Aminokyseliny, často nazývané stavební kameny bílkovin, jsou sloučeniny, které hrají v našem těle mnoho zásadních rolí.
V závislosti na několika faktorech jsou kategorizovány jako povinné, podmíněné nebo nepovinné.
Pro životně důležité procesy, jako je stavba bílkovin, syntéza hormonů a neurotransmiterů esenciální aminokyseliny Je nutné.
Mohou být také užívány ve formě doplňků jako přirozený způsob, jak zvýšit sportovní výkon a zlepšit náladu.
v článku „co dělá aminokyselina“, „jaké potraviny obsahují aminokyseliny“, „jak jsou aminokyseliny klasifikovány“, „jaké jsou výhody aminokyselin“, „jaké jsou typy aminokyselin“ Často kladené otázky k tématu budou zodpovězeny.
Co jsou to aminokyseliny?
AminokyselinaTermín "organická sloučenina" zahrnuje jakoukoli organickou sloučeninu obsahující jak karboxyl, tak aminoskupinu. Jednoduše řečeno, jsou považovány za stavební kameny bílkovin.
Tvoří například velkou část svaloviny a tkáně, jako je maso, ryby, drůbež a vejce. potraviny, které poskytují bílkoviny Skládá se z mnoha různých typů aminokyselin.
Existuje celkem 20 aminokyselin, z nichž každá hraje v těle velmi specifickou roli a liší se svými postranními řetězci aminokyselin.
Tyto aminokyseliny se účastní téměř každého biologického procesu a pomáhají při hojení ran, produkci hormonů, imunitních funkcí, růstu svalů, produkci energie.
Naše tělo potřebuje všechny aminokyseliny, aby fungovalo a vyvíjelo se, ale některé si tělo dokáže vyrobit, jiné musíme získat z potravy.
Dostatečný příjem prostřednictvím potravinových zdrojů nebo doplňků vám může pomoci zhubnout, zachovat svalovou hmotu, zlepšit výkon při cvičení, zlepšit náladu a lépe spát.
Esenciální a neesenciální aminokyseliny
20 věcí, které naše tělo potřebuje aminokyselinalze rozdělit do dvou různých kategorií: esenciální aminokyseliny (esenciální aminokyseliny) ve neesenciální aminokyseliny (neesenciální aminokyseliny).
esenciální aminokyseliny nemohou být syntetizovány tělem, což znamená, že je musíte získat z potravinových zdrojů, abyste pomohli uspokojit potřeby těla.
Devět věcí, které bychom měli přijímat prostřednictvím jídla, včetně: esenciální aminokyselina má:
lysin
lysin Hraje důležitou roli při syntéze bílkovin, produkci hormonů a enzymů a vstřebávání vápníku. Je také důležitý pro tvorbu energie, imunitní funkce a tvorbu kolagenu a elastinu.
leucin
Je to aminokyselina s rozvětveným řetězcem kritická pro syntézu bílkovin a obnovu svalů. Pomáhá také regulovat hladinu cukru v krvi, stimuluje hojení ran a produkuje růstové hormony.
isoleucin
Poslední ze tří aminokyselin s rozvětveným řetězcem, isoleucin, hraje roli ve svalovém metabolismu a je koncentrován ve svalové tkáni. Je také důležitý pro imunitní funkce, tvorbu hemoglobinu a regulaci energie.
tryptofan
Zatímco tryptofan často způsobuje ospalost, má mnoho dalších funkcí. Je nezbytný pro udržení správné dusíkové rovnováhy a je prekurzorem serotoninu, neurotransmiteru, který reguluje chuť k jídlu, spánek a náladu.
fenylalanin
Diğer aminokyselinyPomáhá také produkovat neurotransmitery, jako je dopamin a norepinefrin. fenylalaninJe prekurzorem neurotransmiterů tyrosinu, dopaminu, adrenalinu a norepinefrinu. Hraje nedílnou roli ve struktuře a funkci proteinů a enzymů a při produkci dalších aminokyselin.
