Baklažaan (Solanum melongena) on öövihmaliste sugukonda kuuluv köögivili. Ma ütlen, et köögivili on suu harjumus, aga baklažaan on tegelikult puuvili. Need, kes seda esimest korda kuulevad, on pisut üllatunud. Lubage mul ka seda öelda; Puuviljad on ka paprika, okra, kurk ja tomat. Kui need, kes imestavad ja loevad ülejäänud artiklit, saavad nad aru, miks baklažaan on puuvili. Pöördume tagasi baklažaani eeliste teema juurde. Kui arvate, et baklažaan on kasutu, võin öelda, et teete suure vea. Lugedes mõtlete, kas on veel üks toit, millel on nii palju eeliseid.
Kas teadsite, et baklažaanil, mida kasutame paljudes erinevates retseptides, on suuruse ja värvi poolest palju sorte? Kuigi me teame kõige rohkem tumelillasid, leidub isegi punaseid, rohelisi ja isegi musti baklažaane.
Baklažaan on toit, mis aitab kaalust alla võtta. Söögiisu vähendaval omadusel on kaalu langetamisel oluline roll. kehakaalu langetamise dieedidTeine põhjus, miks seda toidus kasutatakse, on baklažaani kalorid. Niisiis, kui palju kaloreid baklažaanis on?
Kui palju kaloreid on baklažaanis?
Baklažaani kalorsus erineb selle koguse järgi;
Kalorid 100 grammis baklažaanis: 17
Kalorid 250 grammis baklažaanis: 43
See on üsna madala kalorsusega. Ideaalne toit salenemisprotsessis kasutamiseks. Kuidas on lood baklažaani toiteväärtusega?
Baklažaani toiteväärtus
Baklažaan on rikas kaltsiumi, raua, magneesiumi ja teiste oluliste toitainete poolest, mis aitavad organismil korralikult toimida. Nüüd vaatame baklažaani vitamiiniväärtust. Ühe tassi toores baklažaani toiteväärtus on järgmine:
Süsivesikud: 5 grammi
Kiudained: 3 grammi
Rasv: 0.1 gramm
Naatrium: 1.6 grammi
Valk: 1 gramm
Mangaan: 10% TAI-st
Folaat: 5% TAI-st
Kaalium: 5% TAI-st
K-vitamiin: 4% RDI-st
C-vitamiin: 3% RDI-st
Baklažaani süsivesikute väärtus
Üks tass toorest baklažaani sisaldab 5 grammi süsivesikuid. Baklažaanis on ka peaaegu 3 grammi looduslikult esinevat suhkrut. Baklažaanil on madal glükeemiline indeks. Seetõttu saavad diabeetikud süüa ilma veresuhkru tõusule mõtlemata.
Baklažaani rasvasisaldus
Köögivili on peaaegu täielikult rasvavaba.
Baklažaani valguväärtus
Üks portsjon baklažaani sisaldab vähem kui 1 grammi valku.
Vitamiinid ja mineraalid baklažaanis
See sisaldab vitamiine ja mineraalaineid nagu mangaan, kaalium, K-vitamiin, C-vitamiin, B6-vitamiin, niatsiin, vask ja magneesium.
Baklažaani eelised on tingitud ka sellest rikkalikust toitainete sisaldusest. Siis on aeg rääkida baklažaani kasulikkusest.
Baklažaani eelised
Baklažaan parandab keha tööd.
See tugevdab immuunsust. See tugevdab kaitsemehhanisme.
Sellel on kõrge veesisaldus ja väga vähe kaloreid. Seetõttu on see kasulik kehakaalu langetamiseks. Tänu suurele kiudainesisaldusele hoiab see teid täis.
See parandab keha kaitset vähki põhjustavate protsesside vastu.
Nagu nasuniin, mis toimib antioksüdandinaantotsüaniinid on poolest rikas.
Baklažaani üks eeliseid on see, et see kaitseb keha oksüdatiivse stressi ja rakukahjustuste eest.
Baklažaanis sisalduval klorogeenil on viirusevastased ja antimikroobsed omadused.
Kaalium,magneesium ja rikas kaltsiumi mineraalainete poolest. Seetõttu kaitseb see veresoonte tervist ja mõjutab positiivselt südame tervist.
Tänu kiudainete sisaldusele alandab see kõrget kolesteroolitaset.
See tagab, et vedelikud ei jääks kinni, mis hoiab ära südame isheemiatõve.
Elavdab mälu.
See aitab eemaldada kehast liigset rauda.
See aitab seedimist. See kontrollib maomahla eritumist, mis suurendab toitainete imendumist organismis.
baklažaan, See on rikas bioflavonoidide poolest, mis hoiavad vererõhku ja stressi taset kontrolli all.
