I sintomi di l'avvelenamentu alimentariu sò manifestati in forma di frebba, vomitu, diarrea, friddi, debule. L'avvelenamentu alimentariu hè una malatia causata da u cunsumu di l'alimenti o di bevande chì cuntenenu batteri, virus o parassiti dannosi. Millioni di persone sperimentanu questu ogni annu.
Parechji alimenti cuntenenu organismi potenzialmente dannosi. Tuttavia, questi generalmente spariscenu durante a cucina. Ma s'è tuccate altre manciari dopu a manipulazione di carne cruda senza lavà e mani, o s'ellu si guarda a carne in a frigorifera invece di in u congelatore, questi organismi ponu ancu infettà l'alimenti cotti. In u risultatu, pò fà vi malatu.
U cunsumu di l'alimenti chì cuntenenu tossine tossiche provoca l'avvelenamentu alimentari. Queste tossine sò naturali in certi alimenti. Hè pruduciutu da certi tipi di fungi è battìri quandu l'alimentu sguassate.
Perchè ci sò parechji urganismi chì causanu sta cundizione, i sintomi di l'avvilanamentu di l'alimentariu varienu sicondu l'organisimu chì avete avvelenatu. I sintomi di l'avvelenamentu alimentari appariscenu in un periudu chì varieghja da uni pochi d'ore à uni pochi di ghjorni da u mumentu chì l'avvelenamentu principia. Questu rende difficiuli di detectà l'alimenti chì causanu avvelenamentu.
sintomi di intossicazione alimentaria
Certi alimenti portanu più risicu di l'altri. Parleremu di sti alimenti più tardi in u nostru articulu. In u nostru articulu, vi diceremu tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à l'avvelenamentu alimentariu.
Cosa hè l'intossicazione alimentaria?
L'avvelenamentu di l'alimentariu si trova quandu l'organismi velenosi cuntaminati da bacteria, fungi, parassiti è virus entranu in u corpu. Calchì volta l'effetti secundari di sti urganismi chì causanu avvelenamentu causanu ancu discomfort.
Quandu qualcosa di velenoso entra in u corpu, u corpu reagisce cù sintomi cum'è vomitu, diarrea, febbre per sguassà e tossine. Questi sintomi duranu generalmente per un ghjornu o dui.
Quale hè in risicu di avvelenamentu alimentariu?
Quelli chì anu un sistema immune debule reagiscenu più seriu à l'avvelenamentu. E persone à altu risicu di avvelenamentu alimentari includenu:
I zitelli sottu à 5 anni anu un sistema immune pocu sviluppatu. Inoltre, dopu à l'età di 65, a risposta immune cumencia à calà.
U gravidenza mette a tensione in u corpu, è à volte ùn riesce à cumbatte l'infizzioni.
infizzioni, cancru, malatie immunodeficiency è malatie autoimmune Parechje cundizioni croniche, cum'è Dunque, queste persone sò in più risicu di avvelenamentu.
I corticosteroidi è e droghe immunosuppressanti supprimenu u sistema immune. Questu porta à u sviluppu di suscettibilità à a malatia.
Cumu accade l'intossicazione alimentaria?
Ottene tossine da l'alimentu o bevande contaminati. L'alimentu chì cunsuma pò esse contaminatu in ogni stadiu, da a cugliera à u almacenamentu o a preparazione è a cucina. A contaminazione si trova quandu un alimentu ùn hè micca:
Se micca frescu
Se micca lavatu bè
Se ùn hè micca trattatu bè
Se ùn hè micca cottu à una temperatura sicura
S'ellu ùn hè micca almacenatu à a temperatura adatta
Se refrigerate è congelate immediatamente
Chì causa l'avvelenamentu alimentariu?
A causa più cumuna di avvelenamentu alimentariu sò batteri, virus è parassiti. L'alimentu è l'acqua ponu esse contaminati da:
batteri
virus
parassiti
funghi
tossine
I chimichi.
Ci hè più di 250 tipi specifichi di avvelenamentu alimentari. I più cumuni sò:
Salmonella: L'ova cruda è u pollame pocu cottu causanu salmonella. Pò ancu esse cumpostu di carne bovina, ligumi è alimenti trasfurmati chì cuntenenu sti sustanzi.
