La vitamina A es troba en fonts vegetals i animals. Els tomàquets, les pastanagues, els pebrots verds i vermells, els espinacs, el bròquil, les verdures de fulla verda, el meló, l'oli de peix, el fetge, la llet, el formatge, els ous són aliments que contenen vitamina A.
La vitamina A és un grup de compostos liposolubles que són extremadament importants per a la nostra salut. Té deures com protegir la salut ocular, mantenir la funció normal del sistema immunitari i dels òrgans, i ajudar el nadó a l'úter a créixer i desenvolupar-se correctament.
Què hi ha a la vitamina A?
Els homes necessiten 900 mcg de vitamina A al dia, les dones 700 mcg, els nens i adolescents necessiten 300-600 mcg de vitamina A al dia.
Què és la vitamina A?
La vitamina A és una vitamina liposoluble que actua com un poderós antioxidant en el cos. Té un paper fonamental en el manteniment de la visió, la funció neurològica i la salut de la pell. Com tots els antioxidants, també redueix la inflamació lluitant contra el dany dels radicals lliures.
La vitamina A existeix en dues formes principals: vitamina A activa (també anomenada retinol, que dóna lloc a èsters de retinil) i betacarotè. El retinol prové d'aliments d'origen animal i és una forma "preformada" de vitamina A que pot ser utilitzada directament pel cos.
Una altra varietat obtinguda a partir de fruites i verdures de colors és en forma de carotenoides provitamínics. Perquè el betacarotè i altres tipus de carotenoides que es troben en els productes vegetals siguin utilitzats pel cos, primer s'han de convertir en retinol, la forma activa de la vitamina A. Una altra forma de vitamina A és el palmitat, que normalment es troba en forma de càpsula.
Els estudis han demostrat repetidament que els antioxidants com la vitamina A són vitals per a la salut i la longevitat. Beneficia la salut dels ulls, enforteix la immunitat i afavoreix el creixement cel·lular. Ara parlem dels beneficis de la vitamina A.
Beneficis de la vitamina A
Protegeix els ulls de la ceguesa nocturna
La vitamina A és essencial per mantenir la vista. Converteix la llum visible en un senyal elèctric que es pot enviar al cervell. Un dels primers signes de deficiència de vitamina A és la ceguesa nocturna.
La vitamina A és un component important del pigment de rodopsina. La rodopsina es troba a la retina de l'ull i és extremadament sensible a la llum. Les persones amb aquesta condició veuen normalment durant el dia, però la seva visió es redueix a la foscor mentre els seus ulls lluiten per la llum.
El càncer es produeix quan les cèl·lules comencen a créixer o dividir-se de manera anormal i incontrolada. La vitamina A té un paper important en el creixement i desenvolupament de les cèl·lules. Per tant, redueix el risc de desenvolupar càncer.
Suporta el sistema immune
La vitamina A juga un paper vital en el manteniment de les defenses naturals del nostre cos. Dóna suport a la producció i funció dels glòbuls blancs que ajuden a atrapar i eliminar bacteris i altres patògens del torrent sanguini. La conclusió que cal extreure d'això és la següent: En la deficiència de vitamina A, el risc d'infeccions augmenta i les malalties es curen més tard.
Dona suport a la salut dels ossos
Els nutrients essencials necessaris per mantenir la salut dels ossos a mesura que envellim són les proteïnes, el calci iVitamina Dés Tanmateix, consumir quantitats adequades de vitamina A també és necessari per al creixement i desenvolupament dels ossos, i una deficiència d'aquesta vitamina pot debilitar els ossos.
Necessari per al creixement i la reproducció
La vitamina A és essencial per mantenir un sistema reproductor saludable tant en homes com en dones. També assegura el creixement i desenvolupament normals de l'embrió durant l'embaràs. En les dones embarassades, la vitamina A juga un paper en el creixement i desenvolupament de molts òrgans i estructures principals del fetus, com l'esquelet, el sistema nerviós, el cor, els ronyons, els ulls, els pulmons i el pàncrees.
Alleuja la inflamació
El betacarotè actua com un potent antioxidant en el cos, reduint la formació de radicals lliures nocius i evitant el dany oxidatiu a les cèl·lules. Així, el nivell d'inflamació del cos disminueix. Prevenir la inflamació és crucial perquè la inflamació és l'arrel de moltes malalties cròniques, des del càncer fins a les malalties del cor i la diabetis.
