Незаменны гародніна летніх месяцаў зялёнай фасоліне толькі ўпрыгожвае прылаўкі, але і дадае каларыту нашым сталам. Мы называлі яго летняй гароднінай, але цяпер мы можам знайсці яго ў кожную пару года. Вядома, самае свежае і смачнае мы сустракаем летам.
Акрамя таго, што гэта карысны гародніна зялёная фасолюГэта незаменны прадукт для тых, хто хоча схуднець з-за нізкай каларыйнасці.
Жаночая фасоля Ayşe, стручковая фасоля, bead ayşe, фасоля, плоская фасоля - гэта першае, што мне прыходзіць у галаву. віды зялёнай фасолі. Вы можаце прыдумаць шмат іншых тыпаў, таму што зялёная фасолюВядома больш за 150 відаў.
Зялёная фасоля поўнае ўтрыманне пажыўных рэчываў, багатая крыніца вітамінаў A, C і K, сярод іншых важных пажыўных рэчываў. Ён змяшчае карысныя раслінныя бялкі, неабходныя для паўнавартаснай працы арганізма.
Ён таксама умацоўвае імунітэт, дапамагаючы выводзіць свабодныя радыкалы ў нашым арганізме. У яго значна больш пераваг. Што?
што радуе наш густ У чым карысць зялёнай фасолі?
Якія вітаміны ёсць у зялёнай фасолі?
Колькі калорый у зялёнай фасолі?
Пасля ўсёй гэтай інфармацыі рэцэпты з зялёнай фасоллю гэта прыемна, ці не так?
Пачнем аповед...
Што такое зялёныя бабы?
Зялёныя бабы, сямейства бабовых, Фазеолюс звычайны з'яўляецца членам. У свеце каля 150 гатункаў зялёная фасолю вар.
Зялёныя бабыУніверсальны гародніна, які расце ў самых розных кліматычных умовах. Ён прадстаўлены ў шырокім спектры культурных страў і мае шмат пераваг для здароўя. Ён узнік у Перу каля 7.000 гадоў таму.
Які вітамін змяшчае зялёная фасолю?
Зялёная фасоля,фолат Змяшчае мноства неабходных вітамінаў, у т.л Фолат - гэта вітамін групы В, які неабходны будучаму дзіцяці і дапамагае прадухіліць прыроджаныя дэфекты.
вітамін С
сырой зялёнай фасолі Гэта добрая крыніца вітаміна С. вітамін СГэта антыаксідант, які дапамагае ўмацаваць імунную сістэму. калаген Гэта неад'емная частка яго вытворчасці і абараняе скуру ад акісляльнага стрэсу.
вітамін А
Адзін кубак сырой зялёнай фасолізабяспечвае 15 працэнтаў штодзённай рэкамендаванай нормы вітаміна А.вітамін А Гэта важна для імуннага здароўя, рэпрадуктыўнага здароўя і здароўя вачэй.
іншыя вітаміны
Адзін кубак сырой свежай фасоліІншыя вітаміны, якія змяшчаюцца ў мясе:
Вітамін K: 43 мкг
Тыямін: 0.1 мг
Ніацін: 0.7 мг
Вітамін B6: 0.14 мг
Вітамін Е: 0.41 мг
карысныя выкапні
Зялёная фасоля, асаблівамарганец добрая крыніца мінеральных рэчываў. Ён падтрымлівае здароўе костак і паскарае гаенне ран. Адзін кубак сырой зялёнай фасолімінералы - гэта:
Кальцый: 37 мг
Жалеза: 1.03 мг
Магній: 25 мг
Фосфар: 38 мг
Калій: 211 мг
Цынк: 0.24 мг
Каштоўнасць бялку зялёнай фасолі
Бялок Гэта важна для здаровай імуннай сістэмы. Раслінныя вавёркі не з'яўляюцца паўнавартаснымі вавёркамі, гэта значыць яны не ўтрымліваюць хаця б адной з неабходных нашаму арганізму амінакіслот.
Тым не менш, раслінныя бялкі карысныя. Адзін кубак сырой зялёнай фасолі У ім змяшчаецца каля 2 грамаў расліннага бялку.
