Kini Couscous, kini o ṣe, kini awọn anfani?

Couscous O jẹ ounjẹ ti o jẹ ni gbogbo agbaye. Botilẹjẹpe a ma n ronu nigbagbogbo bi ọkà, a ṣe lati alikama durum tabi iyẹfun semolina. Couscous O ni diẹ ninu awọn anfani ilera.

Kini awọn anfani ti Couscous?

Ọlọrọ ni Selenium

Couscousọkan ninu awọn eroja pataki julọ ni selenium erupẹ. ekan kan couscouspese diẹ sii ju 60% ti gbigbemi ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro.

Selenium jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera. O jẹ ẹda ti o lagbara ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati ṣe atunṣe awọn sẹẹli ti o bajẹ ati dinku igbona.

O tun ṣe ipa kan ninu ilera tairodu. Ni ibere fun ẹṣẹ tairodu lati ṣiṣẹ daradara, o ṣe alabapin si iṣelọpọ homonu ati aabo fun u lati ibajẹ.

CouscousSelenium ni tachi ṣe iranlọwọ lati dinku eewu arun ọkan nipa idinku iredodo ati aapọn oxidative ninu ara.

Iṣẹ antioxidant rẹ tun ṣe iranlọwọ lati dinku okuta iranti ati idasile idaabobo awọ LDL ninu awọn iṣọn-alọ ati awọn odi.

Ṣe iranlọwọ dinku eewu akàn

Couscousselenium, ewu akàn le ṣe iranlọwọ lati dinku Atunyẹwo ti awọn iwadii 350.000 ti o kan diẹ sii ju awọn eniyan 69 fihan pe iyọrisi awọn ipele ẹjẹ selenium ti o ga nipa jijẹ awọn ounjẹ ọlọrọ selenium dipo gbigbe awọn afikun kan le daabobo lodi si awọn aarun kan.

Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti sopọ mọ aipe selenium pataki si eewu ti o pọ si ti akàn pirositeti. Sibẹsibẹ, o tun ti ṣe akiyesi pe jijẹ iye ti selenium ti o peye, pẹlu awọn vitamin C ati E, dinku eewu akàn ẹdọfóró ninu awọn ti nmu siga.

Okun eto ajẹsara

CouscousSelenium pese atilẹyin si eto ajẹsara. Ẹjẹ antioxidant yii ṣe iranlọwọ lati dinku igbona ati igbelaruge ajesara nipa idinku aapọn oxidative ninu ara.

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe awọn ipele ẹjẹ ti o pọ si ti selenium ṣe alekun idahun ti ajẹsara, lakoko ti aipe kan le ba awọn sẹẹli ajẹsara jẹ ati iṣẹ wọn.

Selenium tun ṣe ipa kan ni kikun awọn vitamin C ati E, eyiti o ṣe iranlọwọ igbelaruge iṣẹ ti eto ajẹsara.

O jẹ orisun to dara ti amuaradagba ti o da lori ọgbin

Nipa 16-20% ti ara wa jẹ ti awọn ọlọjẹ ti o ni amino acids. Amino acids ni ipa ninu fere gbogbo ilana iṣelọpọ ninu ara wa.

O ṣe pataki lati jẹ amuaradagba lati awọn ẹranko ati awọn orisun ọgbin. CouscousO jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba ti o da lori ọgbin, n pese 6 giramu ti amuaradagba fun iṣẹ-ifun-ife kan.

Ranti pe amuaradagba ẹranko ni gbogbo awọn amino acids pataki ti ara wa ko le ṣe, ati pe o jẹ amuaradagba pipe.

Awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin ni diẹ ninu awọn amino acids pataki nikan ati pe a kà wọn si aipe, pẹlu awọn imukuro ti soy ati quinoa.

Amuaradagba ti o da lori ọgbin jẹ ko ṣe pataki ni awọn ounjẹ ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe, bẹ couscous ajewebe onje O jẹ aṣayan ounjẹ ti o dara julọ fun

Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ni idapo pẹlu awọn ọlọjẹ ọgbin miiran lati rii daju pe o gba gbogbo awọn amino acids pataki. Ounjẹ pẹlu awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin dinku eewu arun ọkan, ọpọlọ ati akàn.