Threonin je hlavní složkou strukturálních proteinů, jako je kolagen a elastin, které jsou důležitými složkami kůže a pojivové tkáně. Hraje také roli v metabolismu tuků a imunitní funkci.
Valin
Podporuje činnost mozku, svalovou koordinaci a klid. Valin je jednou ze tří aminokyselin s rozvětveným řetězcem, což znamená, že má rozvětvený řetězec na jedné straně své molekulární struktury. Valin pomáhá stimulovat růst a regeneraci svalů a podílí se na produkci energie.
histidin
Histidin se používá k produkci histaminu, životně důležitého neurotransmiteru pro imunitní odpověď, trávení, sexuální funkce a cykly spánku a bdění. Je velmi důležité chránit myelinovou pochvu, což je ochranná bariéra, která obklopuje nervové buňky.
methionin
Udržuje pokožku pružnou a pomáhá posilovat vlasy a nehty. methioninhraje důležitou roli v metabolismu a detoxikaci. Je také nezbytný pro růst tkání a vstřebávání zinku a selenu, minerálů životně důležitých pro zdraví.
Široká škála potravin aminokyseliny Je velmi důležité udržovat celkové zdraví.
To je základ esenciální aminokyselinyNedostatek kteréhokoli z nich může způsobit vážné vedlejší účinky, které ovlivňují téměř každý aspekt zdraví, včetně imunitních funkcí, svalové hmoty, chuti k jídlu a dalších.
Naopak, neesenciální aminokyseliny mohou být produkovány naším tělem, takže jejich získávání z jídla, které jíme, není tak důležité.
Seznam neesenciálních aminokyselinExistuje celkem 11 aminokyselin, které tvoří:
arginin
Stimuluje imunitní funkce, bojuje proti únavě a optimalizuje zdraví srdce.
alanin
Napomáhá metabolismu a dodává energii pro svaly, mozek a centrální nervový systém.
cystein
Cystein, hlavní typ bílkoviny nacházející se ve vlasech, kůži a nehtech, je zásadní pro produkci kolagenu a zdraví pokožky.
glutamát
Působí jako neurotransmiter v centrálním nervovém systému.
aspartát
Asparagin, arginin a lysin včetně mnoha dalších aminokyselinapomáhá vyrábět
glycin
Funguje jako neurotransmiter na podporu zdraví mozku.
proline
kolagendea pomáhá zlepšit zdraví kloubů, metabolismus a pružnost pokožky.
Serin
Je nezbytný pro metabolismus tuků, imunitní funkce a vývoj svalů.
tyrosin
Pomáhá syntetizovat hormony štítné žlázy, melanin a epinefrin.
glutamin
Podporuje mnoho metabolických procesů a dodává energii buňkám v těle.
Asparagin
Působí jako diuretikum, optimalizuje funkci mozku a nervových buněk.
Seznam aminokyselinněkteré sloučeniny vpodmíněně esenciální aminokyseliny" Je to považováno. To znamená, že obecně nejsou pro tělo nezbytné, ale mohou se stát nezbytnými za určitých podmínek, jako je extrémní nemoc nebo stres.
Například arginin esenciální aminokyselina I když tělo nemůže splnit požadavky při boji s některými nemocemi, jako je rakovina.
Naše tělo proto musí doplňovat arginin potravou, aby uspokojilo jeho potřeby v určitých situacích.
Aminokyseliny lze také klasifikovat podle jejich struktury a postranních řetězců. s polárními aminokyselinami, aromatickými aminokyselinami, hydrofobními aminokyselinami, ketogenními aminokyselinami, bazickými aminokyselinami a kyselými aminokyselinamiLze jej také zařadit do dalších skupin, včetně r.
Jaké jsou výhody aminokyselin?
esenciální aminokyseliny I když je k dispozici v široké škále potravin, užívání koncentrovaných dávek ve formě doplňků je spojeno s řadou zdravotních výhod.
