фасолю адзукігэта невялікі від фасолі, які культывуецца па ўсёй Усходняй Азіі і Гімалаях. Хаця ў шэрагу іншых колераў, чырвоная фасолю адзукиГэта самы вядомы гатунак.
Бабы адзукіЁн мае розныя перавагі: ад здароўя сэрца і страты вагі да паляпшэння стрававання і зніжэння рызыкі дыябету.
Што такое бабы адзукі?
фасолю адзукі(Vigna angularis) Ён родам з Кітая і культывуецца ў Японіі не менш за 1000 гадоў. Сёння ёсць пасяўныя плошчы ў цёплых раёнах Тайваня, Індыі, Новай Зеландыі, Карэі, Філіпін і Кітая.
фасолю адзукі Ён багаты харчовымі валокнамі, бялком, жалезам, кальцыем і фолатамі і валодае ўмацоўваюць якасцямі. Акрамя таго, з-за яго нізкі глікемічны індэкс фасолю адзукіГэта ежа выбару для жанчын у перыяд менструацыі, людзей з дыябетам і атлусценнем.
фасолю адзукі Гэта невялікі, авальны, ярка-чырвоны, сухі боб. фасолю адзукі сустракаецца ў больш цёмна-чырвоным, бардовым, чорным і часам белым колерах.
Харчовая каштоўнасць фасолі адзукі
Як і ў большасці бабоў, фасолю адзукі Ён таксама змяшчае абалоніну, бялок, складаныя вугляводы і карысныя раслінныя злучэнні. Стограмовая порцыя мае наступныя пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць: 128
Бялок: 7.5 грам
Тлушч: менш за 1 грама
Вугляводы: 25 грам
Абалоніна: 7.3 грама
Фолат: 30% сутачнай нормы (DV)
Марганец: 29% ад DV
Фосфар: 17% ад DV
Калій: 15% ад DV
Медзь: 15% ад DV
Магній: 13% ад DV
Цынк: 12% ад DV
Жалеза: 11% ад DV
Тыямін: 8% ад DV
Вітамін B6: 5% ад DV
Рыбафлавін: 4% ад DV
Ніацін: 4% ад DV
Пантатэнавая кіслата: 4% ад DV
Селен: 2% ад DV
Гэты тып фасолі змяшчае вялікую колькасць карысных раслінных злучэнняў, якія могуць абараніць арганізм ад старэння і хвароб.антыаксідант забяспечвае.
Даследаванні, фасолю адзукіУ ім гаворыцца, што ён змяшчае 29 розных тыпаў антыаксідантаў і з'яўляецца адным з самых багатых прадуктаў з пункту гледжання антыаксідантаў.
Як і іншыя гатункі фасолі, фасолю адзукі зніжэнне здольнасці арганізма засвойваць мінералыантынутрыент змяшчае. Таму перад падрыхтоўкай яго трэба замачыць. Такім чынам, зніжаецца ўзровень антинутриентов.
Якія перавагі фасолі адзукі?
паляпшае страваванне
Гэтыя чырвоныя бабы паляпшаюць страваванне і здароўе кішачніка. Паколькі бабы асабліва растваральныя валакна іўстойлівы крухмал багаты на Гэтыя валакна праходзяць непераваранымі, пакуль не дасягаюць кішачніка, служачы ежай для карысных кішачных бактэрый.
Калі дружалюбныя бактэрыі сілкуюцца абалонінай, кішачнік здаровы, рызыка рака тоўстай кішкі зніжаецца і, як і бутырат,тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом адбываецца.
Акрамя таго, даследаванні на жывёл фасолю адзукіГэта сведчыць аб тым, што высокае ўтрыманне антыаксідантаў у канабісе можа паменшыць запаленне кішачніка і палегчыць страваванне.
Зніжае рызыку дыябету
Гэты гатунак фасолі зніжае рызыку дыябету 2 тыпу. Ён часткова багаты клятчаткай, якая дапамагае палепшыць адчувальнасць да інсуліну і прадухіліць скокі цукру ў крыві пасля ежы.
Прабіркі і даследаванні на жывёл фасолю адзукіУ ім гаворыцца, што бялок, які змяшчаецца ў печані, можа блакаваць дзеянне кішачных альфа-глюкозидаз.
Альфа-глюкозидазы - гэта фермент, неабходны для расшчаплення складаных вугляводаў на больш дробныя цукру, якія лягчэй засвойваюцца. Такім чынам, блакаванне іх дзеяння прадухіляе скокі цукру ў крыві, як у некаторых дыябетыкаў.
Дапамагае схуднець
фасолю адзукі Гэта ежа, якую можна ёсць на этапе пахудання. Некаторыя дадзеныя сведчаць аб тым, што злучэнні, знойдзеныя ў гэтай фасолі, могуць палепшыць экспрэсію генаў, якія зніжаюць пачуццё голаду і павялічваюць пачуццё сытасці.
Прабіркі і даследаванні на жывёл таксама фасолю адзукі мяркуе, што некаторыя злучэнні ў яго экстрактах таксама могуць спрыяць страце вагі.
Акрамя таго, ён таксама багаты бялком і клятчаткай, двума пажыўнымі рэчывамі, якія патэнцыйна спрыяюць зніжэнню вагі і памяншаюць пачуццё голаду і павялічваюць пачуццё сытасці.
