AminokislotalarKo'pincha oqsillarni qurilish materiallari deb atashadi, ular tanamizda juda muhim rol o'ynaydigan birikmalardir.
Bir nechta omillarga qarab, ular majburiy, shartli yoki majburiy bo'lmagan deb tasniflanadi.
Oqsillarni yaratish va gormonlar va neyrotransmitterlarni sintezi kabi hayotiy jarayonlar uchun muhim aminokislotalar talab qilinadi.
Ular, shuningdek, sport samaradorligini oshirish va kayfiyatni yaxshilashning tabiiy usuli sifatida qo'shimcha shaklda olinishi mumkin.
Maqolada "Aminokislota nima qiladi?" Mavzuga qiziqqan savollarga javob beriladi.
Aminokislotalar nima?
Amino kislotasitarkibiga karboksil va aminoguruhni ham o'z ichiga olgan har qanday organik birikma kiradi. Oddiy qilib aytganda, ular oqsillarning qurilish materiallari hisoblanadi.
Masalan, ular go'sht, baliq, parrandachilik va tuxum kabi mushaklar va to'qimalarning katta qismini tashkil qiladi oqsil bilan ta'minlaydigan ovqatlar U turli xil aminokislotalardan iborat.
Hammasi bo'lib 20 ta aminokislotalar mavjud, ularning har biri tanada juda aniq rol o'ynaydi va o'zlarining tegishli aminokislotalar yon zanjirlari bilan ajralib turadi.
Ushbu aminokislotalar deyarli har qanday biologik jarayonda ishtirok etadi va jarohatni davolash, gormonlar ishlab chiqarish, immun funktsiyasi, mushaklarning o'sishi, energiya ishlab chiqarishga yordam beradi.
Bizning tanamiz ishlashi va rivojlanishi uchun barcha aminokislotalarga muhtoj, ammo ba'zilari tanada hosil bo'lishi mumkin, boshqalari esa ovqatdan olinishi kerak.
Oziq-ovqat yoki qo'shimchalar bilan etarli darajada ovqatlanish kilogramm berishga, mushaklarning massasini saqlashga, jismoniy mashqlar samaradorligini oshirishga, kayfiyatni ko'tarishga va yaxshi uxlashga yordam beradi.
Muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalar
Tanamizga kerak bo'lgan 20 ta narsa aminokislotaikki xil toifaga bo'linishi mumkin: muhim aminokislotalar (muhim aminokislotalar) ve muhim bo'lmagan aminokislotalar (muhim bo'lmagan aminokislotalar).
Muhim aminokislotalar Ularni tanada sintez qilish mumkin emas, ya'ni organizm ehtiyojlarini qondirish uchun ularni oziq-ovqat manbalaridan olishingiz kerak.
To'qqiz biz ozuqa moddalari, shu jumladan olishimiz kerak muhim aminokislota ega:
lizin
lizin U oqsil sintezida, gormon va fermentlarni ishlab chiqarishda va kaltsiyni singdirishda muhim rol o'ynaydi. Shuningdek, u energiya ishlab chiqarish, immunitet funktsiyasi va kollagen va elastin ishlab chiqarish uchun ham muhimdir.
Leytsin
Bu oqsil sintezi va mushaklarni tiklash uchun juda muhim bo'lgan tarvaqaylab zanjirli aminokislotadir. Bundan tashqari, u qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi, jarohatni davolashni rag'batlantiradi va o'sish gormonlarini ishlab chiqaradi.
