Mis kasu on lillavärvilistest puuviljadest ja köögiviljadest?

Tänu võimsate taimsete ühendite suurele kontsentratsioonile, looduslik lillad toidud See pakub mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid.

Kuigi lillat värvi seostatakse kõige sagedamini puuviljadega, on paljud neist lillat toitu On tüüpe.

siin lillade puuviljade ja lillade köögiviljade eelised ...

Mis on lillad puuviljad ja köögiviljad? 

murakas

Murakas on kõige tuntum lillad viljadon den. See mahlane puuvili on täis võimsaid antotsüaniini pigmente.

Antotsüaniinid, tüüp, mis annab toidule lillaka, sinise või punase värvi polüfenool ühend. Neid leidub suurtes kontsentratsioonides teistes selles loetelus sisalduvates puuviljades, köögiviljades ja teraviljades.

See toimib kehas võimsate antioksüdantidena, kaitstes rakke kahjustuste eest ja vähendades põletikke, mis muidu võivad põhjustada tervisele kahjulikke tagajärgi.

Murakad sisaldavad ka teisi võimsaid polüfenooli antioksüdante, C-vitamiinSee sisaldab kiudaineid ja mikroelemente nagu folaat, magneesium, kaalium ja mangaan. 

Lillakas lillkapsas

Lilla lillkapsas on visuaalselt veetlev köögivili. Erinevalt valgetest sortidest sisaldab lilla lillkapsas antotsüaniine tänu geneetilisele mutatsioonile, mis annab neile intensiivse lillaka tooni.

Lillakas lillkapsas mitte ainult ei lisa igale roale värvi, vaid pakub ka põletikuvastast toimet ja kaitseb teatud vähkide, sealhulgas pärasoolevähi eest.

Must riis

Must riis ( Oryza sativa L. indica ) on ainulaadne riisisort, mis muutub keetmisel tumelillaks. Erinevalt teistest riisisortidest on see suurepärane antotsüaniinide allikas, mis võitleb vähiga.

Katseklaasis ja loomkatsetes on tõestatud, et musta riisi antotsüaniinid pärsivad vähirakkude kasvu ja põhjustavad vähirakkude surma.

Lilla bataat

BataatSee on äärmiselt toitev toit, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas C-vitamiini, A-provitamiini, kaaliumi ja B-vitamiine. 

Lilla maguskartul pakub lisaks neile toitainetele ka antotsüaniini antioksüdante. Katseklaaside ja loomade uuringud näitavad, et lillal bataadil võib olla põletikuvastane toime ja see kaitseb teatud tüüpi vähkide, sealhulgas käärsoolevähi eest.

baklažaan

baklažaan Seda on erinevates värvitoonides, kuid kõige tuntumad on lillad. Ehkki baklažaanides ei ole nii palju toitaineid kui selles loetelus sisalduvas toidus, on selles palju antioksüdante ja mangaani, mis on luude tervise ja ainevahetuse jaoks hädavajalik mineraal.

Lillade baklažaanide nahk on eriti kontsentreeritud antotsüaniin nasuniinis, millel on loomade ja katseklaaside uuringutes leitud põletikuvastaseid ja kardioprotektiivseid omadusi.

Lilla porgand

Lilla porgandon magus köögivili, mis sisaldab mitmesuguseid polüfenool-antioksüdante, sealhulgas antotsüaniinid, kaneelhape ja klorogeenhape. Lillad porgandid sisaldavad rohkem polüfenooli antioksüdante kui teised porgandisordid.

Kirglik puuvili

Passiflora, kannatusvili kasvab troopilisel viinapuul. Küpsel kannatusviljal on kollane või lilla koor, mis katab selle pehme liha. 

Kirglik puuvili sisaldab spetsiaalset polüfenooli sisaldavat antioksüdanti, mida nimetatakse pikeatannooliks, mis on osutunud erakordselt kasulikuks tervisele, eriti naha tervisele.

Lilla mangustanipuu

Mangosteeni puuvilion kõva, tumelilla väliskestaga. See puu sisaldab B-vitamiini folaati ja kiudaineid, mis on hädavajalikud paljude meie keha oluliste protsesside jaoks, sealhulgas DNA ja punaste vereliblede tootmiseks. 

See ainulaadne puuvili sisaldab antioksüdanti nimega ksantoon, mis on mõnedes uuringutes näidanud põletikuvastaseid, neuroprotektiivseid ja vähivastaseid omadusi.

Lilla spargel

Kuigi spargelKuigi selle köögivilja roheline värv on enamasti teada, leidub ka selles köögiviljas valget ja lillat värvi.

Lilla spargel pakub rikkalikke vitamiine, mineraale ja tugevaid taimeühendeid, lisades retseptidele visuaalset ja toitumisalast kasu. See on suurepärane antotsüaniini allikas.

Lilla spargel on suurima rutiinse kontsentratsiooniga sparglisort, polüfenoolne taimepigment, millel on tugevad kardioprotektiivsed ja vähivastased omadused. 

lillakapsas

Kõik kapsasordid on erakordselt toitvad. Kuid, lillakapsas See sisaldab antotsüaniine, mis suurendavad veelgi selle köögivilja eeliseid.

