Científicament"Spinacia oleracea" conegut com espinacspertany a la família dels amarant.
espinacsEs va originar a Pèrsia però ara es produeix principalment als EUA i la Xina. Està carregat de nutrients i antioxidants i se sap que és molt saludable.
menjant espinacsAjuda a la salut dels ulls, redueix l'estrès oxidatiu, prevé el càncer i redueix la pressió arterial.
Valor nutricional dels espinacs
En pes, espinacs Conté un 91.4% d'aigua, un 3.6% d'hidrats de carboni i un 2.9% de proteïnes. 100 grams espinacsTé 23 calories. aquí Perfil nutricional d'1 tassa d'espinacs crus:
Calories totals: 7
Proteïna: 0.86 gr
Calci: 30 mg
ferro; 0,81 gr
magnesi: 24 mg
potassi: 167 mg
Vitamina A: 2813 IU
folat: 58 micrograms
carbohidrat
espinacsLa majoria dels hidrats de carboni que es troben en el sucre estan formats per fibra. També hi ha un 0.4% de sucre, format majoritàriament per glucosa i fructosa.
Lif
espinacssón rics en fibra insoluble, que pot beneficiar la salut de moltes maneres.
La fibra insoluble afegeix volum a mesura que els aliments passen pel tracte digestiu. Això ajuda a prevenir el restrenyiment.
Vitamines i Minerals
espinacs És una excel·lent font de moltes vitamines i minerals:
Vitamina A
espinacs, a la vitamina A És alt en carotenoides convertibles.
Vitamina C
Vitamina C És un potent antioxidant que augmenta la salut de la pell i la funció immune.
Vitamina K
Vitamina K necessaris per a la coagulació de la sang i fulla d'espinacs proporciona més de la meitat de les vostres necessitats diàries.
Àcid fòlic
També es coneix com a folat o vitamina B9. És necessari per al funcionament normal de les cèl·lules i el creixement dels teixits i és molt important per a les dones embarassades.
ferro
espinacs És una excel·lent font d'aquest mineral essencial. ferro Ajuda a crear hemoglobina, que aporta oxigen als teixits del cos.
calci
calciés essencial per a la salut dels ossos. Aquest mineral també és una molècula de senyalització important per al sistema nerviós, el cor i els músculs.
espinacs també potassi, magnesi i B6, B9 i Vitamina E Conté moltes vitamines i minerals com
Compostos vegetals
espinacsconté diversos compostos vegetals importants, incloent:
Aquest antioxidant redueix el risc de càncer i malalties cròniques.
nitrats
espinacs conté nitrats, que poden promoure la salut del cor.
quercetina
Aquest antioxidant prevé la infecció i la inflamació. espinacs, quercetinaÉs una de les fonts d'aliments més riques
Zeaxantina
Igual que la luteïna, la zeaxantina és beneficiosa per a la salut ocular.
Quins avantatges té els espinacs?
Beneficiós per a la pell, el cabell i les ungles
espinacsLa vitamina A de la pell protegeix la pell de la radiació UV. Combat l'estrès oxidatiu. espinacs El seu consum regular protegeix la salut de la pell.
espinacs Conté vitamina C. Diversos estudis han demostrat que la vitamina C pot augmentar la síntesi de col·lagen. També es creu que el magnesi i el ferro de la verdura donen suport a la salut del cabell.
deficiència de ferro pot provocar la caiguda del cabell. rica font de ferro espinacsAjuda a combatre la caiguda del cabell.
espinacs També és un mineral que ajuda a tractar les ungles trencadisses. biotina Conté.
Els espinacs ajuden a perdre pes
Alguns estudis els teus espinacs demostra que pot suprimir la fam. Dones amb sobrepès, 3 grams durant 5 mesos extracte d'espinacs va experimentar una pèrdua de pes corporal un 43% més gran després de consumir-lo.
Les dones també van reduir el seu desig de menjar dolços en un 95%.
Redueix el risc de càncer
espinacsEls glicoglicerolípids tenen un paper en la prevenció del càncer. Poden aconseguir-ho inhibint potencialment el creixement del tumor.
Segons alguns estudis, espinacsLa vitamina A del te redueix el risc de càncer de mama.
Ajuda a tractar la diabetis
espinacs augmenta la sensació de sacietat, reduint així les respostes postprandials de glucosa. Això s'ha atribuït a l'alt contingut en fibra i aigua de la verdura.
La verdura també conté nitrats. Aquests compostos resistència a la insulinaS'ha trobat que ajuda a prevenir També pot alleujar la inflamació, que és un factor de risc principal per a la diabetis.
Ajuda a ajustar el nivell de pressió arterial
espinacsEls nitrats del te milloren la funció endotelial i poden reduir de manera aguda els nivells de pressió arterial, millorant així la salut del cor.
Els nitrats també alleugen la rigidesa arterial, que pot provocar nivells alts de pressió arterial.
El magnesi de la verdura també regula els nivells de pressió arterial. Aquest mineral relaxa i dilata els vasos sanguinis, afavorint així el flux sanguini.
