Le collagène est la protéine la plus abondante dans notre corps. Le collagène a des avantages dans notre corps, comme fournir une structure à notre peau et aider à la coagulation du sang. Il est utilisé dans des produits tels que shampoing, lotion pour le corps, complément nutritionnel.
Bienfaits du collagène
Qu'est-ce que le collagène?
C'est la protéine la plus abondante dans notre corps, représentant environ un tiers de la composition protéique. C'est l'un des principaux éléments constitutifs des os, de la peau, des muscles, des tendons et des ligaments. On le trouve également dans de nombreuses autres parties du corps telles que les vaisseaux sanguins, la cornée et les dents. Nous pouvons considérer le collagène comme la colle qui maintient le tout ensemble. L'origine du mot collagène vient du mot grec "kólla" signifiant colle.
Types de collagène
Il existe au moins 16 types de collagène. Quatre types principaux ; les types sont I, II, III et IV. Les rôles de ces quatre principaux types de collagène dans notre corps sont :
Collagène de type I: Ce type représente 90% du collagène corporel et est composé de fibres denses. Il fournit une structure à la peau, aux os, aux tendons, au cartilage fibreux, au tissu conjonctif et aux dents.
Collagène de type II:Ce type est fabriqué à partir de fibres lâchement attachées et se trouve dans les articulations et le cartilage.
Collagène de type III: Ce type prend en charge la structure des muscles, des organes et des artères.
Collagène de type IV:Ce type aide à la filtration et se trouve dans les couches de la peau.
En vieillissant, notre corps produit moins de collagène de qualité inférieure. L'un des signes visibles en est que notre peau perd de son élasticité et se durcit. Le cartilage s'affaiblit également avec l'âge.
Avantages du collagène
Renforce les os
En vieillissant, nos os diminuent de densité et deviennent plus fragiles. Il faut beaucoup de temps pour guérir. Certaines recherches ont déterminé que la prise d'un supplément quotidien de collagène peut aider à rendre les os plus denses et aider le corps à produire de nouveaux os.
Hydrate et donne de l'élasticité à la peau
L'un des avantages du collagène est qu'il hydrate la peau. Prendre des suppléments de collagène hydrate la peau et lui donne de l'élasticité. Il réduit également les rides.
Épaissit les cheveux
Le problème commun aux femmes et aux hommes est que la perte de cheveux augmente avec l'âge. Dans une étude, un groupe de femmes aux cheveux clairsemés a connu une augmentation significative de la quantité et de l'épaisseur de leurs cheveux tout en prenant quotidiennement des suppléments de collagène.
Protège les ongles
Les ongles de certaines personnes se cassent plus facilement que d'autres. Une étude d'un groupe de femmes a révélé qu'après 4 semaines de supplémentation quotidienne en collagène, leurs ongles poussaient plus rapidement et leur cassure diminuait.
Réduit les douleurs de l'arthrose
L'un des avantages du collagène est qu'il se charge de réduire la douleur. Pour les personnes souffrant d'arthrose du genou, la prise de suppléments de collagène agit comme un analgésique léger et améliore la fonction des articulations.
Augmente la masse musculaire
Une petite étude a révélé que les hommes qui prenaient des suppléments de peptides de collagène au cours d'un programme de musculation de 12 semaines présentaient une augmentation plus importante de la masse musculaire et de la force que ceux qui n'en prenaient pas.
Améliore la santé cardiaque
Le collagène aide à maintenir la forme des artères et des vaisseaux sanguins. Lorsqu'il y a un manque de collagène, les artères peuvent s'affaiblir. Cela augmente le risque d'athérosclérose, qui peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Une petite étude menée sur des personnes en bonne santé a révélé que la supplémentation en collagène maintenait les artères en meilleure santé et réduisait le risque d'athérosclérose.
Le collagène commence comme procollagène. Notre corps fabrique du procollagène en combinant deux acides aminés ; Ces acides aminésglycine et la proline. Au cours de ce processus Vitamine c les usages. Lorsque nous mangeons beaucoup des aliments suivants, nous pouvons aider notre corps à produire cette importante protéine :
Vitamine C: agrumesse trouve en grande quantité dans les poivrons et les fraises.
Proline : Blanc d'oeuf,Graine de blé, produits laitiers, choux, asperges et champignons en grande quantité.
Glycine : On le trouve en grande quantité dans la peau de poulet et la gélatine.
cuivre: Beaucoupdéchets, trouvé dans le sésame, la poudre de cacao, les noix de cajou et les lentilles.
De plus, notre corps a besoin de protéines de haute qualité contenant les acides aminés nécessaires à la fabrication de nouvelles protéines. La viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, les légumineuses et le tofu sont d'excellentes sources d'acides aminés.
