basilic Quand je le dis, je pense à une fleur en pot qui pousse sur le balcon de notre maison et répand une odeur merveilleuse quand je me frotte la main. Et le vôtre?
Il y a ceux qui le cultivent juste pour son apparence plutôt que pour son odeur. Mais basilic Cela a une valeur très différente de ce que j'ai dit. La plante a de nombreux usages médicinaux.
basilicC'est une plante d'origine asiatique et africaine, à feuilles vertes et cultivée comme annuelle. de la famille de la menthe plante de basilicIl existe de nombreuses variétés de .
Cette plante aromatique, qui est également utilisée comme épice, a tant de bienfaits précieux ; C'est pourquoi les capsules ont été fabriquées. Thé au basilic ise basilic Une façon différente et délicieuse de l'utiliser.
"Qu'est-ce que le basilic", "où est utilisé le basilic", "à quoi sert le basilic", "quelles sont les propriétés du basilic", "comment infuser le thé au basilic" Parmi les sujets les plus recherchés et les plus curieux. Commençons alors basilic Pour vous dire ce que vous devez savoir sur…
Qu'est-ce que le basilic ?
basilic (Ocimum basilicum), une plante aromatique de la famille de la menthe ; menthe, thym et romarin de la même famille de plantes que les herbes. Il pousse généralement pendant les mois chauds d'été.
Ils ont des feuilles ovales pointues, la taille des feuilles des différentes espèces diffère également. Il existe des variétés à petites et grandes feuilles.
Bien qu'il soit connu sous le nom de Reyhan dans notre pays, il est en fait basilic et basilic différentes espèces de la même plante. Dans des régions telles que l'Asie du Sud-Est et l'Inde, il est mélangé à d'autres plantes et utilisé comme médicament parmi la population.
Quels sont les types de basilic ?
Utilisé en cuisine basilicnom scientifique Ocimum est basilicum (abrégé basilicum ). basilicum dont de nombreux variété de basilic Il y a:
Basilic doux
Il est surtout connu pour son utilisation dans les plats italiens. racine de réglisse et clous de girofle Il a un goût de mélange.
Basilic grec
Il a un arôme fort, mais le goût est plus doux que les autres.
Basilic thaïlandais
Réglisse Il est utilisé dans les plats thaïlandais et d'Asie du Sud-Est.
Basilic parfumé à la cannelle
Il est originaire du Mexique. Il a un goût et une odeur de cannelle. Il est généralement servi avec des légumineuses ou des légumes sautés épicés.
Feuilles de laitue basilic
Il a de grandes feuilles ridées et douces qui ont un goût de réglisse. Il est utilisé dans les salades avec des tomates et de l'huile d'olive.
La variété couramment utilisée dans les suppléments et les tisanes est connue sous le nom de tulsi. basilic sacréDir.
1 cuillère à soupe (environ 2 grammes) contenu nutritionnel du basilic doux est comme suit:
Avec des feuilles fraîches hachées
Feuilles sèches
calorie
0.6
5
Vitamine A
3% du RDI
4% du RDI
Vitamine k
13% du RDI
43% du RDI
calcium
0,5% du RDI
4% du RDI
Demir
0,5% du RDI
5% du RDI
manganèse
1,5% du RDI
3% du RDI
Herbe de basilic Il contient également des composés végétaux bénéfiques aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Quels sont les bienfaits du basilic ?
Cette plantela nausée et utilisé pour des maladies telles que les piqûres d'insectes. Il a un large éventail d'utilisations en médecine chinoise, en médecine ayurvédique indienne et dans d'autres systèmes médicaux.