Parandab luude ja maksa tervist.
See vähendab kõhukinnisust.
See on kasulik silmade tervisele.
See aitab reguleerida veresuhkru taset ja kontrollida glükoosi imendumist.
Lisaks fenoolsetele ühenditele on baklažaanist kasulikud olulised toitained, nagu raud, kaltsium ja kaalium.tugevad luud pakkumine on kaasatud.
See aitab suurendada sapi tootmist maksas. See sulatab liigse rasva ja hoiab ära maksapuudulikkuse tekkimise.
Baklažaani söömine aitab vähendada maksavalu.
Selles kasulikus köögiviljas leiduv GABA (gamma-aminovõihape) rahustab meelt ja parandab und.
Baklažaani eelised ei piirdu sellega. Samuti on mõned erisoodustused. Baklažaanil on oluline panus nii meeste kui ka naiste seksuaalellu. Kuidas?
Baklažaani eelised seksuaalsusele
Baklažaan ergutab vereringet ja seega vere saabumist ja voolu peenisesse. See tugevdab peenise seksuaalset võimekust.
Baklažaani üheks seksuaalseks eeliseks on köögivilja võime aktiveerida meeste ja naiste hormoone. See muudab meeste ja naiste seksuaaltervise tugevamaks.
See kasulik köögivili suurendab meeste ja naiste seksuaalset soovi. See on aju põnevuspiirkondade katalüsaator. Sel eesmärgil sööge baklažaani röstitult või grillitult. Frittides kaotab see palju seksuaalselt kasulikke taimseid ühendeid ja mineraale.
Paljud uuringud näitavad, et must baklažaan on üks parimaid toiduaineid meeste erektsioonihäirete raviks.
Baklažaan suurendab testosterooni ja östrogeeni sekretsiooni, hormoonid, mis kontrollivad meeste ja naiste iha.
Kuigi baklažaani ja naha vahelise seose loomine võib tunduda pisut keeruline, on baklažaanist nahale palju kasu. Sest see on rikas nahale kasulike toitainete poolest. Mitte ainult see. Siin on baklažaani eelised nahale;
Baklažaan on rikas mineraalide, vitamiinide ja kiudainete poolest. Seega puhastab see keha seestpoolt. Seetõttu muudab see naha veatuks.
See kasulik köögivili sisaldab heas koguses vett. Niisutab see keha ja nahka.
Selle koostises olevad mineraalid ja vitamiinid annavad nahale selge ja sileda tooni. Selle imelise köögivilja söömine pehmendab ja muudab naha säravaks.
Nahk muutub kuivaks, eriti talvel. Külm ilm lõikab naha loomuliku niiskuse ära. See kuivab ja põhjustab sügelust. Ärge muretsege, baklažaan on selles suurepärane. Selle veesisaldus niisutab nahka, muutes selle pehmeks ja elastseks.
Baklažaani nahk sisaldab looduslikke taimseid ühendeid, mida nimetatakse antotsüaniinideks. Nendel antioksüdantidel on vananemisvastane toime. Üks baklažaani eelistest nahale on see, et see aeglustab vananemise märke.
Kahjulikud päikesekiired võivad aja jooksul nahka kahjustada. See põhjustab ketendust ja punaseid laike. Seda seisundit nimetatakse aktiiniliseks keratoosiks. Baklažaani mask aitab seda seisundit parandada.
Baklažaanimaskist rääkides ei saa mööda minna ilma baklažaaniga tehtud maski retsepti andmata. Mul on kaks maski retsepti, mis vähendavad nahaärritust ja niisutavad nahka. Liigume edasi retseptide juurde, loodan, et see sobib teile.
Mask, mis vähendab nahaärritust
Haki klaas baklažaani peeneks.
Pange see purki ja valage peale poolteist tassi õunaäädikat.
Pane purk külmkappi. Laske äädikas seista vähemalt kolm päeva, kuni see tumeneb.
Nii saad kreemi.
Kui kreem on kasutamiseks valmis, kastke sellesse vatitups. Kandke mitu korda päevas ärritunud nahapiirkondadele.
Baklažaani mask, mis niisutab nahka
Sega 50 grammi riivitud baklažaani, 2 spl aaloemahla, 1 tl mahemett, kuni moodustub ühtlane pasta.
Seda maski tuleb rakendada kahes etapis.
Kõigepealt kandke osa pastast puhastatud näole. Laske hästi imenduda.
Seejärel kandke ülejäänud osa ja oodake 15–20 minutit.
Pühkige puhta vatitupsuga.
