malaltia de la lactosa És una situació molt habitual. Intolerància a la lactosa Les persones amb diabetis experimenten problemes digestius quan beuen llet, la qual cosa afecta negativament la seva qualitat de vida.
La lactosa és un tipus de sucre que es troba de manera natural a la llet de la majoria de mamífers.
Intolerància a la lactosa aka intolerància a la lactosa o sensibilitat, És una condició adversa en la qual s'observen símptomes com dolor d'estómac, inflor, gasos i diarrea causats per la digestió de la lactosa.
L'enzim lactasa dels humans és responsable de descompondre la lactosa durant la digestió. Això és especialment important en els nadons que necessiten lactasa per digerir la llet materna.
A mesura que els nens es fan grans, solen produir menys lactasa.
El 70%, potser més, dels adults no produeixen prou lactasa per digerir correctament la lactosa de la llet.
En algunes persones després de la cirurgia intolerància a la lactosaTambé pot causar malalties gastrointestinals com ara infeccions víriques o bacterianes.
Què és la intolerància a la lactosa?
Intolerància a la lactosa, aka intolerància a la lactosaés un trastorn digestiu causat per la incapacitat de digerir la lactosa, el principal hidrat de carboni dels productes lactis.
Inflor,diarrea i pot causar diversos símptomes, com ara rampes abdominals. Les persones amb intolerància a la lactosa no poden produir prou de l'enzim lactasa necessari per digerir la lactosa.
La lactosa és un disacàrid, és a dir, està format per dos sucres. Cadascúsucres simplesÉs una molècula formada per glucosa i galactosa.
L'enzim lactasa és necessari perquè la lactosa descompongui la glucosa i la galactosa, que després s'absorbeix al torrent sanguini i s'utilitza com a energia.
Sense suficient enzim lactasa, la lactosa passa per l'intestí sense digerir i causa problemes digestius.
La lactosa també es troba a la llet materna i gairebé tothom neix amb la capacitat de digerir-la. Perquè intolerància a la lactosa És molt rar en nens menors de cinc anys.
Quines són les causes de la intolerància a la lactosa?
Dos fonaments amb diferents causes tipus d'intolerància a la lactosa Hi.
Intolerància primària a la lactosa
Intolerància primària a la lactosa és el més comú. Això es deu al fet que la producció de lactasa disminueix amb l'edat, de manera que s'absorbeix la lactosa.
Intolerància a la lactosaAquesta forma de la malaltia pot ser causada en part per gens perquè és més freqüent en algunes poblacions que en altres.
estudis de població, intolerància a la lactosa S'ha estimat que afecta el 5-17% dels europeus, el 44% dels nord-americans i el 60-80% dels africans i asiàtics.
Intolerància secundària a la lactosa
La intolerància secundària a la lactosa és rara.Malaltia celíaca com ara problemes d'estómac o un problema més greu. Això es deu al fet que la inflamació de la paret intestinal condueix a una disminució temporal de la producció de lactasa.
Quins són els símptomes de la intolerància a la lactosa?
Dolor d'estómac i inflor
Dolor d'estómac i inflor, tant en nens com en adults, intolerància a la lactosaÉs el símptoma més comú de
Quan el cos no pot descompondre la lactosa, passa sense digerir de l'intestí fins que arriba al còlon.
Els hidrats de carboni com la lactosa no es poden absorbir directament al còlon, però sí que es poden fermentar i descompondre pels bacteris que hi viuen de forma natural, coneguts com a microflora.
Aquesta fermentacióàcids grassos de cadena curtaTambé provoca l'alliberament de gasos d'hidrogen, metà i diòxid de carboni.
L'augment resultant d'àcid i gasos pot provocar dolor d'estómac i rampes. El dolor sol produir-se al voltant del melic i a la meitat inferior de l'abdomen.
La sensació d'inflor és deguda a l'augment d'aigua i gasos a l'intestí, que fa que la paret intestinal s'estiri i es produeixi inflor. La freqüència i la gravetat del dolor d'estómac i la inflor poden variar significativament entre les persones.
La inflor, el malestar i el dolor poden provocar nàusees o vòmits en algunes persones. Això és rar, però en alguns casos també s'ha vist en nens.
