Los beneficios de los probióticos incluyen el mantenimiento del equilibrio de las bacterias intestinales. Asegurar este equilibrio mejora la digestión y proporciona pérdida de peso. Mejora la salud del cerebro debido a la fuerte relación entre el cerebro y el intestino.
Los probióticos son microorganismos vivos tomados a través de alimentos fermentados o suplementos. Los estudios muestran que la interrupción del equilibrio de bacterias en el sistema digestivo desencadena algunas enfermedades. Por eso los probióticos son importantes.
¿Qué son los probióticos?
Dentro del intestino hay billones de microorganismos vivos que forman el microbioma. La mayoría de estas células bacterianas son bacterias buenas. Apoya la inmunidad, mejora la absorción de nutrientes, ayuda a la síntesis de neurotransmisores esenciales y otros compuestos.
Los probióticos son un tipo de organismo que puede ayudar a aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino. Se encuentra en alimentos fermentados. También se toma como suplemento.
Beneficios de los probióticos
Beneficios probióticos
Mantiene el equilibrio de bacterias buenas en el sistema digestivo.
Los beneficios de los probióticos incluyen la capacidad de regular el equilibrio natural de las bacterias intestinales. Estas son buenas bacterias.
El crecimiento de bacterias malas en el intestino reduce naturalmente las bacterias buenas. En este caso pueden surgir problemas digestivos, alergias, problemas de salud mental, obesidad y muchas enfermedades más.
Los probióticos, que son buenas bacterias, suelencomidas fermentadastambién está disponible o se toma como suplemento.
Previene y trata la diarrea.
Uno de los beneficios de los probióticos es su capacidad para prevenir la diarrea. diarreaes un efecto secundario del uso de antibióticos. Ocurre porque los antibióticos alteran el equilibrio de bacterias buenas y malas en el intestino.
Los estudios muestran que el uso de probióticos reduce la diarrea asociada a antibióticos.
Mejora la salud mental
Hay un creciente cuerpo de estudios que muestran un vínculo entre la salud intestinal y la salud mental.
Los estudios han determinado que tomar suplementos probióticos puede mejorar la salud mental.
Protege la salud del corazón.
Uno de los beneficios de los probióticos es proteger la salud del corazón al reducir el colesterol LDL (malo) y la presión arterial.
Algunas bacterias productoras de ácido láctico descomponen la bilis en el intestino, lo que reduce el colesterol.
Reduce los síntomas del eccema.
Algunos alimentos probióticos reducen la gravedad del eczema en niños y bebés.
Un estudio comparó bebés alimentados con leche sin probióticos con bebés alimentados con leche suplementada con probióticos.eccemamostró mejoría.
Estas bacterias vivas también son beneficiosas para otras enfermedades intestinales. Investigaciones preliminaressíndrome del intestino irritable Muestra que puede reducir los síntomas del SII.
Fortalece la inmunidad
Otro de los beneficios de los probióticos es que apoya el sistema inmunológico. Inhibe el crecimiento de bacterias intestinales dañinas. También promueve la producción de anticuerpos naturales en el cuerpo.
También aumenta la cantidad de células inmunitarias, como las células productoras de IgA, los linfocitos T y las células asesinas naturales.
Ayuda a perder peso al derretir la grasa del vientre.
Los probióticos ayuda a perder peso. Por ejemplo, algunos inhiben la absorción de grasa en el intestino. Entonces la grasa no se almacena en el cuerpo. En cambio, se excreta a través de las heces.
Te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, quemar calorías y almacenar menos grasa.
Esto se debe a los niveles elevados de ciertas hormonas, como GLP-1.
Ayuda a reducir la resistencia a los antibióticos.
Las bacterias se vuelven resistentes a los antibióticos debido al uso excesivo y al mal uso de los antibióticos.
Tomar un suplemento probiótico después de usar estos medicamentos ayuda a reconstruir las bacterias intestinales disminuidas. Se reducen los problemas intestinales relacionados con los antibióticos.
