¿Qué es la lactosa monohidrato? ¿Cómo se usa? ¿Es perjudicial?

Lactosa monohidratoes un tipo de azúcar que se encuentra en la leche.

Debido a su naturaleza química, se pulveriza y se utiliza como edulcorante, estabilizador o relleno en la industria alimentaria y farmacéutica.

Puede verlo en la lista de ingredientes de píldoras, alimentos para bebés y alimentos dulces envasados.

en la mayoría de la gente Lactosa monohidrato no causa ningún efecto secundario. Sin embargo, si es intolerante a la lactosa, puede provocar algunas reacciones adversas.

La lactosa tiene dos formas: alfa-lactosa y beta-lactosa. Lactosa monohidratoLa forma sólida se forma cuando la alfa-lactosa se cristaliza a bajas temperaturas y se seca.

Lactosa monohidrato, Está hecho de leche de vaca y es la lactosa sólida más común en las leches en polvo comerciales, ya que no absorbe ni retiene agua fácilmente. Entonces, según el informe, se puede almacenar sin absorber la humedad del aire.

¿Qué es lactosa monohidrato? 

La lactosa (C12H22O11) es el azúcar de la leche. Es un disacárido compuesto por una molécula de galactosa y una de glucosa. En la industria farmacéutica, la lactosa se utiliza para ayudar a la formación de comprimidos, ya que tiene excelentes propiedades de compresibilidad.

También se utiliza para formar un polvo diluyente para inhalaciones de polvo seco. Lactosa, lactosa acuosa, lactosa anhidra, Lactosa monohidrato o lactosa secada por pulverización.

Las personas con intolerancia a la lactosa no tienen las enzimas necesarias para digerir la lactosa. La mayoría de los medicamentos no contienen suficiente lactosa para causar intolerancia a la lactosa.

Sin embargo, algunos pacientes con intolerancia grave a la lactosa pueden experimentar síntomas. La lactosa se puede encontrar en las píldoras anticonceptivas y en algunos medicamentos de venta libre para tratar el ácido o los gases del estómago.

En particular, los pacientes que son "alérgicos" a la lactosa (no solo intolerantes a la lactosa) no deben usar tabletas que contengan lactosa o deben consultar a su profesional de la salud antes de usarlas.

Lactosa monohidratoes la forma cristalina de lactosa, el principal carbohidrato de la leche de vaca. La lactosa se compone de azúcares simples unidos entre sí, galactosa y glucosa. Existe en dos formas con diferentes estructuras químicas: alfa y beta lactosa.

Lactosa monohidratoSe produce al exponer la alfa-lactosa de la leche de vaca a bajas temperaturas hasta que se forman cristales, luego secando el exceso de humedad.

El producto resultante tiene un sabor ligeramente dulce y es un polvo seco, blanco o amarillo pálido con un olor similar al de la leche. 

Uso de lactosa monohidrato 

Lactosa monohidratose conoce como azúcar de leche en las industrias alimentaria y farmacéutica.

Tiene una larga vida útil, sabor ligeramente dulce, es bastante asequible, por lo que es muy utilizado. Además, se mezcla fácilmente con una gran cantidad de ingredientes.

Principalmente actúa como aditivo alimentario y relleno para cápsulas de medicamentos. Se utiliza principalmente para fines industriales y generalmente no se vende para uso doméstico. 

Lactosa monohidrato Dichos rellenos se unen al fármaco activo en un medicamento, por lo que se puede convertir en una pastilla o tableta que se puede tragar fácilmente.

De hecho, la lactosa en algunas formas se usa en más del 20% de los medicamentos recetados y más del 65% de los medicamentos de venta libre, como algunas píldoras anticonceptivas, suplementos de calcio y medicamentos para el reflujo ácido.

Lactosa monohidrato También se agrega a los alimentos para bebés, bocadillos envasados, alimentos congelados, galletas procesadas, tortas, pasteles, sopas, salsas y algunos otros alimentos.

Su propósito principal es agregar dulzura a los alimentos o actuar como estabilizador al ayudar a que los ingredientes inmiscibles como el aceite y el agua se mantengan juntos. 

¿Qué es lactosa monohidrato?

Lactosa monohidrato Como se mencionó anteriormente, se ve en una amplia variedad de alimentos, bebidas, cosméticos, medicamentos e incluso alimentos para animales. A menudo se utiliza como estabilizador y tiene la ventaja de ser más barata que la leche real, pero tiene una vida útil más larga.

La lactosa monohidrato se puede utilizar para muchos propósitos diferentes en las industrias alimentaria y farmacéutica. Lactosa monohidrato se puede encontrar en los siguientes productos:

- Cápsulas de comprimidos

- Comida para bebé

- bombones

- galleta

Alimentos listos para consumir

- helado

- Pan y otros productos de panadería

También se utiliza como relleno en medicamentos y piensos debido a su estabilidad física y química.

