什麼是嘌呤？ 什麼是含嘌呤食物？

嘌呤是在 DNA 和 RNA 合成中起重要作用的化合物。 這種有機化合物存在於我們身體的每個細胞中。 因為 ”含有嘌呤的食物 進食有助於維持體內這種化合物的水平。 

如您所知，任何東西過量都是有害的。 這， 含有嘌呤的食物 也適用於。 富含嘌呤的食物如果你吃得太多 腸道 它可能會引發健康問題，例如： 

嘌呤在植物性食物中含量較低，而在肉製品、腎臟、肝臟和魚類等動物性食物中含量較高。

什麼是嘌呤，它對身體有什麼影響？

嘌呤是在體內自然產生的，存在於各種食物中。 它在消化過程中分解形成尿酸。 過量時，它會形成晶體，在關節中堆積並引起疼痛和炎症。 這種情況稱為痛風。

體內尿酸過多會引發痛風 腎結石它導致 . 有這些健康狀況的人 高嘌呤食物應該遠離。

哪些食物含有嘌呤？

肉類和海鮮

• 雞 ： 100克雞肉含嘌呤175毫克。
• 鮭魚 : 100克鮭魚含嘌呤170毫克。
• 印度語: 100克火雞含有150毫克嘌呤。
• 蝦 ： 100克蝦含嘌呤147毫克。
• 鴨子 ： 100公克鴨肉含嘌呤138毫克。
• 蛤： 100公克扇貝含嘌呤136毫克。
• 牛肉 ： 100克牛肉含嘌呤133毫克。
• 牡蠣： 100克牡蠣含嘌呤90毫克。

蔬菜和水果

• 葡萄乾: 100克葡萄乾含嘌呤107毫克。
• 西蘭花： 100克西蘭花含有81毫克嘌呤。
• 朝鮮薊 ： 100克朝鮮薊含嘌呤78毫克。
• 韭蔥 ： 100克韭菜含嘌呤74毫克。
• 杏 ： 100克杏含嘌呤73毫克。
• 抱子甘藍： 100公克抱子甘藍含有69毫克嘌呤。
• 梅干: 100克李子含有64毫克嘌呤。
• 蘑菇 ： 100克蘑菇含嘌呤58毫克。
• 香蕉 ： 100克香蕉含嘌呤57毫克。
• 菠菜 ： 100克菠菜含嘌呤57毫克。

脈衝

• 大豆： 100克大豆含嘌呤190毫克。
• 扁豆： 100克白豆含嘌呤128毫克。
• 扁豆： 100克扁豆含嘌呤127毫克。
• 鷹嘴豆： 100克鷹嘴豆含有109毫克嘌呤。
• 豌豆： 100克青豌豆含有84毫克嘌呤。
• 花生: 100克花生含嘌呤79毫克。

限制嘌呤飲食治療痛風

嘌呤飲食吃什麼？

• 抗炎水果和蔬菜，如櫻桃和新鮮草莓
• 應該喝足夠的水
• 富含維生素C的食物
• 低脂酸奶
• 低脂牛奶
• 咖啡（適量）
• 堅果和種子

嘌呤飲食不能吃什麼？

• 肝腎等囊狀體
• 海鮮
• 酒精
• Pastırma
• 燕麥片
• 豌豆和豆類

痛風的飲食 含有嘌呤的食物應該避免。 

參考： 1