E. coli: Truvate in carne pocu cotta è verdura cruda E. coli i batteri produci una tossina chì irrita l'intestinu chjucu. A tossina Shiga provoca e malatie di l'alimentariu.
Listeria: I batteri in u furmagliu molle, i prudutti di delicatessen, i hot dogs è i sprouts crudi causanu una infizzione chjamata listeriosi, chì hè soprattuttu periculosa per e donne incinte.
norovirus: U Norovirus pò esse acquistatu cunsumendu molluschi, foglie foglie, frutti freschi o alimenti preparati da una persona malata.
hepatitisA: L'hepatitis A virali si sparghje à traversu l'acqua è u ghjacciu contaminati da molluschi, prudutti freschi o feci. Ùn hè micca una infezzjoni crònica cum'è l'altri virus di l'hepatitis. Tuttavia, affetta u fegatu.
Staphylococcus aureus(staph):L'infezzione di stafilococcu si trova si una persona trasferisce stafilococi da e so mani à l'alimentariu. I batteri afectanu parechje parte di u corpu.
Campylobacter :Questa infezzione bacteriana cumuni chì provoca disturbi digestivi severi pò durà settimane. Hè generalmente contagiosa da pollame, carne o ova pocu cotti, carni pocu trasfurmate, ligumi contaminati, è latti crudu o acqua. Hè ancu trasmessu per via di a contaminazione cruciata. Provoca diarrea sanguinosa è raramente fatale.
Shigella(shigellosi): Shigellabatteri tipicamente non cotti vegetali, crostacei. si trova in insalati di crema o mayonnaise (tonnu, patate, pasta, pollo). Provoca diarrea sanguinosa.
Sintomi di avvelenamentu alimentari
sintomi di intossicazione alimentaria Passa in 12 à 48 ore. Hè quantu tempu ci vole à un corpu sanu per sguassà l'infezzione. Puderia piglià più tempu si avete un sistema immune debilitatu o un parasite chì deve esse trattatu cù droghe antiparassitarie. I sintomi di avvelenamentu alimentari includenu:
Dolore addominale, sentitu sottu à e coste o sopra l'abdomen inferiore.
In casu d'avvelenamentu, l'organismi dannosi pruducianu tossine chì irritanu u forru di u stomacu è l'intestini. Questu provoca una inflamazioni dolorosa in u stomacu è dunque u dolore in l'abdomen.
Ci ponu esse cramps in i musculi addominali cum'è l'intestini volenu distrughje l'organismi dannosi u più prestu pussibule accelendu i so movimenti naturali.
U dulore abdominal è cramping pò ancu sviluppà com'è u risultatu di altre cundizione. Per quessa, ùn pò esse cunsideratu trà i sintomi di l'avvilanamentu alimentariu solu.
Diarrea
Diarreahè un sintumu di avvelenamentu alimentariu.
Succece perchè l'intestinu sguassate piuttostu chè assorbe i fluidi per via di a inflamazioni.
Per quessa, hè impurtante di beie più acqua chè in casi di avvelenamentu.
Cefalea
Siccomu l'avvelenamentu alimentariu provoca fatigue è sete, hè ancu un effettu secundariu. mal di testa nasce.
Vumitu
U vomitu hè u sintumu più cumuni di l'avvelenamentu alimentariu.
Cù una forte cuntrazione di i musculi addominali è u diafragma, face chì l'alimentu in u stomacu esce.
U vomitu hè un mecanismu protettivu chì si verifica quandu u corpu prova di sbarazzà di l'organisimi periculosi o di e tossine chì detecta cum'è dannusu.
sentu malatu in generale
Quelli chì soffrenu l'avvelenamentu di l'alimentariu sò spessu fatica, perdita di l'appetite è altri sintomi chì li facenu sentu malati.
Questu succede perchè u sistema immune reagisce à l'infezzione chì invade u corpu.
u focu
Se a temperatura di u vostru corpu hè più altu ch'è a norma normale di 36-37 ° C, avete a frebba.Febbre altaHè cumuni in parechje malatie è si trova cum'è parte di a difesa naturale di u corpu contr'à l'infezzione.
Sustanze chì producenu u focu chjamati pirogeni provocanu a frebba. Hè liberatu da u sistema immune o da bacteria infizziosa chì entra in u corpu.
Crea febbre mandendu messagi chì ingannanu u cervellu per pensà chì u corpu hè più fretu di ciò chì hè. Questu face chì u corpu pruduce più calore è menu perdita di calore, cusì a frebba aumenta.