Pese oma nägu sooja veega.
Lõpeta, kandes peale kvaliteetset niisutajat.
Seda maski saate kasutada kaks korda nädalas.
Baklazaani eelised juustele
Baklažaani eelised nahalemainimata jätta kasu juustele. Baklažaan ei ole juuksemaskides eriti eelistatud materjal. See aga ei tähenda, et see oleks ebatõhus. Selle kasuliku köögivilja söömine toetab juukseid seestpoolt, kuna see on kehale kasulik. Baklažaani eelised juustele võime loetleda järgmiselt:
Kuna sellel on kõrge veesisaldus, toidab see peanahka seestpoolt, pakkudes tugevamaid juuksefolliikulisid.
Üks baklažaani eelistest juustele on see, et see sisaldab mineraale ja vitamiine, mis toidavad peanahka. Seetõttu on see efektiivne kõõma, sügeluse ja peanahaga seotud probleemide korral.
See kasulik köögivili sisaldab ensüüme, mis soodustavad juuste kasvu ja stimuleerivad juuksefolliikulisid.
Karedate ja kuivade juustega inimesed peaksid sööma rohkem baklažaani. See annab juustele terve sära ja parandab nende üldist tekstuuri.
Anname retsepti baklažaani juuksemaski jaoks; Ärge laske meie mainitud baklažaani eelistel raisku minna.
Juukseid toitev baklažaanimask
Tükelda väike baklažaan.
Hõõru sellega peanahka 10-15 minutit.
Pese leige vee ja pehme šampooniga.
Soovitud tulemuste saavutamiseks võite seda protseduuri korrata kord nädalas.
Mask, mis niisutab peanahka
Segage üks baklažaan, pool kurki, pool avokaadot ja 1/3 tassi hapukoort, kuni moodustub ühtlane pasta.
Kandke see pasta ühtlaselt juustele ja peanahale ning oodake pool tundi.
Pese maha pehme šampooni ja sooja veega.
Seda maski võid kasutada kord nädalas siledamate ja kaunimate juuste saamiseks.
Baklažaani kahjustused
Baklažaan on kasulik köögivili, nimelt puuvili. Niisiis, kas baklažaanil on kahju? Selle köögivilja negatiivset mõju tervetel inimestel ei täheldata. Enamasti on selle põhjuseks liigne tarbimine või allergiline reaktsioon.
Üks asi, mida baklažaani kohta teada saada, on baklažaaniallergia. Kuigi allergia algab tavaliselt lapsepõlves, võib baklažaaniallergia tekkida ka täiskasvanutel. Kõik korraga. Isegi kui olete varem baklažaani ilma probleemideta söönud, võib allergia siiski tekkida. Kuid see on haruldane. Baklažaaniallergia sümptomiteks on hingamisraskused, turse, sügelus ja nahalööbed. Harvadel juhtudel võib baklažaan põhjustada ka anafülaksia. Kui soovite baklažaaniallergia kohta üksikasjalikumat teavet saada, lugege seda artiklit. Kuidas ravitakse baklažaaniallergiat?
Võib kahjustada raua imendumist
Nasuniin on antotsüaniin, mis seondub baklažaani nahas oleva rauaga ja eemaldab selle rakkudest. Teisisõnu moodustab see kelaadi rauda.Raua imenduminesaab seda vähendada. Seetõttu peaksid madala rauasisaldusega inimesed baklažaani tarbima ettevaatlikult.
Võib põhjustada mürgitust solaniiniga
Solaniin on baklažaanis leiduv looduslik toksiin. Liiga palju baklažaani söömine võib põhjustada oksendamist, iiveldust ja unisust. Baklažaani tarbimine madalal ja keskmisel tasemel ei tee mingit kahju. Hädaolukorras on aga kasulik konsulteerida tervishoiutöötajaga.
Võib suurendada neerukivide riski
baklažaanoksalaat sisaldab. See võib mõnel inimesel suurendada neerukivide tekkeriski. Kui teil on neerukivide oht, olge baklažaani tarbimisel ettevaatlik.
Kas baklažaan tõstab vererõhku?
Käivad kuulujutud, et baklažaan tõstab vererõhku. Ma ütlen kuulujutte, sest sellel teabel pole teaduslikku alust. Nagu teate, peaksid vererõhuga patsiendid pöörama tähelepanu oma toitumisele. Ei tohi süüa rasvaseid ja soolaseid toite. Kui praadite baklažaani õlis ja lisate sellele rohkem soola, tähendab see, et teil on oht vererõhu taevasse tõusta.
Kas baklažaan teeb kõhule haiget?
