Aminokislotalar tanamizning to'qimalari va a'zolarini tashkil etadigan oqsillarni hosil qilishga yordam beradi. Ushbu muhim funktsiyadan tashqari, ba'zi aminokislotalar boshqa o'ziga xos rollarga ham ega.
Metionintanamizda bir nechta muhim molekulalarni ishlab chiqaradigan aminokislotadir. Ushbu molekulalar hujayralarning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir.
Metionin nima qiladi?
Metioninbu ko'plab oqsillarda, shu jumladan oziq-ovqat tarkibidagi oqsillarda va tanamiz to'qimalarida va organlarida mavjud bo'lgan aminokislotadir.
U oqsillar uchun qurilish materiali bo'lishdan tashqari, boshqa ko'plab o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Ulardan biri oltingugurt o'z ichiga olgan molekulalarga aylanish qobiliyatidir.
Oltingugurt o'z ichiga olgan molekulalar to'qimalarni himoya qilish, DNKni o'zgartirish va hujayralarni normal ishlashini ta'minlash kabi turli funktsiyalarga ega.
Ushbu muhim molekulalar oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalardan tayyorlanishi kerak. Faqat tanada oqsillarni hosil qilish uchun ishlatiladigan aminokislotalardan metionin va sistein tarkibida oltingugurt mavjud.
Garchi tanamiz sistein aminokislotasini o'zi ishlab chiqarsa ham, metionin ovqatdan olinishi kerak.
Qo'shimcha, metionin Bu sizning hujayralaringizda yangi oqsillarni yaratish jarayonini boshlashda muhim rol o'ynaydi, chunki eski oqsillar parchalanib, doimiy ravishda yangi oqsillar paydo bo'ladi.
Masalan, bu aminokislota mushaklarga zarar etkazadigan mashqlar mashg'ulotidan so'ng mushaklaringizda yangi oqsillarni ishlab chiqarish jarayonini boshlaydi.
Metioninning tanaga qanday foydasi bor?
Hujayraning normal ishlashi uchun juda muhim bo'lgan molekulalarni ishlab chiqaradi
Tanada metionUning asosiy rollaridan biri shundaki, u boshqa muhim molekulalarni ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Organizmda oqsil hosil qilish uchun ishlatiladigan yana bir oltingugurtli aminokislota sistein ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi.
Sistein, oqsillar, glutation ve Taurin U turli xil molekulalarni, shu jumladan, hosil qilishi mumkin
Glyutation organizmni himoya qilishda muhim rol o'ynaganligi sababli uni "asosiy antioksidant" deb atashadi. Shuningdek, u organizmdagi ozuqa moddalarining metabolizmida va DNK va oqsillarni ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi.
Taurin hujayralarni sog'lom va to'g'ri ishlashiga yordam beradigan ko'plab funktsiyalarga ega. Eng muhim molekulalardan biri metioninS-adenosilmetionin yoki "SAM" ga aylantirilishi mumkin.
SAM DNK va oqsillarni o'z ichiga olgan boshqa molekulalarga o'tkazish orqali ko'plab turli xil kimyoviy reaktsiyalarda ishtirok etadi.
SAM shuningdek, uyali energiya uchun muhim molekula hisoblanadi. kreatin U ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
Umuman metioninU molekula bo'lishi mumkinligi sababli, u tanadagi ko'plab muhim jarayonlarda bevosita yoki bilvosita ishtirok etadi.
DNK metilatsiyasida rol o'ynaydi
Bizning DNKda bizning kimligimizni ko'rsatadigan ma'lumotlar mavjud. Ushbu ma'lumotlarning aksariyati sizning hayotingiz davomida bir xil bo'lib qolsa-da, atrof-muhit omillari DNKning ba'zi jihatlarini o'zgartirishi mumkin.
U, metionBu o'ziga xos eng qiziqarli rollardan biri - u SAM nomli molekulaga aylanishi mumkin. SAM DNKni metil guruhini qo'shib (uglerod atomi va unga biriktirilgan vodorod atomlari) almashtirishi mumkin.
Biz ovqatdan olamiz metionin Miqdor bu jarayonning qanchalik ta'sir qilishini aniqlaydi, ammo bu borada ko'plab javobsiz savollar mavjud.