Izolösin
Uch tarmoqlangan zanjirli aminokislotalarning oxirgisi izolösin mushaklarning metabolizmasida qatnashadi va mushak to'qimalarida to'planadi. Bu shuningdek immunitet funktsiyasi, gemoglobin ishlab chiqarish va energiyani boshqarish uchun muhimdir.
triptofan
Odatda u uyquchanlikni keltirib chiqarsa-da, triptofan boshqa ko'plab funktsiyalarga ega. To'g'ri azot muvozanatini saqlash kerak va serotonin, ishtaha, uyqu va kayfiyatni tartibga soluvchi neyrotransmitterning kashfiyotchisi hisoblanadi.
fenilalanin
boshqa aminokislotalarBundan tashqari, u dopamin va noradrenalin kabi neyrotransmitterlarni ishlab chiqarishga yordam beradi. fenilalaninBu tirozin, dofamin, epinefrin va norepinefrin nörotransmitterlarining kashfiyotchisi. U oqsillar va fermentlarning tuzilishi va funktsiyalarida va boshqa aminokislotalarni ishlab chiqarishda ajralmas rol o'ynaydi.
Treonin terining va biriktiruvchi to'qimalarning muhim tarkibiy qismlari bo'lgan kollagen va elastin kabi tarkibiy oqsillarning asosiy qismidir. Bundan tashqari, u yog 'almashinuvi va immunitet funktsiyalarida rol o'ynaydi.
hokim
Bu miya faoliyatini, mushaklarning muvofiqlashtirilishini va xotirjamligini qo'llab-quvvatlaydi. Valin uchta tarvaqaylab zanjirli aminokislotalardan biridir, ya'ni uning molekulyar tuzilishining bir tomonida tarvaqaylab zanjir mavjud. Valin mushaklarning o'sishini va yangilanishini rag'batlantiradi va energiya ishlab chiqarishda ishtirok etadi.
histidin
Histidin gistamin, immunitetga javob berish, ovqat hazm qilish, jinsiy funktsiya va uyqudan uyg'onish davrlari uchun muhim neyrotransmitter ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Nerv hujayralarini o'rab turgan himoya to'siq bo'lgan miyelin qobig'ini himoya qilish juda muhimdir.
Metionin
U terini mayin tutadi va soch va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi. Metioninmetabolizm va zararsizlantirishda muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, u to'qimalarning o'sishi va sog'liq uchun muhim bo'lgan minerallar - sink va selenning emishi uchun juda muhimdir.
Oziq moddalar orqali turli xil aminokislotalar qabul qilish umumiy sog'likni saqlash uchun juda muhimdir.
Bu asosdir muhim aminokislotalarUlarning birortasida etishmovchilik salomatlikning deyarli barcha jabhalariga, shu jumladan immun funktsiyasi, mushaklarning massasi, ishtaha va boshqalarga ta'sir qiladigan jiddiy yon ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Farqli o'laroq, muhim bo'lmagan aminokislotalar Bu bizning tanamiz tomonidan ishlab chiqarilishi mumkin, shuning uchun ularni biz iste'mol qiladigan ovqatdan olish juda muhim emas.
Muhim bo'lmagan aminokislotalarning ro'yxatiJami 11 ta aminokislotalar mavjud:
arginin
Bu immunitet funktsiyasini rag'batlantiradi, charchoq bilan kurashadi va yurak sog'lig'ini optimallashtiradi.
alanin
Bu metabolizmga yordam beradi va mushaklar, miya va markaziy asab tizimini energiya bilan ta'minlaydi.
sistein
Soch, teri va tirnoqlarda mavjud bo'lgan oqsilning asosiy turi bo'lgan sistein kollagen ishlab chiqarish va terining salomatligi uchun juda muhimdir.
glutamat
U markaziy asab tizimida nörotransmitter vazifasini bajaradi.
aspartat
Asparagin, arginin va lizin boshqa ko'plab narsalar, shu jumladan aminokislotaBu ishlab chiqarishga yordam beradi.
Glitsin
U miya sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash uchun neyrotransmitter vazifasini bajaradi.
Prolin
kollagendeva qo'shma sog'liqni saqlash, metabolizm va terining elastikligini yaxshilashga yordam beradi.
Salqin
Bu yog 'almashinuvi, immunitet funktsiyasi va mushaklarning o'sishi uchun juda muhimdir.
tirozin
Bu qalqonsimon bez gormonlari, melanin va epinefrinni sintez qilishga yordam beradi.
glutamin
U ko'plab metabolik jarayonlarni qo'llab-quvvatlaydi va tanadagi hujayralarni energiya bilan ta'minlaydi.