Ülalmainitud solaniinimürgitus võib põhjustada baklažaanis selliseid sümptomeid nagu iiveldus ja kõhuvalu. Solaniini mürgistus tekib siis, kui süüakse liiga palju baklažaani. Baklažaani keetmine neutraliseerib selle solaniinisisalduse.
Miks baklažaan tekitab suus haavandeid?
Baklažaan tekitab allergikutel suus haavandeid. Köögiviljad sisaldavad ainet, mida nimetatakse alkaloidideks. See aine põhjustab mõnedel inimestel allergiat.
Kas baklažaan põhjustab vähki?
Baklažaan on võimas vähivastane võitleja. Nausin selle kestas eemaldab tõhusalt toksiine kehast ja kaitseb keha vähi eest. Seetõttu sööge neid nii palju kui võimalik, ilma neid koorimata.
Ärge kartke baklažaani kahjustusi. Kui te ei söö liiga palju ja teil pole allergiat, ei ole baklažaan köögivili, mida eirata.
Baklažaan puu- või köögivili?
Siin jõuame kõige uudishimulikuma teemani. Kui te ei saa aru, miks baklažaan on puuvili, siis ma selgitan, miks see nii on. Sest baklažaani teame alati kui köögivilja.
Kuid baklažaan on tehniliselt puuvili. Sest see kasvab taime õiest. Nagu tomatid, paprika, suvikõrvits ja oad, mis kasvavad taimede õitest ja millel on seemned, on baklažaan puuvili.
Tehniliselt puuviljadeks klassifitseerituna peetakse neid toiduaineid kulinaarses klassifikatsioonis köögiviljadeks. Sest see on enamasti mittesöödav toorelt nagu puuviljad. See on keedetud. Seetõttu kasutame baklažaani köögis köögiviljana. Ütleme edasi, et juurviljad kui suu harjumus.
Kas baklažaan saleneb?
Üks baklažaani eeliseid on see, et see aitab kaalust alla võtta. Niisiis, kas teil on aimu, kuidas baklažaan nõrgeneb? Vastasel juhul vaadake baklažaani omadusi, mis on kasulikud kehakaalu langetamiseks;
Baklažaan aitab seedimist.
Tänu selles sisalduvale saponiinile takistab see rasvade imendumist ja vähendab keharasva.
See kontrollib söögiisu, hoides seda täis.
See võitleb tselluliidi vastu.
See on põletikuvastane.
See vähendab vabu radikaale, mis ründavad ja kahjustavad rakke.
Tänu seemnetes sisalduvatele kiududele on see suurepärane lahtistav toime.
Reguleerib kolesterooli.
See varustab keha kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, fosfori, raua ja paljude teiste toitainetega.
Toitumisspetsialistid väidavad, et parim viis baklažaaniga kaalust alla võtta on juua baklažaanimahla. Baklažaanimahl toimib diureetikumina ja parandab neerude tööd, puhastades samal ajal keha toksiinidest.
Kas saate kaalust alla võtta ainult baklažaanimahla juues? Ma arvan, et see pole ka võimalik. Ainuüksi baklažaanimahlast kaalu langetamiseks ei piisa. See on aga tegur, mis aitab dieeti pidada ja kiirendab kaalulangetamise protsessi. Jätkake kehakaalu langetamist tervisliku toitumise ja treeningprogrammiga. Lihtsalt lisades teie toitumisloendisse baklažaanimahla retsepti, mille ma allpool annan.
Baklažaanimahla retsept kehakaalu langetamiseks
materjalid
suur baklažaan
2 liitrit vett
Sidrunimahl
Kuidas seda tehakse?
Koori baklažaan ja haki peeneks.
Seejärel pange see külma veega anumasse ja laske paar tundi seista. Soovi korral võid seda teha juba eelmisel päeval, et hommikuks valmis saaks.
Lase baklažaanidel koos mahlaga vähemalt 15 minutit podiseda.
Kui vesi keeb, lisa sidrunimahl.
Seejärel vähendage kuumust ja laske sellel 10 minutit seista.
Seejärel segage see blenderis nii, et tainas ja vesi oleksid hästi segunenud ja homogeensed.
Jooge seda baklažaanimahla dieedipäevadel 15 minutit enne esimest sööki.
Mida tuleks baklažaani valmistamisel arvestada?
Baklažaani eeliste maksimeerimiseks võite selle köögivilja abil valmistada tervislikke retsepte. Esiteks teadke seda; Baklažaaniroogade valmistamisel olge ettevaatlik, et mitte praadida. See jääb liiga õliseks. Kui soovid praadida, siis prae need ahjus rasvapaberiga kaetud alusel. See on tervislikum, kuna imab vähem õli. “Dieet baklazaani retseptid" Meie artiklis toodud retseptide abil saate valmistada tervislikke ja madala kalorsusega baklažaaniroogasid.