Le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo

Rice ati quinoa akawe si cereals bi awọn kalori ni couscous jẹ kekere. ife kan couscous O ni o kere ju 200 awọn kalori.

Couscous o tun jẹ ọlọrọ pupọ ni amuaradagba fun alikama tabi ounjẹ ti o da lori ọkà.

Koscous ti o jinnaPẹlu 6 giramu fun ago, o ga ni amuaradagba ju ọpọlọpọ awọn pasita miiran tabi awọn irugbin ti a ti ṣe ilana.

Awọn amuaradagba ati akoonu okun ṣiṣẹ papọ lati fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati pe o le ṣe iranlọwọ dena ifẹkufẹ ati ebi fun awọn wakati lẹhin ounjẹ.

Amuaradagba ati okun, awọn ounjẹ pataki meji wọnyi, jẹ awọn homonu ebi ti o jẹ ki ebi npa ọ. homonu ghrelinO ṣe iranlọwọ lati dinku.

Kini diẹ sii, jijẹ amuaradagba pese oṣuwọn iṣelọpọ ti o ga, afipamo pe o le sun awọn kalori diẹ sii lẹhin ounjẹ. 

Ṣetọju awọn ipele suga ẹjẹ ni iwọn ilera

Apapo okun ati amuaradagba ninu ounjẹ ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn ipele suga ẹjẹ ni ilera.

Awọn spikes suga ẹjẹ waye nigbati suga ẹjẹ ga soke ni iyara ati lọ silẹ lẹhin ounjẹ. Ni akoko kukuru, eyi le fa awọn ikunsinu ti aibalẹ ati paapaa ebi.

Ni igba pipẹ, awọn ipele suga ẹjẹ ti o ga ni ipa lori agbara ara lati dinku suga ẹjẹ daradara. Eyi le fi ọ sinu ewu fun àtọgbẹ.

CouscousO ni awọn giramu 2 ti okun fun ife ati pe o ni iye atọka glycemic dede ti awọn aaye 65. Eyi ni akawe si awọn carbohydrates miiran, couscoustumo si wipe iyẹfun niwọntunwọsi ni ipa lori ẹjẹ suga.

Awọn okun ati akoonu amuaradagba ṣiṣẹ papọ lati ṣe iranlọwọ lati dinku awọn spikes suga ẹjẹ ati awọn spikes lẹhin ounjẹ.

Diẹ ninu awọn okun ti o wa ninu couscous ntu sinu omi lati ṣe nkan ti o dabi gel ti o fa fifalẹ gbigba ninu awọn ifun.

Sibẹsibẹ, o gba to gun lati sun amuaradagba lakoko ilana tito nkan lẹsẹsẹ. Nitorinaa, o le ṣe alabapin si mimu ipele suga ẹjẹ iduroṣinṣin diẹ sii ati silẹ lẹhin ounjẹ.

Bi o ṣe le jẹ Couscous

CouscousNiwọn bi o ti ṣe lati gbogbo iyẹfun alikama, gbogbogbo ni a ka ni yiyan ilera si pasita. Miiran orisi ti pasita wa ni ojo melo diẹ refaini.

Sise, couscous jẹ ina ati fluffy. Kini diẹ sii, o duro lati mu lori adun ti awọn eroja miiran. Couscous O le ṣe afikun si awọn saladi ati awọn ọbẹ tabi ṣiṣẹ bi ounjẹ ẹgbẹ pẹlu ẹran ati ẹfọ.

Kini awọn ipalara ti Couscous?

Couscous Lakoko ti o ni diẹ ninu awọn eroja pataki, awọn ipo kan wa ti o yẹ ki o mọ ati ki o san akiyesi ṣaaju ki o to jẹun.

Couscous ni giluteni

CouscousO ni giluteni bi o ti ṣe lati iyẹfun semolina. Ṣe eyi jẹ aleji giluteni tabi ailagbara giluteni Ko dara fun awon.

