Enfermedad de la lactosa es una situación muy común. Intolerancia a la lactosa Las personas con leche experimentan problemas digestivos cuando beben leche y esto afecta negativamente su calidad de vida.
La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra naturalmente en la leche de la mayoría de los mamíferos.
Intolerancia a la lactosa alias sensibilidad a la lactosa o sensibilidad, Es una condición desfavorable en la que se observan síntomas como dolor de estómago, hinchazón, gases y diarrea causados por la digestión de lactosa.
La enzima lactasa en humanos es responsable de descomponer la lactosa durante la digestión. Esto es especialmente importante en los bebés que necesitan lactasa para digerir la leche materna.
A medida que los niños crecen, generalmente producen menos lactasa.
El 70% de los adultos, quizás más, no producen suficiente lactasa para digerir adecuadamente la lactosa de la leche.
Después de la cirugía en algunas personas intolerancia a la lactosatambién puede provocar enfermedades gastrointestinales como infecciones virales o bacterianas.
¿Qué es la sensibilidad a la lactosa?
Intolerancia a la lactosa, también conocido como sensibilidad a la lactosaes un trastorno digestivo causado por la incapacidad de digerir la lactosa, el principal carbohidrato de los productos lácteos.
Hinchazón,diarrea y puede causar varios síntomas como calambres abdominales. Las personas con intolerancia a la lactosa no pueden producir suficiente enzima lactasa necesaria para digerir la lactosa.
La lactosa es un disacárido, lo que significa que consta de dos azúcares. Cada unodulces simpleses una molécula formada por glucosa y galactosa.
La enzima lactasa es necesaria para que la lactosa descomponga la glucosa y la galactosa, que luego se absorbe en el torrente sanguíneo y se utiliza como energía.
Sin suficiente enzima lactasa, la lactosa pasa a través del intestino sin ser digerida, causando problemas digestivos.
La lactosa también se encuentra en la leche materna y casi todo el mundo nace con la capacidad de digerirla. Por lo tanto intolerancia a la lactosa Es muy raro en niños menores de cinco años.
¿Cuáles son las causas de la intolerancia a la lactosa?
Dos fundamentos con diferentes causas el tipo de intolerancia a la lactosa vardır.
Intolerancia primaria a la lactosa
Intolerancia primaria a la lactosa es el más común. Esto se debe a que la producción de lactasa disminuye con la edad, por lo que se absorbe la lactosa.
Intolerancia a la lactosaEsta forma de puede ser causada en parte por genes porque es más común en algunas poblaciones que en otras.
Estudios de población, sensibilidad a la lactosa Estimó que afectaba al 5-17% de los europeos, al 44% de los estadounidenses y al 60-80% de los africanos y asiáticos.
Intolerancia secundaria a la lactosa
La intolerancia secundaria a la lactosa es rara.Enfermedad celíaca Es causada por dolencias como problemas de estómago o un problema más grave. Esto se debe a que la inflamación de la pared intestinal provoca una disminución temporal de la producción de lactasa.
¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a la lactosa?
Dolor de estómago e hinchazón
Dolor de estómago e hinchazón, tanto en niños como en adultos. sensibilidad a la lactosaEs el síntoma más común de.
Cuando el cuerpo no puede descomponer la lactosa, pasa sin digerir desde el intestino hasta que llega al colon.
Los carbohidratos como la lactosa no se pueden absorber directamente en el colon, pero pueden ser fermentados y degradados por las bacterias naturales que viven allí, conocidas como microflora.
Esta fermentación,ácidos grasos de cadena cortaAdemás, provoca la liberación de gases de hidrógeno, metano y dióxido de carbono.
El aumento de ácido y gas puede causar dolor de estómago y calambres. El dolor suele aparecer alrededor del ombligo y en la mitad inferior del abdomen.
La sensación de hinchazón es causada por un aumento de agua y gas en el intestino, lo que hace que la pared intestinal se estire y se produzca hinchazón. La frecuencia y la gravedad del dolor de estómago y la hinchazón pueden variar significativamente entre las personas.
La hinchazón, el malestar y el dolor pueden provocar náuseas o vómitos en algunas personas. Esto es raro, pero en algunos casos también se ha observado en niños.