Baixa el colesterol
colesterolés una substància cerosa i semblant a l'oli que es troba al cos. El cos necessita el colesterol per funcionar correctament, ja que participa en la síntesi d'hormones i forma la base de les membranes cel·lulars. Però s'acumula massa colesterol als vasos sanguinis i provoca l'enduriment i l'estrenyiment de les artèries, augmentant el risc de patir malalties del cor. Quantitat suficient de vitamina APrendre-lo de forma natural redueix els nivells de colesterol.
Proporciona la reparació dels teixits
La reparació dels teixits i la regeneració cel·lular es proporcionen quantitats adequades de vitamina A. També dóna suport a la cicatrització de ferides.
Els càlculs d'orina solen formar-se als ronyons i després creixen i es desenvolupen lentament a l'urètre o la bufeta. Algunes investigacions mostren que la vitamina A pot ajudar a prevenir els càlculs urinaris.
Beneficis de la vitamina A per a la pell
Elimina els problemes d'acne ja que redueix la producció excessiva de sèu a la pell. L'ús de la vitamina A en el tractament de l'acne és molt eficaç.
Com que és un potent antioxidant, redueix l'aparició de línies fines, taques fosques i pigmentació.
La vitamina A ajuda a curar les berrugues, els danys solars i la rosàcia. Es pot utilitzar per via oral o com a aplicació tòpica per beneficiar-se en aquests casos.
La vitamina A ajuda a regenerar les cèl·lules de la pell substituint les cèl·lules mortes. Les noves cèl·lules proporcionen una pell sana i llisa, que redueix les estries.
Normalitza el flux sanguini.
Beneficis per al cabell de la vitamina A
La vitamina A ajuda a produir la quantitat adequada de sèu al cuir cabellut. Això evita que el cabell i el cuir cabellut s'assequin.
A causa de la seva alta concentració d'antioxidants, la vitamina A prevé la formació de radicals lliures, protegint així el cabell dels danys dels radicals. Ajuda a donar al cabell una brillantor natural.
A causa de les seves propietats regeneratives, la vitamina A repara els cabells secs i danyats, deixant el cabell suau i llis.
La vitamina A ajuda a regular la producció de sèu al cuir cabellut. Així, redueix la formació de flocs de caspa.
Què hi ha a la vitamina A?
Es troba de forma natural en molts aliments. Els aliments que contenen vitamina A són:
fetge de gall dindi
fetge de vedella
Carbassa
Llet sencera
alfàbrega seca
pèsols
tomàquets
espinacs
pastanagues
Moniato
Mànec
préssecs
Papaia
oli de fetge de bacallà
Suc de pomelo
meló
nap
Albercocs secs
marduix sec
fetge de gall dindi
100 grams de fetge de gall dindi proporcionen el 1507% de la vitamina A necessària diària i són 273 calories. Quantitat bastant alta.
fetge de vedella
100 grams de fetge de vedella representen el 300% de la quantitat diària de vitamina A i són 135 calories.
Carbassa
Carbassa És una font rica de betacarotè. El betacarotè es converteix en vitamina A al cos. Una tassa de carbassa compleix el 400% del requeriment diari de vitamina A. També conté bones quantitats de vitamina C, potassi i fibra.
Llet sencera
El contingut nutricional de la llet sencera és més ric que la llet desnatada. Un got de llet sencera conté bones quantitats de calci, proteïnes, vitamina D, A i magnesi.
alfàbrega seca
secalfàbregaÉs ric en vitamina A, que protegirà el cos contra els càncers de pulmó i cavitat oral. 100 grams d'alfàbrega seca cobreixen el 15% de la necessitat diària de vitamina A.
pèsols
Una tassapèsols, cobreix el 134% de la necessitat diària de vitamina A i aquesta quantitat és de 62 calories. També conté bones quantitats de vitamines K, C i B.
tomàquets
Birtomàquetsproporciona el 20% de la vitamina A necessària diària. També és una font rica de vitamina C i licopè.
espinacs
Una tassaespinacs Cobreix el 49% de la necessitat diària de vitamina A. Els espinacs també són la font més rica de vitamina C, manganès, ferro, vitamina K i calci.
pastanagues
pastanaguesÉs el primer aliment que em ve al cap per a la vitamina A i la salut ocular. Una pastanaga proporciona el 200% de la vitamina A diària necessària. Les pastanagues també contenen grans quantitats de vitamines B, C, K, magnesi i fibra.