Абараняе здароўе сэрца
Гэтыя бабы карысныя для здароўя сэрца. Прабіркі і даследаванні на жывёл фасолю адзукі экстракты для зніжэння крывянага ціску, а таксама для зніжэння ўзроўню трыгліцерыдаў, агульнага і «дрэннага» халестэрыну ЛПНП і памяншэння тлушчавых адкладаў у печані.
Даследаванні на людзях таксама рэгулярнабабовыя Гэта звязвае яго спажыванне са зніжэннем ўзроўню халестэрыну і зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў.
Акрамя таго, рандомізірованный кантраляваныя даследаванні паведамляюць, што ўжыванне бабоў можа знізіць фактары рызыкі сардэчных захворванняў, уключаючы артэрыяльны ціск, халестэрын і трыгліцерыды.
Карысна для здароўя нырак
фасолю адзукімае высокае ўтрыманне харчовых валокнаў - каля 25 г на кубак (у сырой фасолі). Ён таксама змяшчае ўмераныя колькасці магутных антыаксідантных фитохимических рэчываў, такіх як поліфенолы і проантоцианидины.
фасолю адзукіКамбінаванае дзеянне клятчаткі і антыаксідантаў у ачышчальніку ачышчае рэактыўныя і непажаданыя свабодныя радыкалы і прадухіляе пранікненне выклікаючых запаленне макрофагов (клетак імуннай сістэмы).
патрэбную колькасць ядуць бабы адзукіЁн абараняе ныркі ад запаленняў, пашкоджанняў і поўнага разбурэння.
Забяспечвае моцныя косці і павялічвае мышачную масу
З узростам косці і мышцы, як правіла, губляюць сваю трываласць, здольнасць да аднаўлення або гаенню. Гэтая страта прыводзіць да астэапарозу і зніжэння мышачнай масы, асабліва ў жанчын у постменопаузе.
Запечаны фасолю адзукі або экстракты ўтрымліваюць біялагічна актыўныя кампаненты, такія як сапоніны і кацехіны. Гэтыя інгрэдыенты аднаўляюць баланс касцяной рэзорбцыі і фарміравання касцяной тканіны ў людзей з астэапарозам і абараняюць іх ад запалення і поўнай дэгенерацыі.
Адзін кубак сырыя бабы адзуки У ім змяшчаецца каля 39 г бялку. Дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў і высокім утрыманнем бялку дапамагае нарасціць мышачную масу.
Паколькі арганізму патрабуецца больш часу і энергіі, каб пераварыць бялок, фасолю адзукіПаколькі ў яго нізкі глікемічны індэкс, вы будзеце адчуваць сябе больш сытым, лёгкім і энергічным.
Зніжае ўзровень халестэрыну
Піць суп з фасолі адзукі Ён зніжае ўзровень трыгліцерыдаў у сыроватцы крыві, прадухіляе назапашванне дрэннага халестэрыну (ЛПНП) і абараняе печань ад запалення і пашкоджання.
фасолю адзукіПроантоцианидины і поліфенолы ў ім душаць выпрацоўку панкрэатычных ферментаў. Гэтыя ферменты (асабліва ліпазы) адказваюць за ўсмоктванне ліпідаў у кішачніку.
З-за паніжанага ўсмоктвання ўзровень трыгліцерыдаў і халестэрыну ў крыві зніжаецца. Калі ліпідаў і трыгліцерыдаў менш, адбываецца нізкае перакіснае акісленне або таксічныя рэшткі, якія атакуюць печань.
Забяспечвае детоксікацію печані
Бабы адзукі ў вельмі высокіх канцэнтрацыях малібдэн Ён змяшчае унікальны мінерал, вядомы як Гэта мікрамінерал і не змяшчаецца ў многіх прадуктах, але ён гуляе вельмі важную ролю ў детоксікаціі печані. палову порцыі фасолю адзукі Ён нават забяспечвае 100% сутачнай рэкамендаванай нормы спажывання малібдэна.
фасолю адзукі Ён багаты фолатам, які з'яўляецца важным пажыўным рэчывам падчас цяжарнасці і зніжае рызыку дэфектаў нервовай трубкі.
Змагаецца з ракавымі клеткамі
Даследаванні з прабіркі паказваюць, што гэтыя бабы могуць быць больш эфектыўнымі, чым іншыя бабы, у прадухіленні распаўсюджвання ракавых клетак у кішачніку, грудзях, яечніках і касцяным мозгу.
У чым шкоду фасолі адзуки?
фасолю адзукі Самы часты пабочны эфект прыёму ежы - газаўтварэнне. На самай справе фасолю адзукігэта адна з тых бабоў, якія лягчэй засвойваюцца.
Што трэба ўлічваць пры падрыхтоўцы бабоў адзукі
- фасолю адзукіПерад тым, як варыць, яе трэба замачыць не менш за гадзіну-другую. Таму плануйце сваё харчаванне адпаведным чынам.
– Мокры і вымыты фасолю адзукіПракіпяціце яго на моцным агні каля 30 хвілін. Варэнне пад ціскам - больш хуткі варыянт атрымання мяккай фасолі.
– Вы можаце захоўваць прыгатаваныя бабы адзукі ў халадзільніку для працяглага выкарыстання.
У выніку;
фасолю адзукі Гэта выдатная крыніца неабходных пажыўных рэчываў, вітамінаў і мінералаў і выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі пасты з чырвонай фасолі.
