Co je zakysaná smetana, kde se používá, jak se vyrábí?

zakysaná smetanase vyrábí z kravského mléka. Je to proces fermentace smetany s bakteriemi mléčného kvašení. Tento mléčný výrobek se smetanovou texturou se používá k zahušťování zapékacích misek nebo omáček.

Jaká je nutriční hodnota zakysané smetany?

2 polévková lžíce (30 gramů) nutriční obsah zakysané smetany je následující:

• Kalorie: 59
• Celkový tuk: 5,8 gramu
• Nasycený tuk: 3 gramu
• Sacharidy: 1.3 gramy
• Bílkoviny: 0.7 gram
• Vápník: 3 % denní hodnoty (DV)
• Fosfor: 3 % DV
• Draslík: 1 % DV
• Hořčík: 1 % DV
• Vitamín A: 4 % DV
• Vitamin B2 (riboflavin): 4 % DV
• Vitamín B12: 3 % DV
• Cholin: 1 % DV

Jaké jsou výhody zakysané smetany?

Absorpce vitamínů rozpustných v tucích

• Některé vitamíny potřebují ke strávení tuků. vitamíny rozpustné v tucích Jsou to vitamíny A, D, E a K. 
• Konzumace těchto vitamínů rozpustných v tucích se zdrojem tuku zvyšuje vstřebávání v těle.
• zakysaná smetana Jelikož se skládá převážně z tuku, zajišťuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích tělem.

Obsah probiotik

• Probiotikajsou živé organismy, které zlepšují trávení a imunitní funkce.
• zakysaná smetanaTradičně se vyrábí kvašením pomocí bakterií mléčného kvašení. Proto má probiotické výhody.

Udržování zdraví kostí

• zakysaná smetanaostrov se nachází fosforPomáhá udržovat zdraví zubů a kostí. Je nezbytný pro silné kosti. 
• Podporuje zdraví dásní a zubní skloviny.
• Zmírňuje stavy úbytku kostní hmoty, jako je ztráta minerální hustoty a osteoporóza. 
• Předchází kardiovaskulárním onemocněním.

Chrání buňky

• zakysaná smetanaz Vitamin B12 Jeho obsah pomáhá chránit různé buňky v lidském těle. 
• Tento vitamín pomáhá s funkcemi, jako je oprava, tvorba a udržování červených krvinek. 
• Chrání také nervové buňky v našem těle. 

Jaké jsou výhody zakysané smetany pro pokožku?

• zakysaná smetana je zdrojem bílkovin.
• Protein chrání tkáně před opotřebením. 
• kolagenJe to nezbytný protein, který posiluje tkáně, buňky a orgány, které potřebují neustálou obnovu. 
• Protein a kolagen snižují výskyt vrásek na pokožce. Chrání zdraví pokožky.

Jaké jsou výhody zakysané smetany pro vlasy?

• v zakysané smetaně protein Pomáhá udržovat zdraví vlasů a zabraňuje jejich poškození. 
• Zajišťuje zdravý růst vlasů.

Hubne vám zakysaná smetana?

• Možná si myslíte, že zakysaná smetana přibírá na váze kvůli vysokému obsahu tuku. Ve skutečnosti je to naopak. Při střídmé konzumaci, zakysaná smetananemá velký vliv na tělesnou hmotnost. Může dokonce pomoci při hubnutí.
• zakysaná smetanaTuky v žaludku zpomalují vyprazdňování žaludku. To vám umožní cítit se sytí v době jídla, a tedy jíst méně kalorií.
• zakysaná smetana Protože se jedná o kaloricky bohaté jídlo, je snadné sníst příliš mnoho. Pozor na! Aby nedošlo k přibírání na váze, je důležité jíst střídmě.

Jaké jsou škody zakysané smetany?

zakysaná smetanaMá to některé výhody a také některé vedlejší účinky.

• Má vysoký obsah nasycených tuků. Nadměrná konzumace nasycených tuků způsobuje produkci LDL (špatného) cholesterolu. Pokud jsou tyto úrovně příliš vysoké, srdeční choroba riziko se zvyšuje. zakysaná smetana Protože obsahuje nasycené tuky, je to jeden ze zdrojů tuku, který by měl být omezen.
• zakysaná smetana Vzhledem k tomu, že se vyrábí z kravského mléka, není vhodné ke konzumaci pro každého. Ti, kteří jsou alergičtí na kravské mléko nebo kteří nesnášejí laktózu obsaženou v mléce zakysaná smetana nemůže konzumovat.
• Ayrıca, zakysaná smetanaNevhodné pro vegany nebo osoby bez mléčných výrobků.

Jak jíst zakysanou smetanu?

• Používá se jako omáčka k pečeným bramborám.
• Používá se ke zdobení salátů.
• Přidává se do těsta na koláče a sušenky.
• Konzumuje se s jahodami nebo jiným ovocem.
• Používá se jako omáčka na bramborové lupínky.
• Přidává se do polévek a omáček.
• zakysaná smetanazměkčuje pečivo jejich zesvětlením.
• Používá se do těstovin.
• Maže se na chleba.

Jak vyrobit zakysanou smetanu doma?

Výroba zakysané smetany doma Na to potřebujeme 3 ingredience. 

• 1 šálek smetany
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 šálku mléka (vařeného a vychlazeného)

recept na zakysanou smetanu

• Do velké mísy dejte smetanu a citronovou šťávu a dobře prošlehejte. 
• Ke směsi přidejte mléko a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. 
• Směs přendejte do skleněné nádoby a zakryjte gázou. 
• Směs necháme 24 hodin kvasit na kuchyňské lince nebo v lednici. 
• Na konci času promíchejte. Vaše čerstvá zakysaná smetana bude připravena. 

Domácí zakysaná smetanaje zdravější varianta než hotové. I když konzistence je řidší domácí zakysaná smetana Skvěle se hodí ke každému druhu jídla.