Cualquier dolor de estómago e hinchazón. signo de intolerancia a la lactosa no es. En algunos casos, estos síntomas también pueden ser causados por comer en exceso, otros problemas digestivos, infecciones, medicamentos y otras enfermedades.
diarrea
Intolerancia a la lactosaaumenta el volumen de agua en el colon, provocando diarrea. Es más común en bebés y niños pequeños que en adultos.
La flora intestinal se compone de lactosa fermentada, ácidos grasos de cadena corta y gases. La mayoría, pero no todos, de estos ácidos se reabsorben en el colon. Los ácidos residuales y la lactosa aumentan la cantidad de agua que el cuerpo libera en el colon.
En general, debe haber más de 45 gramos de carbohidratos en el colon para causar diarrea.
Finalmente, intolerancia a la lactosaHay muchas otras causas de diarrea. Estos son nutrición, otros trastornos digestivos, medicamentos, infecciones y enfermedad inflamatoria intestinal.
Aumento de gas
La fermentación de lactosa en el colon aumenta la producción de hidrógeno, metano y dióxido de carbono de los gases.
De hecho, intolerancia a la lactosa En las personas con una enfermedad, la flora intestinal es muy buena para fermentar la lactosa en ácidos y gases. Esto conduce a que se fermente más lactosa en el colon, lo que aumenta el gas.
La cantidad de gas producido puede variar de una persona a otra debido a las diferencias en el rendimiento de la flora intestinal y la tasa de reabsorción de gas del colon.
Curiosamente, los gases producidos por la fermentación de lactosa no tienen olor. De hecho, el olor a gas no es causado por los carbohidratos, sino por la descomposición de las proteínas en el intestino.
estreñimiento
estreñimientoes una afección caracterizada por heces duras y escasas, evacuaciones intestinales incompletas, malestar estomacal, hinchazón y estiramiento excesivo.
este intolerancia a la lactosapero es un síntoma mucho más raro que la diarrea.
Cuando las bacterias del colon no pueden digerir la lactosa, producen gas metano. Se cree que el metano ralentiza el tiempo que tarda en moverse por el intestino, provocando estreñimiento en algunas personas.
Intolerancia a la lactosaAunque los síntomas gastrointestinales se consideran primarios, algunos estudios de casos han indicado que pueden estar presentes otros síntomas.
- dolor de cabeza
- cansancio
Pérdida de concentración
Dolor muscular y articular.
Úlceras en la boca
Problemas urinarios
Eczema
Sin embargo, estos síntomas intolerancia a la lactosano se identifican como los verdaderos síntomas de la enfermedad porque puede tener otras causas.
Además, algunas personas con alergia a la leche pueden experimentar sus síntomas por error. intolerancia a la lactosase le puede atribuir. De hecho, hasta un 5% de las personas son alérgicas a la leche de vaca, y esto es más común en los niños.
Con alergia a la leche intolerancia a la lactosa no está relacionado. Sin embargo, a menudo ocurren juntos, lo que dificulta la identificación de las causas de los síntomas.
Los síntomas de la alergia a la leche incluyen:
Erupción y eczema
Vómitos, diarrea y dolor de estómago.
Asma
Anafilaxia
¿Cómo entender la intolerancia a la lactosa?
Intolerancia a la lactosaDebido a que los síntomas de la s son más generales, es necesario hacer un diagnóstico preciso antes de eliminar los productos lácteos de su dieta.
Los profesionales de la salud suelen utilizar una prueba de hidrógeno en el aliento intolerancia a la lactosadiagnosticar.
Tratamiento de la intolerancia a la lactosa. Por lo general, implica restringir o evitar alimentos con alto contenido de lactosa como leche, queso, crema y helado.
Sin embargo, intolerancia a la lactosa Las personas pueden tolerar 1 taza (240 ml) de leche, especialmente cuando se distribuye a lo largo del día. Esto equivale a 12 a 15 gramos de lactosa.
Además, alergia a la lactosaDado que aquellos que han tolerado mejor los productos lácteos fermentados como el queso y el yogur, pueden satisfacer sus necesidades de calcio a partir de estos alimentos sin causar síntomas.