Cada mal de panxa i inflor, signe d'intolerància a la lactosa no és. En alguns casos, aquests símptomes també es poden veure en condicions que poden ser causades per motius com menjar en excés, altres problemes digestius, infeccions, medicaments i altres malalties.
diarrea
Intolerància a la lactosaprovoca diarrea augmentant el volum d'aigua al còlon. És més freqüent en nadons i nens petits que en adults.
La flora intestinal està formada per lactosa fermentada, àcids grassos de cadena curta i gasos. La majoria, però no tots, d'aquests àcids es reabsorbeixen al còlon. Els àcids residuals i la lactosa augmenten la quantitat d'aigua que el cos allibera al còlon.
En general, més de 45 grams d'hidrats de carboni han d'estar presents al còlon per provocar diarrea.
Finalment, intolerància a la lactosaHi ha moltes altres causes de diarrea. Aquests són la nutrició, altres trastorns digestius, els medicaments, les infeccions i la malaltia inflamatòria intestinal.
Augment del gas
La fermentació de la lactosa al còlon augmenta la producció d'hidrogen, metà i diòxid de carboni dels gasos.
En realitat, intolerància a la lactosa En persones amb diabetis, la flora intestinal és molt bona per fermentar la lactosa en àcids i gasos. Això fa que es fermenta més lactosa al còlon, la qual cosa augmenta el gas.
La quantitat de gas produït pot variar d'una persona a una altra a causa de les diferències en l'eficiència de la flora intestinal i la taxa de reabsorció de gasos del còlon.
Curiosament, els gasos produïts a partir de la fermentació de la lactosa no tenen olor. De fet, l'olor de gas no és causada pels hidrats de carboni, sinó per la descomposició de les proteïnes a l'intestí.
restrenyiment
restrenyimentés una condició caracteritzada per excrements durs i poc freqüents, deposicions incompletes, malestar estomacal, inflor i esforç excessiu.
Això, intolerància a la lactosaÉs un altre signe de diarrea, però un símptoma molt més rar que la diarrea.
Quan els bacteris del còlon no poden digerir la lactosa, produeixen gas metà. Es creu que el metà provoca restrenyiment en algunes persones, alentint el temps que triga a moure's per l'intestí.
Intolerància a la lactosaTot i que els símptomes primaris de l'artritis reumatoide són gastrointestinals, alguns estudis de casos han assenyalat que també es poden produir altres manifestacions.
- Cefalea
- Cansament
– Pèrdua de concentració
– Dolors musculars i articulars
– Úlcera bucal
– Problemes urinaris
– Èczema
No obstant això, aquests símptomes intolerància a la lactosaNo s'ha identificat com els veritables símptomes de l'artritis reumatoide perquè hi pot haver altres causes.
A més, algunes persones amb al·lèrgia a la llet poden experimentar accidentalment els seus símptomes. intolerància a la lactosapot connectar-lo. De fet, fins a un 5% de les persones tenen al·lèrgia a la llet de vaca, i és més freqüent en nens.
amb al·lèrgia a la llet intolerància a la lactosa no relacionat. Però sovint es produeixen junts, cosa que fa difícil identificar les causes dels símptomes.
Els símptomes d'al·lèrgia a la llet inclouen:
– Erupció i èczema
– Vòmits, diarrea i mal de panxa
– Asma
– Anafilaxi
Com identificar la intolerància a la lactosa?
Intolerància a la lactosaCom que els símptomes de la malaltia celíaca són més generals, cal fer un diagnòstic precís abans d'eliminar els productes lactis de la seva dieta.
Els paramèdics solen utilitzar la prova d'alè d'hidrogen. intolerància a la lactosadiagnòstics.
Tractament de la intolerància a la lactosa Normalment implica restringir o evitar aliments rics en lactosa com la llet, el formatge, la nata i els gelats.
Amb aquest, intolerància a la lactosa Les persones amb diabetis poden tolerar 1 tassa (240 ml) de llet, especialment quan es distribueixen al llarg del dia. Això equival a 12-15 grams de lactosa.
A més, al·lèrgia a la lactosaCom que les persones amb diabetis generalment toleren millor els productes lactis fermentats com el formatge i el iogurt, poden cobrir les seves necessitats de calci amb aquests aliments sense causar símptomes.
