Ounjẹ ti a ti mọ fun diẹ sii ju ọdun 5000 ati pe o ti pọ si ni olokiki ni awọn ọdun aipẹ.quinoa. Nitoribẹẹ, awọn ilana titaja ni ipa nla lori eyi. Ikede ti United Nations ti 2013 gẹgẹbi ọdun quinoa agbaye tun ni ipa lori idanimọ rẹ ni agbaye. Ṣugbọn ipa ti o tobi julọ ni akoonu ijẹẹmu ti quinoa.
Quinoa, eyiti a kà si pseudo-ọkà, ni awọn ipele giga ti okun, awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn antioxidants. O tun jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba ati laisi giluteni nipa ti ara. Pẹlu ẹya ara ẹrọ yii, o jẹ orisun ounje ti o ṣe pataki julọ fun awọn ajewebe mejeeji ati awọn ti ko jẹ giluteni.
Quinoa wa ni awọn awọ oriṣiriṣi bii funfun, dudu ati pupa. Ọkan ninu awọn orisirisi ti o jẹ julọ jẹ koko-ọrọ ti nkan wa. pupa quinoa...
Kini quinoa pupa?
quinoa pupa, ohun ọgbin abinibi si South America chenopodium O ti gba lati quinoa.
Ti ko ni jinna quinoa pupa, O dabi alapin ati ofali. Nigbati o ba jinna, o gbe soke si awọn aaye kekere. pupa quinoa nigbami o le jẹ eleyi ti ni awọ.
Nitoripe o jẹ laisi giluteni nipa ti ara arun celiac tabi awọn ti o ni ifamọ giluteni le jẹun ni irọrun.
Ounjẹ iye ti pupa quinoa
pupa quinoa Ọlọrọ ni okun, amuaradagba ati ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki. Ni pato, kan ti o dara ede Manganese, Ejò, irawọ owurọ ve iṣuu magnẹsia orisun.
ekan kan (185 giramu) jinna pupa quinoaAwọn akoonu inu ounjẹ rẹ jẹ bi atẹle:
Awọn kalori: 222
Amuaradagba: 8 giramu
Awọn kalori: 40 giramu
Okun: 5 giramu
Suga: 2 giramu
Ọra: 4 giramu
Manganese: 51% ti Iye Ojoojumọ (DV)
Ejò: 40% ti DV
Fosforu: 40% ti DV
Iṣuu magnẹsia: 28% ti DV
Folate: 19% ti DV
Sinkii: 18% ti DV
Irin: 15% ti DV
Mẹsan amino acid pataki Quinoa jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ọgbin diẹ ti o ni gbogbo rẹ ninu. Nitoripe, pupa quinoaO gba pe o jẹ amuaradagba pipe.
awọn kalori pupa quinoa ati ijẹẹmu deede si quinoa ti awọn awọ miiran. Ẹya iyatọ rẹ jẹ ifọkansi ti awọn agbo ogun ọgbin. Awọn agbo ogun ọgbin ti a pe ni betalains fun quinoa ni awọ pupa rẹ.
Kini Awọn anfani ti Red Quinoa?
Awọn akoonu antioxidant ọlọrọ
Laibikita awọ rẹ, quinoa jẹ orisun ti o dara fun awọn antioxidants.
O ni agbara ẹda ti o ga julọ laarin awọn oriṣi quinoa. pupa quinoa.
O jẹ ọlọrọ ni pataki ni awọn flavonoids, awọn agbo ogun ọgbin ti o ni ẹda, egboogi-iredodo ati awọn ohun-ini aabo akàn.
pupa quinoaAwọn flavonoids ati awọn anfani wọn jẹ bi atẹle: +
Kaempferol: Ẹjẹ antioxidant yii dinku eewu awọn arun onibaje bii arun ọkan ati diẹ ninu awọn aarun.
