en vitamine A
Si vous mangez régulièrement les aliments listés ci-dessus, vous comblerez facilement vos besoins en vitamine A. Parce que cette vitamine est liposoluble, elle est plus efficacement absorbée dans la circulation sanguine lorsqu'elle est consommée avec de la graisse.
L'apport quotidien recommandé en vitamine A est le suivant :
0 à 6 mois
400 mcg
7 à 12 mois
500 mcg
1 à 3 ans
300 mcg
4 à 8 ans
400 mcg
9 à 13 ans
600 mcg
14 à 18 ans
900 mcg chez l'homme, 700 mcg chez la femme
19+ ans
900 mcg pour les hommes, 700 mcg pour les femmes
Plus de 19 ans / femmes enceintes
770 mcg
Plus de 19 ans / Mères infirmières
1,300 mcg
Qu'est-ce qu'une carence en vitamine A?
En plus de maintenir la santé des yeux, la vitamine A est nécessaire à la croissance des os, à la santé de la peau et à la protection des muqueuses des voies digestives, respiratoires et urinaires contre les infections. Si cette vitamine nécessaire ne peut pas être prise en quantité suffisante ou s'il existe un trouble de l'absorption, une carence en vitamine A peut survenir.
Les personnes souffrant de malabsorption des graisses à long terme sont plus susceptibles de développer une carence en vitamine A. Les personnes carencées en vitamine Asyndrome de l'intestin qui fuit, maladie cœliaque,maladies auto-immunes, maladie intestinale inflammatoire, trouble pancréatique ou abus d'alcool.
Une carence en vitamine A entraîne une déficience visuelle grave et la cécité. Il augmente le risque de maladies graves telles que la diarrhée infectieuse et la rougeole.
La carence en vitamine A est plus fréquente dans les pays en développement. Les personnes les plus à risque de carence sont les femmes enceintes, les mères allaitantes, les nourrissons et les enfants. La fibrose kystique et la diarrhée chronique augmentent également le risque de carence.
Qui souffre d'une carence en vitamine A ?
La carence en vitamine A est très courante dans les pays sous-développés en raison des infections intestinales et de la malnutrition. La carence est la principale cause de cécité évitable chez les enfants dans le monde. C'est la carence en nutriments la plus répandue dans le monde. Les personnes à risque de carence en vitamine A comprennent :
Les personnes atteintes de maladies qui affectent l'absorption des aliments par l'intestin,
Ceux qui ont subi une chirurgie de perte de poids,
Régimes végétaliens stricts
Consommation excessive d'alcool prolongée
Jeunes enfants vivant dans la pauvreté
Immigrants nouvellement arrivés ou réfugiés de pays à faible revenu.
Qu'est-ce qui cause une carence en vitamine A ?
La carence en vitamine A résulte d'un apport insuffisant à long terme en vitamine A. Cela se produit également lorsque le corps ne peut pas utiliser la vitamine A contenue dans les aliments. Une carence en vitamine A peut déclencher certaines maladies telles que :
Maladies observées lors d'une carence en vitamine A
Maladie cœliaque
la maladie de Crohn
Giardiase - infection intestinale
fibrose kystique
Maladies affectant le pancréas
cirrhose du foie
Obstruction intestinale par l'écoulement de la bile du foie et de la vésicule biliaire
Symptômes de carence en vitamine A
Sécheresse de la peau
Ne pas consommer suffisamment de vitamine A eczéma et est une raison pour le développement d'autres problèmes de peau. La peau sèche est observée dans la carence chronique en vitamine A.
oeil sec
Les problèmes oculaires font partie des symptômes qui surviennent en cas de carence en vitamine A. Une carence extrême peut entraîner une cécité complète ou la mort de la cornée, appelées taches de Bitot.
La sécheresse oculaire ou l'incapacité à produire des larmes est l'un des premiers signes d'une carence en vitamine A. Les jeunes enfants sont les plus exposés au risque de sécheresse oculaire en cas de carence en vitamine A.