Scuzzulate
Quandu a temperatura di u corpu aumenta, i friddi ponu accade.
Shivering produce calore com'è u risultatu di a contrazione rapida di i musculi.
A frebba hè spessu accumpagnata da friddi, postu chì i pirogeni ingannanu u corpu per pensà chì hè friddu è deve esse riscaldatu.
Fatica è stanchezza
Sentimentu lento hè unu di i sintomi di avvelenamentu alimentariu. Questi sintomi si sò per via di a liberazione di messageri chimichi chjamati citochine.
Inoltre, manghjendu menu per mancanza d'appetite vi face ancu sentu stancu.
Nausea
NauseaHè una sensazione dispiacevule chì vi ramenta chì site per vomità.
Hè cumplettamente normale per sente nauseated in casi di avvelenamentu alimentariu.
A nausea da l'avvelenamentu alimentariu hè tipica da una à ottu ore dopu un manghjà.
Hè un signalu d'avvertimentu per fà sapè à u corpu chì hà ricevutu qualcosa potenzalmentu dannusu.
Dolori musculari
L'esposizione à una infizzione, cum'è l'avvelenamentu di l'alimentariu, provoca dolore muscular. Perchè attivendu u sistema immune, crea inflammazioni.
In questu prucessu, u corpu libera istamina; sta chimica face chì i vini sanguini si dilate più in modu chì i globuli bianchi ponu cumbatte l'infezzione.
L'istamina permette di aumentà u flussu di sangue à e zone infettate di u corpu. Inseme à l'altri sustanzi implicati in a risposta immune, cum'è e citochine, l'istamina ghjunghje à altre parti di u corpu è attiva i receptori di u dolore.
Questu rende certi parti di u corpu più sensibili à u dulore.
Cumu prevene l'avvelenamentu alimentari?
Ci hè parechji punti impurtanti per cunsiderà per minimizzà u risicu di avvelenamentu alimentariu:
Attenti à e regule di igiene: Lavate e mani cù sapone è acqua calda prima di preparà l'alimentariu. Lavate sempre e mani immediatamente dopu avè toccu a carne cruda è l'aviculture.
Ùn lavate micca carne cruda è pollame: Questu ùn uccide micca i battìri - solu face chì si sparghje à altri alimenti, utensili di cucina è superfici di cucina.
Evite a contaminazione incruciata: Aduprate taglieri è culteddi separati, in particulare per a carne cruda è u pollame.
Ùn ignorate a data di scadenza:Per ragioni di salute è sicurezza, l'alimenti ùn deve esse manghjatu dopu a so data di usu.
Cogliu bè a carne: Cogliu carne macinata, salsiccia è pollame à a temperatura adatta.
Lavà i prudutti freschi:Lavate i verdi, ligumi è frutti prima di manghjà, ancu s'elli sò preimballati.
Mantene l'alimentu à una temperatura sicura: 5-60 ° C hè a temperatura ideale per a crescita di i batteri. Ùn lasciate micca i platti restanti à a temperatura di l'ambienti, mette in a frigoristica.
Cumplicità di l'avvelenamentu alimentariu
Cumplicazioni da l'avvelenamentu alimentariu sò rari. Ma pò esse seriu è in certi casi ancu fatali. A sete hè u risicu più cumuni. Tuttavia, certi tipi di infizzioni ponu causà altre cumplicazioni spiciali. Per esempiu:
Avortamentu è morti: L'infezione da Listeria hè particularmente periculosa per i zitelli nascuti. Perchè i batteri ponu causà danni neurologichi è morte.
Dannu renale: E. coli Pò purtà à u sindromu hemolitic uremic (HUS) è a fallimentu renale.
idiopathische : Salmonella è i batteri Campylobacter ponu causà artrite crònica è danni à l'articuli.
Dannu à u sistema nervu è u cervellu:Certi batteri o virusPuderà causà una infezzione cerebrale chjamata meningite. batteri cum'è Campylobacter, Sindrome di Guillain-Barré Si pò causà un disordine neurologicu chjamatu
L'avvelenamentu pò accade si certi cibi sò impropriamente almacenati, preparati o cotti. Allora chì cibi sò velenosi? L'alimenti chì causanu u più avvelenamentu alimentariu sò:
Animali cù ali
U pollame crudu è pocu cottu, cum'è u pollulu, l'anatra è u turchinu, anu un risicu altu di pruvucà l'avvelenamentu alimentariu.