Aujourd'hui, les scientifiques basilicIls ont examiné les bienfaits médicinaux de l'ananas et utilisé des extraits ou des huiles essentielles, qui fournissent des composés végétaux, au lieu de feuilles dans les études. avec de nombreuses utilisations médicales basilicLes avantages et caractéristiques les plus importants sont les suivants :
Prévient les maladies grâce à sa teneur en antioxydants
Plante de basilicLes antioxydants et les huiles qu'il contient protègent la structure et les cellules de l'ADN et préviennent les dommages causés par les radicaux libres. Il contient des antioxydants flavonoïdes qui protègent les globules blancs responsables de la fonction immunitaire.
Grâce à ces propriétés, il aide à éliminer les toxines du corps, à prévenir les cellules cancéreuses et à ralentir les effets du vieillissement.
Il a des propriétés anti-inflammatoires
basilicContient des huiles essentielles puissantes telles que l'eugénol, le citronellol et le linalol. Ces huiles réduisent l'inflammation qui cause la plupart des maladies, telles que les maladies cardiaques, la polyarthrite rhumatoïde et les affections intestinales inflammatoires.
Prévient le cancer
basilicContient des composés phytochimiques qui préviennent naturellement certains types de cancer, tels que les cancers de la peau, du foie, de la bouche et du poumon.
basilicLes composés végétaux qu'il contient ont des propriétés antioxydantes, provoquent la mort des cellules cancéreuses et arrêtent leur propagation.
extrait de basilicIl protège les tissus et les cellules des effets négatifs des traitements anticancéreux tels que la radiothérapie ou la chimiothérapie.
Empêche la croissance des bactéries
huile de basilic avantagesL'un d'eux est d'empêcher la croissance de bactéries nocives. Dans les études, extrait de basilicinhibe les souches bactériennes résistantes qui ne répondent pas à l'antibiothérapie. Les études sur le sujet se poursuivent.
Prévient les virus et les infections
huile de basilic empêche la croissance de diverses bactéries, levures, moisissures et virus. Champignon Candida et protège des irritations de la peau.
Réduit le stress
Les adaptogènes font référence aux plantes qui augmentent la résistance du corps. basilic, stresIl calme les méfaits de l'organisme et rétablit l'équilibre perturbé de l'organisme.
Soulage la dépression
Parmi les maladies les plus courantes aujourd'hui anxiété ve dépression symptômes de troubles mentaux tels que basilic peut être réduit avec
basilicEn affectant positivement la région du cortex surrénalien du cerveau, il stimule les hormones qui rendent la personne heureuse et énergique. Avec cette caractéristique, il est considéré comme un antidépresseur.
Bon pour la santé cardiaque
En raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires basilicIl soutient une pression artérielle saine en permettant aux muscles qui contrôlent les vaisseaux sanguins de se contracter et de se détendre.
Il a la capacité d'empêcher l'agrégation plaquettaire dangereuse. Il réduit également l'inflammation qui peut causer des maladies cardiovasculaires.
Bénéfique pour le foie
extrait de basilicLes antioxydants dans le foie réduisent l'accumulation de graisse qui peut se produire dans le foie.
Bon pour la digestion
Plante de basilic équilibre l'acide dans le corps et permet au corps de restaurer le niveau de pH.
Cela aide les bactéries saines à prospérer et améliore l'immunité tout en réduisant les bactéries nocives qui peuvent causer des maladies.
Il tue les parasites de l'estomac en réduisant les ballonnements et les œdèmes, la perte d'appétit, les crampes d'estomac, le reflux acide.
aphrodisiaque naturel
Cette herbe aromatique augmente la libido en augmentant le flux sanguin et les niveaux d'énergie, tout en réduisant l'inflammation.
Empêche le diabète
basilicLes composés qu'il contient réduisent la glycémie circulante et l'inflammation, empêchant ainsi le développement du diabète et du syndrome métabolique.
Bienfaits de l'huile de basilic chez les patients diabétiques triglycéride ve cholestérol Il a également des niveaux inférieurs.
Bienfaits du basilic pour la peau
basilicContient des huiles essentielles puissantes et cicatrisantes qui nettoient la peau en profondeur. Si vous avez la peau grasse huile de basilic Ce sera un sauveur pour vous. Élimine la saleté et l'huile qui obstruent les pores.