Cécité nocturne
Une carence sévère en vitamine A peut provoquer une cécité nocturne.
Infertilité et problèmes de grossesse
La vitamine A est essentielle à la reproduction chez les hommes et les femmes, ainsi qu'au bon développement des nourrissons. Si vous rencontrez des difficultés à concevoir, une carence en vitamine A peut être l'une des raisons. Une carence en vitamine A peut entraîner l'infertilité chez les hommes et les femmes.
Croissance retardée
Les enfants qui ne reçoivent pas assez de vitamine A ont des problèmes de croissance. En effet, la vitamine A est essentielle au bon développement du corps humain.
Infections de la gorge et de la poitrine
Des infections fréquentes, en particulier dans la gorge ou la poitrine, peuvent être le signe d'une carence en vitamine A.
Blessure qui ne cicatrise pas
Les plaies qui ne cicatrisent pas complètement après une blessure ou une intervention chirurgicale sont attribuées à de faibles niveaux de vitamine A. En effet, la vitamine A est un composant essentiel d'une peau saine.collagène pour favoriser sa formation.
Développement de l'acné
La vitamine A aide à traiter l'acné, car elle favorise la croissance de la peau et combat l'inflammation. Une carence provoque le développement de l'acné.
Comment diagnostique-t-on une carence en vitamine A ?
La carence est détectée à la suite d'analyses de sang prescrites par un médecin. Les médecins suspectent une carence en vitamine A sur la base de symptômes tels que la cécité nocturne. Pour ceux qui ont du mal à voir dans l'obscurité, des tests oculaires tels que l'électrorétinographie peuvent être effectués pour déterminer si la cause est une carence en vitamine A.
Traitement de la carence en vitamine A
Une carence légère en vitamine A est traitée en consommant plus d'aliments riches en vitamine A. Vitamine A sérieuseLe traitement des formes de carence consiste à prendre quotidiennement des suppléments de vitamine A par voie orale.
Peut-on prévenir une carence en vitamine A ?
La consommation régulière d'aliments riches en vitamine A préviendra une carence en vitamine A à moins qu'il n'y ait une carence à très long terme dans l'organisme.
Le foie, le bœuf, le poulet, les poissons gras, les œufs, le lait entier, les carottes, les mangues, les fruits oranges, les patates douces, les épinards, le chou frisé et autres légumes verts sont les aliments contenant le plus de vitamine A.
Mangez au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
Quels sont les méfaits d'un excès de vitamine A ?
Vitamine A stockée dans notre corpsune vitamine liposolubledir. Cela signifie que la surconsommation peut conduire à des niveaux toxiques.
L'hypervitaminose A est causée par une consommation excessive de vitamine A préformée par le biais de suppléments contenant des vitamines. C'est ce qu'on appelle l'empoisonnement à la vitamine A. La prise de suppléments et de médicaments peut entraîner une toxicité de la vitamine A.
Empoisonnement à la vitamine A
Lorsqu'il y a trop de vitamine A dans le corps, une hypervitaminose A ou un empoisonnement à la vitamine A se produit.
Cette condition peut être aiguë ou chronique. L'intoxication aiguë survient en peu de temps, généralement en quelques heures ou quelques jours, après avoir consommé de grandes quantités de vitamine A. L'empoisonnement chronique se produit lorsque de grandes quantités de vitamine A s'accumulent dans l'organisme pendant une longue période.
En cas d'empoisonnement à la vitamine A, une déficience visuelle, des douleurs osseuses et des changements cutanés sont ressentis. L'empoisonnement chronique peut causer des dommages au foie et une pression dans le cerveau. Chez la plupart des gens, la condition s'améliore lorsque leur apport en vitamine A est réduit.
Qu'est-ce qui cause l'empoisonnement à la vitamine A?
L'excès de vitamine A est stocké dans le foie et s'accumule avec le temps. La prise de suppléments multivitaminés à forte dose provoque le développement d'un empoisonnement à la vitamine A. L'intoxication aiguë à la vitamine A est généralement le résultat d'une ingestion accidentelle lorsqu'elle survient chez les enfants.