Pruebas de diagnóstico de intolerancia a la lactosa
Diagnóstico de intolerancia a la lactosaHay tres pruebas principales que ayudan:
Análisis de sangre de tolerancia a la lactosa
Implica observar la respuesta del cuerpo a niveles altos de lactosa. Se miden los niveles de glucosa en sangre dos horas después de una dieta rica en lactosa.
Idealmente, los niveles de glucosa deberían aumentar. Los niveles de glucosa sin cambios indican que el cuerpo no puede digerir la lactosa.
Prueba de hidrógeno en aliento
Esta prueba también requiere una dieta rica en lactosa. El médico controlará su respiración a intervalos regulares para determinar la cantidad de hidrógeno liberado. Para las personas normales, la cantidad de hidrógeno liberado es, intolerancia a la lactosa será muy bajo en comparación con los.
Prueba de acidez de heces
Esta prueba se usa en bebés y niños. intolerancia a la lactosadiagnosticar. La lactosa no digerida fermenta y produce ácido láctico fácilmente detectable junto con otros ácidos en la muestra de heces.
¿Cómo se trata la intolerancia a la lactosa?
Evite la leche y los productos lácteos que contengan lactosa
Los productos lácteos son beneficiosos para los huesos y están relacionados con un menor riesgo de diabetes tipo 2 y obesidad. Pero, intolerancia a la lactosa Las personas con leche pueden tener que eliminar los lácteos de su dieta, por lo que pueden tener una deficiencia potencial de algunos nutrientes.
¿Qué alimentos contienen lactosa?
Se encuentra en lactosa, lácteos y alimentos que contienen lácteos.
Alimentos lácteos que contienen lactosa
Los siguientes productos lácteos contienen lactosa:
Leche de vaca (todo tipo)
- Leche de cabra
Queso (incluidos quesos duros y blandos)
- Helado
- yogur
- Manteca
Alimentos que contienen lactosa ocasional
Debido a que están hechos de leche, los siguientes alimentos también pueden contener lactosa:
Bizcochos y galletitas
- Chocolate y confitería, dulces hervidos y golosinas
Pan y bollería
- tortas
- cereales de desayuno
- Sopas y salsas instantáneas
Carnes procesadas en rodajas, como salchichas
Comidas listas
- patatas fritas
- Dulces y nata
Las personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir un poco de leche.
Todos los productos lácteos contienen lactosa, pero esta intolerancia a la lactosa no significa que la gente no pueda consumirlo por completo.
Intolerancia a la lactosa La mayoría de las personas pueden tolerar pequeñas cantidades de lactosa. Por ejemplo, algunas personas pueden tolerar pequeñas cantidades de leche en el té, pero no pueden tolerar la cantidad que obtienen de un tazón de cereal.
Intolerancia a la lactosa Se cree que quienes la tienen pueden tolerar 18 gramos de lactosa al esparcirla a lo largo del día.
Cuando se comen las partes naturales de algunas variedades de leche, también son muy bajas en lactosa. Por ejemplo,mantequilla, Contiene solo 20 gramos de lactosa por porción de 0,1 gramos.
Curiosamente,yogurintolerancia a la lactosa Produce menos síntomas que otros productos lácteos en personas con
Exposición a la lactosa
Tu intolerancia a la lactosa Incluir lactosa en su dieta de forma regular, si está disponible, ayudará al cuerpo a adaptarse.
Hasta ahora, se han realizado pocos estudios sobre esto, pero los primeros estudios arrojaron algunos resultados positivos.
En un poco de trabajo intolerancia a la lactosa Nueve personas experimentaron un aumento de tres veces en la producción de lactasa 16 días después de consumir lactosa.
Se necesitan ensayos más estrictos antes de poder hacer recomendaciones firmes, pero puede ser posible entrenar al intestino para que tolere la lactosa.
Probióticos y prebióticos
Los probióticos, son microorganismos que se benefician cuando se consumen.
Prebióticos, estos son tipos de fibra que actúan como alimento para las bacterias. Alimentan a las bacterias para que prosperen.