Questu hè principalmente duvuta à dui tipi di battìri, Campylobacter, chì si trovanu in l'intestini è a pelle di questi animali.è SalmonellaDipende.
Questi battìri spessu contaminanu a carne fresca di pollame durante u prucessu di macellazione. Pò sopravvive finu à chì l'alimentu hè cottu.
Per riduce u risicu, coccia a carne di pollame cumpletamente. Assicuratevi chì a carne cruda ùn entra in cuntattu cù l'utensili, a superficia di a cucina, i taglieri è altri alimenti. Perchè questu hè u casucontaminazione incruciatacausa a.
Ligumi è verdi
I vegetali è i foglie foglie sò una fonte cumuni di avvelenamentu, soprattuttu quandu manghjatu crudu.
In particulare ligumi, cum'è lettuce, spinach, col, api è tomate causanu avvelenamentu alimentariu.
I vegetali è i foglie foglie ponu esse contaminati da bacteria dannosa cum'è E. coli, Salmonella è Listeria. Questu pò accade in diverse tappe di a catena di supply.
A contaminazione pò ancu esse pruvucata da l'acqua contaminata, l'acqua contaminata chì si filtra in a terra induve si cultivanu frutti è ligumi.
I verdi frondosi sò particularmente risicatu perchè sò soprattuttu cunsumati crudi.
Per minimizzà u risicu, lavate e foglie bè prima di manghjà.
Pesci è crostacei
pisci ècrostacei Hè una fonte cumuni di avvelenamentu.
U pesciu chì ùn hè micca almacenatu à a temperatura curretta corre u risicu di esse contaminatu da histamina, una tossina prodotta da i batteri in i pesci.
L'istamina ùn pò esse distrutta da a temperatura di coccia normale, chì porta à un tipu d'avvelenamentu cunnisciutu cum'è avvelenamentu scombroid. Provoca diversi sintomi di avvelenamentu alimentariu, cum'è nausea, gonfiore di a faccia è a lingua.
Un altru tipu d'avvelenamentu causatu da u pesciu contaminatu hè l'avvelenamentu di pesci di ciguatera (CFP). Questu hè causatu da una tossina chjamata ciguatoxin, chì si trova soprattuttu in acque calde è tropicali. I molluschi cum'è l'ostriche, i cozze è i scalops anu ancu risichi.
L'alga cunsumata da i molluschi pruduce parechje tossine. Quessi s'acumulanu in a carne di molluschi.
I molluschi acquistati da i buttreghi sò generalmente sicuri. Ma i molluschi catturati da e zoni cuntrullati ùn ponu micca esse sicuri per via di a contaminazione da l'acqua di l'acqua di l'acqua, i drenaggi di l'acqua di tempesta è e fosse settiche.
Cumprate frutti di mare da i buttreghi per riduce u risicu. Cogliu bè u pesciu. Coci l'ostriche è i cozze finu à chì e cunchiglia si apre. Scarta quelli chì ùn si apre.
risu
U risu hè l'alimentu di base per più di a mità di a pupulazione di u mondu. Tuttavia, hè un alimentu à risicu altu quandu si tratta di avvelenamentu alimentariu.
U risu crudu pò esse contaminatu cù spori di Bacillus cereus, una bacteria chì produce toxine chì causanu avvelenamentu. Questi spori ponu sopravvive in cundizioni secche. Per esempiu, pò sopravvive nantu à un pacchettu di risu crudu in a vostra despensa. Pò ancu sopravvive à u prucessu di coccia.
Se u risu cottu hè guardatu à a temperatura di l'ambienti, sti spori si trasformanu in battìri chì si multiplica in un ambiente caldu è umitu.
Sì i piatti di rossu sò lasciati à a temperatura di l'ambienti per un bellu pezzu, ùn saranu micca sicuri di manghjà.
Per riduce u risicu, manghjate i piatti di risu caldi è evite di mantene a temperatura di l'ambienti quantu pussibule.
Carni Deli
I prudutti di Delicatessen, chì includenu l'alimenti cum'è u prosciuttu, u bacon, u salame è a salsiccia, ponu esse una fonte di avvelenamentu alimentariu.