Symptômes de l'intoxication à la vitamine A
Les symptômes d'une intoxication à la vitamine A varient selon qu'elle est aiguë ou chronique. Les maux de tête et les démangeaisons sont fréquents dans les deux cas.
Les symptômes d'une intoxication aiguë à la vitamine A comprennent :
Engourdissement
Irritabilité
Douleur abdominale
Nausée
Kusma
augmentation de la pression sur le cerveau
Les symptômes d'une intoxication chronique à la vitamine A comprennent :
Vision floue ou autres changements de vision
gonflement des os
Douleur osseuse
anorexie
Vertiges
Nausées et vomissements
sensibilité au soleil
Sécheresse de la peau
Démangeaisons et desquamation de la peau
se casser les ongles
Fissures au coin de la bouche
Ulcère de la bouche
jaunissement de la peau
Chute de cheveux
infection des voies respiratoires
Confusion mentale
Les symptômes chez les nourrissons et les enfants comprennent :
ramollissement de l'os du crâne
Gonflement du point mou sur le dessus de la tête du bébé (fontanelle)
vision double
pupilles bombées
Coma
La bonne quantité de vitamine A est nécessaire au développement du bébé à naître. Une consommation excessive de vitamine A pendant la grossesse est connue pour provoquer des malformations congénitales pouvant affecter les yeux, le crâne, les poumons et le cœur du bébé.
Complications de l'intoxication à la vitamine A
Un excès de vitamine A déclenche des conditions telles que :
Dommages au foie : La vitamine A est stockée dans le foie. Un excès de vitamine A s'accumule dans le foie et peut provoquer une cirrhose.
Ostéoporose : L'excès de vitamine A accélère la perte osseuse. Il augmente le risque d'ostéoporose.
Accumulation excessive de calcium dans le corps : lorsque les os se décomposent, du calcium est libéré des os. L'excès de calcium circule dans le sang. Lorsque le calcium s'accumule dans le corps, des douleurs osseuses, des douleurs musculaires, des oublis et des problèmes digestifs commencent.
Lésions rénales dues à un excès de calcium : Un excès de calcium et de vitamine A entraîne des lésions rénales et le développement d'une maladie rénale chronique.
Traitement d'empoisonnement à la vitamine A
Le moyen le plus efficace de traiter cette maladie est d'arrêter de prendre des suppléments de vitamine A. La plupart des gens se rétablissent complètement en quelques semaines.
Toute complication due à un excès de vitamine A, comme des lésions rénales ou hépatiques, sera traitée indépendamment.
Le rétablissement dépend de la gravité de l'empoisonnement à la vitamine A et de la rapidité avec laquelle il est traité.
Consultez votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments ou si vous craignez de ne pas consommer suffisamment de nutriments.
Résumer;
La vitamine A, un antioxydant et une vitamine liposoluble, est le nutriment le plus essentiel pour maintenir la santé des yeux. Il maintient également la santé de la peau, renforce l'immunité et est nécessaire à la croissance.
Les aliments contenant de la vitamine A comprennent les tomates, les carottes, les poivrons verts et rouges, les épinards, le brocoli, les légumes à feuilles vertes, le melon, l'huile de poisson, le foie, le lait, le fromage et les œufs.
Les hommes ont besoin de 900 mcg de vitamine A par jour, les femmes de 700 mcg, les enfants et les adolescents ont besoin de 300 à 600 mcg de vitamine A par jour.
Prendre moins que nécessaire conduit à une carence en vitamine A. Prendre une surdose de vitamine A par le biais d'un supplément de multivitamines provoque une intoxication à la vitamine A, qui est un excès de vitamine A. Les deux situations sont dangereuses. Afin de ne pas être exposé à ces situations, il est nécessaire d'obtenir naturellement de la vitamine A à partir des aliments.