Proves diagnòstiques d'intolerància a la lactosa
Diagnòstic d'intolerància a la lactosaHi ha tres proves principals que ajuden:
Anàlisi de sang de tolerància a la lactosa
Implica observar la resposta de l'organisme a nivells elevats de lactosa. Dues hores després d'una dieta alta en lactosa, es mesura la sang per determinar els nivells de glucosa.
Idealment, els nivells de glucosa haurien d'augmentar. Els nivells de glucosa sense canvis indiquen que el cos és incapaç de digerir la lactosa.
Prova d'alè d'hidrogen
Aquesta prova també requereix una dieta alta en lactosa. El metge comprovarà la seva respiració a intervals regulars per determinar la quantitat d'hidrogen alliberat. Per als individus normals, la quantitat d'hidrogen alliberada és intolerància a la lactosa serà molt baix en comparació amb
Prova d'acidesa de les femtes
Aquesta prova és per a nadons i nens. intolerància a la lactosadiagnòstics. La lactosa no digerida fermenta i produeix àcid làctic fàcilment detectable juntament amb altres àcids a la mostra de femta.
Com es tracta la intolerància a la lactosa?
Eviteu la llet i els productes lactis que continguin lactosa
Els productes lactis són beneficiosos per als ossos i estan relacionats amb un risc reduït de diabetis tipus 2 i obesitat. Malgrat això, intolerància a la lactosa És possible que les persones amb diabetis hagin d'eliminar els productes lactis de la seva dieta, podent ser deficients en alguns nutrients.
Quins aliments contenen lactosa?
La lactosa es troba en productes lactis i aliments que contenen llet.
Aliments lactis que contenen lactosa
Els següents productes lactis contenen lactosa:
- Llet de vaca (tots tipus)
- Llet de cabra
– Formatge (inclosos formatges durs i tous)
- Gelat
- Iogurt
- Mantega
Aliments ocasionals que contenen lactosa
Com que estan fets de llet, els aliments següents també poden contenir lactosa:
– Galetes i galetes
– Xocolata i caramels, dolços bullits i caramels
– Pa i brioixeria
– Pastissos
– Cereals per esmorzar
– Sopes i salses ja fetes
– Carns processades com embotits pretallats
– Àpats preparats
- Patates fregides
– Postres i nata
Les persones amb intolerància a la lactosa poden consumir una mica de llet
Tots els productes lactis contenen lactosa, però aquesta intolerància a la lactosa Això no vol dir que les persones que en són addictes no puguin consumir-lo completament.
Intolerància a la lactosa La majoria de les persones amb diabetis poden tolerar petites quantitats de lactosa. Per exemple, algunes persones poden tolerar una petita quantitat de llet en el te, però no la quantitat d'un bol de cereals.
Intolerància a la lactosa Es creu que les persones amb lactosa poden tolerar 18 grams de lactosa repartint-la al llarg del dia.
Les parts naturals d'algunes varietats de llet també són bastant baixes en lactosa quan es mengen. Per exemple,mantega, Conté només 20 grams de lactosa per porció de 0,1 grams.
curiosament,iogurtintolerància a la lactosa Produeix menys símptomes en persones amb diabetis que altres productes lactis.
Exposició a la lactosa
ets intolerant a la lactosa Si ho teniu, incloure regularment lactosa a la vostra dieta ajudarà el cos a adaptar-se.
Fins ara, els estudis sobre això són pocs, però els estudis inicials han donat alguns resultats positius.
En un petit estudi, intolerància a la lactosa Nou persones amb lactosa van triplicar la producció de lactasa 16 dies després de consumir lactosa.
Calen assaigs més estrictes abans que es puguin fer recomanacions fermes, però pot ser possible entrenar l'intestí per tolerar la lactosa.
Probiòtics i prebiòtics
els probiòtics, són microorganismes que són beneficiosos quan es consumeixen.
Prebiòtics, Són tipus de fibra que actuen com a aliment per als bacteris. S'alimenten de bacteris perquè prosperin.
Encara que són petits, la majoria dels estudis suggereixen que tant els probiòtics com els prebiòtics símptomes d'intolerància a la lactosas'ha demostrat que redueix la
Alguns probiòtics i prebiòtics intolerància a la lactosa més eficaç per a les persones amb
Un dels probiòtics més beneficiosos es troba sovint en iogurts i suplements probiòtics.bifidobacterisd.