Bundan tashqari, agar bu o'zgarishlar yuz bersa, ular ba'zi hollarda foydali bo'lishi mumkin, boshqalarda esa zararli bo'lishi mumkin.
Masalan, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, DNKga metil guruhlarini qo'shadigan ozuqa moddalarini ko'p iste'mol qilish kolorektal saraton xavfini kamaytirishi mumkin.
Biroq, boshqa tadqiqotlar, metionin yuqori iste'mol shizofreniya kabi holatlarni yomonlashtirganligini ko'rsatdi.
Kolorektal saraton xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin
Avstraliyaning Melburn shahrida o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra metioninB vitaminlari va boshqa minerallar bilan birgalikda bu yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Ishlayotgan, folat, metioninU B6 va B12 vitaminlari kabi mikroelementlarni, shuningdek iste'mol qilingan va selen, E va C vitaminlari, likopen kabi antioksidant xususiyatlarga ega ovqatlarni kuzatdi.
Sinovlar ushbu vitaminlar, minerallar va aminokislotalarning ko'pchiligini alohida tekshirgan bo'lsa-da, ma'lumotlar metionin ushbu mikroelementlarni o'z ichiga olgan parhez kolorektal saraton xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin degan xulosani qo'llab-quvvatlaydi.
Parkinson bilan og'rigan bemorlarning titragini kamaytirishi mumkin
Parkinson kasalligi bilan davolanmagan 11 bemorga tadqiqot o'tkazildi. Ikki haftadan olti oygacha bo'lgan ishtirokchilar Metionin U akineziyada yaxshilanishini ko'rsatdi, natijada odatdagidan kamroq titroq paydo bo'ldi.
U, metioninParkinson simptomlarini davolashda.
Bu jigarni qo'llab-quvvatlashi mumkin
Amerika oziqlanish assotsiatsiyasi, dalil metionin Uning ta'kidlashicha, uning metabolizmi alkogolli jigar kasalligiga ta'sir qilishi mumkin.
Jigar kasalligi dunyoning to'yib ovqatlanmaslik muammosi bo'lgan hududlarida ko'proq namoyon bo'ladi, ammo spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan bog'liq har qanday joyda ham bu muammo.
Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, folat bilan birga B6 va B12 vitaminlari metioninXususan, bu SAMe qobiliyatiga ishora qiladi, ehtimol bu jigar kasalligi ta'sirini davolashda yordam beradi.
Metioninni kam iste'mol qilish hayvonlarda umr ko'rishni uzaytiradi
MetioninQabul qilish tanadagi muhim rollarga ega bo'lishiga qaramay, ba'zi tadqiqotlar ushbu aminokislotani oz miqdorda oziq-ovqat orqali qabul qilishning afzalliklarini ko'rsatadi.
Ba'zi saraton hujayralari o'sishi uchun ovqatdan olinadi metioninbog'liqdir. Bunday holatlarda iste'molni cheklash saraton hujayralarining ko'payishining oldini olishda foydali bo'lishi mumkin.
O'simlik oqsillari hayvon oqsillaridan kam metionin Ba'zi tadqiqotchilar o'simlik parhezi saratonning ayrim turlariga qarshi kurashish vositasi bo'lishi mumkin deb o'ylashadi.
Bundan tashqari, hayvonlarda bir nechta tadqiqotlar, metioninBu iste'molni kamaytirish hayotni uzaytirishi va sog'lig'ini yaxshilashi mumkinligini ko'rsatadi.
Bir tadqiqotda past metionin Oziqlanadigan sichqonlarda umr ko'rish davomiyligi 40% dan yuqori ekanligi aniqlandi
Bunday uzoq umr ko'rish organizmning reproduktiv qobiliyatini saqlab qolish qobiliyatiga, shuningdek stress va metabolizmga chidamliligiga bog'liq bo'lishi mumkin.
Ba'zi tadqiqotchilar metionin miqdori pastligi sichqonlarda qarish tezligini sekinlashtirgan degan xulosaga kelishdi.
Ushbu imtiyozlarning odamlarga taalluqliligi hali aniq emas, ammo ba'zi bir sinov naychalari tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, inson hujayralari past metionin tarkibining afzalliklarini ko'rsatdi.
Hali ham xulosa qilishdan oldin insoniy tadqiqotlar zarur.