Facteurs causant la diminution du collagène
Certaines conditions entraînent une diminution de la production de collagène produit dans le corps. Les facteurs qui provoquent une diminution de la production de collagène sont les suivants ;
Sucre et glucides raffinés : Le sucre interfère avec la capacité du collagène à se réparer. Pour cette raison, il est nécessaire de minimiser la consommation de sucre et de glucides raffinés afin que sa production ne soit pas interrompue.
Trop de soleil : Le rayonnement ultraviolet réduit la production de collagène. Un ensoleillement excessif doit être évité.
Fumer: Fumer réduit également la production de collagène. Cela nuit à la cicatrisation des plaies et entraîne la formation de rides.
Certaines maladies auto-immunes, telles que le lupus, altèrent également la production de collagène.
Aliments contenant du collagène
Le collagène se trouve dans les tissus conjonctifs des aliments d'origine animale. Par exemple, on le trouve en grande quantité dans la peau de poulet et de porc. Une source particulièrement riche est le bouillon d'os, qui est obtenu en faisant bouillir les os de poulet et d'autres animaux. La gélatine est essentiellement du collagène cuit. Il est donc très riche en acides aminés nécessaires à sa fabrication. Les aliments contenant du collagène sont :
Jus d'os
Ce processus, réalisé en faisant bouillir des os d'animaux dans de l'eau, révèle du collagène.
poulet
De nombreux suppléments de collagène sont dérivés du poulet. La viande blanche préférée de tous contient beaucoup de collagène.
Poissons et crustacés
Comme les autres animaux, les poissons etfruits de merIl possède également des os et des ligaments en collagène. Le collagène marin est considéré comme l'un des plus facilement absorbés.
Blancs d'oeufs
Bien que les œufs ne contiennent pas de tissu conjonctif comme beaucoup d'autres aliments d'origine animale,blancs d'oeufs Il fournit une grande quantité de proline, l'un des acides aminés essentiels à la production de collagène.
agrumes
La vitamine C joue un rôle important dans la production de procollagène par l'organisme, le précurseur du collagène. Par conséquent, obtenir suffisamment de vitamine C est essentiel. portakalLes agrumes comme le pamplemousse et le citron contiennent beaucoup de vitamine C.
Fruits rouges
Bien que l'on pense que les agrumes ont une teneur plus élevée en vitamine C, les baies sont également d'excellentes sources. fraises il fournit en fait plus de vitamine C que les oranges. Les framboises, les myrtilles et les mûres contiennent également des niveaux élevés de vitamine C.
Fruits tropicaux
Les fruits riches en vitamine C comprennent les fruits tropicaux tels que la mangue, le kiwi, l'ananas et la goyave.Goyave il contient également de petites quantités de zinc, un autre facteur commun pour la production de collagène.
ailAugmente la production de collagène. Parce qu'il contient une grande quantité de soufre qui le fournit.
Légumes à feuilles vertes
Légumes à feuilles vertesIl tire sa couleur de la chlorophylle, connue pour ses propriétés antioxydantes. Certaines études ont montré que la consommation de chlorophylle augmentait le procollagène, le précurseur du collagène dans la peau.
Fasulye
Les haricots sont un aliment riche en protéines qui contient des acides aminés nécessaires à la synthèse du collagène. De plus, bon nombre d'entre eux sont essentiels à la production de collagène, un autre nutriment.cuivre riche en termes.
Noix de cajou
Les noix de cajou contiennent du zinc et du cuivre, qui augmentent tous deux la capacité du corps à former du collagène.
tomates
Autre source cachée de vitamine C, les tomates fournissent près de 30 % de cet important nutriment. Les tomates sont aussi en forte quantité, indispensables au maintien de la peau.lycopène Il a des antioxydants.
Castor
Le poivre contient des niveaux élevés de vitamine C. En plus de soutenir la production de collagène, sa teneur en capsaïcine et en composés anti-inflammatoires combat les signes du vieillissement.
Les méfaits du collagène
Les effets secondaires potentiels des suppléments de collagène comprennent un arrière-goût persistant et désagréable et une sensation de brûlures d'estomac dans la bouche. Vous pouvez également développer une réaction allergique si vous êtes allergique à la source du supplément.
Domaines d'utilisation du collagène
Le collagène a de nombreuses utilisations, de la nourriture à la médecine en passant par la fabrication. Pendant des milliers d'années, le collagène a été utilisé pour créer de la colle. Il est encore utilisé aujourd'hui pour former des cordes pour instruments de musique.
Collagène dans les aliments, Il est chauffé pour former de la gélatine et utilisé dans les saucisses. Il est utilisé comme agent de remplissage en chirurgie plastique dans le domaine médical et comme pansement pour les brûlures graves.
Qu'est-ce que le collagène bovin ?
Le collagène bovin est une forme de cette protéine principalement dérivée des vaches. Le collagène est produit naturellement par notre corps, mais il peut également être obtenu à partir d'aliments et de suppléments.
