关于维生素 B12 你需要知道的一切

维生素 B12 也称为钴胺素。 它是人体需要但不能产生的重要维生素。 它天然存在于动物食品中。 它作为补充剂添加到某些食品和饮料中。 

维生素 B12 在体内有很多作用。 它支持神经细胞的功能。 它是红细胞形成和 DNA 合成所必需的。 它具有提供能量和预防心脏病等好处。

B12 确实是一种重要的维生素。 在我们的文章中，您会详细了解关于这种维生素的一切疑惑。

什么是维生素 B12？

维生素 B12 是维生素 B 群中的一种。 它是唯一含有微量元素钴的维生素。 因此，它也被称为钴胺素。

与可由多种植物和动物来源产生的其他维生素不同，B12 仅在动物的肠道中产生。 所以它不能从植物或阳光中获取。 细菌、酵母和藻类等小型微生物也能产生这种维生素。

这种水溶性维生素在大脑和神经系统的功能中起着关键作用。 它与叶酸一起作用于 DNA 和红细胞的合成。 它在形成神经周围的髓鞘和传递神经冲动方面发挥作用。 髓磷脂保护大脑和神经系统并帮助传递信息。

我们的身体使用大部分水溶性维生素。 其余部分随尿液排出。 但是维生素 B12 可以在肝脏中储存长达 5 年。

维生素 B12 以多种形式存在。 Cobrynamide、cobinamide、cobamide、cobalamin、hydroxobalamin、aquocobalamin、nitrocobalamin和 氰钴胺 它以各种名称而闻名，例如。

维生素 B12 的好处

促进红细胞形成

• 维生素 B12 使身体能够产生红细胞。
• 它的缺乏会导致红细胞形成减少。
• 如果红细胞不能以适当的量从骨髓进入血液，就会发生巨幼细胞性贫血，一种贫血。
• 贫血 如果发生这种情况，则说明没有足够的红细胞将氧气输送到重要器官。 这会导致疲劳和虚弱等症状。

预防重大出生缺陷

• 体内必须有足够的 B12 才能健康地进行妊娠。 
• 研究表明，子宫中的婴儿应该从母亲那里获得足够的维生素 B12，以促进大脑和神经系统的发育。
• 如果在怀孕早期缺乏，会增加先天缺陷（如神经管缺陷）的风险。 
• 此外，如果缺乏，早产或流产率会增加。

预防骨质疏松

• 体内有足够的维生素B12 骨骼健康 非常重要。
• 一项针对 2,500 多名成年人的研究发现，缺乏维生素 B12 的人骨密度较低。
• 随着时间的推移，矿物质密度降低的骨骼会变得敏感和脆弱。 这会导致骨质疏松症等疾病。
• 研究表明低 B12 与骨质疏松症之间存在联系，尤其是在女性中。

减少黄斑变性的风险

• 黄斑变性 这是一种影响视力的眼病。 
• 体内有足够的维生素 B12 可以降低这种与年龄相关的疾病的风险。
• 在一项涉及40名5000岁以上的女性的研究中， 叶酸 ve 维生素B6 已确定将 B12 补充剂与 BXNUMX 一起服用可更有效地预防这种疾病。

改善抑郁症

• 维生素 B12 改善情绪。
• 这种维生素在合成和代谢情绪调节血清素方面起着至关重要的作用。
• 因此，缺乏时可能会出现抑郁等精神状况。
• 研究表明，缺乏 B12 的人 萧条 已经表明应该服用补充剂来改善症状。

在大脑健康中发挥作用

• B12 缺乏会引发记忆力减退，尤其是在老年人中。 
• 维生素在预防脑萎缩方面发挥作用，脑萎缩会导致大脑神经元丢失，并与记忆力减退有关。
• 在一项针对早期痴呆症患者的研究中，维生素 B12 和 欧米茄3脂肪酸 补充剂的组合减缓了智力衰退。
• 换句话说，维生素可以提高记忆力。