Además, la suplementación con probióticos evita que las bacterias del cuerpo se vuelvan resistentes a los antibióticos.
Protege de la alergia alimentaria.
¿Sabía que los bebés con bacterias intestinales deficientes tienen más probabilidades de desarrollar alergias dentro de los dos años posteriores al nacimiento?
La reducción de los síntomas de alergia alimentaria es uno de los beneficios de los probióticos. Esto se debe a que reduce la inflamación crónica en el intestino y modula la respuesta inmune tanto en adultos como en niños.
Mejora la enfermedad del hígado graso no alcohólico
El hígado graso no alcohólico (EHGNA) es una enfermedad causada por la acumulación de grasa en el hígado. En algunos pacientes, esto eventualmente puede conducir a cirrosis.
Los estudios sobre probióticos y NAFLD han encontrado que el uso de probióticos es curativo para estos pacientes.
Beneficios de los probióticos para la piel
Según investigaciones, los probióticos tienen beneficios para la piel;
Fortalece la superficie de la piel contra las influencias ambientales.
Mejora la barrera de humedad de la piel.
Actúa como un escudo contra el acné causado por bacterias malas.
Alivia el enrojecimiento y la inflamación de la piel.
Reduce la apariencia de líneas finas y arrugas.
Mejora el pH de la piel.
Reduce los efectos del daño solar causado por la luz ultravioleta.
Alimentos que contienen probióticos
Los suplementos probióticos se venden en el mercado. Pero obtener estas bacterias vivas de los alimentos fermentados es más saludable y natural. Echemos un vistazo a los alimentos que contienen probióticos.
yogur
yogurEs uno de los alimentos que contiene bacterias amigables y tiene beneficios probióticos.
Está hecho de leche fermentada por bacterias amigables, principalmente bacterias del ácido láctico y bifidobacterias.
El yogur en los niños ayuda a reducir la diarrea provocada por los antibióticos.
También alivia los síntomas del síndrome del intestino irritable.
Pero no todos los yogures contienen probióticos vivos. En algunos casos, las bacterias vivas mueren durante el procesamiento.
Asegúrese de comprar yogur con cultivos activos o vivos. Lo más beneficioso es fermentarlo tú mismo en casa.
Chucrut Además de tener propiedades probióticas, también es rico en fibra.
Aporta vitaminas C, B y K, así como hierro y manganeso.
Opte por chucrut sin pasteurizar. Porque la pasteurización mata las bacterias vivas y activas.
escabeche
Los encurtidos se fermentan durante un tiempo utilizando bacterias de ácido láctico autoexistentes. Es este proceso el que los hace amargos.
Es una excelente fuente de bacterias probióticas saludables que mejoran la salud digestiva.
Los encurtidos hechos con vinagre no contienen probióticos vivos.
Kéfir
Kéfir Se elabora añadiendo granos de kéfir a la leche de vaca o cabra. Así que es un producto de leche fermentada.
Mejora la salud de los huesos, ayuda en algunos problemas digestivos y protege contra las infecciones.
Yogur, el alimento con mejores beneficios probióticosEl kéfir es realmente mejor. Contiene algunas bacterias y levaduras que lo convierten en un potente probiótico.
mantequilla
mantequillaSe realiza de dos formas, tradicional y culta. Solo la mantequilla tradicional contiene probióticos.
La mantequilla cultivada, comúnmente disponible en los supermercados, no tiene los beneficios de los probióticos.
Suero de la leche
Ayran hecho de yogur contiene probióticos fuertes como el yogur. El suero de leche que se vende en los mercados no tiene beneficios probióticos.
queso
Si bien la mayoría de los tipos de queso tienen levadura, no todos contienen probióticos. Por lo tanto, preste atención a la presencia de cultivos vivos y activos en la etiqueta de los alimentos.
Las bacterias buenas sobreviven con el tiempo en algunos quesos, como el queso cheddar.