Metionin o'z ichiga olgan oziq-ovqat
Deyarli barcha protein tarkibidagi oziq-ovqatlarda ozgina metionin miqdori ovqatdan tortib oziq-ovqatgacha o'zgarib turadi. Tuxum, baliq va ba'zi go'shtlarda bu aminokislotaning ko'p miqdori mavjud.
Tuxum oqsilidagi aminokislotalarning taxminan 8% tarkibida oltingugurt bo'lgan aminokislotalar (metionin va sistein).
Ushbu qiymat tovuq va mol go'shti uchun 5%, sut mahsulotlari uchun 4%. O'simlik oqsillarida odatda bu aminokislotaning miqdori kam bo'ladi. Metionin bo'lgan ovqatlar U:
- Tuxum oqi
- Erkin tovuq
- halibut, orkinos, cod, delfin, hadok, oq baliq kabi yovvoyi baliqlar,
- kurka
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra kattalar uchun kuniga kilogramm vazniga 13 milligramm metioninU oziq-ovqatga muhtoj va uni ortiqcha iste'mol qilmaslik yaxshidir, chunki u doimiy ravishda ko'p iste'mol qilinadigan bo'lsa, sog'liqqa muammo tug'dirishi mumkin. Mana veganlar qanday sog'lom ekanliklari metionUlarni iste'mol qilishga yordam beradigan bir nechta oziq-ovqat:
Dengiz o'tlari va spirulina
- Susan
- Braziliya yong'og'i
- Yulaf
- kungaboqar yog'i
Metioninning yon ta'siri qanday?
Balki baland ovozda metionin Qabul qilish bilan bog'liq eng katta tashvish bu aminokislota ishlab chiqarishi mumkin bo'lgan molekulalardan biridir.
Metioninyurak kasalligining turli jihatlari bilan bog'liq bo'lgan aminokislotaga - homosisteinga aylanishi mumkin.
Garchi ba'zi bir shaxslar bu jarayonga boshqalarnikiga qaraganda ko'proq moyil bo'lishsa-da, yuqori metionin uni qabul qilish homosisteinni ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Qizig'i shundaki, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, metioninni yuqori darajada iste'mol qilish xavfi metioninning o'zi emas, balki homosistein tufayli bo'lishi mumkin.
Sening tanang metioninUlarning elektronga bo'lgan munosabatini baholash uchun tadqiqotchilar ushbu aminokislotaning bitta katta dozasini berdilar va uning ta'sirini kuzatdilar.
Ushbu turdagi test 6.000 marta o'tkazilgan, ayniqsa kichik yon ta'sirlar. Ushbu yon ta'sirlarga bosh aylanishi, uyqusizlik va qon bosimi o'zgarishi kiradi.
Ushbu testlardan biri paytida yuzaga kelgan asosiy yon ta'siri shundaki, qon bosimi yuqori bo'lgan odam vafot etgan va boshqa sog'liq muammolari bo'lmagan.
Shu bilan birga, tavsiya etilgan dozadan taxminan 70 baravar ko'p miqdorda tasodifiy dozani oshirib yuborish asoratlarga olib kelishi mumkin.
Umuman metioninSog'lom odamlarda oziq-ovqat orqali olish zaharli emas.
Metionin Gomosistein ishlab chiqarishda ishtirok etgan bo'lsada, odatdagi miqdordagi iste'mol yurak sog'lig'i uchun xavfli ekanligi to'g'risida hech qanday dalil yo'q.
Natijada;
Birinchi marta amerikalik bakteriolog Jon Xovard Myuller tomonidan 1921 yilda kashf etilgan metionintanada oqsillar va peptidlarni hosil qilish uchun ishlatiladigan muhim aminokislotadir.
Kreatin hosil qilish uchun tanasi metionin oltingugurtni o'z ichiga oladi va SAMe uchun javob beradi, immun tizimining, neyrotransmitterlarning va hujayra membranalarining to'g'ri ishlashida muhim rol o'ynaydi.
MetioninFoyda ichiga kolorektal saraton xavfini kamaytirishga yordam berish, Parkinson kasalligi bilan og'rigan bemorlarda tremorni kamaytirish, suyak kuchini oshirish, vazn yo'qotishga yordam berish va jigarni qo'llab-quvvatlash kiradi.
Metionin Uni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarning uzoq ro'yxati mavjud va ularning eng yuqori darajasi go'sht va baliq manbalariga tegishli.