Moniato
MoniatoTé un alt valor nutricional. Un moniato proporciona el 438% de la vitamina A necessària diària.
Mànec
Plena de nutrients i vitamines saludablesmànecUna tassa proporciona el 36% de la vitamina A necessària diària i té 107 calories.
préssecs
préssecs Conté bones quantitats de magnesi, vitamina C, calci, fòsfor, potassi i ferro. Un préssec proporciona el 10% de la vitamina A diària necessària.
Papaia
Papaiacompleix el 29% de la vitamina A necessària diària.
oli de fetge de bacallà
oli de fetge de bacallà Els suplements són la font més rica de vitamines i minerals. Està disponible en forma líquida i de càpsula amb quantitats extraordinàries d'àcids grassos A, D i omega 3.
Suc de pomelo
Suc de pomeloConté nutrients com potassi, vitamina E, vitamina K, fòsfor, calci, vitamines del grup B, vitamina C, vitamina A i fitonutrients. Aquests nutrients essencials combaten les malalties donant suport al sistema immunitari del cos.
meló
El meló és baix en calories i conté moltes vitamines essencials i nutrients beneficiosos per a la salut. Una llesca de meló proporciona el 120% de la vitamina A necessària.
nap
El nap és una verdura molt baixa en calories, rica en nutrients i conté una quantitat important de vitamina A.
Albercocs secs
Els albercocs secs són una rica font de vitamina A. Una tassa d'albercocs secs proporciona el 94% del requeriment diari de vitamina A i aquesta quantitat és de 313 calories.
marduix sec
secmarduix És una font rica de vitamina A. 100 grams proporcionen el 161% de la vitamina A necessària diària. Aquesta quantitat és de 271 calories.
Necessitats diàries de vitamina A
Si mengeu regularment els aliments esmentats anteriorment, podreu satisfer fàcilment les vostres necessitats de vitamina A. Com que aquesta vitamina és liposoluble, s'absorbeix de manera més eficient al torrent sanguini quan es menja amb greix.
La ingesta diària recomanada de vitamina A és la següent:
0 a 6 mesos
400 mcg
7 a 12 mesos
500 mcg
De 1 a 3 anys
300 mcg
De 4 a 8 anys
400 mcg
De 9 a 13 anys
600 mcg
De 14 a 18 anys
900 mcg en homes, 700 mcg en dones
19+ anys
900 mcg per als homes i 700 mcg per a les dones
Majors de 19 anys / dones embarassades
770 mcg
Majors de 19 anys / Mares lactants
1,300 mcg
Què és la deficiència de vitamina A?
A més de mantenir la salut ocular, la vitamina A és necessària per al creixement dels ossos, la salut de la pell i la protecció de les mucoses del tracte digestiu, respiratori i urinari contra les infeccions. Si aquesta vitamina necessària no es pot prendre prou o si hi ha un trastorn d'absorció, es pot produir una deficiència de vitamina A.
Les persones amb malabsorció de greixos a llarg termini són més propenses a desenvolupar una deficiència de vitamina A. Persones amb deficiència de vitamina Asíndrome de l'intestí permeable, malaltia celíaca,malalties autoimmunes, malaltia inflamatòria intestinal, trastorn pancreàtic o abús d'alcohol.
La deficiència de vitamina A causa una discapacitat visual greu i ceguesa. Augmenta el risc de patir malalties greus com la diarrea infecciosa i el xarampió.
La deficiència de vitamina A és més freqüent als països en desenvolupament. Les persones amb més risc de deficiència són les dones embarassades, les mares lactants, els nadons i els nens. La fibrosi quística i la diarrea crònica també augmenten el risc de deficiència.
Qui té deficiència de vitamina A?
La deficiència de vitamina A és molt freqüent als països subdesenvolupats a causa d'infeccions intestinals i desnutrició. La deficiència és la principal causa de ceguesa prevenible en nens a tot el món. És la deficiència de nutrients més freqüent al món. Les persones amb risc de deficiència de vitamina A inclouen:
Persones amb malalties que afecten l'absorció dels aliments de l'intestí,
Els que s'han sotmès a una cirurgia de pèrdua de pes,
Dietes veganes estrictes
Ingesta prolongada d'alcohol
Nens petits que viuen en la pobresa
Immigrants o refugiats nouvinguts de països de baixos ingressos.
