Výhody a poškození kolagenu – nedostatek kolagenu

Kolagen je nejhojnější bílkovinou v našem těle. Kolagen má pro naše tělo výhody, jako je poskytování struktury naší pokožce a napomáhání srážení krve. Používá se v produktech jako je šampon, tělové mléko, výživový doplněk.

Co je kolagen?

Je to nejhojnější bílkovina v našem těle, tvoří asi třetinu složení bílkovin. Je jedním z hlavních stavebních kamenů kostí, kůže, svalů, šlach a vazů. Nachází se také v mnoha dalších částech těla, jako jsou krevní cévy, rohovka a zuby. Kolagen můžeme považovat za lepidlo, které to všechno drží pohromadě. Původ slova kolagen pochází z řeckého slova „kólla“, což znamená lepidlo.

Typy kolagenu

Existuje minimálně 16 typů kolagenu. Čtyři hlavní typy; typy jsou I, II, III a IV. Role těchto čtyř hlavních typů kolagenu v našem těle jsou:

• Kolagen typu I: Tento typ tvoří 90 % tělesného kolagenu a je tvořen hustými vlákny. Poskytuje strukturu kůži, kostem, šlachám, vazivové chrupavce, pojivové tkáni a zubům.
• Kolagen typu II: Tento typ je vyroben z volněji připojených vláken, nacházejících se v kloubech a chrupavce.
• Kolagen typu III: Tento typ podporuje stavbu svalů, orgánů a tepen. 
• Kolagen typu IV: Tento typ napomáhá filtraci a nachází se ve vrstvách kůže. 

Jak stárneme, naše těla produkují méně a méně kvalitního kolagenu. Jedním z viditelných příznaků je, že naše kůže ztrácí pružnost a tvrdne. Chrupavka s věkem také slábne.

Výhody kolagenu

• Posiluje kosti 

Jak stárneme, hustota našich kostí klesá a stávají se křehčími. Léčí se dlouho. Některé výzkumy zjistily, že užívání každodenního kolagenového doplňku může pomoci zhustit kosti a pomoci tělu produkovat novou kost.

• Hydratuje a dodává pokožce pružnost

Jednou z výhod kolagenu je, že hydratuje pokožku. Užívání kolagenových doplňků hydratuje pokožku a dodává jí pružnost. Také redukuje vrásky.

• Zahušťuje vlasy

Častým problémem žen a mužů je, že vypadávání vlasů s přibývajícím věkem narůstá. V jedné studii skupina žen s řídnoucími vlasy zaznamenala významný nárůst množství a tloušťky vlasů při každodenním užívání kolagenových doplňků.

• Chrání nehty

Někomu se nehty lámou snadněji než jiným. Studie na skupině žen zjistila, že po 4 týdnech každodenního doplňování kolagenu jim nehty rostly rychleji a lámání nehtů se snížilo.

• Snižuje bolest při osteoartróze

Jednou z výhod kolagenu je, že přebírá za úkol snížit bolest. U lidí s osteoartrózou kolena působí užívání kolagenových doplňků jako mírný prostředek proti bolesti a zlepšuje funkci kloubů.

• Zvyšuje svalovou hmotu

Jedna malá studie zjistila, že muži, kteří užívali kolagenové peptidové doplňky během 12týdenního silového tréninkového programu, zaznamenali větší nárůst svalové hmoty a síly než ti, kteří tak neučinili.

• Zlepšuje zdraví srdce

Kolagen pomáhá udržovat tvar tepen a cév. Při nedostatku kolagenu může dojít k oslabení tepen. To zvyšuje riziko aterosklerózy, která může vést k infarktu nebo mrtvici. Malá studie u zdravých lidí zjistila, že suplementace kolagenem udržuje tepny zdravější a snižuje riziko aterosklerózy. 

Potraviny produkující kolagen

Kolagen začíná jako prokolagen. Naše tělo vytváří prokolagen kombinací dvou aminokyselin; Tyto aminokyseliny glycin a prolin. Během tohoto procesu Vitamin C používá. Když budeme jíst hodně následujících potravin, můžeme pomoci našemu tělu produkovat tento důležitý protein: 

• Vitamin C: citrusVe velkém množství se nachází v paprikách a jahodách. 

• Proline: Bílek, Pšeničné semenoVe velkém množství se nachází v mléčných výrobcích, zelí, chřestu a houbách. 

• Glycin: Ve velkém množství se nachází v kuřecí kůži a želatině. 

• měď: Mnoho droby, Nachází se v sezamu, kakau, kešu oříšcích a čočce. 

Naše tělo navíc potřebuje kvalitní bílkoviny, které obsahují aminokyseliny potřebné k tvorbě nových bílkovin. Maso, drůbež, mořské plody, mléčné výrobky, luštěniny a tofu jsou vynikajícími zdroji aminokyselin.