Leche de soya
Elaborada al presionar soja, la leche de soja contiene probióticos de forma natural. Es una bebida nutritiva.
La leche de soja también es rica en proteínas y no contiene lactosa.
Zeytin
Las aceitunas en una solución de salmuera tienen beneficios probióticos.
Solución salina, cultivos probióticosin ayuda al crecimiento de las aceitunas. Esto lo convierte en un muy buen alimento probiótico.
Tipos de probióticos
Hay muchos tipos de probióticos en el mercado, que varían según algunos factores, como la variedad de cepas y el recuento de UFC.
Por lo general, hay dos especies principales, Bifidobacteria y Lactobacillus. Es común tanto en alimentos probióticos como en suplementos. Estos dos tipos han sido ampliamente estudiados por sus efectos beneficiosos sobre la función inmunológica, la salud digestiva y la pérdida de peso.
También hay muchos tipos específicos de probióticos, cada uno con diferentes beneficios. Los mejores tipos son:
Coagulantes de bacilo
Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Bacilo clausii
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Saccharomyces boulardii
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus gasseri
Entrante de yogur
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus sporogens
¿Cómo usar el suplemento probiótico?
Los probióticos se pueden obtener consumiendo una variedad de alimentos. También se vende como probióticos, tabletas, cápsulas y polvos que contienen bacterias en forma seca.
Sin embargo, algunos son destruidos por el ácido estomacal antes de llegar a los intestinos. Eso significa que no podrá obtener los beneficios de los probióticos. Hay algunas características a considerar al comprar suplementos;
Calidad de la marca:Cuando compre suplementos probióticos, elija una marca confiable y de buena reputación.
Recuento alto de UFC: La dosis de probiótico se mide en "unidades formadoras de colonias" o CFU. Idealmente, debe aspirar a por lo menos 5 mil millones a 10 mil millones de CFU por día para niños y 10 mil a 20 mil millones de CFU por día para adultos.
Supervivencia y diversidad de cepas: Las cepas como Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii deben incluirse en el suplemento probiótico que toma.
Prebióticos y suplementos: Las bacterias probióticas necesitan prebióticos para crecer. Un suplemento de alta calidad debe contener prebióticos y otros ingredientes para apoyar la digestión y la inmunidad. Ejemplos de estos ingredientes incluyen semillas de lino, semillas de chía, astrágalo,ashwagandha, semillas de cáñamo, semillas de calabaza, cardo mariano, guisantes, jengibre, frijol mungo y cúrcuma.
Estabilidad y tipos de organismos: Algunas cepas probióticas deben mantenerse frías para mantener su potencia. Esto debe ser en su fabricación, transporte, almacenamiento y venta. Desafortunadamente, la mayoría de los probióticos refrigerados nunca pasan del estómago porque no son estables. Por lo tanto, será mejor utilizar un producto con una vida útil prolongada.
¿Cómo elegir el probiótico adecuado?
Microbioma intestinal o la flora intestinal se compone de una amplia variedad de bacterias. El colon contiene miles de millones de bacterias con más de 500 especies diferentes.
Los probióticos que se sabe que son beneficiosos incluyen las especies Bifidobacterium, Lactobacillus y Saccharomyces. Muchos suplementos probióticos contienen una combinación de diferentes tipos en el mismo suplemento.
La investigación ha revelado que diferentes cepas de probióticos son más eficaces para curar ciertas dolencias. En otras palabras, se debe usar una cepa probiótica diferente para la diarrea, una cepa diferente para el estreñimiento y una cepa diferente para la pérdida de peso. De esta forma, la probabilidad de obtener resultados aumenta.
Ahora veamos qué tipo de probiótico es más efectivo en qué dolencia.
Probióticos para el alivio del estreñimiento
Todo el mundo experimenta estreñimiento ocasional, pero para algunas personas es un problema crónico. Aunque también puede ocurrir en niños, el estreñimiento crónico es más común entre adultos mayores y adultos postrados en cama.
estreñimientolaxantes y tratados con ablandadores de heces. En los últimos años se prefiere el uso de suplementos probióticos con cambios nutricionales.