Lactosa monohidratopuede figurar como ingrediente en alimentos envasados. Por lo general, no se usa para cocinar en casa, pero está disponible comercialmente y se comercializa como edulcorante natural. Lactosa monohidratoa se puede encontrar.

Efectos secundarios de lactosa monohidrato 

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) considera que las cantidades de este aditivo que se encuentran en los alimentos y medicamentos son seguras para el consumo.

Sin embargo, a algunas personas les preocupa la seguridad de los aditivos alimentarios. Si bien la investigación sobre sus inconvenientes es mixta, algunos se han relacionado con efectos adversos. Si elige evitar este aditivo, puede limitar la cantidad que obtiene de los alimentos. 

Además, grave intolerancia a la lactosa individuos con Lactosa monohidratodebe mantenerse alejado del sol. 

Las personas con intolerancia a la lactosa no producen suficientes enzimas en los intestinos que descomponen la lactosa y pueden experimentar algunos síntomas después de consumir lactosa: 

Aquí está el potencial Lactosa monohidrato Efectos secundarios…

Hinchazón

Aquellos que son intolerantes a la lactosa, Lactosa monohidrato Puede experimentar hinchazón de 30 minutos a dos horas después de consumir alimentos o bebidas que contienen lactosa. La gravedad de la hinchazón dependerá de la cantidad que ingiera y de la cantidad de lactasa que produzca su cuerpo.

Hinchazón por la comida Lactosa monohidrato Se puede gestionar limitando o, si es necesario, eliminando los productos que contienen 

Aunque la hinchazón puede ser molesta, la intolerancia a la lactosa no es una alergia. En el caso de una alergia alimentaria, como la alergia a la leche, el cuerpo tiene una respuesta anormal a un alimento desencadenada por el sistema inmunológico, que puede ser potencialmente mortal, por lo que estas personas alimentos que contienen lactosa monohidratodebe evitarse por completo.

eructos excesivos

Los síntomas de un problema en el sistema digestivo a menudo ocurren juntos. Por ejemplo, si tiene quejas de gases, se acompaña de flatulencia. Lactosa monohidrato el consumo puede causar eructos excesivos.

Los eructos excesivos son causados ​​por densos gases digestivos liberados por la lactosa, que no se tolera bien durante la digestión.

Gaz

Si el cuerpo no produce suficiente lactasa para digerir la lactosa, se pueden producir gases además de otros síntomas.

Hinchazón u otros síntomas como diarrea, Lactosa monohidratoLa mejor manera de evitar los gases causados ​​por el bronceado es cambiar su dieta.

Aunque alguna vez se les dijo a las personas con intolerancia a la lactosa que evitaran los productos lácteos por completo, hoy los expertos recomiendan probar una variedad de productos lácteos para determinar cuáles causan menos síntomas.

Productos que contienen lactosa monohidratoSi reacciona mal a la leche, puede tolerar productos lácteos como el yogur. 

diarrea

Como ocurre con otros síntomas, en caso de intolerancia a la lactosa, Lactosa monohidrato Pueden producirse heces blandas o diarrea después de beber productos lácteos que contienen 

Síndrome del intestino irritable Otros problemas intestinales, como la artritis reumatoide, pueden provocar síntomas similares. Su médico puede identificar la intolerancia a la lactosa con pruebas como una prueba de aliento con lactosa-hidrógeno, una prueba de tolerancia a la lactosa o una prueba de pH en las heces.

Recuerde, incluso si su nivel de lactasa es bajo, puede tolerar algo de lactosa. Por ejemplo, la mayoría de las personas con niveles bajos de lactasa pueden beber media taza de leche a la vez sin síntomas.

Lactosa monohidrato Si experimenta diarrea como síntoma, existen varias aplicaciones para tratar sus síntomas. En general, un ish agudoal Este caso se trata mejor bebiendo mucha agua y líquidos con equilibrio de electrolitos para prevenir la deshidratación. Evite los alimentos y bebidas con cafeína o lactosa hasta que desaparezca la diarrea. 

Dolor de estómago y calambres.

El dolor de estómago suele ir acompañado de síntomas como hinchazón y gases. Esta queja ocurre cuando las enzimas intestinales no descomponen completamente la lactosa.

¿Cómo eliminar estos efectos secundarios?

- Productos lácteos y Lactosa monohidrato Restringir el consumo de otros productos que contengan ingredientes como

- Tome suplementos de enzima lactasa para ayudar a procesar la lactosa en el tracto digestivo. (consulte esto con su profesional de la salud)

- Pruebe con remedios caseros como las infusiones de hierbas que son buenas para los problemas digestivos.

Como resultado;

Lactosa monohidratoes una forma cristalizada de azúcar de leche.

A menudo se usa como relleno de medicamentos y se agrega a alimentos envasados, productos horneados y alimentos para bebés como saborizante o estabilizador.

Generalmente se considera seguro. Sin embargo, las personas con intolerancia grave a la lactosa deben evitar los productos con este aditivo.