Nikan 1% ti olugbe arun celiac Botilẹjẹpe awọn eniyan ni aleji gluten ti a mọ, 0,5-13% awọn eniyan ni a ro pe wọn ni ifamọ gluten ti kii-celiac. Nitoripe, je couscous le ṣe ipalara fun awọn eniyan wọnyi.

Ṣe alekun awọn ipele suga ẹjẹ fun diẹ ninu

CouscousLakoko ti o ni amuaradagba ati okun, eyiti o ni awọn ipa idinku suga ẹjẹ, wọn ga pupọ ni awọn carbohydrates, pẹlu 36 giramu ti awọn carbohydrates fun ago.

Awọn ti o ni awọn iṣoro suga ẹjẹ tabi àtọgbẹ yẹ ki o ṣọra nigbati wọn ba jẹ iwọntunwọnsi si awọn ounjẹ carbohydrate giga. Awọn ounjẹ wọnyi le fa iwasoke ninu suga ẹjẹ ti o le ja si ọpọlọpọ awọn ipa ilera ti ko dara.

Pẹlu amuaradagba miiran tabi awọn orisun okun je couscousApẹrẹ fun iwọntunwọnsi awọn ipele suga ẹjẹ.

Kekere ni awọn eroja pataki

Couscous Botilẹjẹpe o ni okun, potasiomu ati diẹ ninu awọn eroja miiran, ko ka si orisun ti o dara ti awọn eroja wọnyi.

Fiber ti a rii ni awọn irugbin odidi ati alikama lati ṣe iranlọwọ ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ ati ilera ikun gbogbogbo. prebiotic awọn iṣẹ bi

Sibẹsibẹ, gbogbo awọn irugbin bi quinoa, iresi brown, ati oats couscousWọn jẹ awọn orisun to dara julọ ti okun.

Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe ounjẹ ọlọrọ potasiomu nmu sisan ẹjẹ dara ati pe o le dinku eewu ikọlu. Couscous Awọn eso ati awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin, gẹgẹbi awọn piha oyinbo, ogede tabi poteto, jẹ orisun ti o dara julọ ti potasiomu.

Awọn yiyan si Couscous

Couscous semolina tabi ti a ṣe lati durum alikama. Fun idi eyi, ọpọlọpọ awọn eniyan rii pe o le ṣepọ ni ọna kanna si awọn ilana. couscousNwa fun a giluteni-free yiyan. CouscousAwọn omiiran ti ko ni giluteni ti o jọra pẹlu:

Quinoa

Lakoko ti quinoa ni itọsi crunchy die-die, iwọn ati apẹrẹ rẹ couscousO jẹ ounjẹ ti o jọra ati pe o le jẹ yiyan si rẹ.

Oka

Oka jẹ ọkà-ọkà kan pẹlu adun, adun aladun. O ni o ni a yika apẹrẹ ati couscousjẹ die-die o tobi ju

kukuru ọkà iresi

kukuru ọkà iresi couscousO jẹ alalepo die-die ju Tan ṣugbọn o ni iru apẹrẹ ati iyipada.

Jero

Yiyi kekere ọkà ti ọkà ni iru si oka.

Awọn ounjẹ miiran wa ni ọpọlọpọ awọn ilana. couscousO le ṣee lo ni aaye iyẹfun, pese iru apẹrẹ ati eto, ṣugbọn ko ni giluteni.

Bi abajade;

ọlọrọ ni selenium couscousle ṣe iranlọwọ fun eto ajẹsara lagbara ati dinku eewu awọn arun kan ati awọn ipo ilera.

Kini diẹ sii, okun apapọ ati akoonu amuaradagba le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo lakoko mimu awọn ipele suga ẹjẹ duro.

Pẹlu eyi, couscous Lakoko ti o ni ilera ati awọn anfani ijẹẹmu, o le ma jẹ yiyan kabu ti o dara julọ fun gbogbo eniyan. Ni gluteni, eyiti o le jẹ iṣoro fun diẹ ninu. O tun ni akoonu ijẹẹmu ti o dinku ju awọn irugbin odidi ti o jọra.

Ti o ba n wa kabu ọlọrọ antioxidant ati giluteni kii ṣe iṣoro rẹ, couscous O le jẹun.