La plupart des suppléments sont dérivés d'une variété de sources animales et végétales, les plus courantes étant les espèces marines telles que le bétail, le porc, le poisson, les méduses et les éponges. Les sources moins courantes comprennent les levures et les bactéries génétiquement modifiées.
Les espèces bovines comprennent le yak, l'antilope, le bison, le buffle et les vaches, mais le collagène bovin provient principalement des vaches. Pour ce faire, des os de vache ou d'autres sous-produits de bœuf sont bouillis dans de l'eau. Une fois le collagène extrait, il est séché et pulvérisé pour former un supplément.
Collagène bovin ou collagène de poisson?
Il existe 16 types de collagène dans notre corps, chacun ayant un rôle spécifique. Les principaux types sont I, II, III et IV. Les suppléments de collagène fournissent différents types selon leur source.
Il a été constaté que le collagène bovin augmentait les types I et III, tandis que le collagène de poisson augmentait les types I et II.
Le collagène de la peau est principalement composé de collagène de type I et III. Ainsi, le collagène bovin est particulièrement utile pour réduire les rides, augmenter l'élasticité et augmenter l'hydratation de la peau.
Le collagène de poisson améliore la santé du cartilage et de la peau. Certaines études montrent qu'il a un risque plus faible de transmission de maladies, a moins d'effets inflammatoires et a un taux d'absorption plus élevé que le collagène bovin.
Le collagène de poisson est nouveau. Mais la recherche indique des avantages prometteurs pour la santé pour la régénération du tissu osseux, les effets anti-rides, la protection contre les rayons UV et la cicatrisation des plaies.
Les suppléments de collagène bovin aident à contrer les effets des faibles niveaux de collagène.
Soulage les symptômes de l'arthrose.
Réduit les signes visibles du vieillissement.
Il prévient la perte osseuse.
Qu'est-ce que la déficience en collagène ?
Une carence en collagène provoque divers changements dans le corps. Bien qu'il s'agisse d'une protéine naturelle, elle doit parfois être utilisée comme complément externe.
Le collagène joue un rôle très important dans le fonctionnement du corps humain. La composition des os, du cartilage, des muscles, des tendons et des ligaments comprend du collagène. C'est le collagène qui est responsable de leur force et de leur travail ininterrompu. En d'autres termes, le collagène est une protéine adhésive spéciale qui agit comme tissu conjonctif pour tous les organes.
Le collagène se trouve dans la viande, les os et la peau des animaux. Aide à renforcer les tissus corporels et à les maintenir ensemble.
Le collagène est également abondant dans notre peau, ce qui la rend souple et tendue. Cependant, à mesure que nous vieillissons, le processus de production de collagène s'affaiblit et se manifeste d'abord dans l'état de la peau. La carence en collagène est la principale cause du vieillissement cutané. La peau perd son élasticité, la couche supérieure s'amincit, la sécheresse se produit et, par conséquent, les premières rides apparaissent.
Symptômes de carence en collagène
Douleurs articulaires dans le corps
Casse des cheveux et des ongles
ralentissement des mouvements
Image enfoncée dans le visage et les yeux
saignement des gencives
Rides à la surface de la peau
Apparition ou développement de la cellulite
Ecchymoses sur certaines parties du corps
Saignements de nez
Faiblesse extrême et fatigue
Parallèlement à cela, les articulations, le cartilage et les tendons affectent négativement les ligaments. Les changements dans l'apparence de la peau sont clairement visibles. Ces symptômes se manifestent principalement sur la peau :
Perturbation de l'équilibre hydrique de la peau
Sécheresse et relâchement de la peau
Rides dans certaines zones de la peau
Inégalité de couleur et de tonalité de la peau
Retard de cicatrisation de la peau en cas de brûlures, coupures ou écorchures
Pâleur persistante de la peau
Formation de pattes d'oie
En plus de ceux-ci, les changements causés par une carence en collagène dans les articulations, le cartilage et les ligaments sont les suivants :
Réduction notable de la masse musculaire
Guérison trop tardive des blessures sportives
Affaiblissement de la structure osseuse
Usure du tissu cartilagineux
Douleurs articulaires pendant le mouvement
Traitement de carence en collagène
En général, les cheveux et les ongles sont d'abord endommagés par une carence en collagène. La croissance des cheveux s'arrête et la perte de cheveux augmente. Les ongles commencent à se décoller et à se casser très facilement. Une supplémentation en collagène est nécessaire pour éviter de tels problèmes. S'il ne peut pas être obtenu naturellement, il est utile de soutenir la production de collagène avec des nutriments qui le renforcent de l'extérieur.
En général, selon les recherches scientifiquesVitamine c Soutient la production de collagène. Les agrumes, le kiwi, les poivrons, l'églantier, les pommes de terre, le chou, les tomates, les oignons verts et le persil sont des aliments riches en vitamine C.