Los estudios han demostrado que tomar ciertos tipos de probióticos como suplementos reduce el estreñimiento tanto en adultos como en niños. Los probióticos que pueden mejorar el estreñimiento incluyen:
B. longum
L. acidophilus
L. reuteri
S. cerevisiae
L. plantarum
L. rhamnosus
B. animales
Probióticos que tratan la diarrea.
La diarrea se define como deposiciones líquidas que ocurren con más frecuencia de lo habitual. Por lo general, es de corta duración, pero puede volverse crónico en algunas personas.
Los probióticos reducen la frecuencia de las deposiciones en la diarrea asociada con la intoxicación alimentaria y la infección por gastroenteritis. Las cepas efectivas que reducen la diarrea son:
Lactobacillus rhamnosus GG
L. acidophilus
Lactobacillus bulgaricus
El uso de antibióticos es otra causa de diarrea. Cuando el tratamiento con antibióticos mata las bacterias dañinas que causan la infección, también se destruyen las bacterias beneficiosas. El cambio en el equilibrio bacteriano conduce a la inflamación y la diarrea.
Los estudios en niños y adultos han demostrado que tomar probióticos reduce la diarrea que ocurre como resultado de la terapia con antibióticos.
Algunos pacientes con síndrome del intestino irritable experimentan estreñimiento, mientras que otros experimentan diarrea.
Los estudios muestran que una combinación de cepas de B. coagulans, S. boulardii, Lactobacillus y Bifidobacterium es eficaz para el síndrome del intestino irritable con predominio de diarrea.
Probióticos que ayudan a perder peso
El equilibrio de bacterias en el intestino es efectivo en el aumento y la pérdida de peso. Hay algunas investigaciones que muestran que tomar un suplemento probiótico ayuda a perder peso. Según estos estudios, algunos tipos de bacterias reducen la cantidad de grasas y calorías que absorbe el intestino. Proporciona el equilibrio de las bacterias intestinales. Por lo tanto, ayuda a perder peso al derretir la grasa del vientre.
Los probióticos efectivos para la pérdida de grasa son la combinación de Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus y Lactobacillus rhamnosus y Bifidobacterium lactis.
Probióticos que apoyan la salud del cerebro
Existe un fuerte vínculo entre la salud intestinal y cerebral. Las bacterias en el colon digieren la fibra y fermentan los ácidos grasos de cadena corta que nutren el intestino. Los estudios han demostrado que estos compuestos benefician al cerebro y al sistema nervioso.
Los estudios en animales y humanos han encontrado que ciertos probióticos mejoran la ansiedad, la depresión, el autismo, el trastorno obsesivo-compulsivo y el deterioro de la memoria.
Las cepas probióticas que resultaron eficaces en estos estudios son Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus y Lactobacillus rhamnosus.
En algunos estudios, se ha demostrado que los probióticos mejoran el estado de ánimo general. en individuos sanos ysíndrome de fatiga crónicaSe afirma que reduce la tristeza en personas con aflicciones.
Tomar suplementos apoya la recuperación de las personas con trastorno depresivo mayor. En un estudio realizado con pacientes con depresión mayor, los síntomas de depresión se redujeron significativamente en los que recibieron L. acidophilus, L. casei y B. bifidum.
Probióticos que mejoran la salud del corazón
Los beneficios de los probióticos incluyen la reducción del riesgo de enfermedades del corazón. Los estudios han determinado que ciertas bacterias en el yogur y los suplementos probióticos alteran positivamente los marcadores de salud del corazón. Los marcadores afectados positivamente son una disminución del colesterol malo y un aumento del colesterol bueno.
Colesterol bajoEntre las especies bacterianas que son efectivas enubicada.
Los probióticos también ayudan a reducir la presión arterial.
Probióticos que aumentan la inmunidad.