Pomáhá zlepšit náladu a kvalitu spánku
tryptofanJe nezbytný pro tvorbu serotoninu, chemické látky, která v našem těle působí jako neurotransmiter. Serotonin je důležitý regulátor nálady, spánku a chování.
Zatímco nízké hladiny serotoninu jsou spojeny s depresivní náladou a poruchami spánku, mnoho studií ukázalo, že suplementace tryptofanem může snížit příznaky deprese, zlepšit náladu a zlepšit spánek.
60denní studie na 19 starších ženách zjistila, že 1 gram tryptofanu denně poskytuje větší nárůst energie a štěstí ve srovnání s placebem.
Zlepšuje výkon při cvičení
Esenciální aminokyseliny se třemi větvemiJe široce používán ke zmírnění únavy, zlepšení sportovního výkonu a podpoře regenerace svalů po cvičení.
Ve studii 16 sportovců trénovaných na odpor, doplňky aminokyselin s rozvětveným řetězcem ukázaly lepší výkon a regeneraci svalů a snížily bolestivost svalů než placebo.
Nedávný přehled osmi studií, s aminokyselinami s rozvětveným řetězcem zjistili, že posilování bylo lepší při podpoře svalové regenerace a snížení bolesti po nadměrném cvičení.
Navíc užívání 12 gramů leucinu denně po dobu 4 týdnů zlepšilo silový výkon u necvičících mužů, což esenciální aminokyselinyukázal, že může být přínosem i pro nesportovce.
Zabraňuje ztrátě svalové hmoty
Svalové ochabování je častým vedlejším účinkem dlouhodobé nemoci a odpočinku na lůžku, zejména u starších dospělých.
esenciální aminokyselinyBylo zjištěno, že zabraňuje rozpadu svalů a zachovává štíhlou tělesnou hmotu.
22denní studie u 10 starších dospělých v klidu na lůžku zjistila 15 gramů směsi esenciální aminokyselina ukázaly, že syntéza svalových proteinů byla zachována, zatímco ve skupině s placebem byl proces snížen o 30 %.
doplňky esenciálních aminokyselinBylo zjištěno, že je účinný při zachování svalové hmoty u starších lidí a sportovců.
Pomáhá zhubnout
Některé studie na lidech a zvířatech, esenciální aminokyseliny s rozvětveným řetězcemukázal, že může být účinný při stimulaci ztráty tuku.
Například osmitýdenní studie 36 mužů, kteří sportovali, zjistila, že suplementace 14 gramy aminokyselin s rozvětveným řetězcem denně výrazně snížila procento tělesného tuku ve srovnání se syrovátkovým proteinem nebo sportovním nápojem.
Ve studii na potkanech bylo prokázáno, že dieta obsahující 4 % leucinu navíc snižuje tělesnou hmotnost a tuk.
Nicméně, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem Jiné studie zkoumající potenciální souvislost mezi hubnutím a hubnutím nejsou konzistentní. Je zapotřebí více studií, aby se zjistilo, zda tyto aminokyseliny podporují hubnutí.
Co je nedostatek aminokyselin?
Nedostatek bílkovin Také známá jako tato situace stačí k uspokojení každodenních potřeb. aminokyselina Je to vážný stav, který nastává, když se nekonzumuje.
Může způsobit dlouhý seznam negativních příznaků, které sahají od snížení svalové hmoty po ztrátu kostní hmoty a dále.
nedostatek aminokyselinNěkteré z nejdůležitějších příznaků
- Suchá kůže
– Lámání konečků vlasů
- Ztráta vlasů
– Lámavé nehty
– řídké vlasy
– Snížení svalové hmoty
– porucha růstu u dětí
– zvýšená chuť k jídlu
– Snížená imunitní funkce
– Ztráta kostí
- Otok
Nedostatek bílkovin, málo z jídla aminokyselina Může to ovlivnit každého, kdo to nepochopí. Starší dospělí a lidé s chronickými onemocněními, jako je rakovina, jsou vystaveni zvláště vysokému riziku nedostatku bílkovin, protože mají často zvýšenou potřebu bílkovin a snížený příjem potravy.