Lillakapsas sisaldab kiudaineid, provitamiini A ja C-vitamiini. See annab võimsa põletikuvastase toime tänu lehtedes leiduvatele ülitugevatele taimeühenditele.

Acai marja

Acai marjaon tumelilla vili, mis sisaldab antotsüaniine. See maitsev lilla puuvili toob tervisele kasu mitmel viisil. See võib suurendada vere antioksüdantide sisaldust ja aidata vähendada kõrget kolesterooli, veresuhkru taset ja põletikku. 

Draakoni puuvili

punane draakoni viljadTal on läikiv punakaslilla liha, millel on pisikesed, mustad söödavad seemned. Sellel troopilisel viljal on kiiv tekstuur ja maitse on üldiselt mahe.

Draakoni puuviljad on madala kalorsusega ja pakitud kiudainete, C-vitamiini ja magneesiumiga. Punase draakoni puuviljad sisaldavad ka suures kontsentratsioonis kaitsvaid antioksüdante.

Katseklaasi uuringud näitavad, et punase draakoni vilja ekstrakt võib peatada mõne inimese vähiraku, sealhulgas rinnavähi kasvu ja põhjustada vähirakkude surma.

Lilla oder

Arpaon teravili, mida on erinevates värvitoonides, sealhulgas must, sinine, kollane ja lilla.

Kõigis odra tüüpides on palju kiudaineid ja mineraale nagu mangaan, raud, magneesium ja seleen. Koos nende toitainetega on lillas odras laetud antotsüaniinid, mistõttu on see suurepärane valik toitaineterikka koostisosa jaoks.

Oder sisaldab ka palju beeta-glükaani, seda tüüpi kiudaineid, mis on seotud mitmete tervisele kasulike omadustega. Uuringud näitavad, et beeta-glükaan võib parandada seedetrakti tervist, vähendada südamehaiguste riskifaktoreid ja parandada immuunvastust.

Lisaks on täisteraviljadest, näiteks lillast odrast, dieedil madalamad haigused nagu II tüüpi diabeet, südamehaigused ja teatud vähid.

Mis kasu on lillast toidust?

Teaduslikult tõestatud fakt on see, et mida tumedam on toit, seda kõrgem on antioksüdandi tase. Antioksüdandid on võimelised vabu radikaale eemaldama ja pakuvad nooremat välimust.

Seetõttu on lillaka pigmendiga tumedatel toitudel, nagu lillakas sibul, lillakapsas, mustad viigimarjad, ploomid ja murakad uskumatu tervendav jõud.

Kõigi nende puu- ja köögiviljade lilla pigment sisaldab flavonoide, sealhulgas resveratrooli, mis võivad aidata vererõhku langetada. resveratrooliaitab lõõgastuda arteri seinu, leevendab arterites survet ja soodustab paremat vereringet. Lilla toitsisaldab mitmesuguseid polüfenoole, mis võivad vähendada põletikulist reaktsiooni kehas.

Lillad toidud takistavad vähki

Lillatest viinamarjadest, mustikatest, mustikatest ja viinamarjamahlast leitud resveratrool suutis loomkatsetes ära hoida pärasoolevähi levikut.

Teised paljutõotavad uuringud näitavad ka, et resveratrool võib eesnäärme-, rinna-, naha-, maksa-, kopsu- ja verevähi korral põhjustada vähirakkude surma.

Lillad toidud võitlevad haavanditega

2011. aasta uuringus vähendasid murakatest leitud antotsüaniinid rottidel maohaavandi teket.

Teadlased on märkinud, et see on tingitud sellest, et murakates sisalduvad antioksüdandid takistavad oksüdeerumist ja neid leidub kehas looduslikult. glutatiooni muud sarnased olulised antioksüdandid suurendavad selle aktiivsust.

Lillad toidud on maksale kasulikud

Sisaldavad antotsüaniine nagu mustikad lillad toidudvähendab alkoholi liigtarbimise kahjustust maksas.

Lillad toidud on südamele kasulikud

Mustad sõstrad võivad vähendada "halba" LDL-kolesterooli kuni 13 protsenti, tõstes samal ajal "head" HDL-kolesterooli. Madal kolesteroolitase vähendab südamehaiguste riski. Mustad sõstrad ja mustikad sisaldavad suures koguses antotsüaniine. 

Lillad toidud takistavad kuseteede infektsioone

Köögiviljad, nagu lilla lillkapsas, lillad porgandid ja lillakapsas, sisaldavad antotsüaniini, sama taimepigmenti, mis vastutab jõhvika jõu eest kuseteede infektsioonidega võitlemisel.

Laboratoorsed uuringud näitavad, et antotsüaniiniühendid võitlevad maohaavandeid ja kuseteede infektsioone soodustavate bakterite H. pylori vastu.

Selle tulemusena;

Lillad puuviljad ja lillad köögiviljad See pakub palju kasu tervisele ja lisab toitudele ka värvi. Need annavad antotsüaniini antioksüdandi. Sellel antioksüdandil on palju eeliseid.