Faktory způsobující pokles kolagenu

Některé stavy vedou ke snížení produkce kolagenu produkovaného v těle. Faktory, které způsobují pokles produkce kolagenu, jsou následující;

• Cukr a rafinované sacharidy: Cukr narušuje schopnost kolagenu se sám opravovat. Z tohoto důvodu je nutné minimalizovat spotřebu cukru a rafinovaných sacharidů, aby nedocházelo k přerušení jeho tvorby. 

• Příliš mnoho slunečního světla: Ultrafialové záření snižuje tvorbu kolagenu. Je třeba se vyhnout nadměrnému slunečnímu záření.

• Kouřit: Kouření také snižuje produkci kolagenu. To zhoršuje hojení ran a vede k vráskám.

Některé autoimunitní poruchy, jako je lupus, také narušují produkci kolagenu.

Potraviny obsahující kolagen

Kolagen se nachází v pojivových tkáních živočišných potravin. Ve velkém množství se nachází například v kuřecí a vepřové kůži. Zvláště bohatým zdrojem je vývar z kostí, který se vyrábí vařením kostí kuřecího masa a jiných zvířat. Želatina je v podstatě vařený kolagen. Má proto velmi vysoký obsah aminokyselin potřebných k jeho výrobě. Potraviny obsahující kolagen jsou:

• Kostní šťáva

Tento proces, vyrobený vařením zvířecích kostí ve vodě, odhalí kolagen. 

• kuře

Mnoho doplňků kolagenu pochází z kuřecího masa. Všemi oblíbené bílé maso obsahuje dostatek kolagenu.

• Ryby a korýši

Stejně jako ostatní zvířata, ryby a měkkýšiMá také kosti a vazy vyrobené z kolagenu. Mořský kolagen je považován za jeden z nejsnáze vstřebatelných.

• Vejce bílé

Přestože vejce neobsahují pojivovou tkáň jako mnoho jiných živočišných potravin, vaječných bílků Poskytuje velké množství prolinu, jedné z esenciálních aminokyselin pro tvorbu kolagenu. 

• citrus

Vitamin C hraje důležitou roli při produkci prokolagenu, prekurzoru kolagenu v těle. Proto je důležitý dostatek vitamínu C. oranžovýCitrusové plody jako grapefruit a citron obsahují spoustu vitamínu C.  

• bobulovité ovoce

Ačkoli se předpokládá, že citrusové plody mají vyšší obsah vitamínu C, bobule jsou také výborným zdrojem. jahody ve skutečnosti poskytuje více vitamínu C než pomeranče. Vysoké hladiny vitamínu C obsahují také maliny, borůvky a ostružiny.

• tropické ovoce

Mezi ovoce bohaté na vitamín C patří tropické ovoce, jako je mango, kiwi, ananas a guava. Guava obsahuje také malé množství zinku, dalšího běžného faktoru pro produkci kolagenu.

• česnek

česnekZvyšuje produkci kolagenu. Protože obsahuje vysoké množství síry, která ji poskytuje.

• zelená listová zelenina

zelená listová zeleninaSvou barvu získává z chlorofylu, který je známý svými antioxidačními vlastnostmi. Některé studie ukázaly, že konzumace chlorofylu zvyšuje prokolagen, prekurzor kolagenu v kůži.

• Fasulye

Fazole jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které obsahují aminokyseliny nezbytné pro syntézu kolagenu. Mnohé z nich jsou také nezbytné pro tvorbu kolagenu, další živiny. měď je bohatý na

• Kešu ořechy

Kešu oříšky obsahují zinek a měď, obojí zvyšuje schopnost těla tvořit kolagen.

• rajčata

Další skrytý zdroj vitamínu C, rajčata, poskytují téměř 30 procent této důležité živiny. Rajčata jsou také ve velkém množství, nezbytná pro podporu pokožky. lykopen Má antioxidanty.

• bobr

Pepř obsahuje vysoké množství vitamínu C. Kromě toho, že podporuje tvorbu kolagenu, jeho kapsaicin a obsah protizánětlivých sloučenin bojují proti známkám stárnutí.

Škodlivost kolagenu

Mezi potenciální vedlejší účinky kolagenových doplňků patří přetrvávající a nepříjemná pachuť a pocit pálení žáhy v ústech. Můžete také vyvinout alergickou reakci, pokud jste alergičtí na zdroj doplňku.

Oblasti použití kolagenu

Kolagen má mnoho využití, od potravin přes medicínu až po výrobu. Po tisíce let se kolagen používá k výrobě lepidla. Dodnes se používá k formování strun pro hudební nástroje.

Kolagen v potravinách, Zahřívá se za vzniku želatiny a používá se do klobás. V lékařství se používá jako výplň v plastické chirurgii a jako obvaz na těžké popáleniny.

Co je bovinní kolagen?

Hovězí kolagen je forma tohoto proteinu, který pochází převážně z krav. Kolagen je přirozeně produkován naším tělem, ale lze jej získat také z potravin a doplňků.

