Kio venas al la menso kiam ni diras supermanĝaĵojn? Ĉu fluganta pomo aŭ murgrimpanta kukurbo? Alie, li elprenus sian glavon kaj dirus: “En la nomo de sana manĝado. Ĉu banano kiu diras "Mi estas la supermanĝaĵo"?
Neniu ununura manĝaĵo havas superpotencojn. La grava afero estas konsumi ĉiujn sanajn manĝaĵojn en ekvilibro. Do de kie venis la koncepto de supermanĝaĵoj?
Fakte, ĝi estas merkatika strategio. Same kiel la spinaco de Popeye. Laŭ iuj nutraĵistoj, ne ekzistas supermanĝaĵo. Ĉiu manĝaĵo havas malsamajn avantaĝojn kaj sana dieto povas esti atingita konsumante ilin kune. Do de kie venis ĉi tiu koncepto de supermanĝaĵoj?
La historio de la tendenco de supermanĝaĵo reiras preskaŭ jarcenton. La unua supermanĝaĵo estanta identigita estas la banano. En la 1920-aj jaroj, United Fruit Company prizorgis serion de buntaj reklamoj pri la avantaĝoj de bananoj. Esploro detaliganta la avantaĝojn de bananoj estis publikigitaj, kaj la tropika frukto baldaŭ iĝis la unua manĝaĵo estanta etikedita supermanĝaĵo, laŭ la Harvard T.H. Chan School. Kiel rezulto, pli ol 90 jarojn poste, bananoj restas inter la supraj tri plej importitaj fruktoj en Usono.
La mondo de nutrado estas dividita pri ĉi tiu afero. Unu grupo kredas je la avantaĝoj de supermanĝaĵoj, dum alia grupo asertas ke ne ekzistas tia afero kiel supermanĝaĵo. Ni daŭre sekvu la diskutojn pri nutrado de malproksime kaj revenu al nia temo.
Kio estas supermanĝaĵo?
Supermanĝaĵoj estas manĝaĵoj, kiuj donas altajn avantaĝojn al la korpo per sia enhavo de vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Ĉi tiuj manĝaĵoj estas nutraĵ-densaj. Manĝaĵoj kiuj helpas malhelpi kronikajn malsanojn. Kiel vi scias ĉu manĝaĵo estas supermanĝaĵo?
Ekzemple; La kvanto de antioksidantoj en manĝaĵoj estas determinita de la ORAC-valoro. Manĝaĵo kun alta ORAC-valoro estas inter la supermanĝaĵoj. Ĉar antioksida kapacito estas alta kaj antioksidantoj estas kancero-batalantaj kunmetaĵoj.
Kio Estas Supermanĝaĵoj?
Kio estas supermanĝaĵoj?
1) Malhelaj foliaj verdaj legomoj
Mallumoverdaj foliaj legomoj Ĝi estas bonega fonto de nutraĵoj kiel folato, zinko, kalcio, fero, magnezio, vitamino C kaj fibro. Kio igas verdaj foliaj legomoj supermanĝaĵo estas ilia protekto kontraŭ kronikaj malsanoj kiel kormalsano kaj tipo 2 diabeto. Ĝi ankaŭ enhavas altajn nivelojn de kontraŭinflamaj karotenoidoj, kiuj protektas kontraŭ iuj specoj de kancero. Malhelverdaj foliaj legomoj inkluzivas:
Beroj estas fonto de vitaminoj, mineraloj, fibroj kaj antioksidantoj. La potenca antioksidanta kapablo de ĉi tiuj fruktoj reduktas la riskon de kormalsano, kancero kaj aliaj inflamaj malsanoj. La plej ofte konsumitaj beroj estas:
frambo
fragoj
Mirteloj
rubusbero
Cranberry
3) verda teo
Verda teoĜi estas riĉa je antioksidantoj kaj polifenolaj komponaĵoj kun potencaj kontraŭinflamaj efikoj. Unu el la plej oftaj antioksidantoj estas catechin epigallocatechin gallato, aŭ EGCG. EGCG rivelas la kapablon de verda teo protekti kontraŭ kronikaj malsanoj kiel kormalsano, diabeto kaj kancero.
