I crostacei sò criaturi di u mare cù cunchiglia, cum'è i gamberetti, i crabi, i crabi, i scalops, i scallops, l'ostriche è i mitili. Quessi sò fonti alimentari comestibili. Hè riccu di proteine magre, grassi sani è minerali.
Chì sò i molluschi ?
Manghjendu molluschi regularmente rinforza l'immunità, aiuta a perdita di pisu, è hè benefica per a salute di u core è di u core. Ma ci hè un periculu per sti criaturi. Alcune persone sò allergii à i molluschi. Inoltre, certi tipi ponu cuntene contaminanti è metalli pesanti.
Chì sò i crostacei?
Ancu se i molluschi è i frutti di mare sò spessu usati in modu intercambiable, sò in realtà cuncetti diffirenti. I frutti di mare sò usati per significà animali acquatici comestibili. Mentre chì i molluschi si riferisce à i frutti di mare chì anu una cunchiglia o un exoskeleton simili à cunchiglia.
I crustacei appartenenu à a categuria di l'arthropods, tutti chì anu un exoskeleton o cunchiglia dura, corpu segmentatu è membri articulati. Ci hè più di 50.000 XNUMX spezie cunnisciute di crustacei; certi crustacei ben cunnisciuti include crab, aragosta, crave, gamberetti è mitili.
crostaceisò spartuti in dui gruppi: crustacei è molluschi. I crustacei sò gamberetti, crabi, crab è aragosta. I molluschi sò scallops, scallops, ostriche è musculi. A maiò parte di i molluschi campanu in acqua salata.
Valore nutrizionale di i molluschi
I molluschi sò bassi in calori. Hè una ricca fonte di proteina magra, ma cuntene ancu grassi sani è parechji micronutrienti. Quì sottu hè u cuntenutu nutrizionale di una porzione di 85 grammi di molluschi:
A maiò parte di l'olii in i molluschi sò in forma di acidi grassi omega 3, chì sò benèfichi per a salute di u core è di u core. Hè riccu in ferru, zincu, magnesiu è vitamina B12.
Benefici di i crostacei
Aiuta à perdiri pesu
I molluschi sò bassi in calori. Hè riccu in proteine magre è grassi sani. Cù sti funziunalità, aiutanu à perdiri pesu.
L'alimenti ricchi di proteini sò l'alimentu più benefiziu chì pò esse cunsumatu mentre perde u pesu, postu chì ti facenu sentu sanu.
Beneficu per a salute di u core
I molluschi cuntenenu nutrienti essenziali per a salute di u core, cum'è l'acidi grassi omega 3 è a vitamina B12.
L'acidi grassi omega 3 diminuite u risicu di malatie cardiache. Perchè hà un effettu antiinflamatoriu.
Beneficu per u cervellu
I nutrienti per u core in i molluschi sò ancu vitali per a salute di u cervellu.
Rinforza l'immunità
Certi tipi di molluschi cuntenenu zincu minerale chì stimula l'immunità.
Stu minerale hè necessariu di sviluppà e cellule chì custituiscenu a difesa immune di u corpu. Agisce ancu com'è antioxidante.
Danni à i molluschi
Accumulazione di metalli pesanti
I molluschi ponu accumulà metalli pisanti cum'è mercuriu o cadmiu.
L'omu ùn pò micca escretà metalli pisanti. À u tempu, sti cumposti s'acumulanu in u corpu, purtendu à danni di l'urgani è altri prublemi di salute.
CuntaminatuManghjendu molluschi pò causà malatie di l'alimentariu. L'avvelenamentu di i molluschi hè causatu da bacteria, virus o parassiti da u so ambiente.
I patogeni si sviluppanu in i molluschi crudi impropriamente raffreddati. Per quessa, almacenà è coccia bè prevene e malatie di l'alimentariu.
E donne incinte è chì allattanu, l'adulti anziani, è e persone cun sistemi immune compromessi anu da evità i molluschi crudi o mal preparati.
Allergia à i crostacei
L'allergia à i molluschi hè abbastanza cumuna. Hè una di e cause principali di allergii alimentari in adulti. Hè una causa cumuni di anafilassi di l'alimentariu. L'allergii à i gamberetti, i granchi, l'aragosta, l'ostriche è i musculi ponu accade da u più altu à u più bassu.
I sintomi d'allergii à i molluschi sò attivati da l'anticorpi pruduciuti da u sistema immune. L'anticorpi liberanu istamina per attaccà a proteina chì provoca a risposta immune.
Ingredienti aghjuntu durante a trasfurmazioni è a cunservazione di molluschi pò ancu causà reazzioni avversi. Tutte queste sustanzi provocanu reazzioni simili à i veri sintomi d'allergii à i molluschi.
L'allergii à i molluschi hè più severu cà a maiò parte di l'altri allergeni alimentari. I sintomi varienu da l'urticaria ligera à l'anafilassi per a vita. I sintomi allergii à i molluschi includenu:
pelle pruriginosa
Rashes cum'è eczema
gonfiore di a faccia, labbra, lingua, gola, orechja, dita o mani
Bloccu
difficultà à respira
sibilante
tingling in bocca
Dolore addominale
nausea o vomitu
Diarrea
Sturdimentu
Svenimentu
Quandu a liberazione eccessiva di sustanzi chimichi mette una persona in scossa, hè chjamata reazione anafilattica. L'anafilassi si trova di colpu è pò avanzà rapidamente.
L'allergii hè trattatu evitendu i molluschi. I molluschi rinfurzanu u sistema immune, cum'è in l'allergii à l'arachide.A gravità di l'allergii pò esse ridutta cù rimedi naturali.
prubiotici
A supplementazione di probiotici aumenta a funzione immune. Reduce u risicu di sviluppà allergii alimentari.
enzimi digestivu
A mancanza di digerimentu di e proteine alimentarii pò causà allergie alimentaria è sintomi gastrointestinali.
L'assunzione di enzimi digestivi cù i pasti aiuta u sistema digestivu à scumpressà e particelle di l'alimentariu. Agisce cum'è un rimediu per l'allergii à i molluschi.
MSM (metilsulfonilmetano)
studii,Supplementi MSMmostra chì pò esse efficace à riduce l'allergii. MSM hè un compostu organicu chì cuntene sulfuru utilizatu per migliurà a funzione immune, riduce l'infiammazione, è aiuta à restaurà u tessulu di u corpu sano.
Vitamina B5
A vitamina B5 hè benefica per e persone cù allergii è asma perchè sustene a funzione suprarenale. Hè impurtante per allevà a congestion nasale, regulendu a digestioni è rinfurzà l'immunità.
L-glutammina
L-glutamine hè l'aminoacidu più abbundante in u sangue. Aiuta à e persone cù allergii alimentari mentre aumenta l'immunità.