La investigación muestra que tomar un suplemento probiótico mejora el equilibrio de las bacterias intestinales, al tiempo que aumenta las defensas del cuerpo contra las alergias, las infecciones y el cáncer.
Las cepas de Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum y Bifidobacterium longum proporcionan estas características. Dichas bacterias aumentan el riesgo de enfermedades respiratorias y eczema en niños y en mujeres adultas.infección del tracto urinario Parece reducir el riesgo.
También se ha encontrado que los probióticos reducen la inflamación que desencadena muchas enfermedades. En un estudio, las personas mayores tomaron una mezcla de Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum y Bifidobacterium longum durante tres semanas. Después de tomarlo, la inflamación disminuyó. El equilibrio de bacterias en los intestinos ha cambiado a similar a los jóvenes.
Algunos probióticos también ayudan a prevenir la gingivitis o la infección de las encías. Lactobacillus brevis es uno de ellos.
Probióticos para la salud general
Puede usar probióticos para curar las enfermedades mencionadas anteriormente, así como para mantener la salud general. Hay cepas de probióticos que afectan la salud en general. Por ejemplo; Un estudio en adultos sanos mostró que tomar Bifidobacterium bifidum durante cuatro semanas aumentó la producción de ácidos grasos de cadena corta beneficiosos. Además, los probióticos tienen efectos como reducir la inflamación que se produce a medida que envejecemos.
Eso sí, hay que comer sano y tener hábitos saludables. De lo contrario, no verá los beneficios de los probióticos. También debes saber: Si bien los probióticos son seguros para la mayoría de las personas, pueden ser dañinos para las personas con VIH o SIDA, así como para las personas que están extremadamente enfermas o tienen sistemas inmunitarios debilitados.
Daños de los probióticos
Hemos detallado los beneficios de los probióticos tomados como suplementos anteriormente. Sin embargo, además de sus beneficios, la ingesta excesiva de probióticos también tiene efectos secundarios. Muchos de estos efectos son menores. Sin embargo, algunas personas con enfermedades graves o sistemas inmunitarios comprometidos pueden experimentar complicaciones graves. Ahora veamos los daños de los probióticos y cómo reducir estos daños.
Los efectos secundarios de los probióticos se ven en los que se toman a través de suplementos en lugar de los que se consumen a través de los alimentos. Por esta razón, es útil consultar a un médico antes de tomar suplementos.
Puede causar malestar digestivo
El efecto secundario más comúnmente informado de los suplementos probióticos, si no la mayoría de las personas, es el gas transitorio yhinchazón es el aumento. Como resultado del consumo de probióticos fermentadosestreñimiento y sed No se sabe exactamente por qué algunas personas experimentan estos efectos secundarios, pero generalmente desaparecen después de algunas semanas.
Para reducir los efectos secundarios, comience tomando una pequeña cantidad. Aumente gradualmente la dosis durante varias semanas para alcanzar la dosis completa. Esto facilitará la adaptación del cuerpo.
Si los gases, la hinchazón u otros efectos secundarios persisten durante más de unas pocas semanas, deje de usar el probiótico y consulte a un médico.
Las aminas en los alimentos probióticos pueden desencadenar dolores de cabeza
Algunos alimentos que contienen probióticos, como el yogur y el chucrut, contienen aminas biogénicas. Las aminas biogénicas son sustancias que se forman cuando las bacterias envejecen o fermentan los alimentos que contienen proteínas.
Las aminas más comunes que se encuentran en los alimentos que contienen probióticos son; histamina, tiramina, triptamina y feniletilamina. Las aminas activan el sistema nervioso central, aumentando o disminuyendo el flujo sanguíneo. Provoca dolores de cabeza en personas sensibles a la sustancia.
Si los alimentos le provocan dolores de cabeza, puede satisfacer sus necesidades de probióticos con suplementos en lugar de comerlos.