赋予能量

• 对于缺乏 B12 的人，服用补充剂会增加能量水平。 缺乏最常见的症状之一是疲劳。

支持心脏健康

• 血液中高水平的同型半胱氨酸会增加患心脏病的风险。 如果体内维生素 B12 明显偏低，同型半胱氨酸水平就会升高。
• 研究表明，这种维生素可降低同型半胱氨酸水平。 这降低了患心脏病的风险。

改善睡眠质量

• 维生素 B12 改善睡眠-觉醒节律障碍。

帮助治疗纤维肌痛

• 低水平的 B12， 纤维肌痛 ve 慢性疲劳综合症它可以导致。

改善耳鸣症状

• 耳鸣会使耳朵产生嗡嗡声。 
• 一项研究指出，维生素 B12 可以改善耳鸣症状。
• 缺乏会导致慢性耳鸣和噪声性听力损失。

改善消化

• B12 提供消化酶的生产，促进消化健康并确保食物的适当分解。
• 它通过促进健康肠道细菌的生长来增强肠道环境。
• 它还可以破坏肠道中的有害细菌。 因此，它可以预防其他消化问题，例如炎症性肠病。

有助于减肥

• 一些报告指出，维生素 B12 有助于身体将脂肪转化为能量，还可以分解碳水化合物。 
• 有了这个功能，它可以通过加速新陈代谢来帮助减肥。

维生素B12对皮肤有益

防止皮肤暗沉

• 维生素 B12 可消除皮肤暗沉和干燥。 
• 皮肤干燥暗沉的最重要原因之一是体内缺乏维生素 B12。 
• 这种维生素有助于保持皮肤湿润。 它还保留了它的质地。 

治愈皮肤损伤

• 充足的维生素 B12 可确保皮肤损伤的愈合。 
• 它还提供清新干净的皮肤。

缓解皮肤苍白

• B12 有助于控制体内细胞的形成。 它还可以延长细胞的寿命。 
• 它给皮肤苍白的人带来光彩。 大约 70% 的任何皮肤病患者都经历过体内 B12 缺乏症。

防止老化迹象

• 摄入维生素 B12 可防止衰老迹象和面部皱纹的出现。

预防湿疹和白癜风

• B12 有助于治疗湿疹。 在身体里 湿疹 杀死导致其出现的病毒。 
• 摄入足够的维生素B12 白癜风 有助于治疗。 白癜风是一种导致皮肤出现白斑的皮肤病。

维生素B12对头发的好处

防止脱发

• 如果体内缺乏这种维生素，就会发生脱发。 
• B12 缺乏是导致毛囊营养不良的原因。 这会导致脱发。 它还会抑制毛发生长。

支持头发生长

• 脱发 如果生长速度加快或伸长速度减慢，则需要食用含维生素 B12 的食物。 
• 如果体内有足够的 B12，毛囊就会吸收帮助脱发的头发再生的蛋白质。

支持头发色素沉着

• 黑色素赋予头发颜色 酪氨酸 它也被称为氨基酸形式。 
• 如果体内维生素B12含量充足，它可以支持黑色素，改善色素沉着，保持头发本来的颜色。

提供强壮的头发

• 维生素 B12 有助于产生人体所需的蛋白质和维生素。 
• 这也促进头发生长。 它可以保护它免受损坏。 
• B12 对于发展强大的神经系统和体内红细胞的形成至关重要。 如果体内维生素 B12 减少，就会影响头发健康。

维生素 B12 损害

B12是一种水溶性维生素。 这种维生素的摄入量没有上限，因为我们的身体会将未使用的部分从尿液中排出。 但是服用过高的补充剂会产生一些负面影响。

• 各种研究表明，高剂量服用这种维生素会导致发红、长粉刺和 酒渣鼻 也就是说，它表明它会导致酒渣鼻。
• 此外，高剂量会对患有糖尿病或肾病的人产生不利的健康后果。
• 一项研究发现，由于服用高剂量的 B 族维生素，糖尿病肾病患者的肾功能下降更快。
• 在一项针对孕妇的研究中，服用极高剂量的这种维生素会增加其子女患“自闭症谱系障碍”的风险。