4) Ovo
ovoĜi estas riĉa je multaj nutraĵoj kiel B-vitaminoj, kolino, seleno, A-vitamino, fero kaj fosforo. Enhavas altkvalitan proteinon. Ovoj enhavas zeaksantinon kaj luteinon, du potencajn antioksidantojn konatajn por protekti okulan sanon. Ĝi malaltigas kolesterolon kaj protektas kontraŭ koraj malsanoj.
5) Legumoj
legomojnĜi estas klaso de fitonutraĵoj konsistantaj el faboj, lentoj, pizoj, arakidoj kaj luzerno. Ili nomiĝas supermanĝaĵoj. Ĉar ili estas ŝarĝitaj kun nutraĵoj kaj ludas rolon en la antaŭzorgo de diversaj malsanoj. Legumoj estas fonto de B-vitaminoj, diversaj mineraloj, proteino kaj fibro. Ĝi utilas en la administrado de tipo 2 diabeto, malaltigante sangopremon kaj kolesterolon.
6) Nuksoj kaj Semoj
Nuksoj kaj la semoj estas riĉaj je fibro, proteino kaj korsanaj grasoj. Ili ankaŭ enhavas plurajn plantajn komponaĵojn kun kontraŭinflamaj kaj antioksidantaj propraĵoj, kiuj protektas kontraŭ oksidativa streso. Ĝi havas protektajn efikojn kontraŭ kormalsano. Nuksoj kaj semoj inkluzivas:
kefiroĜi estas fermentita trinkaĵo farita el lakto enhavanta proteinon, kalcion, B-vitaminojn, kalio kaj probiotikojn. Ĝi similas al jogurto, sed havas pli densan konsistencon kaj tipe pli da specoj de probiotikoj ol jogurto. Fermentitaj manĝaĵoj kiel kefir havas iujn sanajn avantaĝojn, kiel malpliigi kolesterolon, malpliigi sangopremon, plibonigante digeston kaj kontraŭinflamajn efikojn.
8) Ajlo
ajloĜi estas supermanĝaĵo rilata al cepoj, poreoj kaj askalotoj. Ĝi estas bona fonto de mangano, vitamino C, vitamino B6, seleno kaj fibro.
Oni diras, ke ajlo povas esti efika por malaltigi kolesterolon kaj sangopremon kaj subteni imunan funkcion. La sulfur-enhavantaj komponaĵoj en ajlo malhelpas iujn specojn de kancero.
9) Oleo de olivo
olivoleoĜi estas unu el la supermanĝaĵoj ĉar ĝi enhavas altajn nivelojn de mononesaturitaj grasaj acidoj (MUFA) kaj polifenolaj komponaĵoj. Ĝi reduktas inflamon kaj protektas kontraŭ iuj malsanoj kiel kormalsano kaj diabeto. Ĝi ankaŭ enhavas antioksidantojn kiel vitaminoj E kaj K, kiuj protektas kontraŭ oksidativa streso kaj ĉela damaĝo.
10) Zingibro
zingibroLa oleo akirita de la radiko enhavas antioksidantojn, kiuj respondecas pri la avantaĝoj de la planto. Ĝi estas efika en la traktado de naŭzo kaj doloro, akraj kaj kronikaj inflamaj malsanoj. Ĝi ankaŭ reduktas la riskon de kronikaj malsanoj kiel kormalsano, demenco kaj iuj kanceroj.
11) Kurkumo (Kurkumino)
kurkumoEnhavas kurkumin-kunmetaĵon. Ĝi havas potencajn antioksidajn kaj kontraŭinflamajn efikojn. Ĝi efikas por preventi kronikajn malsanojn kiel kancero, kormalsano kaj diabeto. Ĝi ankaŭ helpas kuracadon de vundoj kaj doloro-redukto.
12) Salmo
SalmoĜi estas nutra fiŝo, kiu enhavas sanajn grasojn, proteinojn, B-vitaminojn, kalio kaj seleno. Ĝi estas bona por multaj malsanoj kun siaj omega 3 grasacidoj. Ĝi reduktas la riskon de kormalsano kaj diabeto.