Většina doplňků pochází z různých živočišných a rostlinných zdrojů, s nejběžnějšími mořskými druhy, jako je dobytek, vepřové maso, ryby, medúzy a houby. Mezi méně časté zdroje patří geneticky modifikované kvasinky a bakterie.

Mezi druhy skotu patří jak, antilopa, bizon, buvol a krávy – ale bovinní kolagen pochází především z krav. K tomu se ve vodě vaří kravské kosti nebo jiné vedlejší produkty z hovězího masa. Po extrakci kolagenu se vysuší a rozmělní na prášek, aby se vytvořil doplněk.

Hovězí kolagen nebo rybí kolagen?

V našem těle existuje 16 typů kolagenu, z nichž každý má specifickou roli. Hlavní typy jsou I, II, III a IV. Kolagenové doplňky poskytují různé typy v závislosti na jejich zdroji.

Bylo zjištěno, že bovinní kolagen zvyšuje typy I a III, zatímco rybí kolagen zvyšuje typy I a II.

Kolagen v kůži je primárně složen z kolagenu typu I a III. Hovězí kolagen je tedy zvláště užitečný pro redukci vrásek, zvýšení elasticity a zvýšení vlhkosti pokožky.

Rybí kolagen zlepšuje zdraví chrupavek a pokožky. Některé studie ukazují, že má nižší riziko přenosu onemocnění, má menší zánětlivé účinky a má vyšší míru vstřebávání než hovězí kolagen.

Rybí kolagen je nový. Výzkum však naznačuje slibné zdravotní přínosy pro regeneraci kostní tkáně, účinky proti vráskám, ochranu před UV zářením a hojení ran.

Výhody hovězího kolagenu

• Doplňky hovězího kolagenu pomáhají čelit účinkům nízké hladiny kolagenu. 
• Zmírňuje příznaky osteoartrózy.
• Redukuje viditelné známky stárnutí.
• Zabraňuje úbytku kostní hmoty.

Co je nedostatek kolagenu?

Nedostatek kolagenu způsobuje v těle různé změny. Přestože se jedná o přirozeně se vyskytující protein, měl by být někdy používán jako externí doplněk. 

Kolagen hraje velmi důležitou roli ve fungování lidského těla. Složení kostí, chrupavek, svalů, šlach a vazů zahrnuje kolagen. Za jejich pevnost a nepřetržitou práci je zodpovědný kolagen. Jinými slovy, kolagen je speciální adhezivní protein, který funguje jako pojivová tkáň pro všechny orgány.

Kolagen se nachází v mase, kostech a kůži zvířat. Pomáhá posilovat tělesnou tkáň a držet ji pohromadě.

Kolagen je také hojně zastoupen v naší pokožce, díky čemuž je pružná a napnutá. S přibývajícím věkem však proces tvorby kolagenu slábne a projevuje se nejprve na stavu pokožky. Nedostatek kolagenu je hlavní příčinou stárnutí kůže. Kůže ztrácí pružnost, svrchní vrstva se ztenčuje, dochází k vysušení a v důsledku toho se objevují první vrásky.

Příznaky nedostatku kolagenu

• Bolesti kloubů v těle
• Lámání vlasů a nehtů
• zpomalení pohybů
• Zapadlý obraz v obličeji i v očích
• krvácení z dásní
• Vrásky na povrchu kůže
• Vznik nebo rozvoj celulitidy 
• Modřiny na určitých částech těla
• Krvácení z nosu
• Extrémní slabost a únava

Spolu s nimi klouby, chrupavky a šlachy nepříznivě ovlivňují vazy. Změny ve vzhledu pokožky jsou jasně viditelné. Tyto příznaky se projevují hlavně na kůži:

• Narušení rovnováhy vlhkosti pokožky 
• Suchost a ochablost kůže
• Vrásky v určitých oblastech pokožky
• Nerovnoměrnost barvy a tónu pleti
• Zpožděné hojení kůže v případě popálenin, řezných ran nebo odřenin  
• Trvalá bledost kůže
• Formace Crow's feet

Kromě toho jsou změny způsobené nedostatkem kolagenu v kloubech, chrupavkách a vazech následující:

• Znatelné snížení svalové hmoty
• Příliš pozdní hojení sportovních zranění
• Oslabení kostní struktury
• Opotřebení chrupavkové tkáně
• Bolest kloubů při pohybu

Léčba nedostatku kolagenu

Obecně platí, že při nedostatku kolagenu jsou nejprve poškozeny vlasy a nehty. Růst vlasů se zastaví a vypadávání vlasů se zvýší. Nehty se začnou velmi snadno loupat a lámat. Aby se předešlo takovým problémům, je zapotřebí suplementace kolagenem. Pokud jej nelze získat přirozeně, je užitečné podpořit tvorbu kolagenu živinami, které jej posilují zvenčí.

Obecně podle vědeckých výzkumů Vitamin C Podporuje tvorbu kolagenu. Citrusové plody, kiwi, paprika, šípky, brambory, zelí, rajčata, zelená cibule a petržel jsou potraviny bohaté na vitamín C.

Reference: 1, 2