哪些食物含有维生素B12？

动物肝脏和肾脏

• 内脏, 它是最有营养的食物之一。 尤其是羔羊的肝脏和肾脏， 它富含维生素B12。
• 羊肝; 铜，硒，维生素A和B2含量也很高。

牡蛎

• 牡蛎是一种富含营养的小型贝类。 
• 这种软体动物是一种瘦蛋白质来源，含有非常高浓度的 B12。

沙丁鱼

• 沙丁鱼; 它是一种小型软骨咸水鱼。 它非常有营养，因为它几乎包含所有营养素。
• 它还可以减少炎症并改善心脏健康。

牛肉

• 牛肉, 它是维生素 B12 的极好来源。
• 它还含有维生素 B2、B3 和 B6，以及硒和锌。
• 要获得更高水平的 B12，您应该选择低脂肉类。 烧烤比油炸更好。 因为它有助于保存 B12 含量。

吞拿鱼

• 金枪鱼含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。
• 金枪鱼罐头也是维生素 B12 的来源。

鳟鱼

• 鳟鱼是蛋白质的重要​​来源，含有健康的脂肪和 B 族维生素。
• 也是锰、磷、硒等矿物质的重要来源。

三文鱼

• 鲑鱼它含有高浓度的欧米茄 3 脂肪酸。 它也是维生素 B12 的极好来源。

牛奶和奶制品

• 酸奶 奶酪等乳制品提供蛋白质、维生素和矿物质以及维生素 B12 等多种营养素。
• 全脂原味酸奶是 B12 的良好来源。 它甚至会增加维生素缺乏症患者的 B12 水平。
• 牛奶和奶制品中的维生素 B12 比牛肉、鱼或鸡蛋中的维生素 BXNUMX 更容易被吸收。

鸡蛋

• 鸡蛋它是蛋白质和B族维生素（尤其是B2和B12）的完整来源。
• 研究表明，蛋黄比蛋清提供更高的 B12。 蛋黄中的维生素更容易吸收。

什么是维生素B12缺乏症？

当身体没有获得足够的维生素或没有从食物中正确吸收维生素 B12 时，就会发生维生素 BXNUMX 缺乏症。 如果不治疗这种缺陷，可能会导致身体、神经和心理问题。

B12 缺乏症比您想象的更常见。 它更多地发生在素食者和纯素食者身上。 因为这种维生素只存在于动物组织中。 这些饮食中不食用动物性食物。

是什么导致维生素 B12 缺乏？

我们可以列出 B12 缺乏的原因如下；

缺乏内因

• 维生素D缺乏症是由称为内在因子的糖蛋白缺乏症引起的。 如果这种糖蛋白由胃细胞分泌，它就会与维生素B12结合。
• 然后被输送到小肠吸收。 这种吸收受损会导致 B12 缺乏。

素食饮食

• 那些吃素或纯素饮食的人缺乏维生素的风险更高。 这是因为 B12 自然只存在于动物产品中，例如肉类、鱼类、牛肉、羊肉、鲑鱼、虾、家禽、鸡蛋和乳制品。 
• 因此，纯素食者应该吃富含 B12 的食物或服用补充剂。

肠道问题

• 克罗恩氏病患者和肠道手术缩短的患者可能难以从血液中吸收维生素 B12。 
• 短肠综合征 腹泻、痉挛和胃灼热见于以下患者 

胃酸不足

• 缺乏维生素 B12 的原因之一是缺乏胃酸，尤其是在老年人中。
• 经常服用质子泵抑制剂、H2 阻滞剂或其他抗酸剂等药物的人难以吸收维生素，因为这些药物会抑制胃酸。 他们需要从强化食品或补充剂中获取维生素 B12。

慢性酒精中毒

• 慢性酒精中毒是缺乏的主要原因。

Kahve

• 根据一项研究，确定每天喝四杯或更多咖啡会导致 B 族维生素水平降低 15%。

细菌感染

• 引起胃溃疡的幽门螺杆菌感染也会导致维生素 B12 缺乏。

维生素B12缺乏症状

皮肤苍白或泛黄

• B12缺乏者皮肤变苍白或淡黄色，眼睛变白。

疲劳

• 疲劳是维生素 B12 含量低的常见症状。 当没有足够的 B12 来制造红细胞时，就会发生这种情况，红细胞将氧气输送到全身。
• 如果氧气没有有效地输送到细胞，它会让你感到疲倦和疲惫。