Une poignée feuilles de basilicMélangez-le avec de la poudre de bois de santal et de l'eau de rose pour obtenir une pâte épaisse. Appliquez ce masque sur le visage et le cou, attendez 15 à 20 minutes, puis lavez à l'eau froide.
Thé au basilic
Thé au basilic, plante de basilicIl est fabriqué en brassant les feuilles sèches de Plante de basilicCe thé peut être infusé avec différents types de faire du thé au basilic pour basilic doux Kullanılır.
recette de thé au basilic
matériels
½ tasse de feuilles de basilic
2 verre d'eau
Un ou deux sachets de thé noir
miel sur demande
Comment c'est fait?
Un demi-verre d'eau pour 2 verres d'eau feuilles de basilic Ajouter et faire bouillir. Une fois qu'il commence à bouillir, baissez le feu et laissez bouillir encore 3-4 minutes.
Ajoutez un ou deux sachets de thé noir à l'eau ; Faites à nouveau bouillir l'eau. Retirez-le du feu et feuilles de basilicle filtrer. Vous pouvez ajouter du miel pour l'adoucir si vous le souhaitez.
Comment conserver le basilic ?
Basilic fraisBien qu'il ait un goût prononcé, basilic séché il est moins cher et plus facile à utiliser et plus facilement disponible. Si vous voulez l'utiliser frais, vous pouvez en faire vous-même dans un pot à la maison.basilicVous pouvez l'utiliser en augmentant la trace.
Si vous en avez trop cultivé, vous pouvez sécher les feuilles et les conserver dans un bocal hermétiquement fermé.
Comment utiliser le basilic
Épice au basiliccomme; Il ajoute de la saveur aux plats de tomates, salades, courgettes, aubergines, plats de viande, plats farcis, soupes, sauces et bien d'autres.
La sauce pesto est l'une de ses utilisations les plus populaires. Ail, marjolaine, moutarde, thym, poivron rouge, persil, poivre, romarin etsauge ainsi que d'autres herbes et épices.
Dans les repas basilic frais Si vous comptez l'utiliser, utilisez les feuilles, pas la racine, et ajoutez-la juste avant d'éteindre le feu pour qu'elle ne perde pas sa couleur. Ce tableau indique la quantité à utiliser dans quels plats :
sec
Taze
Légumes, céréales ou légumineuses
1.5 cuillère à café
2 cuillères à soupe
Viande, poulet ou poisson
2 cuillère à café
2.5 cuillères à soupe
Produits de boulangerie
1.5 cuillère à café
2 cuillères à soupe
Quels sont les effets secondaires du basilic ?
basilicIl est sans danger lorsqu'il est consommé en petites quantités, mais il y a quelques points à considérer concernant sa consommation.
Feuilles de basilicaide à coaguler le sang Vitamine k en termes de haut.
Lorsque la feuille est consommée en excès, elle peut interagir avec des médicaments anticoagulants. trop comme du pesto basilic Manger des aliments préparés avec
extraits de basilic, peut fluidifier le sang; peut causer un trouble de la coagulation ou causer des problèmes si vous devez subir une intervention chirurgicale à venir.
De plus, les personnes prenant des médicaments antihypertenseurs ou des médicaments contre le diabète, car ils peuvent abaisser la tension artérielle et la glycémie. extrait de basilicje ne devrais pas l'utiliser.
Si vous êtes enceinte ou essayez de concevoir basilic sacré éviter de manger. études animales, ce variété de basilicIl montre que les suppléments obtenus à partir de cèdre peuvent affecter négativement les spermatozoïdes et déclencher des contractions pendant la grossesse. Les risques pendant l'allaitement sont inconnus.
Allergie au basilic bien que rares, quelques cas ont été observés chez des personnes réagissant au pesto.