Qushqo'nmas
U diuretik vazifasini bajaradi va miya va asab hujayralarining faoliyatini optimallashtiradi.
Aminokislotalar ro'yxati"Tarkibidagi ba'zi birikmalarshartli muhim aminokislotalar"Bu ko'rib chiqilmoqda. Bu shuni anglatadiki, ular odatda tanaga kerak emas, lekin o'ta kasallik yoki stress kabi ba'zi sharoitlarda zarur bo'lib qolishi mumkin.
Masalan, arginin muhim aminokislota Garchi bunday bo'lmasa-da, saraton kabi ba'zi kasalliklarga qarshi kurashishda tana talablarni qondira olmaydi.
Shu sababli, ba'zi holatlarda tanamizning ehtiyojlarini qondirish uchun argininni oziq-ovqat bilan to'ldirishimiz kerak.
Aminokislotalar tuzilishi va yon zanjirlariga ko'ra, qutbli aminokislotalar, aromatik aminokislotalar, hidrofob aminokislotalar, ketogen aminokislotalar, asosiy aminokislotalar va kislotali aminokislotalar bilanUni boshqa guruhlarga, shu jumladan r ga ham ajratish mumkin.
Aminokislotalarning afzalliklari qanday?
Muhim aminokislotalar U turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lsa-da, qo'shimcha shaklda konsentrlangan dozalarni iste'mol qilish turli xil sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq.
Kayfiyat va uyqu sifatini yaxshilashga yordam beradi
triptofantanamizda neyrotransmitter kabi ishlaydigan serotonin kimyoviy moddasini ishlab chiqarish uchun zarurdir. Serotonin kayfiyat, uyqu va xatti-harakatlarning muhim regulyatoridir.
Serotoninning past darajasi tushkun kayfiyat va uyquning buzilishi bilan bog'liq bo'lsa-da, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, triptofan qo'shilishi depressiya alomatlarini kamaytirishi, kayfiyatni ko'tarishi va uyquni yaxshilashi mumkin.
60 yoshdan katta ayollarda o'tkazilgan 19 kunlik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 1 gramm triptofan platsebo bilan taqqoslaganda ko'proq energiya va baxt baxsh etadi.
Jismoniy mashqlar samaradorligini oshiradi
Uchta tarvaqaylab zanjirli muhim aminokislotalarcharchoqni yo'qotish, sport ko'rsatkichlarini yaxshilash va mashqdan keyin mushaklarning tiklanishini yaxshilash uchun keng qo'llaniladi.
Qarshilikdan tayyorlangan 16 sportchi bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotda, tarvaqaylab zanjirli aminokislota qo'shimchalari platsebodan ko'ra yaxshiroq ishlash va mushaklarning tiklanishi va mushaklarning og'rig'i kamayganligini ko'rsatdi.
Sakkizta tadqiqotning so'nggi sharhi, tarvaqaylab zanjirli aminokislotalar bilan mushaklarning tiklanishiga yordam berish va haddan tashqari mashqlardan keyin og'riqni kamaytirishda qo'llab-quvvatlash ustun ekanligini aniqladi.
Bundan tashqari, 12 hafta davomida kuniga 4 gramm leytsinni iste'mol qilish jismoniy mashqlar bilan shug'ullanmaydigan erkaklarda kuch ko'rsatkichlarini oshirdi muhim aminokislotalarsportchi bo'lmaganlar ham foyda ko'rishlari mumkinligini ko'rsatdi.
Mushaklarning yo'qolishini oldini oladi
Mushaklar etishmovchiligi uzoq muddatli kasallik va yotoqda dam olishning keng tarqalgan yon ta'siridir, ayniqsa keksa yoshdagi odamlarda.
Muhim aminokislotalarBu mushaklarning parchalanishini oldini olish va ozg'in tana massasini saqlab qolish uchun topilgan.