Què causa la deficiència de vitamina A?
La deficiència de vitamina A és el resultat d'una ingesta insuficient de vitamina A a llarg termini. També es produeix quan el cos no pot utilitzar la vitamina A dels aliments. La deficiència de vitamina A pot desencadenar certes malalties com:
Malalties causades per deficiència de vitamina A
Malaltia celíaca
malaltia de Crohn
Giardiasi - infecció intestinal
fibrosi quística
Malalties que afecten el pàncrees
cirrosi hepàtica
Obstrucció intestinal pel flux de bilis del fetge i la vesícula biliar
Símptomes de deficiència de vitamina A
Sequedat de la pell
no obteniu prou vitamina A èczema i és un motiu pel desenvolupament d'altres problemes de pell. La pell seca s'observa en la deficiència crònica de vitamina A.
ull sec
Els problemes oculars es troben entre els símptomes que es produeixen en la deficiència de vitamina A. La deficiència extrema pot provocar una ceguesa completa o la mort de la còrnia, anomenades taques de Bitot.
L'ull sec o la incapacitat per produir llàgrimes és un dels primers signes de deficiència de vitamina A. Els nens petits corren el risc de patir sequedat ocular en casos de nutrició deficient en vitamina A.
ceguesa nocturna
La deficiència severa de vitamina A pot causar ceguesa nocturna.
Problemes d'infertilitat i embaràs
La vitamina A és essencial per a la reproducció tant en homes com en dones, així com per al desenvolupament adequat dels nadons. Si teniu problemes per concebre, la deficiència de vitamina A pot ser un dels motius. La deficiència de vitamina A pot provocar infertilitat tant en homes com en dones.
Creixement retardat
Els nens que no reben prou vitamina A experimenten problemes de creixement. Això es deu al fet que la vitamina A és essencial per al bon desenvolupament del cos humà.
Infeccions de gola i tòrax
Les infeccions freqüents, especialment a la gola o al pit, poden ser un signe de deficiència de vitamina A.
La ferida no es cura
Les ferides que no cicatritzen completament després d'una lesió o una cirurgia s'atribueixen a nivells baixos de vitamina A. Això es deu al fet que la vitamina A és un component essencial de la pell sana.col·lagen per afavorir la seva formació.
Desenvolupament de l'acne
La vitamina A ajuda a tractar l'acne, ja que promou el creixement de la pell i combat la inflamació. La deficiència provoca el desenvolupament d'acne.
Com es diagnostica la deficiència de vitamina A?
La deficiència es detecta com a resultat de les anàlisis de sang ordenades per un metge. Els metges sospiten d'una deficiència de vitamina A en funció de símptomes com la ceguesa nocturna. Per a aquells que tenen problemes per veure a la foscor, es poden fer proves oculars com l'electroretinografia per determinar si la causa és la deficiència de vitamina A.
Tractament de la deficiència de vitamina A
La deficiència lleu de vitamina A es tracta consumint més aliments rics en vitamina A. Vitamina A seriosaEl tractament per a les formes de deficiència és prendre suplements diaris de vitamina A orals.
Es pot prevenir la deficiència de vitamina A?
El consum regular d'aliments rics en vitamina A evitarà la deficiència de vitamina A tret que hi hagi una deficiència a molt llarg termini al cos.
Fetge, vedella, pollastre, peix gras, ous, llet sencera, pastanagues, mangos, fruites taronges, moniatos, espinacs, col rizada i altres verdures verdes són els aliments que contenen més vitamina A.
Menja almenys cinc porcions de fruites i verdures al dia.
Quins són els danys de l'excés de vitamina A?
La vitamina A s'emmagatzema al nostre cos.una vitamina liposolubleés Això vol dir que el consum excessiu pot conduir a nivells tòxics.
La hipervitaminosi A és causada pel consum de massa vitamina A preformada mitjançant suplements que contenen vitamines. Això s'anomena intoxicació per vitamina A. Prendre suplements i medicaments pot causar toxicitat per la vitamina A.
Intoxicació per vitamina A
Quan hi ha massa vitamina A al cos, es produeix hipervitaminosi A o intoxicació per vitamina A.