Com hauria de ser una dieta sense lactosa?
dieta sense lactosae és un patró d'alimentació que elimina o limita la lactosa, un tipus de sucre de la llet.
Tot i que la majoria de la gent és conscient que la llet i els productes lactis normalment contenen lactosa, hi ha moltes altres fonts alimentàries de lactosa.
De fet, molts productes de forn, dolços i barreges de pastissos contenen lactosa.
Qui hauria de seguir una dieta sense lactosa?
La lactosa és un tipus simple de sucre que es troba de manera natural a la llet i els productes lactis. Normalment es descompon per la lactasa, un enzim de l'intestí prim.
No obstant això, moltes persones no poden produir lactosa, el que resulta en una incapacitat per digerir la lactosa de la llet.
De fet, s'estima que al voltant del 65% de la població mundial és intolerant a la lactosa, és a dir, no pot digerir la lactosa.
Intolerància a la lactosa El consum de productes que contenen lactosa pot provocar efectes secundaris negatius com ara dolor d'estómac, inflor i diarrea.
Una dieta sense lactosa pot minimitzar els símptomes de les persones amb aquesta malaltia.
Què menjar amb una dieta sense lactosa?
Com a part d'una dieta saludable i sense lactosa, pots menjar sense cap problema els següents aliments:
Llavors de chía, llavors de lli, gira-sol, llavors de carbassa
alternatives a la llet
Llet sense lactosa, llet d'arròs, llet d'ametlla, llet de civada, llet de coco, llet d'anacard, llet de cànem
Iogurts sense lactosa
Iogurt de llet d'ametlla, iogurt de soja, iogurt d'anacard
greixos saludables
Alvocat, oli d'oliva, oli de sèsam, oli de coco
Herbes i espècies
Cúrcuma, farigola, romaní, alfàbrega, anet, menta
begudes
Aigua, te, cafè, suc
Quins aliments s'han d'evitar en una dieta sense lactosa?
La lactosa es troba principalment en productes lactis, inclosos el iogurt, el formatge i la mantega. Tanmateix, també es troba en altres aliments preparats.
Productes lactis
Alguns productes lactis contenen baixes quantitats de lactosa i poden ser tolerats per moltes persones intolerants a la lactosa.
Per exemple, la mantega només conté traces i és poc probable que provoqui símptomes per a persones amb intolerància a la lactosa tret que se'n consumeixin quantitats molt grans.
Alguns tipus de iogurt també contenen bacteris beneficiosos que poden ajudar a digerir la lactosa.
Altres productes lactis que sovint contenen baixes quantitats de lactosa inclouen el kefir, els formatges curats o durs.
Aquests aliments poden ser tolerats per aquells amb intolerància lleu a la lactosa, però les persones amb al·lèrgia a la llet o els que eviten la lactosa per altres motius tenen problemes per tolerar-los.
Els productes lactis que cal evitar com a part d'una dieta sense lactosa inclouen:
– Llet – tot tipus de llet de vaca, llet de cabra i llet de búfala
– Formatge: especialment formatges suaus com el formatge cremós, el mató, la mozzarella
- Mantega
- Iogurt
- Gelat
– Llet grassa
- Crema agra
- Crema batuda
Menjar ràpid
A més de trobar-se als productes lactis, la lactosa es pot trobar en molts aliments de conveniència.
Comprovar l'etiqueta ajudarà a determinar si un producte conté lactosa.
Aquests són els aliments que poden contenir lactosa:
- Menjar ràpid
– Salses a base de nata o de formatge
– Galetes i galetes
– Productes de fleca i postres
– Verdures cremoses
– Caramels, inclosos xocolates i caramels
– Barreges de creps, pastissos i magdalenes
– cereals per esmorzar
– Carns processades com embotits
- Cafè instantani
– Amaniments per amanides
Com detectar la lactosa en els aliments?
Si no esteu segur de si un aliment en particular conté lactosa, comproveu l'etiqueta.
Si s'afegeix llet o productes lactis que es poden incloure com a sòlids de llet, sèrum de llet o sucre de llet, conté lactosa.