刺痛感

• 长期缺乏 B12 的严重副作用之一是神经损伤。 
• 这可能会随着时间的推移而发生。 因为维生素 B12 对产生脂肪物质髓磷脂的代谢途径有重大贡献。 髓磷脂保护并包围神经。
• 没有B12，髓磷脂的产生会不同，神经系统将无法正常运作。
• 此事件的症状是手脚有针刺般的刺痛感。 
• 然而，刺痛感是一种常见症状，可能有多种原因。 因此，它本身并不是 B12 缺乏症的症状。

运动与畸形

• 如果不及时治疗，B12 缺乏引起的神经系统损伤会导致行走时毁容。 
• 它甚至会影响平衡和协调。

舌头和口腔溃疡发炎

• 当舌头发炎时，舌头变红，肿胀和疼痛。 炎症会软化舌头，并且随着时间的流逝，舌头上的小味蕾会消失。
• 除了疼痛之外，舌头发炎还会改变您进食和说话的方式。
• 此外，一些缺乏 B12 的人可能会出现其他口腔症状，如口腔溃疡、舌头刺痛、口腔灼痛和瘙痒感。 

呼吸急促头晕

• 如果由于 B12 缺乏而发生贫血，可能会感到呼吸急促和头晕。
• 这是因为人体缺乏向细胞输送足够氧气所需的红细胞。

视力缺陷

• B12 缺乏症的一种症状是视力模糊或视力受损。 当未经治疗的 B12 缺乏症导致视神经系统受损，从而损害眼睛时，就会发生这种情况。
• 通过补充 B12 可以扭转这种情况。

情绪变化

• 缺乏 B12 的人经常会出现情绪波动。 
• 这种维生素含量低 萧条 以及痴呆症等情绪和脑部疾病。 

高烧 

• B12 缺乏症的一种罕见但偶发的症状 高烧TR。 
• 目前尚不清楚为什么会发生这种情况。 然而，一些医生报告了低 B12 的正常发热病例。 
• 需要注意的是，高烧多为疾病所致，并非B12缺乏所致。

除了这些，维生素 B12 缺乏症还有其他症状：

尿失禁： 由于维生素B12缺乏，膀胱不能盛尿而漏尿。

健忘： 健忘是神经系统缺乏维生素 B12 时出现的一种症状。

幻觉和精神病： 由于 B12 缺乏而可能出现的极端症状是幻觉和精神状态虚弱。

每天应服用多少维生素B12？

没有 B12 缺乏症风险的健康人可以通过均衡饮食来满足身体的需要。

下表显示了不同年龄组的维生素 B12 推荐水平。

谁有缺乏 B12 的风险？

维生素 B12 缺乏症有两种情况。 要么你没有从饮食中摄取足够的食物，要么你的身体没有从你吃的食物中吸收它。 存在维生素 B12 缺乏症风险的人群包括：

• 老年人
• 克罗恩病或 乳糜泻 有胃肠道疾病的人，例如
• 接受过减肥手术或肠切除手术等胃肠道手术的人
• 严格的素食饮食
• 服用二甲双胍控制血糖的人
• 服用质子泵抑制剂治疗慢性胃灼热的人

在许多老年人中，胃盐酸分泌减少，维生素 B12 的吸收减少。

B12 仅存在于动物产品中。 虽然一些植物奶或谷物强化了维生素 B12，但纯素饮食通常缺乏这种维生素。

如果您饮食健康且多样化，维生素 B12 缺乏症的几率就会降低。

维生素B12缺乏症所见的疾病

如果不及时治疗，维生素 B12 缺乏会导致以下健康问题。

年龄相关性黄斑变性： G它是一种眼病，可导致编织损失。 B12 缺乏会增加患这种疾病的风险。

乳腺癌： 从食物中摄取较少维生素B12的绝经后妇女有患乳腺癌的风险。

帕金森病： 腺苷甲硫氨酸是一种存在于体内每个细胞中的天然物质，它与维生素 B12 一起处理血清素、褪黑激素和多巴胺，这些大脑化学变化与帕金森病的发展有关。 根据一项研究，血液中维生素 B12 含量低是导致与帕金森病相关的记忆和认知变化的主要因素。

