Huile de tournesol ou huile d'olive ? Lequel est le plus sain ?

Il y a beaucoup de points d'interrogation dans nos esprits au sujet d'une alimentation saine. Un de ceux-là huile de tournesol ou huile d'olive plus sain?

Les deux huiles ont un certain nombre d'avantages pour notre santé. L'important est de savoir quelle huile utiliser et quand. Alors, quand on compare les deux, lequel gagne selon vous ? Lequel est le plus sain ?

Pour le déterminer, il est nécessaire de comparer les propriétés des deux huiles.

La différence entre l'huile d'olive et l'huile de tournesol 

Teneur en huile

Les deux huiles sont végétales. Une cuillère à soupe de l'une ou l'autre huile contient environ 120 calories. Les deux graisses polyinsaturées et monoinsaturées est riche en Ces acides gras augmentent le bon cholestérol dans le corps et abaissent le mauvais cholestérol.

• L'huile de tournesol contient de l'acide linoléique : L'huile de tournesol est d'environ 65% acide linoléique tandis que la teneur en acide linoléique de l'huile d'olive est de 10 %. L'acide linoléique améliore les fonctions neurologiques. Contient des acides gras oméga 3 et oméga 6 qui réduisent l'inflammation.
• L'huile d'olive contient de l'acide oléique : L'acide oléiqueest un acide gras monoinsaturé qui inhibe le développement du cancer dans le corps. Il protège les cellules des toxines libérées par les agents cancérigènes. Il réduit également la quantité de substances cancérigènes formées lors de la cuisson dans les viandes.

Teneur en vitamine E

Vitamine E, C'est une vitamine liposoluble qui joue un rôle important dans notre organisme et doit être adéquatement comblée par l'alimentation. Il réduit la formation de radicaux libres qui conduisent au développement de certains types de cancers ou de maladies chroniques. 

La vitamine E prévient également les complications vasculaires telles que l'athérosclérose, les douleurs thoraciques, les douleurs dans les jambes dues à l'occlusion vasculaire. Il réduit les symptômes du diabète. Vitamine E asthmeIl est utilisé pour des conditions telles que les affections cutanées, les cataractes.

• Teneur en vitamine E de l'huile de tournesol: C'est une riche source de vitamine E. Il a été démontré que la vitamine E présente dans l'huile de tournesol prévient la polyarthrite rhumatoïde et le cancer du côlon. 
• Teneur en vitamine E de l'huile d'olive : L'huile d'olive contient également une bonne quantité de vitamine E. Présente dans des huiles telles que le canola, le maïs ou le soja, la vitamine E se présente sous la forme de gamma-tocophérol, qui affecte négativement la fonction pulmonaire. tous les deux zeytinyağı et l'huile de tournesol contient de la vitamine E sous forme d'alpha-tocophérol, qui n'a pas d'effets indésirables.

Teneur en vitamine K

Vitamine kC'est un nutriment important qui assure la coagulation du sang dans le corps. Il arrête les saignements excessifs. Il renforce les os et prévient l'ostéoporose chez les femmes âgées.

• Teneur en vitamine K de l'huile de tournesol : d'huile de tournesol 1 à soupe contient 1 microgramme de vitamine K.
• Teneur en vitamine K de l'huile d'olive :  d'huile d'olive 1 cuillère à soupe contient plus de 8 microgrammes de vitamine K.

Teneur en minéraux

Les huiles végétales contiennent moins de minéraux que les graisses animales. La teneur en minéraux de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive est la suivante ; 

• Teneur en minéraux de l'huile de tournesol : Comme il s'agit d'une huile végétale, elle ne contient pas de minéraux.
• Teneur en minéraux de l'huile d'olive : L'huile d'olive est obtenue à partir d'un fruit. Par conséquent, il contient de nombreux minéraux, bien qu'en quantités infimes. Par exemple;

1. Un composant essentiel de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans le sang fer les minéraux.
2. Protège le tonus musculaire et la santé cardiaque potassium les minéraux.
3. Minéral de sodium avec des fonctions similaires au potassium.
4. Nécessaire pour les os et les dents calcium les minéraux.

Huile d'olive ou huile de tournesol ?

• Comme on peut le comprendre à partir de la comparaison ci-dessus, la teneur en vitamine K, en acides gras et en minéraux de l'huile d'olive est plus élevée et de meilleure qualité que l'huile de tournesol. Par conséquent, il est plus sain. 
• Alors que l'huile d'olive maintient l'équilibre des acides gras oméga 6 et des acides gras oméga 3, l'huile de tournesol peut perturber cet équilibre. La perturbation de l'équilibre des huiles oméga 3 et oméga 6 provoque une inflammation dans le corps. L'inflammation est la cause de nombreuses maladies chroniques. 
• Les graisses polyinsaturées de l'huile de tournesol la rendent plus rance que l'huile d'olive. 
• L'huile d'olive a également une saveur fruitée contrairement à l'huile de tournesol, qui est fade.

D'après ce qui a été dit, l'huile d'olive semble être plus saine, comme vous pouvez le deviner.