Зялёная фасоля таксама яшчэ адно важнае пажыўнае рэчыва для моцных костак,вітамін К багаты з пункту гледжання
павышэнне імунітэту
Зялёная фасоля Ён змяшчае кароціноіды і з'яўляецца выдатным крыніцай вітаміна А.
Вітамін А змагаецца з запаленнем і умацоўвае імунную сістэму.
Карысць для здароўя вачэй
Зялёная фасоляГэта багатая крыніца антыаксідантаў, двух важных антыаксідантаў, якія падтрымліваюць здароўе вачэй. Лютэін і зеаксантин з'яўляецца крыніцай.
Даследаванні паказваюць, што гэтыя пажыўныя рэчывы звязаны з узростам.дэгенерацыя жоўтай плямы і паказвае, што ён можа прадухіліць катаракту.
лячэнне дэпрэсіі
Ужыванне садавіны і агародніны, у цэлым, дэпрэсія зніжае рызыку.
Зялёная фасоляБагаты вітамінам С і вітамінамі групы В, якія, як вядома, паляпшаюць псіхічнае здароўе.
Fasulye магній, цынк і амінакіслоты ў цэлымглютамін veтыразін Гэта таксама багата ў плане Усё гэта паляпшае псіхічнае здароўе, павялічваючы выпрацоўку нейрамедыятараў.
бялку ў зялёнай фасоліЁн таксама ўмацоўвае амінакіслотны профіль арганізма, што станоўча ўплывае на працу мозгу і псіхічнае здароўе.
Паскарэнне гаення ран
Зялёная фасоля Ён багаты вітамінам Да, і адна з яго найважнейшых функцый - паскарэнне працэсу гаення ран.
Ён стымулюе згусальнасць крыві пры любой траўме.
Памяншэнне прыкмет старэння
Зялёная фасоляВітамін А, які змяшчаецца ў кедры, забяспечвае антыаксіданты, кароціноіды і флавоноіды, якія прадухіляюць прыкметы старэння.
Ён таксама паляпшае колер асобы, прадухіляе адукацыю маршчын і робіць скуру ззяючай.
Абарона клетак
Зялёная фасоля, які дапамагае весці здаровы і энергічны лад жыцця і падтрымліваць лепшую выпрацоўку клетак у арганізме.калій багаты з пункту гледжання
таксама зялёнай фасоліГэта таксама дапамагае захаваць вадкасць і мінералы ў арганізме.
Прадухіленне інфекцый
Зялёная фасоля, вітамін С, вітамін В, ніацін і тыяміну.
Зялёная фасоляГэта добрая крыніца пажыўных рэчываў, якая дапамагае прадухіліць мноства інфекцый у нашым арганізме.
Ці худнеюць зялёныя бабы?
Зялёная фасоляЁн рэгулюе ўзровень глюкозы ў людзей з рызыкай атлусцення, паколькі мае нізкі глікемічны індэкс.
У складзе збалансаванага харчавання ядуць зялёныя бабыГэта гармон голаду, які прымушае вас адчуваць сябе сытым, зніжаючы ўзровень цукру ў крыві, і прымушае мозг зноў жадаць есці.Грэлін Ён дапамагае схуднець, запавольваючы сакрэцыю.
Калорыі ў зялёнай фасолі з'яўляецца нізкім. Адзін кубак зялёнай фасолі забяспечвае каля 44 калорый.
Зялёная фасоля Ён дапамагае схуднець за кошт нізкай каларыйнасці.
Зялёная фасолябагаты фолатам, што вельмі важна падчас цяжарнасці. Фолат адказвае за выпрацоўку эрытрацытаў у арганізме чалавека.
Ён таксама гуляе ролю ў развіцці нервовай сістэмы эмбрыёна. Дастатковую колькасць фолата зніжае рызыку дэфектаў нервовай трубкі ў немаўлятаў.
Як выбраць і захоўваць стручковую фасолю?
Звярніце ўвагу на колер: Вазьміце ярка-зялёныя. Жаўтлявы або карычняваты колер паказвае на пагаршэнне стану.