Pò esse contaminatu in parechje tappe durante u processu cù bacteria dannosa cum'è Listeria è Staphylococcus aureus.
A cuntaminazione pò accade per u cuntattu cù a carne cruda contaminata o per a contaminazione cruciata da u persunale di gastronomia da una cattiva igiene, pratiche di pulizia poveri, è l'equipaggiu bruttu cum'è i cultelli di taglio.
Salami, salsiccia è bacon deve esse cotti bè è cunsumati immediatamente dopu a coccia.
latti non pasteurized
A pasteurizazione hè u prucessu applicatu à i liquidi o l'alimentariu per tumbà i microorganismi dannosi. I pruduttori di l'alimentariu pasteurizanu i prudutti di latti, cum'è u latti è u furmagliu, per fà li sicuri per u cunsumu.
Pasteurisation Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria è SalmonellaMata i batteri dannosi è i parassiti cum'è
Per minimizzà u risicu di avvelenamentu da i prudutti di latti unpasteurized, cumprà solu prudutti pasteurized.
Mantene tuttu u latti sottu à 5 ° C è scartate u latti scadutu.
ovu
ovu Ancu s'ellu hè incredibbilmente nutriente è versatile, presenta un risicu di avvelenamentu alimentariu crudu o pocu cottu.
Questu hè chì l'ovu pò purtari a bacteria Salmonella, chì pò cuntaminate a cunchiglia è l'internu di l'ovu.
Per riduce u risicu, ùn cunsuma micca ova cù cunchiglia cracked o brutta.
Frutti
L'alimenti cum'è baga, cantaloupe è insalate di frutti pre-fatti ponu causà avvelenamentu.
I frutti cultivati in terra, cum'è i meloni è l'angurie, anu un altu risicu di pruvucà l'avvelenamentu alimentariu per via di a bacteria Listeria chì cresce nantu à a buccia è si sparghje à a carne.
Raspberry, mora, fragole èmirtilli I frutti freschi è congelati, cum'è frutti è ligumi, sò una fonte cumuni di avvelenamentu per via di virus dannosi è bacteria, in particulare u virus di l'hepatitis A.
Lavà u fruttu bè prima di manghjà minimize u risicu. Lavate a pelle bè prima di cunsumà u melone.
Cosa hè bonu per l'avvelenamentu alimentariu? trattamentu in casa
In a maiò parte di i casi, pudete gestisce l'avvelenamentu alimentariu in casa bevendu assai acqua. Perchè perdi assai liquidi per via di diarrea, vomitu è frebba. Fighjemu un ochju à l'opzioni di trattamentu di l'avvelenamentu alimentariu in casa.
Acitu di sidru di mela
Acitu di sidru di melaE so proprietà antibacteriali sò assai efficaci contr'à i batteri patogeni di l'alimentariu cum'è Escherichia coli.
Aghjunghjite una à duie cullizzioni di l'acitu di sidru di mela à un vetru d'acqua.
Imbulighjate bè è cunsuma subitu.
Beie questu 2 à 3 volte à ghjornu.
Oliu d'oreganu
oliu essenziale di timuPò esse usatu per trattà l'intossicazione alimentaria. Contene cumposti cum'è carvacrol è thymol, chì li dannu eccellenti proprietà antimicrobiche è aiutanu à eliminà i patogeni rispunsevuli di l'avvilanamentu.
Aghjunghjite una gota d'oliu d'oregano di qualità alimentaria à 60 ml d'acqua è mischjà bè. per questu.
Beie questu 1-2 volte à ghjornu finu à vede una migliione di i sintomi.
ginger meli
ZenzeruHè un rimediu erbe largamente utilizatu per diverse malatie. Studi in i topi anu dimustratu chì hè efficace à sustene u trattamentu clinicu di a diarrea E. coli.
Ginger aumenta ancu l'assorbimentu di nutrienti essenziali chì ponu aiutà a digestioni. U meli crudu mostra proprietà antimicrobiche è digestive chì acceleranu a guariscenza. U ginger è u meli allevianu a nausea è u vomitu, chì sò sintomi di avvelenamentu alimentariu.
Aghjunghjite a radica di ginger fette à un vetru d'acqua è porta à ebollizione in una cassetta. Cook per 5 minuti è strain.
Lasciate u tè frescu prima di aghjunghje un pocu di meli. Beie subitu dopu à aghjunghje u meli.
