AmaranthO ti n gba olokiki laipẹ bi ounjẹ ilera, ṣugbọn o ti lo fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun bi eroja pataki ijẹẹmu ni awọn apakan agbaye.
O ni profaili onje iwunilori ati pe o ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
Kini Amaranth?
Amaranth Ó jẹ́ ẹgbẹ́ tí ó lé ní 8000 onírúurú irúgbìn irúgbìn tí a ti gbin fún nǹkan bí 60 ọdún.
A kà ọkà yii ni ẹẹkan bi ounjẹ pataki ni Inca, Maya, ati Aztec civilizations.
Amaranthti wa ni classified bi a pseudograin ki tekinikali alikama ya da oat Kii ṣe ọkà ti ọkà, ṣugbọn o ni iru profaili ounjẹ ti o jọra ati pe o lo ni ọna kanna.
Yato si pe o wapọ, ọkà ti o ni ounjẹ yii ko ni giluteni ati ọlọrọ ni amuaradagba, okun, micronutrients ati awọn antioxidants.
Amaranth Nutritional Iye
Yi atijọ ti ọkà; O jẹ ọlọrọ ni okun ati amuaradagba ati pe o ni ọpọlọpọ awọn micronutrients pataki.
Amaranth paapaa manganese ti o dara, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ ati orisun irin.
ago kan (246 giramu) jinna amaranth Ni awọn eroja wọnyi:
Awọn kalori: 251
Amuaradagba: 9.3 giramu
Awọn kalori: 46 giramu
Ọra: 5,2 giramu
Manganese: 105% ti RDI
Iṣuu magnẹsia: 40% ti RDI
Fosforu: 36% ti RDI
Irin: 29% ti RDI
Selenium: 19% ti RDI
Ejò: 18% ti RDI
AmaranthO kun fun manganese ati pe o pade ibeere ojoojumọ ni iṣẹ iranṣẹ kan. Ede Manganese O ṣe pataki ni pataki fun iṣẹ ọpọlọ ati aabo lodi si awọn ipo iṣan ara kan.
O tun jẹ ọlọrọ ni iṣuu magnẹsia, ounjẹ pataki kan ti o ni ipa ninu awọn aati 300 ti o fẹrẹẹ ninu ara, pẹlu iṣelọpọ DNA ati ihamọ iṣan.
Bakannaa, amaranthga ni irawọ owurọ, nkan ti o wa ni erupe ile pataki fun ilera egungun. O tun jẹ ọlọrọ ni irin, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ara lati mu ẹjẹ jade.
Kini Awọn anfani ti Irugbin Amaranth?
Ni awọn antioxidants ninu
Antioxidants jẹ awọn agbo ogun ti o nwaye nipa ti ara ti o ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o ni ipalara ninu ara.
Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ le ba awọn sẹẹli jẹ ati ṣe alabapin si idagbasoke ti arun onibaje.
AmaranthO jẹ orisun ti o dara ti awọn antioxidants ti o daabobo ilera.
Ninu atunyẹwo, awọn agbo ogun ọgbin ti o ṣiṣẹ bi awọn antioxidants jẹ awọn acids phenolic. amaranth royin pe o ga julọ.
Iwọnyi pẹlu gallic acid, p- hydroxybenzoic acid ati vanillic acid wa ninu, gbogbo eyiti o ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn arun bii arun ọkan ati akàn.
Ninu iwadi eku, amaranthO ti rii lati mu iṣẹ ṣiṣe ti awọn antioxidants kan pọ si ati iranlọwọ lati daabobo ẹdọ lodi si oti.
Awọn iwadi amaranthWọn rii pe akoonu antioxidant giga ti tannins, rirẹ ati sisẹ le dinku iṣẹ-ṣiṣe antioxidant.
AmaranthAwọn iwadi siwaju sii nilo lati pinnu bi awọn antioxidants ninu thyme ṣe ni ipa lori eniyan.
Dinku iredodo
Iredodo jẹ idahun ajẹsara deede lati daabobo ara lati ipalara ati ikolu.
Sibẹsibẹ, iredodo onibaje le fa arun onibaje ati o le fa akàn, àtọgbẹ ati awọn arun autoimmune ni nkan ṣe pẹlu iru awọn ipo.
Ọpọlọpọ awọn ẹkọ, amaranthO ti rii pe cannabis le ni ipa egboogi-iredodo ninu ara.
Ninu iwadi tube idanwo, amaranthO ti rii lati dinku awọn ami-ami ti iredodo pupọ.
Bakanna, ninu iwadi eranko, amaranthO ti ṣe afihan lati ṣe iranlọwọ lati dẹkun iṣelọpọ ti immunoglobulin E, iru egboogi ti o ni ipa ninu iredodo aleji.