Звярніце ўвагу на яго паверхню: Скурка фасолі павінна быць цвёрдай і гладкай. Калі ён зморшчаны або мае камякі, не бярыце яго.
Пераканайцеся, што ён цвёрды: Калі бабы цэлыя, іх трэба разламаць. Разбіце яго пасярэдзіне і пачуйце пстрычка. Гэта таксама азначае, што бабы саспелі.
Звярніце ўвагу на памер: Выбірайце сярэднія, не вельмі вялікія або занадта тоўстыя.
Захоўванне струковай фасолі
Нямыты зялёнай фасоліВы можаце захоўваць яго ў поліэтыленавым пакеце ў аддзяленні для хрусткіх прадуктаў халадзільніка. Ён будзе заставацца свежым каля сямі дзён.
Зялёная фасоля Таксама захоўваецца ў маразільнай камеры. Абсмажце спачатку дзве-тры хвіліны. Затым дайце астыць. Пакладзеце яго ў маразільны пакет і захоўваеце ў маразільнай камеры.
У чым шкоду зялёнай фасолі?
Зялёная фасолянегатыўныя наступствылекцін veфітат дзякуючы свайму зместу.
Гэтыя злучэнні, званыя анты-пажыўнымі рэчывамі, неабходныя для абароны расліны ад інфекцый.
Аднак ён перашкаджае засваенню ў арганізме чалавека такіх пажыўных рэчываў, як кальцый, жалеза, цынк і магній.
Яшчэ адзін негатыўны эфектпрыпухласцьГэта можа выклікаць праблемы са страўнікам, напрыклад, газы.
Яшчэ адзін негатыўны момант зялёнай фасоліўтрыманне вітаміна К. Вітамін K утварае тромбы і можа ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі, якія разрэджваюць кроў.
Рэцэпты свежай фасолі
Свежыя бабы з аліўкавым алеем
матэрыялы
Палова кг зялёнай фасолі
Пяць сталовых лыжак аліўкавага алею
Адна вялікая цыбуліна
два зубчыка часныку
Тры сярэдніх памідора
Шклянку гарачай вады
Чайная лыжка цукровага пяску
дзве чайныя лыжкі солі
Як прыгатаваць стручковую фасолю з аліўкавым алеем?
Лук нашаткаваць кубікамі. Часнок дробна нашаткуйце. Нацерці памідоры. Фасолю перабярыце і адкладзеце ў бок.
Разагрэйце ў рондалі аліўкавы алей. Абсмажыць здробнены лук і часнык да лёгкага колеру.
зялёнай фасолі Дадаць і працягнуць працэс смажання.
Дадаць соль, цукар, цёртыя памідоры і гарачую ваду і змяшаць.
Зачыніце вечкам і пакіньце варыцца на павольным агні, пакуль бабы не стануць мяккімі.
Смачна есці!
Свежая фасолю з фаршам
матэрыялы
350 грам струковай фасолі
Адна цыбуліна
два зубчыка часныку
50 грам ялавічнага фаршу
Сталовая лыжка таматавай пасты
адзін памідор
Чатыры сталовых лыжкі аліўкавага алею
тры шклянкі вады
Чайная лыжка молатага чырвонага перцу
гарбатная лыжка солі
Чайная лыжка чорнага перцу
Як прыгатаваць стручковую фасолю з фаршам?
Прамыўшы і перабраўшы стручковую фасолю, разрэжце яе на дзве-тры часткі.
Вазьміце ў патэльню аліўкавы алей і пасля таго, як алей нагрэецца, абсмажце нарэзаны кубікамі лук, пакуль ён не стане ружовым.
Дадайце дробна нарэзаны часнык і фарш, працягвайце абсмажваць, пакуль фарш не зменіць колер.
Дадайце таматавую пасту, а затым нарэзаны кубікамі памідор.
У завяршэнне дадайце стручковую фасолю і пакіньце варыцца пяць хвілін на сярэднім агні пад закрытай вечкам. Так фасолю пусціць сок і стане мяккай.
Затым дадайце гарачую ваду і спецыі і дайце варыцца на павольным агні каля дваццаці-дваццаці пяці хвілін. Пасля гатоўнасці зніміце з пліты і падавайце гарачым.