Quercetin: quercetinO ṣe aabo fun awọn arun bii Arun Pakinsini, arun ọkan, osteoporosis ati awọn oriṣi kan ti akàn.
Idilọwọ arun ọkan
pupa quinoaBetalains ṣe ipa pataki ninu ilera ọkan. O tun ṣe aabo fun ilera ọkan nitori awọn ohun-ini arọ kan.
jijẹ ọkà, Arun okandinku eewu iku lati akàn ati isanraju.
pupa quinoajẹ ga ni okun. O ni mejeeji insoluble ati okun tiotuka.
Okun ti o ni iyọdagba n gba omi ati ki o yipada si nkan ti o dabi gel nigba tito nkan lẹsẹsẹ. Pẹlu ẹya ara ẹrọ yii, o pese rilara ti satiety. O ṣe ilọsiwaju ilera ọkan nipasẹ didasilẹ idaabobo awọ.
Okun insoluble iranlọwọ lati ṣetọju ilera oporoku ati ki o ṣe ipa kan ninu idilọwọ àtọgbẹ.
Red quinoa ati àdánù làìpẹ
Ṣeun si amuaradagba ati akoonu okun pupa quinoaO mu ki o lero ni kikun fun igba pipẹ.
Slimming Red Quinoatabi idi miiran ti o ṣe iranlọwọ; ghrelinO ni ipa rere lori awọn homonu ti o ṣe ipa ninu ifẹkufẹ, gẹgẹbi peptide YY ati insulin.
ja akàn
pupa quinoaO ni awọn ohun-ini ija akàn bi o ṣe daabobo ara lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.
pupa quinoa O tun ni quercetin antioxidant, eyiti o le ṣe iranlọwọ dena itankale awọn sẹẹli alakan kan.
ilera inu
pupa quinoa, O ṣe bi prebiotic. PrebioticsO ṣe bi idana fun awọn kokoro arun ti o ni anfani ti o ngbe ninu ikun wa.
Prebiotics ṣe atilẹyin ilera ikun nipa iwọntunwọnsi awọn kokoro arun ti o dara ati buburu ninu ikun.
Egungun ilera
Manganese, iṣuu magnẹsia ati irawọ owurọ akoonu nitori pe pupa quinoaidilọwọ awọn osteoporosis.
Iru ti o mu ilera egungun dara omega 3 ọra acid O tun jẹ ọlọrọ ni ALA.
Àtọgbẹ
Njẹ awọn ounjẹ ọlọrọ ni manganese dinku eewu ti àtọgbẹ nipasẹ iwọntunwọnsi suga ẹjẹ.
giluteni free
pupa quinoa o jẹ free giluteni. Nitorina, arun celiac tabi ailagbara giluteni Eniyan le jẹun pẹlu ifọkanbalẹ.
Bawo ni lati jẹ quinoa pupa?
pupa quinoaDiẹ nutritious ju miiran orisirisi. O jẹ orisirisi ti a lo julọ ni awọn saladi. O tun le lo dipo iresi ni pilafs.
pupa quinoa O ti pese sile bakanna si awọn orisirisi miiran. Sise ago 1 (170 giramu) ti quinoa pupa nipa lilo awọn ago 2 (470 milimita) ti omi. O ti wa ni sise ni gbogbogbo ninu omi ni ipin ti 2: 1 nipasẹ iwọn didun.
Kini awọn ipalara ti quinoa pupa?
Diẹ ninu awọn eniyan le jẹ inira si quinoa. Awọn eniyan wọnyi le ni iriri awọn aami aiṣan ti ara korira gẹgẹbi irora inu, irẹjẹ ara tabi awọ ara.
Diẹ ninu awọn ni ifarabalẹ si awọn saponins ti a rii ni quinoa. Ni idi eyi, fi quinoa sinu omi fun o kere ọgbọn iṣẹju ki o si wẹ daradara ṣaaju sise lati dinku akoonu saponin rẹ.