Ẹya o tayọ orisun ti amuaradagba
Amaranth ni ohun dani ga didara ti amuaradagba. ife kan jinna amaranth O ni 9 giramu ti amuaradagba. Ounjẹ yii jẹ lilo nipasẹ gbogbo sẹẹli ninu ara wa ati pe o jẹ pataki fun ibi-iṣan iṣan ati tito nkan lẹsẹsẹ. O tun ṣe iranlọwọ iṣẹ iṣan.
Ti dinku idaabobo awọ
Cholesterol O jẹ nkan ti o ni ọra ti a rii ninu ara. Pipọpọ idaabobo awọ le dagba soke ninu ẹjẹ ati ki o fa awọn iṣọn-ara lati dín.
Diẹ ninu awọn ẹkọ ẹranko amaranthri lati ni idaabobo-sokale-ini.
Iwadi ni hamsters, epo amaranthAwọn abajade fihan pe oogun naa dinku lapapọ ati “buburu” LDL idaabobo awọ nipasẹ 15% ati 22%, lẹsẹsẹ. Jubẹlọ, amaranth O dinku idaabobo awọ “buburu” LDL lakoko ti o pọ si “dara” idaabobo awọ HDL.
Ni afikun, iwadi ni adie amaranth O tun royin pe ounjẹ ti o ni titẹ ẹjẹ giga ti dinku idaabobo awọ lapapọ nipasẹ 30% ati “buburu” LDL idaabobo awọ nipasẹ 70%.
Ṣe ilọsiwaju ilera egungun
Manganese jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki ti Ewebe yii ni ati ṣe ipa kan ninu ilera egungun. ife kan amaranthpese 105% ti iye ojoojumọ ti manganese, ti o jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn orisun ọlọrọ ti nkan ti o wa ni erupe ile.
amaranthO jẹ ọkan ninu awọn irugbin atijọ ti o ṣe pataki fun ilera egungun. O ni amuaradagba, kalisiomu ati awọn eroja irin ti o ṣe pataki pupọ fun ilera egungun.
O tun jẹ ọkà nikan ti o ni Vitamin C, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ilọsiwaju ilera ti awọn iṣan ati ki o tun ja igbona (ati awọn ailera aiṣan ti o ni nkan bi gouts ati arthritis).
ọlọrọ ni kalisiomu amaranthO ṣe iranlọwọ larada awọn egungun ti o fọ ati paapaa mu awọn egungun lagbara.
Iwadi kan ti a ṣe ni ọdun 2013, amaranth O sọ pe jijẹ kalisiomu jijẹ jẹ ọna ti o munadoko lati pade awọn iwulo kalisiomu ojoojumọ wa ati awọn ohun alumọni ti o ni ilera egungun miiran gẹgẹbi zinc ati irin.
AmaranthAwọn ohun-ini wọnyi tun jẹ ki o jẹ itọju to dara fun osteoarthritis.
lokun okan
Iwadi Russian kan epo amaranthtọkasi imunadoko rẹ ni idilọwọ arun ọkan iṣọn-alọ ọkan. Ọra ṣaṣeyọri eyi nipa gbigbe idaabobo awọ lapapọ silẹ.
O tun ṣe alekun ifọkansi ti awọn acids fatty polyunsaturated ati awọn acids pq gigun ti ilera miiran lati awọn idile omega 3. Eyi tun le ni ipa anfani lori awọn alaisan ti o jiya lati haipatensonu.
jà akàn
AmaranthAwọn amuaradagba ninu thyme le ṣe ipa pataki ninu itọju alakan. O ṣẹda ilera ti awọn sẹẹli ti o ni ilera ti o run ni chemotherapy.
Gẹgẹbi iwadii Bangladesh, amaranthle ṣe afihan iṣẹ ṣiṣe anti-proliferative ti o lagbara lori awọn sẹẹli alakan. O da itankale awọn sẹẹli alakan duro.
Amaranth O tun ni awọn tocotrienols, awọn ọmọ ẹgbẹ ti idile Vitamin E ti a ti rii lati ni awọn ohun-ini anticancer. Tocotrienols ṣe ipa kan ninu itọju ati idena ti akàn.
Okun ajesara
Awọn ijabọ fihan pe awọn irugbin ti ko ni ilana ṣiṣẹ awọn iyalẹnu fun ilera ajẹsara, ati amaranth jẹ ọkan ninu wọn.
Amaranth O tun jẹ ọlọrọ ni zinc, nkan ti o wa ni erupe ile miiran ti a mọ lati fun eto ajẹsara lagbara. sinkiiO ni ipa pataki lati ṣe, paapaa ninu awọn eto ajẹsara ti awọn agbalagba. Awọn eniyan agbalagba le ni ifaragba si awọn akoran, ati zinc ṣe iranlọwọ nipa yiyọ wọn kuro.