13) Avocado
avokado Ĝi estas tre nutra frukto. Ĝi estas riĉa je multaj nutraĵoj kiel fibroj, vitaminoj, mineraloj kaj sanaj grasoj.
Simile al olivoleo, avokadoj estas altaj en mononesaturitaj grasoj (MUFA). Oleika acido estas la superrega MUFA en avokado, kiu helpas redukti inflamon en la korpo. Manĝi avokadojn reduktas la riskon de kormalsano, diabeto, metabola sindromo kaj iuj specoj de kancero.
14) Fungoj
Kvankam ilia nutra enhavo varias laŭ tipo, fungoj enhavas vitaminojn D kaj A, kalion, fibron kaj kelkajn antioksidantojn ne trovitajn en multaj aliaj manĝaĵoj. Ĝi ludas rolon en reduktado de inflamo kaj preventado de iuj specoj de kancero pro sia unika antioksidanta enhavo.
15) Algo
algojĜi estas plejparte konsumita en azia kuirarto sed akiras popularecon en aliaj partoj de la mondo pro sia nutra valoro. Ĝi enhavas nutraĵojn kiel vitamino K, folato, jodo kaj fibro. Ĉi tiuj oceanaj legomoj estas fonto de unikaj bioaktivaj komponaĵoj kun antioksidantaj efikoj, kiuj ne ĉeestas en terkultivitaj legomoj. Iuj el ĉi tiuj komponaĵoj reduktas la riskon de kancero, kormalsano, obezeco kaj diabeto.
16) Tritikherbo
TritikherboĜi estas preparita el la freŝe elkreskintaj folioj de la tritika planto kaj provizas multajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de fero, kalcio kaj magnezio.
Ĉi tiu bongusta spico estas riĉa je antioksidantoj. Ĝi malaltigas sangan sukeron kaj kolesterolon, provizas plibonigojn en naŭzo kaj PMS-simptomoj, kaj reduktas inflamon.
18) Beroj de Goji
Goji-beroĜi donas energion kaj estas la ŝlosilo por longa vivo. Ĝi ankaŭ enhavas nutraĵojn kiuj povas helpi malhelpi okulmalsanojn, protekti kontraŭ haŭta damaĝo kaj malhelpi la kreskon de kanceraj ĉeloj.
19) Spirulino
Ĉi tiu bluverda algo estas konsiderata unu el la plej nutraj supermanĝaĵoj. Ĝi enhavas pli altan kvanton da proteino ol ruĝa viando. Ĝi estas fonto de ĉiuj esencaj grasacidoj, kiujn la korpo bezonas, kaj ĝi ankaŭ enhavas multajn antioksidantojn, vitaminojn kaj mineralojn. SpirulinaĜiaj sanaj avantaĝoj inkluzivas eble malhelpi plakan amasiĝon en la arterioj, malpliigi sangopremon kaj batali kontraŭ kancero.
20) Acai-bero
Riĉa en antioksidantoj kaj sanaj propraĵojAkaa bero, Ĝi enhavas sanan grason, fibron, B-vitaminojn, magnezion, kalio kaj fosforo. Esploro montras, ke komponaĵoj trovitaj en acai-bero povas helpi plibonigi kognan funkcion, plibonigi lipidprofilojn kaj konservi normalajn sangajn sukernivelojn.
21) Kokoso
Kokoso kaj kokosa oleo estas altaj en mezĉenaj trigliceridoj, speco de utila grasa acido, kiu povas helpi subteni intestan sanon pro siaj antioksidantaj proprietoj kontraŭ bakterioj. Ĉi tiuj grasacidoj estas facile digesteblaj, uzataj kiel brulaĵo prefere ol stokitaj kiel graso, kaj provizas tujan energion.
22) Pomelo
pomeloestas citrusa frukto plenplena de gravaj nutraĵoj. Krom enhavi bonan kvanton da fibro, ĝi enhavas vitaminojn A kaj C. Manĝi pomelon helpas malplipeziĝi kaj plibonigas insulinsensivecon. Ĝi ankaŭ plibonigas koran sanon kaj profitigas la hepatan funkcion.