Kattaroq yotgan 22 yoshdagi kattalarda 10 kunlik tadqiqot, 15 gramm aralashtiriladi muhim aminokislota uni qabul qilganlar mushak oqsillari sintezini saqlab qolishganini ko'rsatdi, platsebo guruhida bu jarayon 30% ga kamaydi.
Muhim aminokislota qo'shimchalarikeksa odamlarda va sportchilarda ozg'in tana massasini saqlashda samarali ekanligi aniqlandi.
Bu vazn yo'qotishga yordam beradi
Ba'zi odamlar va hayvonlarni o'rganish, tarmoqlangan zanjir muhim aminokislotalarBu yog 'yo'qotilishini rag'batlantirishda samarali bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi.
Masalan, sport bilan shug'ullangan 36 erkakning sakkiz haftalik tadkikoti shuni ko'rsatdiki, kuniga 14 gramm tarvaqaylab zanjirli aminokislotalar qo'shilishi zardob oqsili yoki sport ichimligi bilan solishtirganda tana yog'i foizini sezilarli darajada kamaytiradi.
Kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqotda tana vaznini va yog'ini kamaytiradigan 4% qo'shimcha lösini o'z ichiga olgan parhez ko'rsatildi.
Biroq, tarvaqaylab zanjirli aminokislotalar Kilogramm yo'qotish va vazn yo'qotish o'rtasidagi potentsial bog'liqlikni tekshiradigan boshqa tadqiqotlar bir-biriga ziddir. Ushbu aminokislotalarning vazn yo'qotishini qo'llab-quvvatlayaptimi yoki yo'qligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Aminokislota etishmasligi nima?
Protein etishmovchiligi bu holat deb ham ataladigan, kundalik ehtiyojlarni qondirish kifoya. aminokislota Bu iste'mol qilinmasa paydo bo'ladigan jiddiy holat.
Bu mushaklarning massasini kamaytirishdan tortib, suyaklarning yo'qolishiga va undan tashqariga qadar bo'lgan salbiy alomatlarning uzoq ro'yxatini keltirib chiqarishi mumkin.
Aminokislotalar etishmasligiEng muhim alomatlardan ba'zilari:
Quruq teri
- Sochlarning uchlarini sindirish
Soch to'kilishi
Mo'rt mixlar
Yupqa sochlar
Mushaklarning kamaygan massasi
Bolalardagi o'sishning buzilishi
Ishtahani kuchayishi
Immunitetning pasayishi
Suyak yo'qotilishi
Shish
Protein etishmovchiligi, ozuqaviy moddalardan etarli aminokislota Bu ta'sir qilmaydigan har kimga ta'sir qilishi mumkin. Keksa kattalar va saraton kabi surunkali kasalliklarga chalingan odamlar oqsil etishmasligi xavfi yuqori, chunki ular ko'pincha oqsilga bo'lgan ehtiyojni ko'paytiradi va oziq-ovqat iste'molini kamaytiradi.
Aminokislotalar nima?
Bizning tanamiz, muhim aminokislotalar U ishlab chiqarolmagani uchun uni ozuqa moddalari bilan ta'minlash kerak.
To'qqiz muhim aminokislotalar Tana vazniga 1 kg uchun tavsiya etilgan sutkalik doza quyidagicha::
Gistidin: 14 mg
Izolösin: 19 mg
Leytsin: 42 mg
Lizin: 38 mg
Metionin (+ muhim bo'lmagan aminokislota sistein): 19 mg
Fenilalanin (+ muhim bo'lmagan aminokislota tirozin): 33 mg
To'qqizta muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan ovqatlarto'liq oqsillar deb ataladi. To'liq oqsil manbalariga quyidagilar kiradi:
- go'sht
- Dengiz mahsulotlari
- parrandachilik
- Tuxum
soya, Kinuva ve grechkato'qqizta muhim aminokislotani o'z ichiga olgan o'simliklarga asoslangan ovqatlar.