Algunas cepas aumentan los niveles de histamina
Algunos tipos de bacterias que se usan en los suplementos probióticos pueden producir histamina en el tracto digestivo. La histamina es una molécula que normalmente produce el sistema inmunitario cuando detecta un peligro. Cuando el nivel de histamina aumenta, los vasos sanguíneos se dilatan para llevar más sangre al área afectada.
Las venas también se vuelven más permeables. Por lo tanto, sus células inmunes ingresan fácilmente al tejido relevante para combatir cualquier patógeno. Este proceso crea enrojecimiento e hinchazón en el área afectada. Además pruritodesencadenar síntomas de alergia como ojos llorosos, secreción nasal o dificultad para respirar.
Normalmente, la histamina producida en el tracto digestivo se descompone naturalmente por una enzima llamada diamino oxidasa (DAO). Esta enzima evita que los niveles de histamina aumenten lo suficiente como para causar síntomas.
Sin embargo, las personas con intolerancia a la histamina tienen problemas para descomponer adecuadamente la histamina en sus cuerpos porque no pueden producir suficiente DAO. El exceso de histamina se absorbe en el torrente sanguíneo a través del revestimiento del tracto intestinal, lo que provoca síntomas similares a una reacción alérgica.
Las personas que no pueden tolerar la histamina no deben comer alimentos que contengan un exceso de histamina. Por lo tanto, deben usar suplementos probióticos que no contengan bacterias productoras de histamina. Algunas cepas de probióticos productores de histamina incluyen Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii y Streptococcus thermophilus.
Algunos ingredientes pueden causar efectos secundarios
Las personas con alergias o intolerancias deben leer detenidamente la etiqueta del suplemento probiótico. Porque puede contener contenido que puede reaccionar. Por ejemplo, algunos suplementosleche,huevo Veyasoya incluidos los alérgenos. Estas sustancias no deben ser utilizadas por personas alérgicas, ya que pueden desencadenar una reacción alérgica.
Del mismo modo, las personas con alergia a la levadura no deben tomar probióticos a base de levadura. En su lugar, se debe usar un probiótico a base de bacterias.
El azúcar de la leche, o lactosa, se usa en muchos suplementos. Estudios,intolerancia a la lactosa encontró que la mayoría de las personas con diabetes pueden tolerar hasta 400 mg de lactosa en medicamentos o suplementos. Pero es probable que cause efectos adversos.
algunos suplementosprebiótico incluye Estas son fibras vegetales que los humanos no pueden digerir. Pero las bacterias los consumen como alimento. Los más comunes son la lactulosa, la inulina y varios oligosacáridos.
Cuando un suplemento contiene tanto microorganismos probióticos como fibras prebióticas, se denomina simbiótico. Algunas personas experimentan gases e hinchazón mientras toman simbióticos. Aquellos que experimentan estos efectos secundarios deben usar un suplemento sin prebióticos.
Aumenta el riesgo de infección en algunos
Si bien los probióticos son seguros para la mayoría de las personas, es posible que no funcionen de la misma manera para todos. En casos raros, las bacterias o levaduras que se encuentran en el probiótico ingresan al torrente sanguíneo y causan infecciones en personas susceptibles.
Las personas con probióticos con mayor riesgo de infección incluyen aquellas con sistemas inmunitarios debilitados, hospitalizaciones a largo plazo y cirugía reciente.
Sin embargo, el riesgo de desarrollar una infección es muy bajo. Se estima que solo una de cada millón de personas que toman probióticos que contienen bacterias Lactobacilli desarrollarán una infección. El riesgo es menor para los probióticos derivados de la levadura, con solo uno de cada 5,6 millones de usuarios infectados.
Para resumir;
Los probióticos son microorganismos vivos con beneficios. Estos ocurren naturalmente en los alimentos fermentados. Los alimentos que contienen probióticos son el yogur, el kéfir, el chucrut y el queso. También se puede tomar como suplemento.
Aunque el uso de probióticos es seguro para la mayoría de las personas, también hay personas que experimentan efectos temporales como gases, distensión abdominal, estreñimiento.