Aunque es pequeño, en la mayoría de los estudios, tanto los probióticos como los prebióticos síntomas de intolerancia a la lactosaSe ha demostrado que reduce.
Algunos probióticos y prebióticos, intolerancia a la lactosa es más eficaz para las personas que la padecen que para otras.
Uno de los probióticos más beneficiosos se encuentra a menudo en yogures y suplementos probióticos.bifidobacteriasd.
¿Cómo debe ser una dieta sin lactosa?
Dieta sin lactosae es un patrón de alimentación que elimina o limita la lactosa, un tipo de azúcar en la leche.
Si bien la mayoría de las personas saben que la leche y los productos lácteos suelen contener lactosa, existen muchas otras fuentes alimentarias de lactosa.
De hecho, muchos productos horneados, dulces y mezclas para pasteles contienen lactosa.
¿Quiénes deben ser alimentados sin lactosa?
La lactosa es un tipo simple de azúcar que se encuentra naturalmente en la leche y los productos lácteos. Por lo general, es degradada por una enzima en el intestino delgado, la lactasa.
Sin embargo, muchas personas no pueden producir lactosa, lo que les impide digerir la lactosa de la leche.
De hecho, se estima que alrededor del 65% de la población mundial es intolerante a la lactosa, lo que significa que no puede digerir la lactosa.
Intolerancia a la lactosa Para aquellos, consumir productos que contienen lactosa puede desencadenar efectos secundarios negativos como dolor de estómago, hinchazón y diarrea.
Las dietas sin lactosa pueden minimizar los síntomas de las personas con esta afección.
¿Qué comer en una dieta sin lactosa?
Como parte de una dieta saludable sin lactosa, puede comer los alimentos que se enumeran a continuación sin problemas:
Semillas de chía, semillas de lino, pipas de girasol, pipas de calabaza
Alternativas a la leche
Leche sin lactosa, leche de arroz, leche de almendras, leche de avena, leche de coco, leche de anacardo, leche de cáñamo
Yogures sin lactosa
Yogur de leche de almendras, yogur de soja, yogur de anacardos
Aceites saludables
Aguacate, aceite de oliva, aceite de sésamo, aceite de coco
Hierbas y especias
Cúrcuma, tomillo, romero, albahaca, eneldo, menta
bebidas
Agua, té, café, jugo.
¿Qué alimentos evitar en una dieta sin lactosa?
La lactosa se encuentra principalmente en los productos lácteos, incluidos el yogur, el queso y la mantequilla. Sin embargo, también existen otras comidas preparadas.
Productos lácteos
Algunos productos lácteos contienen bajas cantidades de lactosa y pueden ser tolerados por muchas personas con intolerancia a la lactosa.
Por ejemplo, la mantequilla contiene solo pequeñas cantidades y es poco probable que cause síntomas en las personas con intolerancia a la lactosa, a menos que se consuman cantidades muy altas.
Algunos tipos de yogur también contienen bacterias beneficiosas que pueden ayudar a digerir la lactosa.
Otros productos lácteos que generalmente contienen bajas cantidades de lactosa incluyen kéfir, quesos viejos o duros.
Estos alimentos pueden ser tolerados por aquellos con intolerancia leve a la lactosa, pero aquellos con alergias a la leche o aquellos que evitan la lactosa por otras razones tienen dificultades para tolerarlos.
Los productos lácteos que deben evitarse como parte de una dieta sin lactosa incluyen:
- Leche: todo tipo de leche de vaca, leche de cabra y leche de búfala
Queso - especialmente quesos blandos como queso crema, requesón, mozzarella
- Manteca
- yogur
- Helado
Leche Grasa
- Crema agria
- Crema batida
Comidas rápidas
Además de encontrarse en los productos lácteos, la lactosa se puede encontrar en muchos productos alimenticios preparados.
Verificar la etiqueta ayudará a determinar si un producto contiene lactosa.
Si no está seguro de si un alimento en particular contiene lactosa, consulte su etiqueta.
Si hay leche o productos lácteos adicionales que se pueden enumerar como sólidos lácteos, suero o azúcar de la leche, contiene lactosa.