Co jsou to aminokyseliny?
Naše tělo, esenciální aminokyseliny nelze vyrobit, musí se dodávat potravou.
Devět esenciálních aminokyselin Doporučená denní dávka na 1 kg tělesné hmotnosti pro:
Potraviny obsahující devět esenciálních aminokyselinse nazývají kompletní proteiny. Kompletní zdroje bílkovin zahrnují:
- A
- Mořské produkty
- Drůbež
- Vejce
Sója, quinoa ve pohankajsou potraviny rostlinného původu, které obsahují všech devět esenciálních aminokyselin.
Aminokyselinové doplňky
Aminokyseliny Přestože je široce dostupný v řadě různých zdrojů potravy, aminokyselinyMůžete se také rozhodnout, že budete užívat doplňky, abyste zvýšili výhody léku rychlým a koncentrovaným způsobem.
Existuje mnoho různých typů doplňků, které se liší nabízeným typem i jejich potenciálními zdravotními přínosy.
syrovátkový protein, konopný proteinový prášek Doplňky proteinového prášku, jako je rýže nebo protein z hnědé rýže, nabízejí mnoho esenciálních aminokyselin, které tělo potřebuje, a zároveň poskytují uspokojující dávku bílkovin.
Kolagen nebo proteinový prášek vyrobený z kostního vývaru poskytuje dobré množství bílkovin a řadu esenciálních aminokyselin.
Můžete se také rozhodnout pro doplňky s izolovanými aminokyselinami, jako je tryptofan, leucin nebo lysin.
Každý z nich byl spojen s určitými zdravotními přínosy a všechny se často používají jako přírodní léčba stavů, jako je herpes, deprese nebo nespavost.
Ať už si vyberete jakýkoli typ aminokyselinového doplňku, pečlivě dodržujte doporučené dávkování, abyste se vyhnuli nežádoucím vedlejším účinkům.
Rizika a vedlejší účinky
esenciální aminokyselinyJe nezbytný pro mnoho aspektů zdraví a nedostatek může způsobit dlouhý seznam závažných vedlejších účinků a příznaků.
Všestranná strava s dostatkem základních živin a bílkovinných potravin je dostatečná a dostatečná jako prevence nedostatku.
Konzumace velkého množství bílkovin z potravinových zdrojů bohatých na bílkoviny pravděpodobně nezpůsobí žádné negativní vedlejší účinky.
Je však možné to přehánět, zejména s proteinovými doplňky, a jíst příliš mnoho bílkovin. Některé z možných vedlejších účinků konzumace příliš velkého množství bílkovin jsou přibírání na váze, problémy s ledvinami, zácpa a zápach z úst.
V důsledku toho;
Aminokyseliny Působí jako stavební kameny molekul bílkovin a tvoří velkou část buněk a tkání v našem těle.
esenciální a neesenciální aminokyseliny jsou odděleny. esenciální aminokyselinaobsahuje aminokyseliny, které si tělo nedokáže vyrobit samo, to znamená, že je musí získávat z potravin.
neesenciální aminokyseliny Naše tělo si ho však dokáže syntetizovat a nemusí být přijímáno potravou.
Devět různých příchutí, včetně lysinu, leucinu, isoleucinu, valinu, tryptofanu, fenylalaninu, threoninu, histidinu a methioninu esenciální aminokyselina vardır.
nepovažuje za nutné aminokyseliny Seznam zahrnuje arginin, alanin, cystein, glutamát, aspartát, glycin, prolin, serin, tyrosin, glutamin a asparagin.
esenciální aminokyseliny Může pomoci zhubnout, zachovat svalovou hmotu, zlepšit výkon při cvičení, lépe spát a zlepšit náladu.
Tělo potřebuje aminokyseliny Pro své zdraví jezte vyváženou a zdravou stravu bohatou na bílkovinné potraviny, jako je maso, ryby, drůbež, vejce, luštěniny, ořechy a semínka.