Imudara Zinc jẹ asopọ si ilosoke ninu nọmba awọn sẹẹli T, iru sẹẹli ẹjẹ funfun ti o ni nkan ṣe pẹlu eto ajẹsara ti o lagbara. Awọn sẹẹli T ṣe ifọkansi ati pa awọn aarun ajakalẹ arun run.
Ṣe ilọsiwaju ilera ti ounjẹ
AmaranthOkun ti o wa ninu ẹja naa sopọ mọ idaabobo awọ ninu eto ti ngbe ounjẹ ati mu ki o yọkuro kuro ninu ara. Fiber ni ipilẹ ṣe bi bile ati fa idaabobo awọ jade kuro ninu otita - eyi ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ bi daradara bi anfani ọkan. O tun ṣe ilana isọnu isọnu.
AmaranthNipa 78 ogorun ti okun ni tacos jẹ insoluble, nigba ti awọn ti o ku 22 ogorun jẹ tiotuka - ati awọn ti o ga ju ti o ri ni miiran oka bi oka ati alikama. Tiotuka okun iranlowo tito nkan lẹsẹsẹ.
Amaranth nibiti awọ inu ifun ti jẹ igbona, eyiti o tun ṣe idiwọ awọn patikulu ounjẹ nla lati kọja (eyiti o le ba eto jẹ) leaky ikun dídùnO tun ṣe itọju.
mu iran dara
Amaranthmọ lati mu iran dara vitamin A pẹlu. Vitamin jẹ pataki fun iran ni awọn ipo ina ti ko dara ati tun ṣe idiwọ ifọju alẹ (ti o fa nipasẹ aipe Vitamin A).
Ewebe Amaranth tun jẹ ọlọrọ ni Vitamin A, eyiti o le ṣe iranlọwọ ilọsiwaju iran.
O jẹ lainidi giluteni nipa ti ara
Gluteni jẹ iru amuaradagba ti a rii ninu awọn irugbin bi alikama, barle ati rye.
arun celiac Fun awọn wọnyẹn, jijẹ giluteni nfa idahun ti ajẹsara ti ara, bajẹ apa tito nkan lẹsẹsẹ ati fa igbona.
Awọn ti o ni ifamọ giluteni le ni iriri awọn aami aiṣan, pẹlu igbuuru, bloating, ati gaasi.
Lakoko ti ọpọlọpọ awọn irugbin ti o wọpọ julọ ni awọn giluteni, amaranth gilutenid.
Awọn oka ti ko ni giluteni nipa ti ara ni oka, quinoa, jero, oats, buckwheat ati iresi brown.
Awọ Amaranth ati Awọn anfani Irun
Amaranth amino acid ti ara ko le gbe jade lysine pẹlu. O mu awọn follicle irun lagbara ati iranlọwọ lati dena pá apẹrẹ akọ.
AmaranthIrin Taki tun ṣe alabapin si ilera irun. Ohun alumọni yii tun le ṣe idiwọ grẹy ti tọjọ.
epo amaranth O tun le jẹ anfani fun awọ ara. O le ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn ami arugbo ti o ti tọjọ ati paapaa ṣe bi mimọ to dara. O ti to lati ju epo diẹ silẹ si oju rẹ ṣaaju ki o to wẹ.
Njẹ irugbin Amaranth jẹ alailagbara?
Amaranthjẹ ọlọrọ ni amuaradagba ati okun, mejeeji eyiti o ṣe iranlọwọ awọn ipadanu pipadanu iwuwo.
Ninu iwadi kekere kan, homonu ti o nmu ebi nfa ni ounjẹ owurọ ti o ga-amuaradagba ghrelin awọn ipele dinku.
Iwadi miiran ni awọn eniyan 19 fihan pe ounjẹ amuaradagba ti o ga julọ ni o ni nkan ṣe pẹlu idinku idinku ati nitorina dinku gbigbemi kalori.
AmaranthTaki fiber ṣe iranlọwọ lati mu awọn ikunsinu ti kikun pọ si nipasẹ ọna ikun ati ikun ti a ko pin.
Iwadi kan tẹle awọn obinrin 20 fun awọn oṣu 252 ati rii pe lilo okun ti o pọ si dinku eewu ti iwuwo ati ọra ara.
Darapọ amaranth pẹlu ounjẹ ilera ati igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ lati mu iwọn pipadanu pọ si.
Bi abajade;
AmaranthO jẹ ọkà ti ko ni giluteni ti o ni ounjẹ ti o pese okun, amuaradagba ati awọn micronutrients.
O tun ni nọmba awọn anfani ilera, pẹlu iredodo ti o dinku, awọn ipele idaabobo awọ kekere, ati pipadanu iwuwo.