Aquesta condició pot ser aguda o crònica. La intoxicació aguda es produeix en un curt període de temps, normalment en poques hores o dies, després de consumir grans quantitats de vitamina A. La intoxicació crònica es produeix quan grans quantitats de vitamina A s'acumulen al cos durant un llarg període de temps.
En cas d'intoxicació per vitamina A, s'experimenta discapacitat visual, dolor ossi i canvis a la pell. La intoxicació crònica pot causar danys al fetge i pressió al cervell. En la majoria de les persones, la condició millora quan es redueix la seva ingesta de vitamina A.
Què causa la intoxicació per vitamina A?
L'excés de vitamina A s'emmagatzema al fetge i s'acumula amb el temps. Prendre suplements multivitamínics en dosis altes provoca el desenvolupament d'intoxicació per vitamina A. La intoxicació aguda per vitamina A sol ser el resultat d'una ingestió accidental quan es produeix en nens.
Símptomes d'intoxicació per vitamina A
Els símptomes de la intoxicació per vitamina A varien segons si és aguda o crònica. El mal de cap i la picor són freqüents en tots dos.
Els símptomes de la intoxicació aguda per vitamina A inclouen:
Entumiment
Irritabilitat
Dolor abdominal
Nàusees
vòmits
augment de la pressió sobre el cervell
Els símptomes d'intoxicació crònica per vitamina A inclouen:
Visió borrosa o altres canvis de visió
inflor dels ossos
dolor ossi
anorèxia
Marejos
Nàusees i vòmits
sensibilitat a la llum solar
Sequedat de la pell
Pruïja i descamació de la pell
trencar les ungles
Esquerdes a la cantonada de la boca
úlcera bucal
groguenc de la pell
Pèrdua de cabells
infecció de les vies respiratòries
confusió mental
Els símptomes en nadons i nens inclouen:
suavització de l'os del crani
Inflor del punt tou a la part superior del cap del nadó (fontanel·la)
visió doble
pupil·les abombades
coma
La quantitat adequada de vitamina A és necessària per al desenvolupament del nadó per néixer. Se sap que el consum excessiu de vitamina A durant l'embaràs causa defectes de naixement que poden afectar els ulls, el crani, els pulmons i el cor del nadó.
Complicacions de la intoxicació per vitamina A
Un excés de vitamina A desencadena condicions com ara:
Danys hepàtics: la vitamina A s'emmagatzema al fetge. L'excés de vitamina A s'acumula al fetge i pot provocar cirrosi.
Osteoporosi: l'excés de vitamina A accelera la pèrdua òssia. Augmenta el risc d'osteoporosi.
Acumulació excessiva de calci al cos: a mesura que els ossos es descomponen, el calci s'allibera dels ossos. L'excés de calci circula per la sang. Quan el calci s'acumula al cos, comencen dolors ossis, dolors musculars, oblit i problemes digestius.
Dany renal per excés de calci: l'excés de calci i vitamina A provoca danys renals i el desenvolupament de malalties renals cròniques.
Tractament d'intoxicació amb vitamina A
La manera més eficaç de tractar aquesta malaltia és deixar de prendre suplements de vitamina A en dosis altes. La majoria de la gent es recupera completament en poques setmanes.
Qualsevol complicació de l'excés de vitamina A, com ara danys renals o hepàtics, es tractarà de manera independent.
La recuperació depèn de la gravetat de la intoxicació per vitamina A i de la rapidesa amb què es tracta.
Consulteu el vostre metge abans de començar a prendre suplements o si us preocupa no rebre prou nutrients.
Resumir;
La vitamina A, un antioxidant i una vitamina soluble en greixos, és el nutrient més essencial per mantenir la salut ocular. També manté la salut de la pell, reforça la immunitat i és necessari per al creixement.
Els aliments que contenen vitamina A inclouen tomàquets, pastanagues, pebrots verds i vermells, espinacs, bròquil, verdures de fulla verda, meló, oli de peix, fetge, llet, formatge i ous.
Els homes necessiten 900 mcg de vitamina A al dia, les dones 700 mcg, els nens i adolescents necessiten 300-600 mcg de vitamina A al dia.
Prendre menys del necessari condueix a una deficiència de vitamina A. Prendre una sobredosi de vitamina A mitjançant un suplement multivitamínic provoca una intoxicació per vitamina A, que és un excés de vitamina A. Les dues situacions són perilloses. Per no estar exposat a aquestes situacions, cal obtenir vitamina A de forma natural dels aliments.