男性不育： 一些研究证明，维生素 B12 在提高精子数量和精子活力方面起着重要作用。 因此，低 B12 水平可能是男性不育症。 但是，需要对此主题进行更多研究。

慢性疲劳： 慢性疲劳这是一种永久性的疲倦感和身体虚弱感。 它是由维生素 B12 缺乏引起的。 B12 注射剂通常用于慢性疲劳综合症患者。

贫血： 由于维生素 B12 有助于红细胞的形成，因此缺乏这种维生素会对红细胞的形成产生负面影响。 这最终会导致贫血。 如果不及时治疗，恶性贫血会增加患心脏病和中风的风险。 它会破坏神经细胞。 它可以触发消化道表面的变化。 因此，患胃癌的风险增加。

失眠： 褪黑激素它是一种睡眠激素，会随着身体年龄的增长而减少分泌并导致失眠。 维生素 B12 在褪黑激素的产生中起着重要作用。 缺乏这种维生素会导致褪黑激素水平降低，从而导致睡眠问题。

心脑血管疾病： 这些疾病是由血液中高同型半胱氨酸水平引起的。 维生素 B12 水平不足会导致同型半胱氨酸升高，从而增加患心脏病和中风的风险。

出生缺陷： 维生素 B12 缺乏引起的高同型半胱氨酸水平会导致妊娠并发症和出生缺陷。

神经系统疾病： 低 B12 会导致许多神经系统疾病，例如痴呆症和阿尔茨海默氏症。

维生素B12缺乏症治疗

B12 缺乏症的治疗方法是从食物中获取足够的 B12，或者使用补充剂或注射剂。

营养变化： 治疗 B12 缺乏症 摆脱它的自然方法是食用含有维生素 B12 的牛奶、肉类和奶制品。

口服抗生素： 由肠道细菌过度生长引起的维生素 B12 缺乏症可以用四环素等口服抗生素治疗。 这不仅可以阻止细菌过度生长，还可以确保 B12 的吸收。

注射剂： 严重缺乏症状的患者在第一周内接受 5 至 7 次注射，以恢复身体对这种维生素的储备。 针非常有效。 它会在 48 到 72 小时内给出结果。 一旦维生素 B12 在体内达到正常水平，每 1-3 个月注射一次以防止症状复发。

口服补品：  那些不喜欢注射的人可以通过在医生的监督下服用高剂量的口服补充剂来弥补不足。

维生素 B12 缺乏会导致体重增加吗？

几乎没有证据表明维生素 B12 会促进体重增加或减轻。

研究确定，维生素 B12 含量低是导致肥胖的原因之一。 一项研究发现，维生素 B12 水平低的儿童和青少年与肥胖有关。

现有证据不能表明维生素 B12 缺乏会导致体重增加。 然而，据观察，有肥胖问题的人维生素 B12 水平较低。

B12针的使用

未经治疗的 B12 缺乏症会导致神经系统问题。 它还会导致贫血，当没有足够的 B12 来产生红细胞时就会发生这种情况。 这些都是严重的情况。 为了解决这些问题，必须纠正 B12 缺乏症。

B12 注射剂是预防或治疗维生素 BXNUMX 缺乏症最常用的方法。 注射是由医生进行的。 它被制成肌肉。

B12 注射剂通常以羟钴胺素或氰钴胺素的形式给药。 这些对于提高血液中的维生素 B12 水平以及预防或逆转维生素 BXNUMX 缺乏症非常有效。 

维生素 B12 注射剂通常被认为是安全的。 它没有明显的副作用。 然而，在极少数情况下，有些人可能会出现过敏反应或致敏副作用。

如果您遇到任何副作用，最好咨询医生。

您需要注射 B12 吗？

如果您的饮食均衡且含有维生素 B12，则无需额外服用 B12。 对于大多数人来说，食物来源提供了所需的一切。 然而，有缺乏风险的人可能需要服用补充剂。

参考： 1, 2, 3, 4, 5, 6