Altres ingredients que indiquen que un producte pot contenir lactosa inclouen:
- Mantega
– Llet grassa
- Formatge
- Llet condensada
– Crema
– Mató
- llet evaporada
- Llet de cabra
– Lactosa
– Subproductes de la llet
– Caseïna de llet
- Llet en pols
– sucre de llet
- Crema agra
– Suc de llet quallada
– Concentrat de proteïna de sèrum
Tingueu en compte que, tot i tenir un nom similar, ingredients com el lactat, l'àcid làctic i la lactoalbúmina no tenen res a veure amb la lactosa.
Tractament a base d'herbes per a la intolerància a la lactosa
vitamines
Les persones amb intolerància a la lactosa sovint manquen de vitamines B12 i D. Per tant, cal obtenir aquestes vitamines de fonts diferents dels lactis.
Els aliments rics en aquestes vitamines inclouen peixos grassos, llet de soja, rovells d'ou i aus de corral. També podeu prendre suplements addicionals després de consultar un metge.
Vinagre de sidra de poma
Barregeu una cullerada de vinagre de sidra de poma en un got d'aigua tèbia. per la barreja.Hauries de beure això un cop al dia.
Vinagre de sidra de poma Quan entra a l'estómac, es torna alcalí i ajuda a digerir el sucre de la llet neutralitzant els àcids de l'estómac. Això ajuda a prevenir símptomes com gasos, inflor i nàusees.
Oli essencial de llimona
Afegiu una gota d'oli essencial de llimona a un got d'aigua freda. Barrejar bé i beure. Hauries de beure això un cop al dia.
L'oli essencial de llimona ajuda a la digestió neutralitzant els àcids de l'estómac i per tant intolerància a la lactosaAlleuja els problemes digestius causats per
Oli de menta
Barregeu una gota d'oli de menta en un got d'aigua. per la barreja.Hauries de beure això almenys una vegada al dia. Oli de menta alleuja les funcions digestives. Ajuda a la digestió i alleuja la inflor i els gasos.
Aigua de llimona
Afegiu el suc de mitja llimona a un got d'aigua. Barrejar bé i afegir mel. Consumeix suc de llimona. Hauries de beure això un cop al dia.
Tot i que el suc de llimona és àcid, es torna alcalí quan es metabolitza. Aquesta acció té un efecte neutralitzant sobre els àcids estomacals, reduint els gasos, la inflor i les nàusees.
Suc d'Aloe Vera
Consumeix mig got de suc d'àloe vera fresc cada dia. Hauries de beure això 1-2 vegades al dia.
Aloe veraLes seves propietats antiinflamatòries ajuden a calmar el mal d'estómac. L'àloe vera també restaura l'equilibri del pH de l'estómac, gràcies a la seva composició de lactat de magnesi.
Kombutxa
Consumeix un got de kombucha diàriament.Hauries de beure això un cop al dia.
Té de KombuchaEls probiòtics que contenen restauren la flora intestinal saludable, donant suport a la funció intestinal. probiòtics, intolerància a la lactosa Té un paper beneficiós per alleujar els símptomes d'indigestió associats a trastorns metabòlics com ara
Brou d'ossos
Suc ossi, intolerància a la lactosa Conté calci, un nutrient del qual les persones amb diabetis poden tenir deficiència. El brou d'os també conté gelatina i col·lagen, que ajuden els intestins a gestionar millor la lactosa.
Com a resultat;
Intolerància a la lactosa És una situació molt habitual. Els símptomes més comuns inclouen dolor d'estómac, inflor, diarrea, restrenyiment, gasos, nàusees i vòmits.
També s'han informat altres símptomes com mal de cap, fatiga i èczema, però aquests són menys freqüents i poden ser el resultat d'altres afeccions. De vegades, les persones noten per error un símptoma d'al·lèrgia a la llet com l'èczema. intolerància a la lactosaho lliga.
Símptomes d'intolerància a la lactosaSi ho feu, la prova d'alè d'hidrogen pot ajudar a determinar si teniu malabsorció de lactosa o si els vostres símptomes es deuen a una altra cosa.
Tractament de la intolerància a la lactosaAixò inclou reduir o eliminar fonts de lactosa de la dieta, com ara la llet, la nata i el gelat.
Però, intolerància a la lactosa Moltes persones amb malalties del cor poden beure 1 got (240 ml) de llet sense experimentar símptomes.