Beie stu tè almenu 3 volte à ghjornu, finu à chì i vostri sintomi spariscenu.
agliu
agliuHavi proprietà antibacteriali, antivirali è antifungali putenti chì ponu aiutà à distrughje i patogeni di l'alimentariu. Inoltre allevia a diarrea è u dolore di stomacu.
Masticate almenu 2-3 denti d'agliu ogni ghjornu finu à chì guariscenu.
In alternativa, pudete mischjà l'agliu piccatu cù u meli è manghja.
Estratto di semi di pompelmo
L'estratto di semi di pompelmo cuntene polifenoli chì aiutanu à inibisce l'attività è a crescita di i batteri chì causanu e malatie di l'alimentariu. Queste proprietà cumbattenu i patogeni rispunsevuli di l'avvelenamentu alimentariu è prumove a ricuperazione più veloce.
Aghjunghjite uni pochi di gocce di extracte di sementi di pompelmo à un vetru d'acqua è mischjà bè.
Cunsumà ogni ghjornu.
Beie questu 3 volte à ghjornu per 5 à 3 ghjorni.
Succu di limonu
Succu di limonuHè una ricca fonte di antioxidanti. Aiuta à cumbatte i patogeni bacteriali chì causanu l'avvelenamentu alimentari.
Estrae u zuccu di a mità di limone è mischjà cù un vetru d'acqua.
Aghjunghjite un pocu di meli per u gustu è cunsuma.
Pudete beie u zucchero di limonu 2-3 volte à ghjornu.
basilica di miele
Basilicuhè una pianta cunnisciuta per tumbà i patogeni di l'alimentariu cù e so eccellenti proprietà antimicrobiche. Calma ancu u stomacu è riduce i sintomi di l'avvelenamentu alimentariu.
Sbucciate alcune foglie di basilica è estrae u sucu.
Imbulighjate una cucharadita di meli cù una cucharadita di extracte di basilica è cunsuma subitu.
In alternativa, pudete aghjunghje una goccia d'oliu di basilica à un vetru d'acqua è cunsuma.
Fate questu 3 à 4 volte à ghjornu.
banane
bananeripiglià u putassiu persu in u corpu. Questu re-energizes. Aiuta à allevà i sintomi di avvelenamentu alimentari.
Manghja una banana ogni ghjornu.
Pudete ancu mischjà banana cù latte è cunsumà ogni ghjornu.
Nutrizione dopu l'avvelenamentu alimentariu
Ùn manghja micca o beie nunda per parechje ore dopu avè avutu sintomi di avvelenamentu alimentariu, cum'è vomitu è diarrea. Dopu qualchì ora, pudete cumincià à cunsumà i seguenti alimenti / bevande per superà a lentezza:
Bevande sportive chì cuntenenu elettroliti per risponde à i bisogni d'acqua di u corpu. Tuttavia, stà luntanu da e bevande chì cuntenenu assai zuccaru è cafeina.
Acqua di carne
Alimenti ligeri chì ùn ferite micca u stomacu, cum'è banane, cereali, bianchi d'ova è farina d'avena.
Cibi fermentati.
Alimenti chì cuntenenu probiotici, cum'è iogurt
Cosa ùn manghja micca dopu l'avvelenamentu alimentariu
A liberazione di l'alimenti chì sò prubabilmente cause di avvelenamentu alimentariu hè in cima di a lista. Evite l'alimenti è e bevande chì ponu disturbà u vostru stomacu, cum'è:
alcolu
Caffeina
cibo piccante
Prodotti lattieri
Cibi oleosi o fritti
Nicotina
Alimenti piccanti è processati
Per riassume;
L'avvelenamentu alimentariu, una malatia di l'alimentariu, hè una malatia trasmessa da ciò chì manghjemu è beie. Sta malatia hè causata da battìri dannusu, virus è parassiti in l'alimentariu è a bevanda.
I sintomi di l'avvelenamentu alimentariu sò diarrea, vomitu, febbre, friddi è nausea. I sintomi cumincianu ore o pochi ghjorni dopu à manghjà. A maiò parte di a ghjente supera questu ligeramente. Cura senza bisognu di trattamentu. Ci hè ancu alcuni rimedii naturali di casa chì migliurà i sintomi di l'avvelenamentu alimentariu.