Siin on mõned nipid, mida baklažaani keetmisel arvestada;
Baklažaani soolaga maitsestatud vees leotamine omandab selle mõru maitse. Poolest tunnist soolases vees piisab. Ärge unustage baklažaane pesta, et soolast lahti saada.
Kasutage baklažaani lõikamiseks roostevabast terasest nuga. Teised terad põhjustavad selle tumenemist.
Baklažaani kasulikkuse ja toiteväärtuse suurendamiseks küpseta seda koorega.
Kui küpsetad baklažaani tervelt, torka kahvliga väikesed augud. See aitab aurul kergemini läbi tungida ja küpsetada.
Mida saab baklažaaniga teha?
Baklažaani saame kasutada paljude asjade jaoks, hapukurgist moosini. Me juba teame neid. Nüüd tahan anda teile erinevaid ideid selle kohta, mida baklažaanist teha saab.
Baklažaani pitsa : Kasutage pitsataina asemel viilutatud baklažaani. Saate gluteenivaba pitsa. Lisa tomatikaste, juust ja muud lisandid.
Baklažaani garneering : Tükelda baklažaan ja pruunista või prae oliiviõlis. Lisa see taldrikul oleva toidu kõrvale lisandina.
Burgeri lisand : Lõika baklažaan pikuti paksudeks viiludeks. Prae grillil. Võid süüa üksi või panna burgeri sisse.
Baklažaani pastakaste : Lõika baklažaan paksudeks viiludeks. Küpseta või prae ahjus. Lisa viilud pastavormile. Baklažaanide peale võid sulatada ka cheddari juustu.
Ratatouille : Prantsuse päritolu ratatuy valmistamiseks valmista ratatuy, keedetud köögiviljaroog, hautades baklažaani, sibulat, küüslauku, suvikõrvitsat, pipart ja tomatit väheses oliiviõlis.
Köögivilja lasanje : Kasutage lasanjes oleva liha asemel samu köögivilju, mida kasutasite ratatu valmistamisel.
baba ganoush : See on Lähis-Idast pärit kaste. See koosneb grillitud baklažaanist, tahinist, sidrunimahlast, küüslaugust ja vürtsidest. Mõned lisavad ka jogurtit.
Maklube : Baklažaaniga tehakse ka Maklube, mida valmistatakse erineval viisil.
Kui teil on erinevaid baklažaaniretsepte, mida soovite sellesse nimekirja lisada ja meiega jagada, võite olla kindel, et loeme neid mõnuga.
Kas baklažaanis on nikotiini?
Baklažaan sisaldab vähesel määral nikotiini. Nikotiini leidub köögivilja seemnetes. See annab 100 nanogrammi nikotiini ravimi kontsentratsiooni grammi baklažaani kohta. Isegi väikestes kogustes sisaldavad nikotiini ka teised öövihmade perekonna köögiviljad.
Muidugi ei saa seda võrrelda isegi sigarettide nikotiinisisaldusega. Ühest uuringust selgus, et suitsetamise nikotiiniefekti kogemiseks tuleb tarbida üle kahekümne kilogrammi baklažaani.
Uuringud on ka kindlaks teinud, et baklažaani söömine vähendab nikotiinisõltuvust ja aitab suitsetamisest loobuda.
"Kas baklažaanis sisalduv nikotiin on kahjulik?" võite mõelda. Võrreldes passiivse suitsetamisega ei oma baklažaanist saadav nikotiin mingit väärtust.
Kas sa sööd baklažaani iga päev?
Baklažaani võib süüa iga päev. Baklažaani toiteväärtus on piisavalt rikkalik, et rahuldada vajalikke toitaineid. Kuid üks baklažaani kahjudest on see, et see mõjutab tundliku kõhuga inimesi. Seetõttu ei tohiks tundliku kõhuga inimesed seda iga päev süüa.
Teeme kokkuvõtte, mida me kirjutasime;
Koos baklažaani eelistega mainisime kõiki selle kasuliku köögivilja omadusi - vabandust puuviljadest. Ma ei tea, kas sulle meeldib baklažaani süüa, aga isegi kui sulle ei meeldi, tasub seda süüa juba ainuüksi selleks, et saada kätte selles sisalduvad kasulikud toitained. See on köögivili, mida ei saa süüa, eriti armastavad lapsed. Kuna õppisime baklažaani kasulikke omadusi, arvan, et sööte seda nüüdsest isegi siis, kui see teile ei maitse.