Aminokislota qo'shimchalari
Aminokislotalar Turli xil oziq-ovqat manbalarida keng tarqalgan bo'lsa-da, aminokislotalarBundan tashqari, foyda tez va konsentratsiyali ravishda oshirish uchun qo'shimchalar olishni tanlashingiz mumkin.
Taklif qilinadigan turga, shuningdek ularning salomatlik uchun foydalariga qarab farq qiladigan ko'plab turli xil qo'shimchalar mavjud.
Zardob oqsili, kenevir oqsil kukuni yoki jigarrang guruch oqsili kabi oqsil kukunlari qo'shimchalari tanaga zarur bo'lgan ko'plab muhim aminokislotalarni taklif qiladi va qoniqarli dozada oqsillarni etkazib beradi.
Suyak bulonidan tayyorlangan kollagen yoki oqsil kukuni ko'p miqdordagi oqsil va bir qator muhim aminokislotalarni ta'minlaydi.
Shuningdek, triptofan, lösin yoki lizin kabi ajratilgan aminokislota qo'shimchalarini tanlashingiz mumkin.
Ularning har biri sog'liq uchun o'ziga xos foydalar bilan bog'liq bo'lib, ularning barchasi odatda shamollash, tushkunlik yoki uyqusizlik kabi holatlarda tabiiy davolash usullari sifatida qo'llaniladi.
Qaysi turdagi aminokislota qo'shimchasini tanlasangiz, kiruvchi nojo'ya ta'sirlardan saqlanish uchun tavsiya etilgan dozani diqqat bilan kuzatib boring.
Xatarlar va yon ta'sir
Muhim aminokislotalarsog'liqning ko'plab jihatlari uchun juda muhimdir va etishmovchilik jiddiy yon ta'sir va alomatlarning uzoq ro'yxatiga sabab bo'lishi mumkin.
Ko'plab muhim oziq moddalar va oqsilli oziq-ovqatlarga ega ko'p qirrali parhez etishmovchilikni oldini olish uchun etarli va etarli.
Proteinga boy oziq-ovqat manbalaridan yuqori miqdordagi oqsilni iste'mol qilish salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin emas.
Biroq, uni haddan tashqari ko'tarish va juda ko'p protein iste'mol qilish mumkin, ayniqsa oqsil qo'shimchalaridan. Ko'p proteinni iste'mol qilishning mumkin bo'lgan yon ta'siridan ba'zilari vazn ortishi, buyraklar bilan bog'liq muammolar, ich qotishi va og'izdan chiqqan hid.
Natijada;
Aminokislotalar U oqsil molekulalarining qurilish bloklari sifatida ishlaydi va tanamizdagi hujayralar va to'qimalarning katta qismini tashkil qiladi.
Muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalar ajratilgan. Muhim aminokislotaorganizm o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydigan har qanday aminokislotani o'z ichiga oladi, ya'ni uni oziq-ovqat manbalaridan olish kerak.
Muhim bo'lmagan aminokislotalar tanamiz tomonidan sintez qilinishi mumkin va uni oziq-ovqat orqali iste'mol qilish shart emas.
To'qqiz xil ingredient, jumladan lizin, lösin, izolösin, valin, triptofan, fenilalanin, treonin, gistidin va metionin muhim aminokislota Mavjud.
Zarur emas deb hisoblanadi aminokislotalar Ro'yxatga arginin, alanin, sistein, glutamat, aspartat, glitsin, prolin, serin, tirozin, glutamin va asparagin kiradi.
Muhim aminokislotalar Bu vazn yo'qotish, mushak massasini saqlab qolish, jismoniy mashqlar samaradorligini oshirish, yaxshi uxlash va kayfiyatni yaxshilashga yordam beradi.
Tanaga nima kerak aminokislotalar Go'sht, baliq, parrandachilik, tuxum, baklagiller, yong'oqlar va urug'lar kabi oqsilli oziq-ovqatlarga boy muvozanatli va sog'lom ovqatlanishni iste'mol qiling.