Otros ingredientes que muestran que un producto puede contener lactosa incluyen:
- Manteca
Leche Grasa
Queso
Leche condensada
Crema
- Cuajada
Leche evaporada
- Leche de cabra
Lactosa
- Subproductos lácteos
Caseína de leche
- Leche en polvo
Azúcar de leche
- Crema agria
Suero
Proteína de suero concentrada
Tenga en cuenta que, aunque tiene un nombre similar, los ingredientes como el lactato, el ácido láctico y la lactoalbúmina no tienen nada que ver con la lactosa.
Tratamiento a base de hierbas para la intolerancia a la lactosa
vitaminas
Las personas con intolerancia a la lactosa a menudo carecen de vitaminas B12 y D. Por tanto, es necesario obtener estas vitaminas de fuentes distintas a los productos lácteos.
Los alimentos ricos en estas vitaminas incluyen pescado graso, leche de soja, yema de huevo y aves. También puede tomar suplementos adicionales después de consultar a un médico.
Vinagre de manzana
Mezcle una cucharada de vinagre de sidra de manzana en un vaso de agua tibia. Para la mezcla.Debes beber esto una vez al día.
Vinagre de manzana Cuando ingresa al estómago, se vuelve alcalino y ayuda a digerir el azúcar de la leche al neutralizar los ácidos del estómago. Esto ayuda a prevenir síntomas como gases, hinchazón y náuseas.
Aceite esencial de limón
Agrega una gota de aceite esencial de limón a un vaso de agua fría. Revuelva bien y beba. Debes beber esto una vez al día.
El aceite esencial de limón ayuda a la digestión al neutralizar los ácidos del estómago y así intolerancia a la lactosaAlivia los problemas digestivos provocados por.
Aceite de menta
Mezcle una gota de aceite de menta en un vaso de agua. Para la mezcla.Debe beber esto al menos una vez al día. Aceite de menta Relaja las funciones digestivas. Ayuda a la digestión y alivia la hinchazón y los gases.
Agua de limón
Agrega el jugo de medio limón a un vaso de agua. Mezclar bien y agregar la miel. Consume el jugo de limón. Debes beber esto una vez al día.
Aunque el jugo de limón es ácido, se vuelve alcalino cuando se metaboliza. Esta acción tiene un efecto neutralizante sobre los ácidos del estómago, reduciendo los gases, la hinchazón y las náuseas.
Jugo de aloe vera
Consuma medio vaso de jugo de aloe vera fresco todos los días. Debe beber esto 1-2 veces al día.
Aloe veraSus propiedades antiinflamatorias ayudan a aliviar el malestar estomacal. El aloe vera también restaura el equilibrio del pH del estómago gracias a su composición de lactato de magnesio.
Té de kombucha
Consume un vaso de kombucha al día.Debes beber esto una vez al día.
KombuchaLos probióticos que contiene restauran una flora intestinal saludable que apoya la función intestinal. Probióticos, intolerancia a la lactosa Tiene un papel beneficioso en el alivio de los síntomas de indigestión asociados con trastornos metabólicos como
Caldo de hueso
Jugo de hueso, intolerancia a la lactosa contiene calcio, un nutriente que puede faltar El caldo de huesos también contiene gelatina y colágeno, lo que ayuda al intestino a manejar mejor la lactosa.
Como resultado;
Intolerancia a la lactosa es una situación muy común. Los síntomas más comunes incluyen dolor de estómago, hinchazón, diarrea, estreñimiento, gases, náuseas y vómitos.
También se han informado otros síntomas como dolor de cabeza, fatiga y eccema, pero estos son menos comunes y pueden ser el resultado de otras dolencias. A veces, las personas notan por error un síntoma de alergia a la leche, como el eccema. intolerancia a la lactosase conecta a.
Síntomas de intolerancia a la lactosaSi es así, la prueba de hidrógeno en el aliento puede ayudar a determinar si tiene un trastorno de malabsorción de lactosa o si sus síntomas son causados por otra cosa.
Tratamiento de intolerancia a la lactosaImplica reducir o eliminar las fuentes de lactosa de la dieta, incluida la leche, la nata y el helado.
Ancak, intolerancia a la lactosa Muchas personas pueden beber 1 vaso (240 ml) de leche sin experimentar síntomas.