Beneficiós per a la salut ocular
espinacsdos antioxidants importants que afecten la visió luteïna i zeaxantina, conté. Aquests compostos combaten les espècies reactives de l'oxigen i redueixen el risc de cataractes i degeneració macular relacionada amb l'edat.
En un estudi menjar espinacs amb regularitataugmenta la densitat òptica del pigment macular.
espinacs És ric en vitamina K i calci, dos nutrients importants necessaris per enfortir els ossos.
La baixa ingesta de calci condueix a l'osteoporosi. La baixa massa òssia està relacionada amb una ràpida pèrdua òssia i altes taxes de fractura. Els espinacs contenen calci i ajuden a contrarestar aquesta condició.
millora la digestió
espinacs Conté fibra. Els estudis demostren que la fibra pot fer-te sentir més ple durant més temps. També dóna suport a la salut intestinal, ja que ajuda els aliments a passar pel sistema digestiu.
Ajuda a tractar l'asma
L'estrès oxidatiu té un paper important en l'asma. espinacsConté vitamina C, un potent antioxidant que pot combatre l'estrès oxidatiu. Això ajuda a tractar l'asma.
La luteïna i la zeaxantina de la verdura també són beneficioses per al tractament de l'asma. L'evidència anecdòtica suggereix que menjar espinacs pot prevenir el desenvolupament de l'asma.
Afavoreix el desenvolupament fetal
espinacsun nutrient essencial per al desenvolupament fetal àcid fòlic inclou. Aquest nutrient redueix el risc de defectes en el sistema nerviós del fetus.
Millora la funció cerebral
espinacsTé efectes antiestrès i antidepressius. Aquests efectes els teus espinacs Es pot atribuir a la seva capacitat per reduir els nivells de corticosterona (una hormona implicada en les respostes a l'estrès) a la sang.
espinacsAltres nutrients del peix, com la vitamina K, el folat, la luteïna i el betacarotè (vitamina A), també donen suport a la salut del cervell i al lent declivi cognitiu.
Enforteix els músculs
espinacs Tot i que no us donarà músculs com Popeye, sens dubte ajuda a augmentar la massa muscular. És ric en molts nutrients com el calci i el ferro, que enforteixen els músculs i els fan créixer. Perquè espinacs S'afegeix a molts batuts de proteïnes i batuts després de l'entrenament.
Redueix la inflamació
espinacsÉs un dels millors aliments antiinflamatoris ja que és ric en compostos vegetals com la luteïna. Aquest potent compost redueix la inflamació dels teixits, que al seu torn redueix el dolor articular i altres trastorns com l'artritis.
Enforteix la immunitat
espinacs Un dels seus beneficis més importants és que enforteix el sistema immunitari. espinacsconté una bona quantitat de vitamina C, que juga un paper important en l'augment de la immunitat. Quan es consumeix amb regularitat, ajuda a prevenir refredats, tos i altres problemes, especialment en nens petits.
Prevé l'acne
espinacsÉs una hortalissa verda rica en clorofil·la. Això neteja el sistema intern i inhibeix el creixement de bacteris. També expulsa toxines a través del sistema excretor. Això funciona a la pell i prevé els brots d'acne.
Gràcies a molts nutrients com la vitamina A, ajuda a que la pell es vegi més jove. espinacsMillora l'elasticitat de la pell a més d'eliminar la opacitat. Elimina les línies fines, les arrugues i altres signes d'envelliment.
Protecció UV
Entre els molts aliments que proporcionen protecció UV a la pell espinacs arriba al capdamunt de la llista. Especialment les verdures de fulla verd fosc contenen antioxidants per prevenir el dany cel·lular causat per l'exposició al sol.
Com seleccionar i emmagatzemar els espinacs?
el més saludable espinacs frescos és prendre. També hauríeu de tenir en compte aquests punts:
– Preferiu aquells amb fulles de color verd brillant. No compreu fulles marrons, grogues o pàl·lides.
– Conservar els espinacs a la bossa o recipient original i rentar només abans d'utilitzar-los. Guardeu els espinacs sobrants a la mateixa bossa a la nevera, sense humitejar-los.
– Embolicar la bossa amb una tovallola neta pot proporcionar una protecció addicional.
Quins són els efectes secundaris dels espinacs?
espinacs Està ple de nutrients essencials. malgrat això menjar massa espinacspot provocar alguns efectes secundaris.
Ronyons Aquesta és la preocupació més comuna amb aquesta verdura. gran quantitat d'espinacs oxalat conté (igual que la remolatxa i el ruibarbre). Aquests es poden unir amb el calci al tracte urinari, donant lloc a càlculs d'oxalat de calci. Per tant, les persones amb malalties o càlculs renals haurien d'evitar aquest vegetal.
anticoagulants espinacsLa vitamina K està implicada en la formació de coàguls sanguinis. Per tant, si preneu anticoagulants, hauríeu de parar atenció a la vostra ingesta de vitamina K. alt en vitamina K espinacspot interferir amb medicaments (inclosa la warfarina) que ajuden a reduir la sang.
Com a resultat;
espinacses troben entre els aliments més importants que pots menjar regularment. Està ple de nutrients vitals i manté a ratlla la majoria de malalties. Tanmateix, les persones amb malaltia renal han de menjar amb precaució.
